淡（dàn）水優質餐館廚房設備價格

每一個產品的出現都有（yǒu）一定的設計理念和原則，無規（guī）則不成方圓。所以商用廚房設備也有一定的設計原則。具體原則和（hé）廚房設備廠家的小編（biān）一起了解。商用（yòng）廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全（quán）為重中之重。要確保設計產品的（de）質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在（zài）使用過程中符合人體安全原則（zé），避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全；廚（chú）房內的（de）操作要有一個合理的流程，在（zài）廚房設備的設計上（shàng），能按正確的（de）流程設（shè）計各（gè）部位的排列，對日後使用方便（biàn）十（shí）分重要。再就是灶台的高度、吊櫃（guì）的（de）位置等，都（dōu）直（zhí）接影響到使用（yòng）的（de）方便程（chéng）度（dù），要選擇符合人體工程原（yuán）理和廚房（fáng）操作程序的酒店廚（chú）房設備；衛生（shēng）是必須考慮的因素。商用廚房設備要有抗禦汙染的能力（lì），特別（bié）是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量；商用廚房設備（bèi）表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備麵（miàn）層材料（liào）全部使（shǐ）用不燃、阻燃的材料（liào）製成（chéng）；商用廚房設備不（bú）僅要求造型（xíng）、色彩賞心悅（yuè）目，而且要（yào）有持久性，因此要求有較易的防汙染、好清潔的性能；商用廚房設（shè）備的燃料原（yuán）多用（yòng）煤，現普通是（shì）采用燃油，燃汽（qì），更環保。此外，廚房設備本身的產品，比如（rú）專業酒店廚房設（shè）備廠家生產的節能灶，多（duō）數能達到節能（néng）30%-60%以上。

影響飲食健康的常用的廚具和廚房（fáng）用品有鍋、清潔海綿、砧板等，有時候選擇的不正確（què）不僅影響91视频网站（men）日常（cháng）的生活，有（yǒu）時候甚至會影響（xiǎng）我（wǒ）們的健康，所以挑選廚具和廚（chú）房用品時要特別謹慎。下麵廚具營行就為各位分享幾個常用的廚具和廚房用品的小知識。1. 鐵鍋真的能補血？使用最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以預防貧血？這其實是誇大其詞（cí）。鐵（tiě）鍋所溶出並非（fēi）是（shì）非血紅素鐵（tiě），不易吸收，更不要（yào）說補血（xuè）了。自從高大上的鑄（zhù）鐵鍋（guō）問世，近些年（nián）日趨流行。豐富（fù）的（de）琺琅色彩（cǎi），鍋（guō）身比（bǐ）較重（chóng），價（jià）格也比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性價比不鏽鋼鍋加熱快，可以用於中高溫加熱。大多數不鏽鋼鍋（guō）的底（dǐ）部是銅或鋁，這樣（yàng）加熱比較均勻。不鏽鋼鍋會析出金屬錳導致帕金森病？這（zhè）純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規（guī）廠家的合（hé）格產品，不用擔心，放心（xīn）用。聽（tīng）說不鏽鋼鍋會（huì）析出金屬錳，導致帕金森病？這純（chún）屬謠言，我國（guó）對不（bú）鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍（lóng））有毒？不粘鍋就（jiù）是（shì）在（zài）鍋的內表麵（miàn）多了一層抗（kàng）熱抗劃傷的不沾塗層。常用的塗層（céng）是聚四（sì）氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟（fú）龍。聽說特氟龍塗層有毒？特氟（fú）龍塗層（céng）在 260 ℃ 以下（xià）非常穩定，一（yī）般炒菜的溫度都在 200 ℃ 以（yǐ）下，即使是（shì）油炸，油溫一般不會超過 250 ℃。日（rì）常（cháng）烹飪，完全不必擔心塗（tú）層分（fèn）解釋放有毒物質。但是值得注意的是，不粘（zhān）鍋千萬不能空燒。（空燒 5 分鍾，溫度（dù）可以達到 800 度）4. 鋁鍋安（ān）全嗎？選購鋁鍋時，注意盡量挑選有塗層的。因為（wéi）鋁鍋表麵有氧化鋁保護（hù）層，抗腐蝕，易（yì）清洗，還能避免鋁元（yuán）素（sù）溶到菜裏導致的鋁超標風險。為了健康著想，不要使用塗（tú）層有（yǒu）損傷，或（huò）是沒（méi）有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏的鋁也並不多，太多的其（qí）難雜症（zhèng）出現，91视频网站還是要做（zuò）到以防萬一，特別是家裏有孕婦或孩子的情況。5. 陶瓷鍋忌酸許許多多的家庭都必（bì）備（bèi）一個陶瓷鍋，用來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建（jiàn）議選擇正規廠家的，並且有明確的檢測報告，不（bú）含鉛、或者鉛含（hán）量在國（guó）家標準（zhǔn）範圍內的產（chǎn）品。6. 砧板要防黴生食和熟食（shí）的砧板建議分（fèn）開，最好準備兩塊以上砧板。每次用完後，用熱水加洗滌劑清洗。衝洗幹淨後（hòu），自然晾幹或者用廚房用紙擦幹。建議砧板擺放在通風或者光線較好的（de）位置，避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海（hǎi）綿非常容（róng）易滋生細（xì）菌和真菌。而且洗潔精，水，漂白劑等等都不能有（yǒu）效殺滅致病微生物（wù）。三種方法任君選擇（zé）：1、勤更換；2、把海綿放在微波爐裏轉一分鍾，可（kě）以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗機，用清洗和幹燥循環功能，並（bìng）把溫（wēn）度設（shè）置在 60℃ 以上。

商用廚房設備（bèi）中怎（zěn）麽能（néng）夠少的了（le）大鍋（guō）灶呢，大家都知道一些企業食堂中（zhōng）的的大型廚房中91视频网站炒菜不可（kě）能用小鍋一份一份的炒，所（suǒ）以91视频网站（men）就需要用到電磁大鍋灶來進行炒菜，那麽使用電磁大鍋灶有什麽優點呢，下麵（miàn）91视频网站就（jiù）一起（qǐ）來看看吧。餐館廚房設備一 原理電磁大鍋灶是采用（yòng）磁場感應電流（liú）（又稱渦流）的加熱原理，電磁灶熱源的產生是通（tōng）過電子線路板組成的機芯部分（fèn）產生高頻電流，通過螺旋狀的（de）電磁感應圈，形成高（gāo）頻交變磁場，當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗衝擊的高強度微晶玻璃（lí）麵時，鍋體即切割交變磁力線（xiàn）而在鍋體內產生大量（liàng）渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無（wú）規則運動，分子相互碰撞、磨擦而產生熱能使鍋體本身自行高速發熱（rè），從而（ér）將電能轉換為熱能（néng）。二 優點單（dān）眼大鍋灶熱量大、火力猛：電磁使鍋體直接發（fā）熱，大鍋灶熱量大，火力（lì）猛，速度快。大功率電磁大鍋灶（zào）是由鍋（guō）體本身自行高速發熱，微晶玻璃及灶台本身不吸收熱量，使熱量損耗降到最（zuì）低程度，因此電磁灶的熱效率可（kě）達95%，且響應速度快，大大節省了能源，與燃油、燃氣（qì）灶相比，可節省能源60%，烹（pēng）煮速度可（kě）快30%。飯（fàn）店食堂酒店電磁（cí）大鍋灶無明火、無燃燒現象，灶具本身不發熱，不（bú）會（huì）發生燒傷事故。不產生（shēng）煙、一氧化碳、硫（liú）化物等有害氣體、無燃油燃氣泄露，避免安全（quán）隱患，電磁大鍋爐可替代完成傳統燃油、燃氣灶的炒、蒸、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲等各（gè）類烹調功能，單頭大鍋灶適合各種傳統的烹飪方式。雙頭大（dà）鍋灶隻要（yào）有電的地方就能使用電磁灶，插（chā）上電源即可使用；餐（cān）館廚（chú）房設備操作時隻需調節功率按鈕，幾分鍾即可學會。燃氣大鍋灶（zào）無廢氣、無汙染、無輻射、無噪音、無廢熱散發，不升高操（cāo）作間（jiān）室溫（wēn），使操作間（jiān）清潔舒適、文明環保。有關廚房設備大鍋灶的使用優點和工作原理91视频网站（men）就介紹到這裏（lǐ）了（le），希望上文所介紹的知識能夠幫助到大家。

廚房油煙淨（jìng）化器的（de）作用（yòng）就是淨化油煙，91视频网站使用廚房（fáng）的時候產生的油煙通（tōng）過油煙（yān）淨化器達到無油、無煙、無味，從而（ér）更好的安全防火。這（zhè）個設備廣泛用於餐（cān）飲行業，但是像化工行（háng）業、垃圾處（chù）理（lǐ）廠、等需要淨化空氣，改善生活環境，幫助91视频网站解決油、煙、、氣味的問題。那（nà）麽91视频网站如何正確的挑選（xuǎn）油煙淨（jìng）化器呢。麵對無量商販對自己產品的各種吹捧，91视频网站應該如何正確的辨別真假呢。有些油煙淨化器廠家和經銷商為了獲取最（zuì）大利潤，往往（wǎng）用各種手段誤導用戶，防止廠家誤導，選購合理產品有（yǒu）幾個簡單有效（xiào）的方法，下麵我（wǒ）們來一起看看吧。1. “獲獎證書”——破解方法：工程實例加用（yòng）戶口碑。各（gè）種真真（zhēn）假假獲獎證書加在一（yī）起，比不上一個與自己（jǐ）餐館情況（kuàng）類似的成功工程實例更具說服力。2.“高淨化效率”——破解方（fāng）法：觀察（chá）實際效果。沒有儀（yí）器、沒有專家，也完全沒有必要去（qù）驗證廠家所謂（wèi）的“淨（jìng）化效率”，隻看效果，隻要在餐館高峰時期目測能達到（dào）您要的效果，不要去在意廠家提供的淨（jìng）化（huà）效率（lǜ）。對於（yú）在敏感地域（yù）開設餐館的經營者來說，可（kě）以用簡單地用能肉眼否觀察到煙霧作為判據。3. “提供最優良的售後服務（wù）”——破解方法：分期付款。 油煙淨化器（qì）銷售價（jià）格中，有（yǒu）很大比（bǐ）例是產品售後（hòu）的清洗維（wéi）護費用。對於淨化效率（lǜ）要（yào）求較高的情（qíng）況，為了保證淨化效果和設備穩定性，可以（yǐ）要求較長的付款周期，這樣偽劣產品製造商通常會知難而退。4. “91视频网站的產品是最貴的”——破解方法：與同類餐館同樣排放條件橫向對比。 通常來說，高效率的油煙淨化器確實價格比（bǐ）較昂貴，同一廠家，同樣的處理（lǐ）容量，最高效和最低（dī）效產品的銷售價格（gé）可以相差5倍（bèi）以上，“沒有人會駕駛奔馳轎車來送快遞”，即使是（shì）最高檔的酒樓， 如果可以高空排放油煙，采用普通級別的淨化器也能夠滿足環保要求，買（mǎi）最合適的，不買最貴的。5. “91视频网站的產品是最便宜的”——破解方法：與同等處理效果不同廠（chǎng）家（jiā）橫向對比（bǐ）。 “永遠不要（yào）將微型麵包車和奔（bēn）馳轎車比價格”。在確定處理效果能滿（mǎn）足要求的前提下，綜合考慮價格（gé）、售後服務(本地廠商可信（xìn）度稍（shāo）高)、設備安全（quán）、穩定度(口（kǒu）碑)等（děng）因素，買最合適的，不買最便宜的。以上就是小編為大家介紹的選購油（yóu）煙淨化器時麵對設備（bèi）廠家對自己產品吹捧91视频网站如何辨別真偽的方法（fǎ）了，希望這些辦法能夠對自己（jǐ）有所幫助。

不鏽鋼（gāng）因（yīn）耐（nài）腐蝕深受大眾喜愛，那麽，其分類有哪些？和商用廚具廠家的小編一起了解。不鏽鋼常按組織狀態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏（shì）體鋼、奧氏體（tǐ）-鐵素體（雙相）不鏽（xiù）鋼及沉澱硬化不鏽鋼等。另（lìng）外，可按成分分為：鉻不鏽（xiù）鋼、鉻鎳（niè）不鏽鋼和鉻錳氮不鏽鋼等。鐵素體（tǐ）不鏽鋼含鉻（gè）12%～30%。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的（de）增加而提高，耐（nài）氯化物應力（lì）腐蝕性能優於其他種類不鏽鋼。奧氏體不鏽鋼含鉻大於18%，還（hái）含有 8%左右的鎳及少量鉬（mù）、鈦、氮等元素。綜合性能好，可耐多種介（jiè）質腐蝕。鐵（tiě）素體雙相不鏽鋼兼有奧氏（shì）體和鐵素體不鏽鋼的優點（diǎn），並具有超塑性。奧氏體和鐵（tiě）素體組織各約占一半的不鏽鋼。在含C較低的情況（kuàng）下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。該類鋼兼（jiān）有（yǒu）奧氏體和鐵素（sù）體不鏽鋼的特點，與鐵素體相比，塑性、韌性更高，無室溫脆性，耐（nài）晶間腐蝕（shí）性能和（hé）焊接性能（néng）均顯著提高，同時還保持有鐵素體不鏽（xiù）鋼的475℃脆性以及導（dǎo）熱係數高（gāo），具有（yǒu）超塑性等特點。強度高，但塑性和可焊性較差。沉澱硬（yìng）化不鏽鋼基體為奧氏體或馬氏體組織，沉澱硬化不鏽（xiù）鋼的常用牌號有04Cr13Ni8Mo2Al等（děng）。其能通過沉澱硬化（又稱時效硬化（huà））處理使其硬（強）化的（de）不（bú）鏽鋼。