淡水推薦餐廳（tīng）廚房（fáng）設備價格

隨著時代（dài）的發展，不鏽鋼這個詞不斷出現在91视频网站的生活中，廚房設備和衛浴（yù）都能夠看（kàn）見（jiàn）它的身影。那麽，不（bú）鏽鋼究竟是什麽？和（hé）廚（chú）房設（shè）備廠家-不鏽鋼廚房設備有限公司（sī）的小編帶（dài）你簡單了（le）解。不鏽鋼是不鏽耐酸鋼（gāng）的簡（jiǎn）稱，耐空氣、蒸汽、水（shuǐ）等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼;而將耐化學介質腐蝕(酸、堿、鹽等化（huà）學浸蝕)的鋼種（zhǒng）稱為耐（nài）酸鋼。由於兩者在化學成（chéng）分上（shàng）的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不（bú）鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。不鏽鋼的耐蝕性隨含碳量（liàng）的增加而降低，因此，大多數不鏽鋼的含碳量均較低，最（zuì）大不超過1.2%，有些鋼的Wc（含碳量）甚至低於0.03%（如00Cr12）。不鏽鋼（gāng）中的主要（yào）合（hé）金元素（sù）是（shì）Cr（鉻），隻有當Cr含量達到一定值時，鋼才有耐蝕性。因此，不（bú）鏽鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不鏽鋼中還含（hán）有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si等元素。不鏽鋼的主要作用為不（bú）易產生腐蝕、點蝕、鏽蝕或磨損。不（bú）鏽鋼還是建築用金屬材料（liào）中強度最高的材料之一。由於不鏽鋼具有良好的耐腐（fǔ）蝕性，所以它能使結構部件永久地保持工程設計的完整性。含鉻不鏽鋼還集機械強（qiáng）度和高延伸性於一身，易於（yú）部件的加工製造，可滿足建築師和結構設計人員的需要。因為不鏽鋼不易生鏽的（de）特點，所以現（xiàn）在很多人喜歡購買不鏽鋼類廚房設備。

雙頭（tóu）低湯爐又叫矮湯爐、矮腳爐、煲（bāo）湯爐、煮湯和湯爐等（děng）等，這是一種廣泛用於食堂、飯店、餐廳的商用廚房（fáng）不鏽鋼設備，那麽這類廚房設備又有哪些特（tè）點（diǎn）呢！下麵就隨（suí）著小編的步伐，讓91视频网站一起來看看廚房不鏽鋼設（shè）備雙頭（tóu）低湯爐的（de）主要特（tè）點有（yǒu）哪些吧。1、功能齊（qí）全（quán）：可代替傳統的廚具（jù）進行煎、炸、炒等各種烹飪（rèn）手（shǒu）法。2、操作簡單：設備一鍵式操作（zuò）搭配數碼顯示，簡單明（míng）了，讓人看一眼就能明白是什麽意思。3、節省（shěng）場地：雙頭低湯爐對比傳統爐具體積更小，加（jiā）熱速度更快，大（dà）大的（de）減少了廚（chú）房的占地麵積。4、精確溫控（kòng）：大範圍功率調節與先進電腦控製技（jì）術的運用、可（kě）精確控製烹飪溫度，既節能又能保證食品的美（měi）味，更重要的是有利於中餐菜肴製作標準的推廣。通過以上文章，相信大家對（duì）雙頭低湯爐（lú）也有了一定的了（le）解了，大家可（kě）以根據自己（jǐ）家（jiā）酒店廚房的規模來決定時候需要購買雙頭低湯爐。

廚房設備廚具專（zhuān）家（jiā）教你如何保（bǎo）養商用電磁爐不同於普通家用電磁爐，商用電磁爐少則幾千，多則幾萬的價格讓人們（men）不得不注重（chóng）其保養，正確的保養（yǎng）方式（shì）不僅能確保其長期穩定的工作，也能（néng）可能的（de）減少不必（bì）要的損失。餐廳廚房設備在正確有效的保養商（shāng）用電（diàn）磁爐方麵有深入的研究（jiū）：一、使用商用電磁爐時，確保電壓足夠商（shāng）用電磁爐的大（dà）功率（lǜ）使用。廚（chú）房設備價格二、商用電磁爐在工（gōng）作時，如果出現異常的響聲或者（zhě）斷斷續續停止加熱等情況，需（xū）要立（lì）即停止工作，關閉電源。聯係廠家專業維修工程師上門進行檢測，切不可將就使用，造成商用電磁爐更大的損壞。三、不可在通風口處放置軟（ruǎn）質的物體，諸如塑（sù）料袋、廢舊報（bào）紙等。以免因塑料袋和報紙等物（wù）體堵住了進氣（qì）口或者排氣口，造成商用電磁爐內部溫度過高，燒（shāo）壞商用電磁（cí）爐的（de）內（nèi）部芯片或者其他（tā）元器件。四、商用電磁爐在加熱完實物後，一定要關閉商用電磁爐電源，並（bìng）且將鍋具等加熱（rè）器皿撤離。特別是商用電磁小炒灶，不能一直貼在商用電磁爐的微（wēi）晶板表麵。餐廳廚房設（shè）備這樣做是為了防止商用電（diàn）磁爐故障或者操作人員忘記關閉電源造成商（shāng）用電（diàn）磁爐異常（cháng）啟（qǐ）動對加熱器皿（mǐn）進行幹燒。

在選擇酒（jiǔ）店設備時，91视频网站必須遵循（xún）標準，因為廚房（fáng）設（shè）備是（shì）酒（jiǔ）店的重要因素之一。在購買酒店設備之前，決定選（xuǎn）擇哪種（zhǒng）設備非常重要，如成本、性能和節（jiē）能。總之，在選（xuǎn）擇（zé）貴州廚房設備時應考慮六個標準。廚（chú）房設（shè）備（bèi）一、費用（yòng）：在考慮成本時，人們（men）隻考慮購買價格是非常（cháng）不完整的（de）。後果是巨大的。綜（zōng）合考（kǎo）慮（lǜ）問題（tí）的方（fāng）法應該是考慮成（chéng）本，包（bāo）括以下幾（jǐ）個方麵（miàn）。（1）采購價（jià）格、工廠自有或工（gōng）廠標價（2）安裝成本，即工程成本，通常根據設備的采購價格進行估算。（3）運（yùn）費、保險費和包裝費。免費送貨和自付（fù）有很（hěn）大的區別。（4）修理費。這包括保修期（qī）的長度以及保修期內是否免（miǎn）費更換零件。（5）籌資費用。這包括貸款或貸款利息。（6）營業成本。這包括開始使用（yòng）新設備所需的人力、物（wù）力和培訓成（chéng）本。2，性能：這主要取決於設備的技術指標是否與銘牌上的技術（shù）指標一致，能否滿足餐廳的要求。同時，這（zhè）取決於指標能維持多久（jiǔ），績效和價格成比例。關於（yú）設備的性能，91视频网站可以參考如下：看設備的實際運行情況；爭取設備的試用期；了解設備的用戶體驗和口碑。3，安全（quán）與健康（kāng）：廚房設備廠家的安全應考慮操作人員是否（fǒu）安全使用，是否有防（fáng）止事（shì）故發生的保護裝置，如自動停（tíng）電、自動停機、自動報警（jǐng）、接地線等。在衛生方麵，烹飪機械應采用不會引起有毒物質遷移（yí）的材料，內壁應采用不鏽（xiù）鋼板。嚴（yán）禁在設備內壁刷鍍鋅板或油漆。4。易於使用：餐廳員工流動性不高，廚房員工教育程度不高，所以（yǐ）盡量（liàng）選擇（zé）使（shǐ）用更方便的設備，不需（xū）要任何具體（tǐ）的知識和技術，可以使用和維修方便。5。節能：由於國家對排放的調控力度不斷（duàn）加大，節能已成為熱效率高、能（néng）效高、能（néng）耗低的主流節能（néng）設備。例如，壓力油炸可（kě）以節省一半的烹飪時間，節省大約50%的能源。

不鏽鋼廚（chú）房設備的保養攻略首先，注意（yì）不要發生表麵劃傷現象（xiàng），不要用粗糙和尖（jiān）銳的物料去擦（cā）洗不鏽鋼廚房（fáng）設備表麵，要順著紋路去擦（cā），不然很（hěn）容易刮花（huā）表麵。因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質，若殘（cán）留會對廚（chú）具產生侵蝕，腐蝕不鏽鋼表麵，洗滌結束時要用潔淨水衝洗表（biǎo）麵，用幹淨的手巾（jīn）擦幹。當廚房設備發生以下情況時的處理方（fāng）法：1、一般油（yóu）汙的輕微汙漬：溫水加洗潔精，用海綿和軟布洗擦。2、變白：白醋加熱後洗（xǐ）擦，洗擦後（hòu）要用幹淨的溫水（shuǐ）徹底漂洗。3、表麵有彩虹紋：是經過使用（yòng）洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水（shuǐ）中性（xìng）洗滌可洗去。4、表麵（miàn）汙物引起的鏽：可用10%或研磨洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性（xìng）洗滌（dí）可洗去。不鏽鋼廚房設備隻要91视频网站使用正確的保養方法，就能延長不鏽鋼的使用壽命，保持其潔淨。5、脂肪或燒焦：粘糊的食物用百潔布加5%-15%蘇打粉，浸泡約20分鍾，待食物軟化後（hòu）擦（cā）拭（shì）。不要長期盛放酸（suān）性或堿（jiǎn）性（xìng）的食（shí）品（pǐn）。菜和湯中含有的鹽和酸性物質，都具有腐蝕性（xìng），易析出有害物質，而是盛湯過夜使得（dé）器皿長時間處（chù）於腐蝕（shí）環境下，這比起炒菜（cài），析出力度大得多。不要長時間幹燒鍋體，持續幹（gàn）燒會導致鍋具損壞。廚具消毒的方法：1、紫外線消毒：將廚具洗（xǐ）刷幹淨後，放在陽光下暴曬，利用陽光中的紫外線（xiàn）起到消（xiāo）毒的作用。2、化學藥物消毒：用消毒液對櫥櫃、飯桌等廚具進行擦拭、浸泡等（děng）。3、商用廚房設備安全運行離不開91视频网站日常和定期的檢查、維護、保養。防重於治。做得好（hǎo）可以減少設備的（de）故障，延長使用年限，從而節（jiē）約成本，降低維修費用。

現在酒店廚房裏的安全是老板比較重視的問題（tí），酒店廚房關乎它整（zhěng）個酒店的運營，所以酒店用品廠家對這個話題就比較的上（shàng）心了。1、廚房（fáng）內的燃氣燃油管道、閥（fá）門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥（fá）門（mén），及時通風，並嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。2、廚房中（zhōng）的氣瓶應集中在一起管理，距燈（dēng）具或明火等高溫（wēn）表麵要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起（qǐ）可燃氣體泄漏（lòu），造成火災。廚（chú）房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時，鍋（guō）裏（lǐ）的油不（bú）應該超過油鍋的三分之二，並注意（yì）防止水滴（dī）和雜物（wù）掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚（chú）房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易汙染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。5、廚房 內的電器設施應嚴格按國家技術（shù）規範鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬（yìng）PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應（yīng）的 防火措施（shī），或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備（bèi），以封閉式為佳（jiā），防止水從外麵滲入，並應安裝在遠離（lí）煤氣、液化氣灶（zào）具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內（nèi）運行的各種機械設備不得超負荷用電，並應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。酒（jiǔ）店用品廠家6、廚房內（nèi）使用的各種炊具，應選用（yòng）經（jīng）國家質量檢測部（bù）門檢驗合格的產品，切忌貪圖（tú）便（biàn）宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。7、廚房內應配備滅火（huǒ）毯，用來撲（pū）滅各類油鍋（guō）火災。另外，廚房內還應該配置一定量的（de）ABC幹粉滅火器設施，並（bìng）應放置在明顯部位，以備緊急時所需。8、操作人員（yuán）應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源後方可離開。9、每日收（shōu）市前通知保（bǎo）安部做收市前防火安全（quán）檢查（chá）。10、負責根據酒店（diàn）安全管理（lǐ）規定管理好危險品倉庫。11、廚師長為本部門的防火安全責任（rèn）人，則本部門出現責任事故，由本部的防火責任人負責。12、若一年內本部門無責任事故發生（shēng），酒店將根據實際（jì）情況給（gěi）與獎勵。