鎮隆性價比商用廚具設備廠

像（xiàng）一些大型的（de）酒店廚房中每天需要用到很多的食材，但是廚房的空間本來就有限，現在更加不可能再騰出那麽多的（de）位置（zhì）來放食材，那麽在廚房中放置一個或者多個四層貨物架的話就可以（yǐ）很好的擺放食材，同時也可以擺放一些廚具等等，這（zhè）樣既方便了91视频网站廚房食材的擺放又方（fāng）便91视频网站廚房正常的運行，那麽91视频网站（men）在使（shǐ）用四層貨物架的時候應該了解（jiě）哪些基本常識呢，下麵小編就來為大（dà）家介紹一下吧。四層貨架的（de）使用可以幫（bāng）助廚房實現容量增加，整潔明（míng）了，便於操（cāo）作。四層貨架不僅（jǐn）能充分的利用好廚房的空間，節約廚房麵積的成本浪費（fèi），而且（qiě）能夠讓廚房使用空間變得更多，不僅不用增加，反而會因為食材的整潔和擺放降低1/2，是現如（rú）今廚房的食材擺放利器。四層貨架是用不鏽鋼材質（zhì）做（zuò）的，並（bìng）且保（bǎo）用時間長，重要的是可以讓你（nǐ）的廚房使用空間變得更大，這樣91视频网站廚（chú）師在書房工作的時候就不（bú）會因為廚（chú）房空間小而感到壓抑，能夠讓91视频网站（men）廚（chú）房中（zhōng）的工作人（rén）員心情變得舒暢起來。以上就是小編為大家介紹的（de）四層貨（huò）物架（jià）在酒店廚房（fáng）中的一些簡單的（de）用途，當然，四層（céng）貨物架還有（yǒu）很多其他的用途小編就不在這裏一一的向大家介紹了。

商用廚房設備在酒店（diàn）、餐廳燈比較大的場（chǎng）所適用，那（nà）麽，商用設備是什麽？和酒店用（yòng）品廠（chǎng）家的小編一起了解（jiě）。商用廚房設備是指（zhǐ）適用於酒店、飯店（diàn）、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校（xiào）、工地食（shí）堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類（lèi）多、規格、功率、容量等（děng）各方（fāng）麵都比家用廚房設備要大很多、價格（gé）也比較高，側重於整體廚房，涉及到金屬材質部（bù）分已（yǐ）經全部采用不鏽鋼材質。其大致可分為五大類（lèi）:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設（shè）備、製冷保溫設備。其主（zhǔ）要分類有以下幾方麵：灶具設備：目前用的比較多的是（shì）天然氣或者液化氣灶。其中，最常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙（shuāng）尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單（dān）門、雙門以及三門蒸櫃等。日韓式廚房還要用到鐵板（bǎn）燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相（xiàng）關的檢測，方可使用。隨著電（diàn）磁技術的發展，現（xiàn）在已有一少部分廚房開始使用電磁灶（zào）具，綠色環保（bǎo），節省成（chéng）本，將是未來的發展趨勢（shì）。排煙通風設備：常見的設備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙淨化器，風機（jī）等設備，此類的設備的安裝要（yào）根據燃氣設備的多少以及麵（miàn）積（jī）來測算，必須大於燃氣設備麵積的20%以上，才能保證空（kōng）氣的質量。調理（lǐ）設（shè）備：此類設備數量比較多，名（míng）稱也很多，主要有這麽幾種:工作（zuò）台架子。用來切菜（cài）、放蔬菜、米麵等。常用（yòng）到的有操作台（tái）、米麵架（jià），3-5層菜架，麵案工作台，水池等設備（bèi），以不鏽鋼製品為主。機械類設備：比較常用的產品有切片機，攪拌機，和（hé）麵機，壓麵機，豆漿機，咖啡機，製冰機等產品，這些機械品牌種類很多，功能也參（cān）差不齊，一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。製冷（lěng）保溫設備（bèi）：為了原材（cái）料的存放，常常要用到冰櫃，以4門，6門為最常見。為了能維持食品的（de）溫度（dù），還需要（yào）有保溫台、售（shòu）飯台等設備。熱水器也是必不可少的（de）設備。

現代廚房中的（de）專業設備（bèi）種類繁多，全麵、徹底地了解廚具與（yǔ）設備（bèi）對於在廚房（fáng）中（zhōng）製作食品的廚師而言（yán）是非常重要的（de）。商用廚具設備除了爐具、爐灶、各式（shì）鍋、盤（pán）、刀具和其（qí）他一些手工操作（zuò）使用的工具外，現代的廚房中更多地引進了一些現代化的設備，這些設備的科技水平越來越（yuè）高，越來越專業化，大（dà）大（dà）的減輕了後廚的手工操作程序，但同時這些現代化設備（bèi）的操作（zuò）複雜，若不能當場接受指導和親自操作是無法安全有（yǒu）效使用的。首先廚房加工設備具有危險性，在烹調加工能力非凡的（de）同時，也可能會造成燒傷、壓傷、切（qiē）割傷等傷害，在此提醒您要嚴格執行操作規（guī）範，一定在弄懂（dǒng）了設備的操作程序（xù）和特（tè）點之後再（zài）使用它（tā）。一定要（yào）懂得（dé）設備（bèi）在什麽樣的情況下發生故障，一旦發生故障，要立即關掉設備的電源，停止運（yùn）行，並向我公司（sī）的技術人員取得聯係以（yǐ）便及時解除故障。第二是定期徹底的對設備進（jìn）行（háng）清洗時（shí）設備保養中一個非常重要的（de）環節，多數大型（xíng）設備都可以拆卸，以便於清洗。商用廚具（jù）設備（bèi）而且各種廚具都具有其獨特性，請您熟悉每一個操作細節和規範，我公司技術人（rén）員也（yě）會（huì）給您指導。第三要注意節約能源,廚師們打開廚（chú）房設備開始了一天的工作（zuò），一開（kāi）就是一整天，由於當今能源緊缺,這種做法造成了（le）費用的增大和（hé）能源消耗的增加，好在現代化的廚房設備預熱（rè）時間很短，隻要了（le）解設備的預熱（rè）時間（jiān）就不用過早的打開（kāi）機器，從而減（jiǎn）少了能源的（de）消耗，不但合理使用設備還節省了能源。

不（bú）鏽鋼產業的發展為我國帶來的新的發展機遇。很多領域就（jiù）引進不鏽鋼生產製造產品（pǐn）。那麽不鏽鋼產業的發展進程是怎麽樣的？和廚房設備廠家-武漢（hàn）長興不鏽鋼（gāng）廚房設備有限公司的小編帶你了解。我國不鏽鋼產（chǎn）業發展進步較晚，建國以來到改（gǎi）革開放前，我（wǒ）國不鏽（xiù）鋼的需（xū）求主要是（shì）以（yǐ）工業和國防尖端（duān）使用（yòng）為主（zhǔ）。改革開放後，國民經濟的快速發展，人民生活水平的顯（xiǎn）著提高，拉動了（le）不鏽鋼的需求。進入上世紀90年代後（hòu），我國不鏽鋼（gāng）產業進入快速發展期，不鏽鋼需求的（de）增速遠高於（yú）全球水平。1990年（nián）以來，全球不（bú）鏽鋼表觀消費（fèi）量以年均6%的（de）速度增長，而90年代的10年間，我國不鏽（xiù）鋼表觀消費量（liàng）是（shì）世界年均增長率的2.9倍。進入21世紀，我國不鏽鋼產（chǎn）業高速增長。根據《2013-2017年中國不鏽鋼行業（yè）市場前瞻與投資（zī）戰略規劃分析報告》數據統計，2000年－2006年，我國（guó）不鏽（xiù）鋼消費量（liàng）年平均增長（zhǎng）率在21.17%以上。其中，2001年，我國不鏽鋼表（biǎo）觀消（xiāo）費（fèi）量達到205萬（wàn）噸（dūn），超過美國成為世界第一不鏽鋼消費大國。2008年，中國不鏽（xiù）鋼表觀消費量達到（dào）624.00萬噸，同比下降5.17%。2011年（nián）11月份，我國不鏽鋼（gāng）產量增長了11.1%至1250萬噸（dūn）。生產不鏽鋼製（zhì）品233.68萬噸，同比增長65.25%。其中廣東省是我國不鏽鋼製品的主要生產基地，其產量達183.7萬噸，同比增長41.76%，占全（quán）國總產量的78.61%。不鏽鋼是當今世界上應用最廣泛、性能價格比最優的鋼材表麵處理方法（fǎ）。隨著西部大開（kāi）發戰略的實施（shī），西電東送、西（xī）氣東輸（shū）、南水北調、三（sān）峽工程、農網及城市電網二網改造等項目的深（shēn）入展開，我國（guó）熱鍍鋅行業已進入（rù）新一輪的高速發展階段。我國不鏽鋼行業原材料中的鉻鎳在國外是供大於求，而在我國是供不應求的狀況；不鏽鋼則是產能過剩，供大於求，盈利空間波動頻繁。隨著不鏽鋼行業競爭的不加劇，大型不鏽鋼生產企（qǐ）業間並購整合與資本運（yùn）作日趨頻繁，國內優秀的不（bú）鏽鋼（gāng）生產企業愈來愈（yù）重（chóng）視（shì）對行業市場的研究（jiū），特別（bié）是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優秀的不鏽鋼品牌迅速崛起（qǐ），逐漸成為不鏽鋼行（háng）業中的翹楚！

預備開酒樓或者酒店的朋友，也許您會不知道需要設置什麽功能（néng）區和相關廚（chú）房設備。貴州廚房（fáng）設備為您推（tuī）薦幾個常用的（de）功（gōng）能區和相關區域以及廚房設備的配置。1.備用間和西餅房功能：主要（yào）用於派、酥、塔、餅（bǐng）幹（gàn）、曲（qǔ）奇、果凍、慕斯、泡芙、等西餅類製作（zuò）和裱（biǎo）花的裝飾。設備：冰箱、水池、櫃子、醒發箱、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車（chē）、木麵案、麵粉（fěn）車、糖粉車、雲（yún）石台麵雪櫃、巧克力融（róng）化器、奶油打蛋機（jī）等。商用廚房需要哪些功能（néng）區域和廚房（fáng）設備（bèi）2.西餐廚（chú）房（fáng）功能：用於（yú）西餐的製作，采用（yòng）煎（jiān）、烤、燴、燜（mèn）、鐵扒等烹製方式。西餐口味一般比（bǐ）較平淡（dàn），注（zhù）重（chóng）材料的（de）原味。設備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱（rè）板爐、夾層湯鍋、扒（bā）爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤（kǎo）爐、麵火爐等。3.洗（xǐ）消間功能：用（yòng）於菜類的（de）清（qīng）洗和餐具的清（qīng）洗、消毒。設備：汙碟台、水（shuǐ）池、殘食台、潔碟台、洗碗（wǎn）機、洗碗機用軟水機、消毒櫃、碗櫃、排氣罩等。商（shāng）用廚房設備4.麵點房功能：用於中式麵點的製作。設備：烤箱、水池、和麵機（jī）、攪拌機、壓麵機、麵粉車、醒發箱、電（diàn）餅鐺、焗爐、蒸爐（lú）、腸粉爐（lú）、炒爐、餅盆車、木麵案等。5.中餐廚（chú）房功能：用於（yú）中式菜肴的（de）製作，如中國的八（bā）大（dà）菜係。設備：冰箱（xiāng）、鼓風灶、蒸飯櫃、煲仔爐、矮仔爐（lú）、蒸烤箱、雙頭拋炒爐等。6.涼菜間（jiān）功能：用（yòng）於涼菜的製作。設備：冰箱、櫃子、洗手池、感應水龍頭、微波爐、製冰機、製冰機用濾水器（qì）等。用於製作涼菜的蔬菜、生果等食（shí）物原料都要清洗幹淨才能進涼菜間。涼菜間（jiān）要（yào）按期消毒。7.蔬果/肉類（lèi）粗加工間功（gōng）能：蔬（shū）果類和肉類的初步加工。設備：水池、絞肉機、切片（piàn）機等。蔬果類和肉類粗加工間，兩種功（gōng）能區要（yào）分開設置，避免（miǎn）葷（hūn）素交叉（chā），防止汙染。

如何選購學校廚房設備的重要性（xìng）不言而喻。不（bú）得心應手或質量出了問題，其原因往（wǎng）往是不慊設備（bèi）技術（shù），市場調査不深入，選擇方法不當。以下從使用角度說明選購設備的思路方法：1. 認真（zhēn）挑選由於中（zhōng）國廚具行業發展參差不齊，廚具加工的工藝標準難於規範量化。製作過程中，人工加工的成（chéng）分還比較（jiào）多，設（shè）備精度、工（gōng）藝水平、材質、配件差（chà）異也比較（jiào）大。不同廠家的同一種學校（xiào）廚房設備，同種型（xíng）號的設備性能、質量也存在差別，有時差別還很大（dà）。因此，綜合性價比，認真挑選廠家和產品是必要（yào）的。2. 如（rú）何選購學校廚房設備,首先要有專人負（fù）責選購設備需要多種技術知識，既要了解廚房（fáng）工藝，又要懂設備（bèi）技術。了解越多失誤越（yuè）少（shǎo），最（zuì）好由技術比較全麵的專人負（fù）責（zé）。食堂廚（chú）房設備3. 滿足（zú）性能要求才能提高工作效率廚（chú）房設備的功能、性能指標直接影響（xiǎng）工作效率。首先要根據（jù）廚房設計要求，選擇滿足技術要求的種類型號。然後，要了（le）解詳細（xì）的（de）性能指標，選擇保證產出量、產出速度' 能耗低、價格合理的（de）設備。要（yào）比較核（hé）實關鍵的技術指標、用電設備的耗電量、冷凍冷藏的製冷效率、爐灶的能耗，選（xuǎn）用節能高效的設備。這樣不僅提高（gāo）工作效率，還（hái）能降低使用成本。4. 廣泛比（bǐ）較性價比才能降低投（tóu）資與使用成本相（xiàng）同種類型號的設備，有時價格差異很大。故應廣泛地比較性價比，按不同廚房設備確定不同的選擇重點,台案、車架主要考慮材（cái）質工藝;熟製、製冷設備首先確保滿足技（jì）術指標要求，其次是能耗指標。5. 考察製作工藝水平由於廚房環境比（bǐ）較惡劣，廚房設備使用壽命與製作（zuò）工藝水（shuǐ）平、配件質量（liàng）、選用材質密切相關。深人了解具體製作（zuò）細節，才能確保使用壽命。要考慮板材厚度、材質、焊口、平整水平等。6. 選擇新技術、新（xīn）產品由於科學技（jì）術（shù）發展很快，廚（chú）房設備技術更新換代（dài）也很快。要（yào）選擇技術成熟，運行可靠的新技術、新產品，提高工（gōng）作效率（lǜ），降（jiàng）低能耗。不僅要看技術指標的介紹，還要看實際使用的效果（guǒ），特別（bié）是（shì）有使用體驗的人員的（de）感受，不能一味選擇低價產品