惠州性價比（bǐ）食堂設（shè）備廠家

雙頭低湯爐又叫矮湯爐、矮腳（jiǎo）爐、煲湯爐（lú）、煮湯和湯爐等等，這是（shì）一（yī）種廣泛用於食堂、飯店、餐廳的商用廚房不鏽鋼（gāng）設備，那麽這類（lèi）廚房（fáng）設備又有哪些特點呢！下麵就隨著（zhe）小編的步伐，讓91视频网站（men）一起來（lái）看看廚房（fáng）不鏽鋼設備雙頭低湯爐的主要特點有哪些吧。1、功能齊全：可代替傳統的廚具進行煎、炸、炒（chǎo）等各種烹飪手法。2、操作簡單：設備（bèi）一鍵式操（cāo）作搭配數碼顯示，簡單明了，讓人（rén）看一眼就能明白是什麽意思。3、節省場地：雙頭低湯爐對（duì）比傳統爐具體（tǐ）積更小，加熱速度更快，大大的減少（shǎo）了廚房的占地麵積。4、精確溫控：大範圍功率調節與先進電腦控製技術的運用、可精確控製烹（pēng）飪溫度（dù），既節能（néng）又能保（bǎo）證（zhèng）食品的美味（wèi），更重要（yào）的是有利於中餐菜肴製作標準（zhǔn）的（de）推廣。通過以上文章，相信大家對雙頭低湯爐也有了一定的了解了，大（dà）家可（kě）以根據自己家酒店廚房的規模來決定時候需（xū）要購買雙頭低湯爐。

廚具和廚房（fáng）用品小知識影響飲食健（jiàn）康的常用的廚具和廚房用品有鍋、清潔海綿、砧板等，有時候選擇的不正確不僅影響91视频网站日常的生活，有（yǒu）時候甚至（zhì）會影響91视频网站的健康（kāng），所以挑選廚（chú）具和廚房用品時（shí）要特別謹慎。下麵廚具營行就為各位分享幾個常用的廚具和廚房用品的小知識。1. 鐵鍋真的能補血？使用最廣泛（fàn）的鍋要數（shù）鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以預防貧血？這其實是誇大（dà）其詞。鐵鍋所溶出並非是非血紅素鐵（tiě），不（bú）易吸收，更不要（yào）說補血了（le）。自從高大（dà）上的鑄鐵鍋問世，近些年日趨流行（háng）。豐富的（de）琺琅色彩，鍋（guō）身比較重，價格也比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性價比不鏽（xiù）鋼鍋加熱快（kuài），可以用（yòng）於中高（gāo）溫加（jiā）熱。大多數不鏽鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱比較均（jun1）勻。不鏽鋼鍋會析出金屬（shǔ）錳導致帕金森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴（yán）格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用（yòng）擔心，放心用。聽說不鏽鋼鍋會析出金（jīn）屬錳，導致帕金（jīn）森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有（yǒu）嚴格規定，隻要是正規廠家的合格（gé）產品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋的內表麵多（duō）了一層抗熱抗劃傷的不沾塗層（céng）。常用的（de）塗層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟龍。聽說特氟龍塗層有毒？特氟龍塗（tú）層在 260 ℃ 以下非（fēi）常穩定，一般炒菜的溫度（dù）都在 200 ℃ 以下，即（jí）使是油炸，油溫一（yī）般不（bú）會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗層分解釋放（fàng）有毒物質。但是值得注意的是，不粘鍋千萬不能空燒。（空（kōng）燒 5 分鍾，溫度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購（gòu）鋁鍋時（shí），注意盡（jìn）量挑選有塗層的。因為鋁鍋表麵有氧化鋁保護層，抗腐蝕，易清洗，還能避（bì）免鋁元素溶到菜裏導致的鋁超標風（fēng）險。為了健康著想，不要使用塗層有（yǒu）損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏的鋁也並不多，太多的（de）其難雜症出現，91视频网站還是要做到以防（fáng）萬（wàn）一，特別是家裏有（yǒu）孕婦或孩子的情（qíng）況（kuàng）。5. 陶瓷鍋忌（jì）酸許許（xǔ）多多的家（jiā）庭都必（bì）備一個陶瓷鍋，用來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建議選（xuǎn）擇正規廠家的（de），並且有明確的（de）檢測報告，不含（hán）鉛、或者鉛含量在國家標準範圍內的產品。6. 砧板要防黴生食和熟食的砧（zhēn）板建議分開，最好準備兩塊以上砧板。每次用完後，用熱水加洗滌劑清洗。衝洗幹淨後，自（zì）然晾幹或者用廚房用紙擦幹（gàn）。建議砧板擺放在通風或者光線較好的位置，避免黴（méi）菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海綿非常容易滋（zī）生細菌和真菌。而且洗潔精，水，漂（piāo）白劑等等都不能有效殺滅致病微生物。三（sān）種（zhǒng）方（fāng）法任君選擇：1、勤更換；2、把海綿放在微波爐（lú）裏轉一分（fèn）鍾，可以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗（xǐ）碗機，用清洗和幹燥循環功（gōng）能，並把溫（wēn）度設置在 60℃ 以上。

1。筷子筒和刀架應透氣。筷子與嘴（zuǐ）有直接（jiē）和頻繁（fán）的（de）接（jiē）觸。存放時應通風幹燥。有些人洗筷（kuài）子，把它們放在（zài）櫥櫃裏或密封的（de）塑料筷子盒裏。這些方法不可取。是選用透氣性（xìng）好的不鏽鋼絲製作的筷子筒，釘在（zài）牆上或放在通風處，以便快速排水。其他人習慣於（yú）在筷子上放一（yī）塊幹淨的布以防灰塵。食堂設備（bèi）事實上，隻要在使用前用清水清洗布，就會阻礙水分的分配。另外，貴州廚房設（shè）備不建議將餐刀放在通風不良的抽屜和刀架上，還應選擇透氣性好的刀架。2。設置菜架許多家庭習慣於把洗過的盤子和盤子放在櫃（guì）子裏，這不利（lì）於盤子的通風和幹燥。新洗的盤子朝上堆放時容易積水。另（lìng）外，櫃體密閉，通風不暢，水很（hěn）難（nán）蒸發，細菌自然生長。有些人喜歡洗完盤子後用幹布擦幹，但（dàn）布上有（yǒu）很多（duō）細菌。這種看似幹淨的做法適得其反。另外，菜是疊在一起的，後一道菜的（de）底部都沾上了下一道菜的汙漬，這很不衛（wèi）生。保持（chí）盤子幹燥和幹淨很容易。專家建議在水槽旁邊設置一個菜架。清潔後，把盤子放好，把碗倒扣在架（jià）子上。它很快就會自然晾幹，既方便又衛生。3。把廚房（fáng）用具掛起來長柄湯匙（shí）、漏水湯匙和抹刀都是煮湯的好幫（bāng）手，但很多人習慣把這些器具放在抽屜裏，或放在鍋和勺裏，蓋上蓋子（zǐ），這也不利於保持幹燥（zào）。廚房設備廠家告訴您砧板很容易吸水，表麵有很多劃痕（hén）和裂縫，通常含有新鮮食物（wù）的殘渣。食堂設備如果不徹底清洗和妥善存放，食物殘渣會腐爛，導（dǎo）致細菌大量繁殖，甚至在砧板表麵形成黴變。食物的汙染是可（kě）以想象的。為了解決這些問題，建議在廚房裏進（jìn）行一次小（xiǎo）的旋轉：在衣架和櫥櫃之間或牆上方便的地方安裝一根結實的橫杆，並在橫杆上掛上掛鉤，在頂部掛上清潔鏟、勺子、打蛋器、菜籃等，在（zài）遠處掛布、抹布和毛（máo）巾（jīn）。這些器具（jù）的末端，在橫杆（gǎn）的另一（yī）側。在一端安裝一個更強的（de）鉤子來懸（xuán）掛切（qiē）割板，以保持其幹（gàn）燥。用這種方法（fǎ），廚房也可以保持清潔，各（gè）種器具也可以很容易地拿起來。可以說，很多事情都可以一筆勾銷。

廚房設備工程——廚房新風係統有哪幾種補風（fēng）方式餐飲（yǐn）廚房排煙係統能夠將廚房烹飪過程中（zhōng）的大量油煙進行收集和淨化，然後再（zài）將其（qí）排放出去，能夠（gòu）為維護良好大氣環（huán）境提供幫助。但是為了保持風壓平（píng）衡（héng）和室內溫度環境，需要對廚房進行進行補風，那麽如何使用有（yǒu）效的取得新風並能（néng）節能環保，需要（yào）正確的方案和設備。下麵（miàn）無錫華虹廚房設備有限公司就來介紹一下餐飲廚房排煙係（xì）統有哪（nǎ）幾種補風方式。1直接補入廚房組合式空（kōng）調機組的新風一部分直接補（bǔ）入廚房由廚房排煙係統收集使用，一部分送入其他空（kōng）間。這樣可以部分（fèn）解決新風能耗大的問題，同時使（shǐ）用的靈活性也較大。使用時（shí），可在廚房設置（zhì）測（cè）壓裝置，當廚房排煙係統全部工作時（shí），負壓（yā）增大，則回風電動閥關閉，回風機停（tíng），送風大量補入廚（chú）房；當（dāng）少部分排風機開啟或排風機不工作時，負壓不是很大（dà），則回風電動（dòng）閥打開，回（huí）風機啟動，避免空調送風全部被排出。2..補風先（xiān）入餐廳再入廚房如果用戶使用的（de）是全新風直（zhí）流式空調係統，那麽（me）空調新（xīn）風（fēng）首先會（huì）送入其（qí）他空間當中，然後再流入廚房並由廚房排煙係統排出室外。相比（bǐ）而言此種方式投資較少，其空間內的采暖通風效果（guǒ）也很好。3.直（zhí）接補充（chōng）爐（lú）灶（zào）排風這種（zhǒng）方式（shì）的補風是廚房直接使用全（quán）新風（fēng）直流係統，這（zhè）樣產生的新風可以直接進入廚房排煙係統之中，能夠更有效的利用空調產生新風，不僅補（bǔ）風效果（guǒ）更好（hǎo）還能避免造成能源的浪費。

廚（chú）房設備指的是放置在廚房或者供（gòng）烹飪用的設備工具的統稱，廚房設備通常包括烹飪加熱（rè）設備、消毒（dú）、清（qīng）洗加工（gōng）等。今天廚房設備廠家給大家（jiā）講一下廚房設備的特性。1.安全性食堂廚房設備種類很多，一些燃氣設備，機電設備，設計時要注意安全。比如，機電（diàn）設備和（hé）燃氣設備不能距離較近，避免發生危險（xiǎn）。排煙罩（zhào）的麵積一定（dìng）要（yào）大於（yú）燃氣設（shè）備的麵積20%以上，防止（zhǐ）火星飛到裝修（xiū）頂棚上，發生火災。設備電氣（qì）必須具備基本的防（fáng）護、保（bǎo）護裝置（zhì）設施。2.協調性此原則是保證廚師們在做菜（cài）的時候使用工具得心應手，節約工作時間。比如各種調理設備，像菜架、工作台等配套（tào）設備，一定要（yào）位置適當，符合人的一般習慣，符合人機工程學原理，降低交叉重複作業，減少勞動強度，提高工作效率。3.衛生性這一原（yuán）則是保（bǎo）證酒（jiǔ）店廚房幹淨衛生。也就（jiù）是廚房內的各個（gè）設（shè）備必須易（yì）於清理垃圾，有一個良好的排汙係統，這對保證食物質量（liàng）是（shì）很有幫助的，同時在設計之初就要考（kǎo）慮到便於清潔打掃，便於垃圾的儲放和運輸，並且符合衛生防疫要（yào）求。4.美觀性現在各個設備的擺放都講究美觀。這（zhè）代表了一個單位的形（xíng）象;設計時（shí），要在保證前三（sān）個（gè）原（yuán）則的（de）情況下做到盡（jìn）量美觀大方，整齊劃一，條理有（yǒu）序，給人一種耳目一新的感覺5.耐用性（xìng）設備性能要可靠穩（wěn）定，工作（zuò）台櫃、水池、貨架必（bì）須承重強度高，堅固耐用。