陳江優質商用廚房設備（bèi）廠

廚（chú）房（fáng）設備廚具專家教你如何保養（yǎng）商用電磁爐不同於普通家用電磁爐，商用電磁爐（lú）少則幾千，多則幾萬（wàn）的價格讓（ràng）人們不得不注重其保養，正（zhèng）確的（de）保養（yǎng）方式不僅能確保其長期穩（wěn）定的工（gōng）作，也能（néng）可能的減少不必要的損失（shī）。在正確有效的保養商用（yòng）電磁爐方麵有深入的研（yán）究：一、使用商用電磁爐（lú）時，確保電壓足夠商用電磁爐的大（dà）功率（lǜ）使用。廚房設備價格二、商用電磁爐在工作時，如果出現異常（cháng）的響聲（shēng）或者斷斷續續停止加熱等情（qíng）況（kuàng），需要立即停止工作，關閉（bì）電源。聯係廠家專業（yè）維修工程師上門進行檢測，切不可（kě）將就使用，造成商用電磁爐更（gèng）大的損壞。三、不可在通風口處放置軟質的物體，諸如塑料袋、廢舊報紙等。以（yǐ）免因塑料袋和（hé）報紙等物體堵住了進氣口或者排氣口，造成商用電磁爐內部溫度過高，燒壞商用電磁爐的（de）內部芯片或（huò）者其他元器件。四、商用電磁爐在（zài）加熱（rè）完實（shí）物後，一定要關閉商用電磁爐電源，並且將鍋具等加熱器皿撤離。特別是商用電（diàn）磁小炒灶，不能一直貼在商用電（diàn）磁爐的微晶板表麵。這樣做（zuò）是為了防止商用（yòng）電磁爐故障或者（zhě）操作（zuò）人（rén）員（yuán）忘記關閉電源造成商用電磁爐異常（cháng）啟動對加（jiā）熱（rè）器皿進行幹（gàn）燒。

廚具（jù）和廚房用品小知識影響（xiǎng）飲食健康的常用的廚具和廚房用品有鍋、清潔海綿、砧板等，有時候選擇的不正確不僅（jǐn）影響91视频网站日常的生活，有時候甚至會影響91视频网站的（de）健康，所（suǒ）以挑選廚具和廚房用品時要特別謹慎。下麵廚具營行就為各位分享（xiǎng）幾個常用的廚具和廚房用品的小知識。1. 鐵鍋真的能補（bǔ）血？使用最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵（tiě）鍋烹飪真的可以預防貧血？這其實（shí）是誇大其詞（cí）。鐵鍋所溶出並非是非血紅素鐵，不易吸收（shōu），更不要說補（bǔ）血了。自（zì）從高大上的鑄鐵鍋問世，近些年日趨（qū）流行。豐富的琺琅色（sè）彩，鍋身比較重，價格也比較高。2. 不鏽鋼鍋：高（gāo）性價比不鏽鋼鍋加熱快，可以用（yòng）於中高溫加熱。大多數不鏽鋼鍋的底部是銅或（huò）鋁，這樣加熱比較均勻。不鏽鋼鍋會析出金屬（shǔ）錳導致帕金森病？這純屬（shǔ）謠言，我國對不鏽鋼（gāng）製品有嚴格規定（dìng），隻（zhī）要是正規廠家的合格產品，不用擔（dān）心，放心用。聽說不鏽鋼鍋會析出金屬錳，導致帕金森（sēn）病（bìng）？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規（guī）定，隻要是正規廠（chǎng）家的合格（gé）產品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍（lóng））有毒？不粘鍋（guō）就是在鍋的內表麵多了一（yī）層抗熱抗劃傷的（de）不沾塗層（céng）。常用的塗（tú）層是聚四（sì）氟乙烯（xī），也就是大家常聽到（dào）的特氟龍。聽說特氟龍塗（tú）層有毒？特氟龍塗層在（zài） 260 ℃ 以（yǐ）下非常穩定，一般炒菜的溫度都在 200 ℃ 以（yǐ）下，即使是油炸，油（yóu）溫一般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完（wán）全不必擔心塗層分解釋放有毒（dú）物質。但是值得注意的是，不（bú）粘（zhān）鍋千萬（wàn）不能空（kōng）燒。（空燒 5 分鍾，溫度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全（quán）嗎？選購鋁鍋時，注意盡量挑選有塗層的。因為鋁鍋表麵有氧化鋁保護層，抗腐蝕（shí），易清（qīng）洗，還（hái）能避免鋁元素溶到菜裏（lǐ）導致（zhì）的（de）鋁超標風險。為了健康著（zhe）想，不要使用塗層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏的鋁也並不多，太多的其難雜症出現，91视频网站還是要做到以防萬一，特別是家裏有孕婦或孩子的情況。5. 陶瓷鍋（guō）忌酸許許（xǔ）多多的家庭都必備一個陶瓷（cí）鍋，用來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建議選擇正（zhèng）規廠家的（de），並且有（yǒu）明確的檢測報告（gào），不含鉛、或者鉛含量在國家標準範圍內的產品。6. 砧板（bǎn）要防黴生食和熟食的砧板建議分開，最好準備（bèi）兩（liǎng）塊以上砧板。每次用（yòng）完後（hòu），用熱水加洗滌劑清洗。衝洗（xǐ）幹（gàn）淨後，自然（rán）晾幹或（huò）者用廚房用紙（zhǐ）擦幹。建議砧板擺放在通風或者（zhě）光線較（jiào）好的位置，避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗（xǐ）碗（wǎn）洗鍋的清潔海綿非常容易滋生細菌和（hé）真菌。而且洗潔（jié）精，水（shuǐ），漂白劑等等都不能有效（xiào）殺滅致病微生物。三種方法任君選擇：1、勤更換；2、把海綿放（fàng）在微波爐裏轉一分鍾，可以（yǐ）殺死 99% 的微生（shēng）物；3、如果（guǒ）有（yǒu）洗碗機，用清洗和幹燥循環功能，並把溫度設置在 60℃ 以上。

廚房設備工程——廚房（fáng）新風（fēng）係統有哪幾種補風方式餐飲廚（chú）房排煙係統能夠將廚房烹飪過程中的大量油（yóu）煙進行收集和淨（jìng）化，然後再將其排放出去，能夠為維護（hù）良好大氣環境提供幫助。但是為了保持風（fēng）壓平衡和室內溫度環境，需要對廚房進（jìn）行進（jìn）行補風，那麽如何使用有效的取得新風並能節能環保，需要正確的方案和設備。商（shāng）用廚房設備下麵無錫華虹廚房設備有限公司就來介紹一（yī）下餐（cān）飲廚房排煙係統有哪幾（jǐ）種補風方式。1直接補入廚房組合式空調機組（zǔ）的新風一部分直接補入廚房（fáng）由廚房排煙係統收（shōu）集（jí）使用，一部分（fèn）送入其他空間。這樣可以部（bù）分解決新風能耗大的問題（tí），同時使用的靈活性也較大。使用時，可（kě）在廚房設置測壓裝置，當廚房排（pái）煙係統全部工（gōng）作時，負壓增大，則回風電動（dòng）閥（fá）關閉，回風機停，送風大量補入廚房；當少部分排風機開啟（qǐ）或排風（fēng）機不工作時，負壓不（bú）是很（hěn）大，則回風電動閥打開，回風（fēng）機啟動，避免空調送風全部被排（pái）出。2..補風先入餐廳再入廚房如果用戶使用的是全新風直流式空調係統，那麽空（kōng）調新風（fēng）首先會送入其他空間當中，然後再流入廚房並由廚房排煙係統排出室外。相比而言此（cǐ）種方式投資較少，其空（kōng）間內（nèi）的采暖通風效（xiào）果也很好。商用廚（chú）房設備3.直接補充爐灶排風這（zhè）種方式的補風是廚房直（zhí）接（jiē）使（shǐ）用全新風直流係統，這樣產生的新風（fēng）可以直（zhí）接進入廚房（fáng）排煙（yān）係統之中（zhōng），能夠更有效的利（lì）用空（kōng）調產生新（xīn）風，不僅補風效果更好還能避免造成能源的浪費（fèi）。

在商用廚房設備中有許多的燃氣（qì）設備，如果燃氣一旦泄露會有很大的危險，那麽如何檢查燃氣是否泄露以及進行應急（jí）處理呢？下麵91视频网站就來學習一下。對廚房內燃氣設施進行查漏的方法：1、家中如聞到燃氣味，用毛刷將洗衣粉或肥皂水刷到懷疑發生漏氣的接口（kǒu）、閥（fá）門或焊縫上，如果有（yǒu）氣泡出現，即為（wéi）漏點。如果刷上去後（hòu）沒有（yǒu）反映，可將蘸有肥皂水的毛刷直接貼到查漏處，若有燃（rán）氣（qì）泄漏，氣泡（pào）則會連續出現（xiàn）在毛刷上。2、對肥皂水難以塗刷到及視線外的部位，可用（yòng）手背去摸，一般手（shǒu）背可以感觸到漏氣的存在。3.家用煤氣中摻有臭劑，漏出時會有自味4.會有“嘶嘶”的聲音商用廚房（fáng）設備5.嚴禁用明火查漏。發現（xiàn）燃氣泄漏後正確處理方法：1、立即關閉表前閥（fá），切斷氣源（yuán），立即切斷室外總電源，熄滅（miè）一切火種，打開門窗通風，讓（ràng）天（tiān）然氣自然散發出室外；2、檢查爐具、熱水器等燃氣設（shè）施開關(閥門)是否關好，軟（ruǎn）管接頭是否鬆動、脫落等；3、關閉燃氣總閥。4、切勿觸動電器開關（如開燈、關燈） 切勿使用室內（nèi）電（diàn）話或無線電話 切（qiē）勿使用明火或使用明火測驗漏氣點 切（qiē）勿按動門鈴 切勿開啟（qǐ）任何燃（rán）具，直到漏氣情況得（dé）到控製和室內無天然氣（qì）為止。5.及時疏散廚房人員，通知燃氣專業公司處理。當然，最好的辦法是在廚房建（jiàn）設初期就安裝好燃氣泄漏報警裝置，定期檢查和維護（hù）廚房設備設施，把隱患消滅在萌（méng）芽中。