簡析廚房設備行業的發展及（jí）市場

廚具的發展曆史悠久，經曆（lì）了陶瓷、瓷器、青銅、鐵、鋁、不鏽鋼等材料的逐步（bù）演（yǎn）變。現（xiàn）代人（rén）有（yǒu）越（yuè）來越多的時間觀念、更高的效（xiào）率和對飲食（shí）口味的追求。酒店廚具（jù）的未來發展趨（qū）勢必須考慮以下問題。

未來，將逐步電子化，打破傳（chuán）統的油氣灶（zào），培育出一個新的市場。廚房設備的操（cāo）作越簡單，進入電子市（shì）場的速（sù）度就越快。廚房員工的文化水平和接（jiē）受新事物的能力相對較低。惠州（zhōu）廚房設備的操作越簡單，就越容易被接受。當今，節能、環（huán）保、綠色健康是廚房設（shè）備研發的核心主題。許多能源如果能（néng）被回（huí）收利用，將（jiāng）會取得很大的（de）進步。

廚房用具和設備是固定的，不能在現場（chǎng）烹飪。現在有（yǒu）條件了，設備有滾輪，可以組（zǔ）裝（zhuāng），移動廚具概念廠家（jiā）為什麽不考慮（lǜ）？如（rú）果每個製造商都堅持現有產品（pǐn），不淘汰舊產品，不推出新產品，不考慮買家的實際感受（shòu），沒有創新就沒有進步。機器人烹飪（rèn）、機器人刀麵切割、機器人水果切割、機器人洗碗機等應運而生。酒店將逐步向智能化發展，廚房用具也將（jiāng）向智能化發展不遠。這對製（zhì）造商來說是一個巨大（dà）的（de）刺激，越（yuè）來越多的數字產品采訪。如何使廚具轉型是每個人深思（sī）熟慮的問題。

隨著（zhe）商用廚具及設備行業的快速發展，作為一（yī）個朝陽產業，它是市場調節（jiē）的必然趨勢。許（xǔ）多人（rén）對中國製造持懷疑（yí）態（tài）度。品牌和質量是中國企業的弱點。民族品牌的整個產（chǎn）業需要（yào）更新。隻有這樣，中國製造業才不再是噩夢。如（rú）今，隨著我（wǒ）國（guó）經（jīng）濟的快速發展，商用廚具也正經曆著一個快速發展（zhǎn）的過程。未來，商用（yòng）廚具（jù）將（jiāng）朝著（zhe）環保、簡化、智能化、一體化、全球化的方向發展。未來幾年，中國商用廚（chú）具和設備的銷量將（jiāng）以驚人的速度增長。

廚（chú）房設施通常包括烹飪加熱設備、加工設備、消毒和清潔設備、室溫和低溫儲存設備。常用廚房設施包括：排風罩、風管、風櫃、汙水處理煙氣（qì）淨化器、隔油池等通風設備。

廚房設（shè）施（shī）行業定義：根據宇博智業市場中心發布的《廚房設施行業分析及市場調研報告（gào）》，廚房設施是指（zhǐ）放置在廚房或用於烹飪的設（shè）備和工（gōng）具。

廚房（fáng）設施行業分類。劃分（fèn）餐飲業廚房（fáng）功能區：主（zhǔ）食品庫、副（fù）食品、幹貨庫、鹽漬間、麵食間、冷盤間、蔬菜加工間、肉水產品加工間、垃圾間、切割（gē）間、荷花區、烹飪區、廚師（shī）NG區、餐飲區、銷售過路區、餐飲區（qū）。

就廚具企業而言，隻要把握一點，順應市場需求，廚具行業的長征才剛剛開始，現在隻是（shì）一個市場（chǎng）測試階段，相（xiàng）信消費者的眼睛是（shì）明亮的。

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