陳江推（tuī）薦廚具廚房設備廠家（jiā）

近年來種類越來越多，質量也參差不齊，如果廚房設備使用不恰當會對我（wǒ）們的身體造成影響，下麵91视频网站一起了解（jiě）下廚房設備有哪些注意（yì）事項1、廚房設備忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。塗在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看（kàn）似（sì）漂亮，但（dàn）易藏汙納垢，滋生細菌，不易清潔。2、廚房設備（bèi）忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中（zhōng）含有元素（sù）單寧，在高溫條件（jiàn）下遇鐵會成黑色的（de）單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。3、廚房設備忌不鏽鋼或（huò）鐵鍋熬中藥（yào）。廚房設備因中藥（yào）含有多種生物堿（jiǎn）及各類生物（wù）化（huà）學物質，在加熱（rè）條件下，會與不鏽鋼或鐵發生多種（zhǒng）化學反應，會使藥（yào）物失效，甚至產生一定毒（dú）性。4、貴州廚房設備忌用各類花色瓷器盛作料。作料（liào）最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品產生汙染，對（duì）人體有害。5、忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏柏木（mù）含有異味和（hé）有毒物質，用它做菜板不但汙染菜（cài）肴，而（ér）且極易引起（qǐ）嘔（ǒu）吐、頭昏、腹痛。因此，民間製作砧板的首選（xuǎn）木料是白果（guǒ）木、皂角木、樺木和柳木（mù）。

1、電磁灶最忌水汽和濕（shī）氣，應遠離熱氣和蒸汽。灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通（tōng）處，使用出風（fēng）口要離（lí）牆和其他物品10cm以上（shàng），它的使用溫度為10~40℃。2、電磁灶不能使用諸如（rú）玻璃、鋁、銅質的容器加（jiā）熱食品，這些非鐵磁性物質是不（bú）會升溫的。3、在使用（yòng）時，灶麵板上不要（yào）放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄（lù）音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶麵上或帶在身上（shàng）進行電磁灶的操作。4、不要讓鐵鍋或其他鍋具空（kōng）燒、幹燒，以免（miǎn）電磁灶麵板因受熱量過高（gāo）而裂開。5、在電磁（cí）灶2~3m的範圍內，最好不要放置電視機、錄像機、收錄機等（děng）怕磁的家用電器，以免受到不（bú）良影（yǐng）響.6、電（diàn）磁灶使用完畢，應把（bǎ）功（gōng）率電位器再調到最小位置，然（rán）後關閉電源，再取下鐵鍋，這時（shí）麵板的（de）加熱範圍圈內切忌用手直接觸摸。7、要清潔電磁灶（zào）時（shí），應待其完全冷卻（què），可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷（shuā）麵板（bǎn），更不允許用水直（zhí）接衝洗。

影響（xiǎng）飲食健康（kāng）的常用的廚具和廚房用品有鍋、清潔海綿、砧板（bǎn）等，有（yǒu）時候選擇的不正確不僅影響91视频网站（men）日常（cháng）的生活，有時候甚（shèn）至會影響91视频网站的健康，所以挑（tiāo）選廚具和廚房用品時要特別謹慎。下麵廚具營行就為各位分（fèn）享幾個常用的廚具和廚房（fáng）用品的小知（zhī）識。1. 鐵鍋真的能補血？使（shǐ）用最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以（yǐ）預防貧血？這其實是誇大其詞。鐵鍋所溶出並非是非血紅素鐵，不易吸收，更不要說補血（xuè）了。自從高大上的鑄鐵鍋問世，近些年日趨流（liú）行。豐富（fù）的琺琅色彩，鍋身比較重，價（jià）格也比較高。2. 不（bú）鏽（xiù）鋼鍋：高性價比不鏽鋼鍋（guō）加熱快，可以用於中高溫加熱。大多數不鏽鋼鍋的底部（bù）是銅或鋁，這樣加熱比較（jiào）均勻。不鏽鋼鍋會析出金屬錳導致帕金森病？這純屬（shǔ）謠言，我國對（duì）不鏽鋼製品有嚴格規定，隻（zhī）要是正規廠家的（de）合格產品，不用擔心，放心（xīn）用。聽說不鏽鋼鍋會析出金屬錳，導致帕金森病？這純屬（shǔ）謠言，我國對不鏽鋼製（zhì）品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有（yǒu）毒？不粘鍋（guō）就（jiù）是在鍋的內表麵多（duō）了一（yī）層抗熱抗劃傷的（de）不沾塗層。常（cháng）用的塗層是聚四氟乙烯，也就是大（dà）家常（cháng）聽到（dào）的特氟（fú）龍。聽說特氟龍塗層有毒？特（tè）氟龍塗層在 260 ℃ 以下非常穩定，一般炒菜（cài）的溫度都在 200 ℃ 以下，即使是油炸，油（yóu）溫一般不會超（chāo）過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗層分解釋放有（yǒu）毒（dú）物（wù）質。但是值得注意（yì）的是，不粘鍋千萬（wàn）不能空燒。（空燒 5 分鍾，溫度可以達到（dào） 800 度）4. 鋁鍋安全嗎（ma）？選購鋁（lǚ）鍋時，注意盡（jìn）量挑選有塗層的。因為（wéi）鋁鍋（guō）表麵有氧化鋁保護層（céng），抗腐（fǔ）蝕，易清洗，還能避免鋁元素溶到菜裏（lǐ）導致的鋁超標風險。為了健康著想，不要使用塗層有損傷（shāng），或是沒有塗層的鋁鍋。即（jí）使融進菜（cài）裏的鋁也並不多，太多（duō）的其難雜症出現（xiàn），91视频网站還是要做到（dào）以防萬（wàn）一，特別是家裏有孕婦或孩子的（de）情況（kuàng）。5. 陶（táo）瓷鍋忌酸許許多（duō）多的家庭都必備一個陶瓷鍋，用來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建議選擇正規廠家的，並且有明確的檢測報告，不含鉛、或者鉛含量在國家標準範圍內的產品。6. 砧板要防黴生食（shí）和熟食的砧（zhēn）板建議分開，最好準備兩塊以上砧板。每次用完後，用熱水加洗滌劑清洗。衝洗幹淨後，自然晾幹或者用廚房用紙擦幹。建議砧板擺放在通風或者光線（xiàn）較好的位置，避免黴菌滋生。7. 清（qīng）潔海綿洗碗洗鍋的清潔海綿（mián）非常容易滋生細菌和真菌。而且洗潔（jié）精（jīng），水（shuǐ），漂白（bái）劑等等都不能有效殺滅致病微生物。三種方法任君選擇：1、勤更換（huàn）；2、把海綿放在微波爐裏轉一分鍾，可以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗機，用清洗和幹燥循環功能，並（bìng）把溫度設置在 60℃ 以上。

酒（jiǔ）店廚房設備應如何合理利用（yòng）空間酒店廚房工程項目中，酒（jiǔ）店廚房設備擺放的位置是很重（chóng）要的（de）一環，建議您合理利（lì）用空間。首先，廚房必須選擇有足夠麵積的位置，必須使廚房與（yǔ）餐廳大小、經營服務項目相匹配（pèi），使廚房區域功能完整。廚房的主、副食庫、加工間、衛生間等配屬工作間應盡量安排在一起，便（biàn）於工作，減（jiǎn）少管理配合的距離。酒店（diàn）廚（chú）房設備與（yǔ）配屬工作間的位（wèi）置距離直接影響工作的（de）效率。若（ruò）酒店廚（chú）房設備數量少、功率（lǜ）不足、檔（dàng）次差，就會影響出餐的質量、菜品的檔次、出餐的速度等，餐廳也不會有好的（de）效益。廚房是食品（pǐn）加工的場所，必須保證廚房設備的環保衛生，附近不能有粉塵、煙氣、汙水溝等（děng）汙染源（yuán）。廚房上部不能有衛（wèi）生間（jiān），下（xià）部（bù）不能存放受潮變質或危險的物品。在同層室內，廚房的出口應遠（yuǎn）離衛生間（jiān），或不在同一方向。酒店廚房的各種工（gōng）作區域，如主副食需要加工間和售（shòu）賣間、運貨梯等，要有順暢的通道，並且盡量拉近相互的（de）位置距離，縮短運送距離，提高工作效率。廚房會產生大（dà）量的（de）油煙、噪音、汙水（shuǐ）等，且汙染（rǎn）較嚴重的場所，必須考（kǎo）慮對周圍環境（jìng）的影響。盡量遠離客房、會議室等（děng），或采取有效的技術措施減少影響。排除油煙、補充新風是廚房必不可缺的（de）功（gōng）能設（shè）施，因此，廚（chú）房設備應安放在便於（yú）排除油煙、通風的（de）位置，還要盡量減（jiǎn）少對（duì）環（huán）境的汙染。酒（jiǔ）店廚房應設在消（xiāo）防區域內，便於消防出警的位置，酒（jiǔ）店廚（chú）房設備（bèi）存在（zài）消防的隱（yǐn）患，相關規範規定，有火源（yuán）的酒（jiǔ）店廚房設備必須設在建（jiàn）築的消防區域內，有相（xiàng）對獨（dú）立的結（jié）構，便（biàn）於出現消防火災時切斷火源。酒店廚房的通道是連接各工作間與餐廳（tīng）、人與物流通的必要設施。合理的廚房設備（bèi）布局，可以提高空間（jiān）的利用率和工作效率。

1。筷子筒和刀架應透氣。筷子與嘴有（yǒu）直接和頻繁的接觸。存（cún）放時應通風幹燥。有些人洗筷子，把它們（men）放（fàng）在櫥櫃裏或密封的塑（sù）料（liào）筷子盒裏。這些方法不可取。是選用透氣性好的不鏽鋼絲製（zhì）作（zuò）的筷子筒，釘（dìng）在牆上或放在通風處，以便快速排水。其他人習慣（guàn）於在筷（kuài）子上放一塊幹淨的布以防灰塵。廚（chú）具（jù）廚房設備事實（shí）上，隻（zhī）要在使用前用（yòng）清水清洗布，就會阻礙水分的分配。另外，貴州廚（chú）房設備不（bú）建議將餐刀放在通風不良的抽屜和刀架上，還應選擇透氣性好的刀架。2。設置菜（cài）架許多家庭習慣於把洗過（guò）的盤（pán）子和盤子放在櫃子（zǐ）裏（lǐ），這不利於盤子的通（tōng）風和幹燥。新洗的盤子朝上堆放時容易積水。另外，櫃體密閉，通風不暢，水（shuǐ）很（hěn）難蒸發，細菌自然生長。有些人喜歡洗完（wán）盤子後用（yòng）幹布（bù）擦幹，但布上（shàng）有（yǒu）很多（duō）細菌（jun1）。這（zhè）種看似幹淨的做法適得其反。另外，菜（cài）是疊在一起的，後一道菜的底部都沾上（shàng）了下一道菜的汙漬，這（zhè）很不衛（wèi）生。保（bǎo）持盤子幹燥和幹淨（jìng）很容易。專家建（jiàn）議在水槽旁邊設置一個菜架。清潔後，把盤子放好，把碗倒扣在架子上。它很快就會自然晾幹，既方便又衛生。3。把廚房用具掛起來長柄湯（tāng）匙、漏水湯匙和抹刀都是煮湯的好幫手，但很多人習慣把這些器具放在抽屜裏，或（huò）放在（zài）鍋和勺裏，蓋上蓋子，這也不利於保持幹燥。廚房設備廠家告訴您砧板很容易吸水，表麵有很多劃痕和裂縫，通常含有（yǒu）新鮮食物的殘渣（zhā）。廚具廚房設備如（rú）果不徹底清洗和妥善存放，食物（wù）殘渣會腐爛，導致細（xì）菌大量繁殖，甚至在砧板表麵形（xíng）成黴變（biàn）。食物的汙染（rǎn）是可以（yǐ）想象的。為了解決這些問題，建（jiàn）議在廚房裏進行一次小的（de）旋轉：在衣架和櫥櫃之間或牆上（shàng）方便（biàn）的地方安裝一根結實的橫杆，並在橫杆（gǎn）上掛上掛鉤，在頂部掛上清潔鏟、勺子、打蛋器、菜籃等，在遠處掛布、抹布和毛巾。這些器具的末端，在橫杆的另一側。在一端安裝一個更強（qiáng）的鉤子來懸掛切割板，以保持其幹燥。用這種方法，廚房也可以保（bǎo）持清潔，各種器具也可以很容易地拿起來。可以說，很（hěn）多事情都可以一筆勾銷。