博羅推薦不鏽鋼廚具設備廠家（jiā）

現在酒（jiǔ）店廚房裏（lǐ）的安（ān）全（quán）是老板比較重（chóng）視的問題，酒店（diàn）廚房關乎它整個（gè）酒店的運營，所以酒店用品廠家對這個話題就比較（jiào）的上心了。1、廚房內的燃氣（qì）燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄（xiè）漏。如（rú）發現（xiàn）燃（rán）氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，並嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。2、廚房中的氣瓶應集中在（zài）一起管理，距燈具或明火等高溫表麵要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引（yǐn）起可（kě）燃氣體泄漏，造成火（huǒ）災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時（shí），鍋裏的油（yóu）不應該（gāi）超過油鍋的三分之二，並注意防止水滴和雜物掉入油（yóu）鍋，致使（shǐ）食油溢（yì）出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過（guò）猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易汙染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。5、廚房 內的電（diàn）器設施應嚴格按國家技術規範鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生（shēng）。廚房（fáng）鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與（yǔ）管之間、管與其他（tā）附件相連時，應采取相應的 防（fáng）火措施，或（huò）采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設（shè）備，以封閉（bì）式為佳，防止水從外麵滲入，並應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟（qǐ）時產生火花引起外泄（xiè）的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，並（bìng）應時刻注意在使用過程中防止（zhǐ）電器設備和線路受潮。酒店用品廠家6、廚房內使用的（de）各種炊具，應（yīng）選用經國家質量檢測部門（mén）檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這（zhè）些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅（miè）各類油鍋火災。另（lìng）外，廚房內還應該（gāi）配置一定量的ABC幹粉滅火器設施，並應放置在明顯部位，以（yǐ）備緊急時所需。8、操作人員（yuán）應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源後方可離開（kāi）。9、每日收市前通（tōng）知（zhī）保安部做（zuò）收市前防火安（ān）全檢查。10、負責根據酒店安全（quán）管理規定管理好危險品倉庫。11、廚師長（zhǎng）為本（běn）部門的防火安全責任人，則本部（bù）門出現責任事故，由本部的防火責任人負責（zé）。12、若一年內本部門無責任事故發生，酒（jiǔ）店將（jiāng）根據實際情（qíng）況給與獎勵。

在商用廚房設備中有許多的燃氣設備，如果燃氣一旦泄露會有很大的（de）危險，那麽如何檢查燃氣是否泄露以及進（jìn）行應急處理呢？下麵91视频网站就來學習一（yī）下。對廚房內燃氣設施進行（háng）查漏的方法：1、家中如聞到燃氣味，用（yòng）毛刷（shuā）將洗衣粉或肥皂水刷到懷疑發生漏氣（qì）的接口、閥門或焊縫上（shàng），如果有氣泡出現（xiàn），即為漏點。如果刷上去後沒有反映，可（kě）將蘸有肥皂水的毛刷直接貼到查漏處，若有燃氣泄漏，氣（qì）泡則會連續出現在毛刷上。2、對肥皂水難以塗（tú）刷到及視線外的部位，可用手背去摸，一般手背可（kě）以（yǐ）感觸到漏氣的存在（zài）。3.家用煤氣中摻有臭劑，漏出時會有自味4.會有“嘶嘶”的聲音商（shāng）用廚房設備5.嚴禁用明（míng）火查漏。發現燃氣泄漏後正確處理方法：1、立即關閉表前閥，切斷氣源，立即切斷室外總電源，熄滅（miè）一切火種，打開門窗通風，讓天然氣自然散發出室（shì）外；2、檢查爐具、熱水器等燃氣設施開關(閥（fá）門)是否關好，軟（ruǎn）管（guǎn）接頭是否鬆（sōng）動、脫落等；3、關閉燃氣總（zǒng）閥（fá）。4、切勿觸動電器開關（如（rú）開燈、關燈） 切勿使用室（shì）內電話或無線電話 切勿使用明（míng）火或使用明火（huǒ）測驗（yàn）漏氣點 切勿按（àn）動門鈴 切勿開啟任何燃具，直到漏（lòu）氣（qì）情況（kuàng）得到控製和室內無天然氣為止。5.及時（shí）疏散廚房（fáng）人員，通知燃氣（qì）專業公（gōng）司處理。當然，最（zuì）好的辦法是在廚房建（jiàn）設初期就安（ān）裝好燃氣泄（xiè）漏報警裝置，定期檢查和維（wéi）護廚房（fáng）設備設施，把隱患消滅在萌芽中。

1、電磁灶最忌水汽和濕氣，應遠（yuǎn）離熱氣和（hé）蒸汽。灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離（lí）牆和其（qí）他物品10cm以（yǐ）上，它的使用溫度為10~40℃。2、電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的（de）容器加熱食品，這些非鐵（tiě）磁性物質是不會升溫的。3、在使用時，灶麵板上不要放置小刀、小叉（chā）、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要（yào）將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的（de）物（wù）品放在灶（zào）麵上或帶在身上進（jìn）行電磁灶的操作。4、不要讓鐵鍋或其他鍋具空（kōng）燒、幹燒，以免電磁灶麵板因受熱量過高而（ér）裂開。5、在電磁灶2~3m的（de）範圍內，最好不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家（jiā）用電器，以免受到不良影響.6、電磁灶使用完畢，應把功率電位器（qì）再調（diào）到最小位（wèi）置，然後關閉電源（yuán），再取下鐵鍋，這時麵板的加熱範圍圈內切忌用手直接觸摸（mō）。7、要清潔電磁灶（zào）時，應待其完（wán）全冷卻，可用少許中性洗滌（dí）劑，切忌使用強洗（xǐ）劑，也不要用金屬刷子刷麵板，更不允許用水直接衝洗。

廚具和廚房用（yòng）品小知識影響飲食健康的常用的（de）廚（chú）具和廚房用品有鍋、清潔海綿、砧板等，有時候選擇（zé）的不正確不僅影響91视频网站日常的生活（huó），有時候甚至會影響91视频网站（men）的健康，所（suǒ）以挑（tiāo）選廚具和廚房用品時要特別謹慎。下麵廚具營行就為各位分享幾個常用的（de）廚具和廚房用（yòng）品的（de）小知（zhī）識。不鏽鋼廚具設（shè）備1. 鐵鍋真的能補血？使用最廣泛的（de）鍋要數鐵（tiě）鍋。鐵鍋烹飪真的可以預防貧血？這其實是誇大其詞。鐵鍋所溶出（chū）並非是非血紅素（sù）鐵（tiě），不易吸收，更不（bú）要說補（bǔ）血了。自從高大上的鑄鐵（tiě）鍋問世，近些年日（rì）趨流行。豐富的琺琅色彩，鍋（guō）身比較重，價格也比（bǐ）較高。2. 不鏽鋼鍋：高性價比不鏽鋼鍋加熱（rè）快，可以用於中高溫加熱。大多數（shù）不鏽鋼鍋（guō）的底部是銅或鋁（lǚ），這樣加熱比較均勻。不鏽鋼鍋會析（xī）出金屬錳導致帕金（jīn）森病（bìng）？這純屬謠言，我國對不（bú）鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合格（gé）產品，不用擔心，放心用。聽說（shuō）不鏽鋼鍋會析出金屬錳，導致帕金森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是（shì）正規廠家的（de）合格產品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋的內表麵多（duō）了一層抗熱抗劃傷的不沾塗層。常用（yòng）的塗層是聚四氟乙烯，也就（jiù）是大（dà）家常聽到（dào）的特氟龍。聽說特氟龍塗層有毒？特氟龍塗層在 260 ℃ 以下非常穩定，一般炒菜（cài）的溫度都（dōu）在 200 ℃ 以下，即使是油炸，油溫（wēn）一般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗層（céng）分（fèn）解釋（shì）放有毒物質。但（dàn）是值得注意的是，不粘鍋（guō）千萬不能空燒。（空燒 5 分鍾，溫度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安（ān）全嗎？選（xuǎn）購鋁鍋時，注意盡量挑選有塗層的。因為鋁鍋表麵有（yǒu）氧化鋁保護層，抗腐蝕，易清洗（xǐ），還能避免鋁元素溶到菜裏導致（zhì）的鋁超標（biāo）風（fēng）險。不鏽鋼廚具設備為了健（jiàn）康著想，不要使（shǐ）用（yòng）塗層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融（róng）進菜裏的鋁也並不多，太多的（de）其難雜（zá）症出（chū）現，91视频网站還是要做（zuò）到以防萬一，特別是家（jiā）裏有孕婦或孩子的情況。5. 陶瓷鍋忌酸（suān）許許多多的家庭都必備一個陶瓷鍋，用（yòng）來煲（bāo）湯或者煲粥（zhōu）。任何廚具，小編都建議選擇正（zhèng）規廠家的，並且有明確的（de）檢（jiǎn）測報告，不含鉛、或（huò）者鉛含量在國家標準範圍內的產品。6. 砧板要防黴生食和熟（shú）食的砧板建議分開，最好準備兩塊以上砧板。每（měi）次用（yòng）完後，用熱水加洗滌劑清洗。衝洗幹淨後，自然晾幹或者用廚（chú）房用紙（zhǐ）擦（cā）幹。建議砧板擺放（fàng）在通風（fēng）或者光線較好的位置，避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋（guō）的清潔海綿非常容易滋生細菌和真菌。而且洗潔精，水，漂白劑等等都不能有效殺滅致病微生物。三（sān）種方法任君選（xuǎn）擇：1、勤更換；2、把海綿放在微波（bō）爐裏轉一分鍾，可以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗機，用（yòng）清洗和幹燥循環功能，並把溫度設置在 60℃ 以上。

市麵上的廚具琳瑯滿目，舉凡型式、風格、實用性皆不盡相同，許多民眾都很好奇，在挑選時，是否有一套提供參考（kǎo）的規則標準？或是如何（hé）運用（yòng）既有的房屋條件來挑（tiāo）選合用的廚具呢？今天來為大家解（jiě）說，如何挑（tiāo）選適合自家的廚具，以及挑（tiāo）選各式台麵、門片與五金的小技巧，一起來看看吧！1、如何根據空間大小選擇合適櫥櫃？廚房坪數（shù）約落在3坪左右的（de）民眾，建議可以（yǐ）挑選I字型廚具，洗菜、切（qiē）菜、烹煮采一條龍的設計，動線（xiàn）簡（jiǎn）單利落，提升烹飪效率；而約在8-12坪的廚房空間，可以使用L型（xíng）規格（gé），增加電器櫃或儲物櫃（guì）的規劃，更能結合（hé）吧台作多元化的設計；若廚（chú）房坪數（shù）落（luò）在20坪（píng）左右的房屋，可（kě）以（yǐ）選擇U字設計，在使用上會較省時、省力。除此之外（wài），也可（kě）以運用雙（shuāng）I字設計，所謂雙I字型就是將I字（zì）廚具搭配中島（dǎo）設計，而中島空間便可成為小餐桌亦或（huò）是親朋好友互動的小空間I字形廚具：廚房坪數約落在3坪左右（yòu）的民（mín）眾，建議可以挑選I字（zì）型廚具U字形廚具：廚房（fáng）坪數落在（zài）20坪左右（yòu）的房屋，可以（yǐ）選擇（zé）U字設計，在使用上會較省時、省力。雙I字形（xíng）廚具：所謂雙I字型就是將I字廚具搭配中島的設計。L字形廚（chú）具：約在8-12坪的廚房空間，可以使用L型的規格。中島型設計：中島空間可以成為小餐桌亦或是親朋好友互動的小（xiǎo）空間。2、櫥櫃台麵選擇什麽材質好台麵可以分為人造石、石英石、矽鋼石、不鏽鋼以及賽麗石（shí），人造石（shí）的成分為較多的樹脂，使用（yòng）久了（le）會比較容易吃色，但價格較親民；石英石則是較的礦物質，價（jià）格較高、較耐用；矽鋼石的基底為石英石，約由90%的礦物質組成；而（ér）不鏽（xiù）鋼則是所有台麵中，屬於較耐（nài）用的，最大缺點就是不易保養，容（róng）易留下使用痕跡；此外（wài），賽麗石的硬度僅次於鑽石，其中含有96%的礦物質（zhì），價格也是最為昂貴（guì）的一（yī）款！3、櫥櫃（guì）麵板選擇什麽材質好最主要還是要以消費者的預算去評估，若想控製在小資預算內，建議可以選用亮麵的美耐板，較好擦拭且不易卡油垢；也可（kě）以選擇水晶門板，它會比美耐（nài）板更耐用、防（fáng）油。若追求耐用（yòng）、預算也足夠的消費者，則（zé）可（kě）以選擇（zé）烤漆玻璃門，妥善保養之下可以用20年！除此之外，尚有（yǒu）許多材質可以選擇，例如（rú）：結晶鋼烤、陶瓷烤（kǎo）漆等。家（jiā）中廚櫃怕受潮，可以選擇100%防水樹（shù）脂板材，運用在廚房（fáng）或浴室櫥櫃（guì），甚至戶（hù）外空間，都不用擔心板（bǎn）材因受潮而變形。4、廚房五金配置怎麽挑（tiāo）選五（wǔ）金的配置最（zuì）主要（yào）還是要依照客戶的（de）使用需求以及預算去評估，再進一步安排全客製化的服務。而（ér）五金的品質方麵，建議民（mín）眾可以挑“品（pǐn）牌”。各式各樣的五金，皆可以依照自身需求與廚具設計師討論，製作出專屬於（yú）自家的完美廚房。抽（chōu）屜式的收納（nà），為家中的餐具、湯勺、廚房小物安排屬於自己的家。鍋碗瓢盆也（yě）不必擔心，收於抽屜中便可維持幹淨清爽的立麵。5、這樣挑選會對裝修風格有（yǒu）影響嗎近年來，民眾對於生活品質越來越要求（qiú），廚具除了方便、耐（nài）用，更要（yào）兼顧美學，故在廚房的風格搭配上，可以運用各種造型的板材來呼應全室設計，如：線板、木紋、烤漆…….等等。一般市麵上販售的美型廚具，雖然擁有亮麗的外（wài）表，但是（shì）在板材、台麵、五金等細節，消費（fèi）者無法（fǎ）親自確（què）認與挑選，而導致日後使用上的不便，所以建議民眾還是親自到門市挑選（xuǎn），會比較有保障！

在選擇酒店設備時，91视频网站必須遵循標準，因為廚房設備是酒店的（de）重要因素之一。在購買酒店設備之前，決定（dìng）選擇哪種設備非常（cháng）重要，如成本、性能（néng）和節能。總之，在選擇貴州廚房設備時應考慮六個標準。廚房設備一、費用：在考慮成本時，人們隻考慮購買價格是非常不完整的。後果是巨大（dà）的。綜（zōng）合考慮問題的方法（fǎ）應該是考慮成本，包括以下幾個方麵。（1）采購價格、工廠自有或工廠標價（2）安裝成本，即工程成本，通常根據設備的采購價格（gé）進行估算。（3）運費、保險費（fèi）和包裝費。免費送貨和自付（fù）有很大的區（qū）別。（4）修理費（fèi）。這包括保修期的（de）長度（dù）以及保修期內是否免費更換零（líng）件。（5）籌資費用。這包括（kuò）貸款（kuǎn）或貸款利息。（6）營業成本。這包括開始使用新設備所需的人力、物力和培訓成本。2，性能：這主要取決於設備的技（jì）術指（zhǐ）標是否與銘牌上的技術指標一致，能否滿足餐廳（tīng）的要求。同時，這取（qǔ）決於指標能維持多久，績效和價格成比例。關於設備的性能，我（wǒ）們可以參考如下：看設備的實際運（yùn）行情況；爭取設備（bèi）的試用期（qī）；了（le）解（jiě）設備的用戶體驗和口碑。3，安全與健康：廚（chú）房（fáng）設備廠（chǎng）家的安（ān）全應考慮操作人員是否安全使用，是否有防止事（shì）故發生的保護裝置，如自動停電、自動停（tíng）機、自動報警、接地（dì）線等。在衛生方麵，烹飪機械應采用（yòng）不會引起有毒物（wù）質遷移的材料（liào），內壁應采用不鏽鋼板。嚴禁在設備內壁刷鍍鋅板或油漆。4。易於使用：餐廳員工流動性不高，廚房員工（gōng）教育程度不高，所以盡（jìn）量選擇使用更（gèng）方便的設備，不需要任（rèn）何具體的知識和技術，可（kě）以使用和維（wéi）修（xiū）方便。5。節能：由於國家對排放的調控力度不斷加大，節能已成為熱（rè）效率高、能效高、能（néng）耗低的主流節能設備。例如，壓力油炸可以節省一半的（de）烹飪時間，節省大約50%的能源。