龍溪優質廚（chú）房設備廠

總結常見的錯（cuò）誤操作貴（guì）州廚（chú）房設備在日常使用過程中（zhōng），91视频网站可能會有一些不正當、錯誤的操（cāo）作，操作不當對設備會（huì）有損（sǔn）壞（huài），甚至可能會對人（rén）身安（ān）全造成威脅，今天為（wéi）賽特廚具小編（biān）就為大家總結以（yǐ）下比較（jiào）常見的（de）錯誤操作。一、爐（lú）灶安全使用錯誤操作：未將灶台上麵盛有熱油的鍋具拿下來，直接進行電子打火啟（qǐ）動；造成後果：在未查明爐灶內（nèi）火種是否早已熄滅，燃（rán）氣在爐膛內積存（cún），冒然（rán）打火會造成“爆燃（崩鍋）“；煙（yān）台、青島廚房出（chū）現過（guò）類似情況（kuàng），造成熱（rè）油燙傷廚師。正確操作：先將排（pái）煙打開，將灶麵上的鍋（guō）具移（yí）走，將爐膛內可能積存的燃氣排（pái）出，然後進行點火。二：蒸煮爐除垢錯誤操作：水箱裏麵的水不經常（cháng）放掉，不進行（háng）水垢（gòu）清理：造成後果：水垢積存很多，產生類幹燒，將水箱內膽燒漏；濟寧、東營（yíng）廚（chú）房已經（jīng）出現內膽燒漏（lòu）情況；正（zhèng）確操作：廚房凡是涉及水加熱的設備（例如：海鮮蒸櫃）三：開水機除（chú）垢錯誤操（cāo）作：不換水、不除水垢（gòu）；造成後果：水垢將加熱管包死，溫（wēn）度過高使得加熱管爆裂。濟南、東營、濟寧（níng）等地廚（chú）房（fáng）出現多次這種情況；正確操作：定期除水垢，手動清理注（zhù）意防止碰壞內壁；使用除垢粉除垢之後，多進行幾（jǐ）次衝洗，防止殘留除垢劑對水箱內膽進行腐蝕（shí）。以上三點就是簡單的為大家介紹了廚房設備的錯誤操作，造成的後果以及正（zhèng）確操（cāo）作，相信大家（jiā）看完之後一定會有所收獲當然還（hái）不止這些問題，後期我（wǒ）們將繼續為大家總結。

雙（shuāng）頭低湯爐又叫矮湯爐、矮腳爐、煲湯（tāng）爐、煮湯和湯爐等等，這是一種廣泛用於（yú）食堂、飯店、餐廳的商用（yòng）廚房不鏽鋼設備，那麽這類廚房設備又（yòu）有哪些特點呢！下麵就隨著小編的步伐，讓91视频网站一起來看看廚房不（bú）鏽鋼設備雙頭低（dī）湯爐的（de）主要特點有哪些（xiē）吧。1、功能齊全（quán）：可代替傳統的廚具進行煎、炸、炒等各種烹飪手法。2、操作簡單：設備一鍵式操作搭配數（shù）碼顯示，簡單明了（le），讓人看一眼就能（néng）明白是什麽意思（sī）。3、節省場地：雙頭低湯爐對比傳統爐具體積更小，加熱速度（dù）更（gèng）快，大大的減少了廚房（fáng）的占地麵積。4、精確溫控：大範圍功率調節與先進（jìn）電腦控製技術的運用、可精確控製烹飪溫度，既（jì）節能又（yòu）能保證食（shí）品的美味（wèi），更重要的是有利於中餐菜肴製作標準的推廣。通過（guò）以上文章，相信大家對雙頭低湯爐也有了一定的了解了，大家可以根據自己家酒店廚房的規模來決定時（shí）候需要購（gòu）買雙頭低（dī）湯爐。

預備開酒樓或者酒店的朋友，也許您會不（bú）知道（dào）需（xū）要設置什麽功能區和相關廚房設備。貴州廚房設備為您推薦幾（jǐ）個常用的功能區和相關區域以及（jí）廚房設備的配置（zhì）。1.備（bèi）用間和（hé）西餅房功能（néng）：主要用於派、酥、塔、餅幹、曲奇、果（guǒ）凍、慕斯、泡（pào）芙、等西餅類製作和裱花的裝飾（shì）。設備（bèi）：冰箱、水池、櫃子、醒發箱、電烤（kǎo）箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車、木麵案、麵粉車、糖粉車、雲石台麵雪櫃（guì）、巧（qiǎo）克力融化器、奶油打蛋機等（děng）。商（shāng）用（yòng）廚房需要哪些功能（néng）區域和（hé）廚房設備2.西餐廚房功能：用於西餐的（de）製作，采（cǎi）用煎、烤、燴、燜、鐵扒（bā）等烹製方式（shì）。西餐口味一般比較平淡，注重材（cái）料的原味。設備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐（lú）、夾層湯鍋、扒爐（lú）、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火（huǒ）燒烤爐、麵火爐等。3.洗消間功能：用於菜類的清洗和餐具的清洗、消毒。設備：汙碟台、水池、殘食（shí）台、潔碟台、洗（xǐ）碗機、洗碗（wǎn）機用軟水機（jī）、消毒櫃、碗櫃、排氣罩等。商（shāng）用廚（chú）房設備4.麵點房功能：用於中式麵（miàn）點的（de）製作。設備：烤箱、水池、和麵機、攪拌機、壓麵機、麵粉車、醒發箱、電餅鐺、焗爐、蒸爐、腸粉爐、炒爐、餅盆車、木麵案等。5.中餐廚房功能：用於中式菜肴的製（zhì）作，如中國的八大菜係（xì）。設備：冰箱、鼓風灶、蒸飯櫃、煲仔爐（lú）、矮仔爐、蒸烤箱、雙頭拋炒爐等。6.涼菜間功（gōng）能：用於涼菜的製作。設（shè）備：冰箱、櫃子、洗手池、感應水龍（lóng）頭、微波爐、製冰機、製冰機用濾水器等。用於製作涼菜的蔬菜、生果等食物原料都要（yào）清洗幹淨才能進涼（liáng）菜間。涼菜間要按期消毒（dú）。7.蔬果/肉類粗加工間（jiān）功能：蔬果類和肉類的初步加工。設備：水池、絞肉機、切片機等。蔬果類和肉類粗加（jiā）工間（jiān），兩種功能區要（yào）分開設置（zhì），避免葷素交叉，防止汙染。

隨著時代的發展，不鏽鋼（gāng）這個詞不斷出現在91视频网站的生活中，廚房設備和衛浴都能夠看見它的身（shēn）影。廚房設備那麽，不鏽鋼究竟是（shì）什麽？和廚房設備廠家-不鏽鋼廚房設備有限公司的小編帶你簡單了解。不鏽鋼是不鏽（xiù）耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有（yǒu）不（bú）鏽性的鋼種稱為不鏽（xiù）鋼;而將耐化學介（jiè）質腐蝕(酸、堿、鹽等化學浸蝕)的鋼種稱為耐酸鋼。廚房設備由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不（bú）鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐（nài）酸鋼則一般均具有不鏽性。不鏽鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低（dī），因此，大多數不鏽（xiù）鋼的含碳量均較低，最大不超過1.2%，有些鋼的Wc（含碳量（liàng））甚至低於0.03%（如00Cr12）。不鏽鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），隻有當Cr含量達到一定值時，鋼才有耐蝕性。因此，不鏽鋼一般Cr（鉻（gè））含量至少為10.5%。不鏽鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si等元素（sù）。不鏽鋼的（de）主要作用為不易產（chǎn）生腐蝕、點蝕、鏽蝕或磨損。不鏽鋼還是（shì）建築用金屬材料中強度最高的材料之一。由於（yú）不鏽鋼具有良好的耐腐蝕性，所以它能使結構部件永久地保持工程（chéng）設計的完（wán）整性。含鉻不鏽鋼還集機（jī）械強（qiáng）度和高延伸性（xìng）於一身，易（yì）於（yú）部件的加工製造，可滿足建築師和結構設計人員的需要。因（yīn）為不鏽鋼（gāng）不易生鏽的特點，所以現在（zài）很多人喜歡購買不鏽鋼類廚房設備。

（一）施工工藝流程牆、地麵基層處理→安裝產品檢驗→安裝吊（diào）櫃→安裝底櫃→接通調（diào）試給、排水→安裝（zhuāng）配套電器→測試調整→清（qīng）理。（二（èr））施工要領廚房設備安裝前（qián）的檢驗。吊櫃的（de）安裝應（yīng）根據不同的牆體采用（yòng）不同的固定方法。底櫃安裝（zhuāng）應先調整水平旋鈕,保證各（gè）櫃體台麵、前臉均在一個水平麵上,兩櫃連接使用木（mù）螺絲釘,後背板通管線、表、閥門等應（yīng）在背板劃線打（dǎ）孔。安裝洗物櫃底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應保證不漏水、不滲水,不得使（shǐ）用各類膠粘劑連接接口（kǒu）部分（fèn）。安裝不鏽鋼水槽時,保證水槽與台麵連接縫隙均勻,不滲（shèn）水。安裝水龍頭,要求安裝牢固（gù）,上水連接不能出現滲水現象。抽油煙機的安裝,注意吊櫃與抽油煙機罩（zhào）的尺寸配（pèi）合,應達到協調（diào）統一。安裝灶台,不得出（chū）現漏（lòu）氣現象,安裝後用肥皂沫檢驗是（shì）否安裝完好廚房設備室內煤氣管道的安裝原則室內煤氣管道應以明（míng）敷（fū）為主。煤氣管道應（yīng）沿非燃材料（liào）牆麵敷設，當與（yǔ）其他管（guǎn）道相遇時，應符合下列要求：（1）水平平行敷設時，淨距不宜小於150mm；（2）豎向平行敷設時，淨距不宜小（xiǎo）於100mm，並（bìng）應位（wèi）於其他管道的外側；（3）交（jiāo）叉敷設時，淨距不宜小（xiǎo）於50mm。氣管道與電線、電氣（qì）設備的間距，應（yīng）符合下（xià）表規定。煤氣管道與電線、電氣設備的間距（mm）電線（xiàn）或電（diàn）氣設備名稱最小間距煤氣管道電線明敷（無保護管）100電線（有保（bǎo）護管）50熔絲盒、電插座、電（diàn）源開關150電表、配電器300電線交叉20特殊情況室內（nèi）煤（méi）氣管道（dào）必需穿越（yuè）浴室、廁所、吊平頂（垂直穿）和客廳時，管道應無接口。室內煤氣管不宜穿越水鬥下方。當必（bì）需（xū）穿越時，應加設套管，套管管徑應比煤氣管管徑大二檔，煤氣管與套管均（jun1）應無接口，管套兩（liǎng）端應伸出水鬥側邊20～20mm。煤氣管道安裝完成（chéng）後應作嚴密性試驗，試驗壓力為300mm水柱，3分鍾（zhōng）內壓力不下降為合格。燃具與電表、電器設（shè）備應錯位設置（zhì），其水平淨距不得小於500mm。當無（wú）法錯位時，應有（yǒu）隔熱防護措（cuò）施（shī）。燃具設置部位的牆（qiáng）麵，為木質或（huò）其他易燃材（cái）料（liào）時，必須采取防火（huǒ）措施。各類燃具的側邊應與牆、水鬥、門框等相隔的距離及燃具與燃具間的距離（lí）均不得小於200mm。當兩台燃具或一台燃具及水鬥成直角布置時，其兩側進離牆之和不得小於1.2m。燃具靠窗口設置時（shí），燃具麵應低（dī）於（yú）窗口，且（qiě）不（bú）小於200mm。煤氣快速熱水器應設（shè）置在通風良好（hǎo）的廁房、單獨（dú）的房間或通風良好的過道（dào）裏。房間的高度應大於2.5m並滿足下列要求1.直接排氣式熱水器嚴禁安裝在浴室或衛生間內； 煙道式（強製式（shì））和平衡式熱水器可安裝（zhuāng）在浴室內，但安裝煙道式熱水器的浴室（shì），其容積不應小於熱水器小時額定（dìng）耗（hào）氣量的3.5倍。2.熱水器應設置在操作、檢修方（fāng）便又不易被碰撞的部位。熱水器前的空間（jiān）寬度宜大於800mm，側邊離牆的距離應大於100mm。3. 熱水器應安裝（zhuāng）在堅固耐火的牆麵上，當（dāng）設置在非耐火牆麵時，應（yīng）在熱水器的後背襯墊隔熱耐火（huǒ）材料，其厚度不小（xiǎo）於10mm，每邊超出熱水器的外殼在100mm以上。 熱水器的供氣管道宜采用金屬管道（包括金（jīn）屬軟管）連接。熱水器（qì）的上部不（bú）得有明敷（fū）電線、電（diàn）器（qì）設備，熱水器的其（qí）他側邊與電器設（shè）備（bèi）的水平淨距應（yīng）大於300mm。當無法做到時，應采取隔熱（rè）措施。4.熱水器與木質門、窗等可燃物的間距應大於200mm。當無法做到時，應采取隔熱阻（zǔ）燃措施。5.熱水器的安（ān）裝高度，宜滿足觀火孔離地1500mm的要求。廚房設備廠家告訴（sù）您熱水器的排煙方式應根據熱水器的排（pái）煙特性正確選用。（1）直接排氣（qì）式熱水（shuǐ）器裝有直接排（pái）氣式熱水器的房間，上部應有（yǒu）淨麵積不小於10cm2/MJ的排氣窗，門的下部應有2.5m2/MJ的進風口；宜采用排（pái）風扇排（pái）風，風量（liàng）不應小於10m3/MJ。（2）煙道式熱水器裝（zhuāng）有煙道式（shì）熱水器（qì）的房間，上（shàng）部（bù）及（jí）下部進風口的設置要求同（tóng）直接排氣式。（3）平衡式（shì）熱水器平衡式熱水器的進（jìn）、排風口應.