廚（chú）房設備的煙罩有哪些類型？

煙罩一般是整體加（jiā）工的（de），包括（kuò）過濾、集油、集水等設備（bèi），多為專業公司使用。其（qí）形狀應均勻、美觀、易於清洗。廚房通風時，應加一定量（liàng）的新鮮空氣。一方麵可以平衡（héng）廚（chú）房（fáng）內的氣（qì）壓（yā），避免廚房內過大的負壓（一（yī）般不超過5pa），另一方麵可以降低廚房內的溫度，改善工作環（huán）境。油煙收集罩主（zhǔ）要有三種類型：

（1）簡單的集氣罩，無擋油（yóu）板和供（gòng）氣（qì）設備，適用於各種（zhǒng）靈活、移（yí）動的場所，加工安裝方便，價格便宜。然而，由於缺（quē）乏（fá）供氣設備，集氣效果相（xiàng）對較差，使廚房工作人員麵前的煙塵產生漩渦，容易造成油滴散落。

（2）帶有擋（dǎng）油板和供氣裝置的集氣罩能很好地收集（jí）烹飪（rèn）過程中產生的油煙，油滴不散。隻要送風（fēng）量合理，廚房操作人員工作麵的空氣質量就好。但安裝要求較高，投資較大。

（3）輸水集（jí）氣（qì）（煙）罩

輸、集氣（煙）罩的設計原則是形成水幕循環，與煙氣碰撞後淨化煙氣。輸（shū）氣罩效果（guǒ）的關鍵是形成連續的水幕。它隻形成間歇液滴或小水柱，使用效果非常差。

采（cǎi）用輸水集（jí）氣（煙）罩的（de）優點是可以（yǐ）去除集（jí）氣（煙）罩（zhào）處的部分（fèn）煙氣，惠州廚房設（shè）備減少煙氣淨（jìng）化設備的處理負（fù）荷，提高係統的淨化效果（guǒ）。但是，如果輸水集氣（煙）罩的煙道間（jiān）隙較窄，容易造成排煙係統堵塞。

廚（chú）房（fáng）設備廠家集（jí）氣（qì）罩的（de）設計（jì）對排煙係統有著重要的影（yǐng）響。集氣管設計不合理，容易造成整個排煙係統堵塞。導致（zhì）排（pái）煙係統通（tōng）暢的因素如下：

1）油麵板或輸（shū）水集氣（煙）罩間隙過小，比（bǐ）較常見。

2）集油煙（yān）罩開（kāi）口總截麵積（jī）過小，導致整個排煙通暢。

3）開孔分布不合理或開孔不隨母管距離增加而增大，造成局部（bù）排煙（yān）阻塞（sāi）。集（jí）（煙）氣罩上方集煙管道橫（héng）截麵積過小，導致吸煙通暢。