惠州優質餐廳廚房設備廠家

不鏽鋼因耐腐蝕深受大眾喜（xǐ）愛，那麽，其分類有（yǒu）哪些（xiē）？和商用廚具廠家的小編一起了解。不鏽鋼常按組織狀態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體（tǐ）鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不鏽鋼及沉澱硬化（huà）不鏽鋼等。另外，可按成分分為：鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼和鉻錳氮不鏽鋼等。鐵素體不鏽鋼含鉻12%～30%。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而（ér）提高，耐氯化物應力腐蝕性能優於其他種類（lèi）不鏽鋼。奧氏體不鏽鋼含鉻大於18%，還含有 8%左右的鎳及少量鉬、鈦、氮（dàn）等元素。綜合性能好，可耐多種介質腐蝕。鐵素（sù）體雙相不鏽鋼兼有奧氏體和鐵素體不鏽鋼的優點，並具有超塑性。奧氏（shì）體（tǐ）和鐵素體組織各約占一半的不鏽鋼。在含C較低的（de）情況下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。該類鋼兼有奧氏（shì）體和鐵素體不鏽鋼的特點，與鐵素體相比，塑性、韌性更（gèng）高，無室溫脆性（xìng），耐晶（jīng）間腐蝕性能和焊接性能均顯著提高，同時還保持有鐵素體不鏽鋼的475℃脆性以及導熱係數（shù）高，具有（yǒu）超塑性等特點。強度高，但塑性和可焊性較差。沉澱硬化不（bú）鏽鋼基體為奧氏體或馬氏體組織，沉澱硬化不鏽鋼的常用牌號有04Cr13Ni8Mo2Al等。其能通過沉（chén）澱硬化（又稱時效硬化）處理使其硬（強）化的不鏽鋼。

隨著時代的發展（zhǎn），不鏽（xiù）鋼這個（gè）詞不斷出現在91视频网站的生活中，廚房設備和衛浴都（dōu）能（néng）夠看見它的身影。那麽，不鏽鋼究竟是什麽？和廚房設備廠家-不鏽（xiù）鋼廚房設備有限公司的（de）小編帶你簡單了解。不鏽鋼是不鏽耐酸鋼的簡（jiǎn）稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼;而（ér）將耐化（huà）學介質（zhì）腐蝕(酸、堿、鹽等化學浸蝕)的鋼（gāng）種稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕（shí）性（xìng）不同，普通不鏽鋼一般（bān）不耐化學介質（zhì）腐蝕，而耐酸（suān）鋼則一般均具有（yǒu）不（bú）鏽性。不鏽鋼（gāng）的耐蝕性隨含碳量的增（zēng）加而降低，因此，大多（duō）數不鏽鋼的含（hán）碳量均較低，最大不超（chāo）過1.2%，有些鋼的Wc（含碳量）甚至低於0.03%（如00Cr12）。不鏽鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），隻有（yǒu）當Cr含量達到（dào）一定值時，鋼（gāng）才有耐（nài）蝕性（xìng）。因（yīn）此，不鏽鋼一般Cr（鉻（gè））含量至少為10.5%。不鏽（xiù）鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si等元素。不鏽鋼的主要（yào）作用為不易產生腐蝕、點蝕、鏽蝕或磨損。不（bú）鏽鋼還是建築用金屬材料中強度最（zuì）高的材料之一（yī）。由於不鏽（xiù）鋼具有（yǒu）良好的耐腐蝕性，所（suǒ）以它能（néng）使結構部件永久地（dì）保持工程設計的完整性。含鉻不鏽鋼還集機械強度和高延伸（shēn）性（xìng）於一身，易於部件的（de）加工製造，可滿（mǎn）足（zú）建築師和結構設計人員的需要。因為不鏽鋼不易（yì）生（shēng）鏽的特點，所以現在很多人喜歡購買不鏽鋼類廚房設備。

隨著行業的（de）發展，越來越多的廠家加入了廚房設備行業，使得行業競爭不斷加劇。為了（le）在行業中獲得優勢，我（wǒ）們（men）必須把握以下幾點。廚房設備產品價值產（chǎn）品是（shì）企業生存的根本。當產品的價值沒有反映出來時，顧客就（jiù）不可能信任和消費它。產品價值主要體現在兩個方麵（miàn）。首先，產品的質量，沒有質量的產品，不能讓企業得到客（kè）戶的信任和（hé）支持，使企業失去行（háng）業的信（xìn）譽。在當今社會，失去（qù）信譽的企業在失去發展前景的同時（shí），必須對（duì）產品質量進行檢查。第二，無（wú）論產品是否滿足顧客的需求，不能滿（mǎn）足顧客需求的產品都不能發揮其功（gōng）能，不能（néng）吸引顧客為產品消（xiāo）費。總之，廚房設備要體現產品的價值，才能提高廚房設備企業在廚房設備行業的（de）核心競爭力。產品（pǐn）價格（gé）“質優價廉”是每個消費者的（de）共同追求。因此（cǐ），在同等質量下，設備價格也是廚（chú）房設（shè）備企業占領市場的重要因素。在保證產品質量（liàng）的前提下，如何控（kòng）製（zhì）成品，降低價格，是企業解決的主要問題。產品售後服務：近（jìn）年來，經過價格戰，“理性”的消費模式逐漸成為客戶的重要組成部分，因此售後服務在客戶中（zhōng）可以（yǐ）發揮重要作用。可以說，如果沒有良好（hǎo）的售後服務，91视频网站就不能在（zài）廚房（fáng）設備行業享有良好的聲譽。產品環境保（bǎo）護現在環保已經滲透到每個人的心中，所以各行各（gè）業要把這個主題應用到生產中，廚房設備廠家也（yě）不（bú）例（lì）外。因此，節能（néng）環保的廚房設備、通風、安全（quán）的（de）廚房設計也受到（dào）了越來越多的（de）重視。

現代廚房中的專業設備種類（lèi）繁多，全麵、徹底地了解廚（chú）具與（yǔ）設備對於在廚房中製作食（shí）品的廚師而（ér）言是非常重要的。除了爐具、爐灶、各式（shì）鍋、盤、刀具和其他一些手工操作使用的工具外，現代的廚房中更多地引進了（le）一些現（xiàn）代化的設（shè）備，這些設備的科技水平越來越高（gāo），越（yuè）來越專業化，大大的減輕了後廚的手工操作程序，但（dàn）同時（shí）這些現代化設備的操作（zuò）複雜，若不能當場接受指導和（hé）親自操作是無法（fǎ）安（ān）全有效使用的。首先廚房加工設備具有危險性，在烹調加工能力非凡的同時，也可能會造成燒傷、壓傷、切割（gē）傷等（děng）傷害，在此提醒您要嚴格執行操作規範，一定在（zài）弄懂了設備的操作程序和特點之後（hòu）再使用它。一（yī）定要懂得設備在什麽樣的情況下發生故障，一旦發生故障，要立即關掉設備的電源，停止運行，並向我公司的技術人員取得聯係以便及時解除故障。第二是定期徹底的對設備進行清洗時設備保養中一個非（fēi）常重（chóng）要的環節，多數大型（xíng）設備都可以拆卸，以便於清洗。而且各（gè）種廚具（jù）都具有其獨特性，請您熟悉每一個操作細節和規（guī）範（fàn），我（wǒ）公司技術人員也會給您指導。第三要注意節約能源,廚師們打開（kāi）廚房設（shè）備開始了（le）一天的工作，一開就是一整天，由於當今能源緊缺,這種做法造成了費用（yòng）的增大和能源消耗的增加，好在現代化（huà）的廚房設備預熱時間很短，隻要了解設備的（de）預熱時間就不用過早的（de）打開（kāi）機器，從而（ér）減少了能源的消耗，不（bú）但合理使用設備還節省了能源（yuán）。

廚具（jù）和廚房用品小知識影響飲食健康的常用的廚具和（hé）廚房用品有鍋、清（qīng）潔海綿（mián）、砧板等，有時（shí）候選擇的不正確不僅影響91视频网站（men）日常（cháng）的生活（huó），有時候甚至會（huì）影響91视频网站的健康，所以挑選廚具和廚房用（yòng）品（pǐn）時要特別謹（jǐn）慎。下麵廚具營行就為（wéi）各位分享幾個常（cháng）用的廚（chú）具和廚房用品的小知識。1. 鐵鍋真的能補血？使用最廣泛（fàn）的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以預防貧血？這其實是誇大其（qí）詞。鐵鍋所溶出並非（fēi）是非血紅素鐵，不易吸收，更不要說補血了。自（zì）從高大上（shàng）的鑄鐵鍋問世，近些（xiē）年日趨流行。豐（fēng）富的琺琅色彩，鍋（guō）身比較重，價格也比較高。2. 不（bú）鏽鋼鍋：高性（xìng）價比不鏽鋼鍋加熱快，可（kě）以用於中（zhōng）高（gāo）溫加熱。大多（duō）數不鏽鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱比較均勻。不（bú）鏽（xiù）鋼鍋（guō）會（huì）析出金屬錳導致帕（pà）金森病？這純屬謠言，我國對（duì）不鏽鋼（gāng）製品有嚴格規定，隻要（yào）是正規廠家的合格產品，不用擔心，放心（xīn）用。聽說不鏽鋼鍋會析出金屬錳，導致帕金森病？這純屬（shǔ）謠言，我國對不（bú）鏽鋼製（zhì）品有嚴（yán）格規定（dìng），隻要（yào）是正規廠家的合（hé）格產品，不用擔心（xīn），放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒（dú）？不粘（zhān）鍋就是在鍋的內表麵多了一層抗熱抗劃傷（shāng）的不沾塗層。常用的塗（tú）層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟龍。聽說特氟龍塗層有毒？特氟龍塗層（céng）在 260 ℃ 以下非常穩定，一（yī）般炒菜的溫度都在 200 ℃ 以下，即使是油炸，油溫一般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必（bì）擔心塗層分解釋放有毒物質。但是值得注意的是，不粘鍋千萬不能（néng）空燒。（空燒 5 分鍾，溫（wēn）度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購鋁鍋時，注意盡量挑選有塗層（céng）的。因為（wéi）鋁鍋表麵有氧化鋁保護層，抗（kàng）腐蝕，易（yì）清洗，還能避免鋁元素溶到菜裏導致的鋁超標風險。為了健康著想，不要使用塗層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進（jìn）菜裏的鋁（lǚ）也並不多，太多（duō）的其難雜症（zhèng）出現，91视频网站還是要做到（dào）以防萬一，特別是家裏有孕婦或孩子的情況。5. 陶瓷鍋忌酸許許多多的家庭（tíng）都必備一個陶瓷鍋（guō），用來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建議（yì）選擇正規廠家的，並且有（yǒu）明確的檢測報告，不含鉛、或者鉛含量在國家標準範圍內的產品。6. 砧板（bǎn）要防黴生食和熟食的砧板建議分開，最好準（zhǔn）備兩塊以上砧板。每次用完後，用熱水加洗滌劑清洗。衝洗（xǐ）幹淨後，自（zì）然晾幹（gàn）或者用廚房用紙擦幹。建議砧板擺放在通風或（huò）者光線較好（hǎo）的位置（zhì），避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海綿非（fēi）常容易滋生細菌和真菌。而且洗（xǐ）潔精，水，漂（piāo）白劑等等（děng）都不能有效殺滅致病微生物。三種方法任君選擇：1、勤更換；2、把海綿放在微波爐裏轉一分鍾，可（kě）以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗機，用清洗和幹燥循環功能，並把溫（wēn）度設置在 60℃ 以上。

近年來（lái）餐廳廚房設備種類越（yuè）來越多，質量也參差不齊，如果廚房設備使用不恰（qià）當（dāng）會對91视频网站的身體造成影響，下麵91视频网站一起了解下廚房設備有哪些注意事項1、廚房設備忌用（yòng）油漆或雕刻鐫鏤的竹（zhú）筷（kuài）。塗在筷（kuài）子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有（yǒu）害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏汙納垢，滋生細菌，不易清潔。2、廚房設備忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含（hán）有元素單（dān）寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使（shǐ）綠豆湯汁（zhī）變黑，有特殊氣味（wèi），不但影（yǐng）響食（shí）欲、味道，而且對人體有害。3、廚房設備忌（jì）不鏽鋼或鐵鍋熬中藥。廚房設備因中藥含有（yǒu）多種生物堿及（jí）各類生物化學物質，在加熱條件下，會與不鏽鋼或（huò）鐵發生多種化學反應，會使藥（yào）物失效，甚至產生一定毒性。4、貴州（zhōu）廚房設備忌用各類花色瓷器盛（shèng）作料。作料最好以（yǐ）玻（bō）璃器皿盛裝。花（huā）色瓷器含鉛、苯（běn）等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案（àn）顏料內的氡對食品（pǐn）產生汙染，對人體有害。5、餐廳廚房設（shè）備忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏（wū）柏木（mù）含有異味和（hé）有毒物質，用它做菜板不但汙染菜肴，而且（qiě）極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因（yīn）此，民間（jiān）製作砧板的首（shǒu）選木料是白果木（mù）、皂角木（mù）、樺木和柳木。