仲（zhòng）愷推薦廚房廚具（jù）設備價（jià）格

商用廚房設（shè）備中怎麽能夠少的了大鍋灶呢，大家都知道（dào）一些企（qǐ）業食堂中的的大型廚房中（zhōng）91视频网站炒菜不可能用小鍋一份一份的炒，所以91视频网站就（jiù）需要用到電磁大鍋（guō）灶來進行炒菜，那麽使用電磁大鍋灶有什麽優點呢（ne），下麵91视频网站就一起來看看吧。一 原理電磁大鍋灶是采用磁場感應（yīng）電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁灶熱源的產生是通過電子線路板組成（chéng）的機芯部分產生高頻（pín）電流（liú），通過螺旋（xuán）狀（zhuàng）的（de）電磁感應圈，形成（chéng）高頻交變磁場，當含鐵（tiě）質（zhì）鍋體放置在耐高溫、抗衝擊的高強度微晶玻璃麵時，鍋體即切割交（jiāo）變磁力線而在鍋體內產生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規則運動，分子相互碰撞、磨擦而產生熱能使鍋體本身自行高速（sù）發熱，從而將電能轉換為熱能（néng）。二 優點單眼大鍋灶（zào）熱量大（dà）、火力猛：電磁使（shǐ）鍋（guō）體（tǐ）直接發（fā）熱，大鍋灶熱量大，火力猛，速度（dù）快。大功率電磁大鍋灶是由（yóu）鍋體本身自行高（gāo）速（sù）發熱（rè），微晶玻璃及灶台本身不吸（xī）收熱量，使熱量損耗降到（dào）最低程度，因（yīn）此電磁灶的熱（rè）效（xiào）率可達95%，且響應（yīng）速度快，大大節省了能源，與燃油、燃（rán）氣灶相比，可節省（shěng）能（néng）源60%，烹煮速度可（kě）快30%。飯店食堂酒店電磁大鍋灶無明火、無燃燒現象，灶具（jù）本身不發熱，不會發生燒傷事故。不產生煙、一氧化碳、硫化物等有（yǒu）害氣體、無燃油（yóu）燃氣泄（xiè）露，避免安全隱患（huàn），電磁大鍋爐可替代完（wán）成傳統燃油、燃氣灶的炒、蒸、煮、煎、炸、熬（áo）、燉、燴、燜、煲（bāo）等各類（lèi）烹調功能，單頭大鍋灶適合各種（zhǒng）傳統的（de）烹飪方（fāng）式。雙頭大鍋灶隻（zhī）要有電的地方就能使用電磁灶，插上電源即可使用；操作時隻需調節功（gōng）率按鈕（niǔ），幾分（fèn）鍾即可學會（huì）。燃氣大鍋灶無廢氣、無汙染、無輻射、無噪音、無廢熱散（sàn）發，不升高操作間室溫，使（shǐ）操作間清潔舒（shū）適（shì）、文明環保。有關廚房設備大鍋（guō）灶的使用優點和工作原理（lǐ）91视频网站就（jiù）介紹到這裏了，希望上文所介（jiè）紹的（de）知識能夠幫助到大（dà）家。

商用廚房設（shè）備在酒店、餐廳燈比較大的場所適用，那麽，商用設備（bèi）是什麽？和酒店用品廠家的小編一起了解。商用（yòng）廚房設備是指適（shì）用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所（suǒ）以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚（chú）房設備。它（tā）的（de）特點是產品種類多、規格、功（gōng）率、容量等（děng）各方麵（miàn）都比家（jiā）用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重於整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采（cǎi）用不鏽鋼材質。其大致可（kě）分為五大類:灶具設備、排煙通（tōng）風設備（bèi）、調理設備、機械類設備、製冷（lěng）保溫設備。其主要分類有以下幾方（fāng）麵：灶具設備：目前用的比較多的是天然氣或者（zhě）液化氣灶。其中，最常（cháng）見產品有（yǒu），雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單（dān）尾炒（chǎo）灶，雙（shuāng）頭和單頭（tóu）的低湯灶，單（dān）門、雙門以及三門蒸櫃等。日（rì）韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技（jì）術的發展，現（xiàn）在（zài）已有一少部分廚房開始使用電磁（cí）灶具，綠色環保（bǎo），節省成本，將是未來的發展趨勢。排煙通風設備：常見的（de）設備有豪華煙罩，運（yùn）水煙罩，油煙淨化器，風機等設備，此類的設備（bèi）的安裝要根據燃氣設備的多少以及麵積來測算，必須大於燃氣設備麵積的20%以上，才能保證空氣的質量。調理設備：此類設備數量比較多，名稱也很多，主要有這麽幾種:工作台（tái）架子。用來切菜、放蔬菜、米麵等。常（cháng）用到（dào）的（de）有操（cāo）作台、米麵架，3-5層菜架，麵案工作台，水池等設備，以不（bú）鏽鋼製品為主。機械類設備：比（bǐ）較常用的產品有切片機，攪拌機，和麵機，壓麵機，豆（dòu）漿機，咖（kā）啡機，製冰機等產品，這（zhè）些機械品牌種類很多，功能也參差不齊（qí），一般是要根據廚房的檔（dàng）次需要來配備的。製冷保溫設備：為了原材料的存放，常常要用到冰櫃，以4門，6門為最常見。為了能維持食品（pǐn）的溫度，還需要有保溫台（tái）、售飯台等設備。熱（rè）水器（qì）也是（shì）必不（bú）可少的設備（bèi）。

廚房廚具種（zhǒng）類繁多，一般來說廚具可（kě）以（yǐ）分為儲存設（shè）備、洗滌用具、空調裝置、炊具以及餐具這（zhè）五大類，其中各有眾多小（xiǎo）分類。按照不同的類別以及不同的使用方式，各（gè）自有著不（bú）同的選購規（guī）範。廚房廚具設備但是，這些看似品種眾多的廚具在選購上還是有一定共性的。商用廚具廠家由此歸納出（chū）兩條廚具選購時（shí）必須要遵守的原則。商用（yòng）廚具廠家一、安（ān）全性由於廚房用具在很（hěn）大程度上直（zhí）接關乎（hū）91视频网站的身體健康，因此在挑選（xuǎn）廚房用具的過程中需要確（què）保其材質的衛生性、環保性（xìng）以及安全性，以此防止（zhǐ）細菌的（de）進入造成91视频网站身體健康的（de）侵蝕，也更好地避免由於材質的不過（guò）關而導致安全意外事故的發生。在挑選廚具大全的時候91视频网站可以關注一些較為知名的產（chǎn）品，更好的保證廚房用具的品質，注意防火（huǒ）阻燃能力（lì）的規格以及（jí）要求，最（zuì）大程度（dù）減少風險發生的可能性。廚房廚具設備二、 方便性畢竟廚具大全更多的是為91视频网站的生活所服務，因此不可以脫（tuō）離“使（shǐ）用、方便”四字，因此91视频网站（men）在挑選的時候需要考慮到不同廚房用具擺放的位置，是否滿足91视频网站的日常生活需要，盡量（liàng）選（xuǎn）購兼具多功能的廚房用具，以減（jiǎn）少對家庭使用麵積的占據，也讓（ràng）91视频网站的（de）操作更（gèng）加簡便。

不鏽鋼廚具變暗了還能恢複光澤嗎（ma）？第一個問題是:不鏽鋼勺（sháo）子長期使（shǐ）用後（hòu）變暗,失去表麵光澤,還可以繼續使用嗎?小編采訪（fǎng）資深業（yè）內人士,得到的回答是這樣的:正常來講,好的不鏽鋼是不容易變暗的,如買了電鍍的不鏽鋼勺子那就容易變暗。不鏽鋼（gāng）製品長時間使用後變暗了,是因為在空氣作用下,它產生了一層氧化膜,它會起到保（bǎo）護裏麵的金屬不繼續被氧化的作用,不必擦掉（diào）,也沒有危害,不同的不鏽鋼因為鎳鉻含量不同,氧化膜（mó）的顏色也會不同,但都沒有危（wēi）害。不鏽鋼廚具如果您（nín）就是想讓它（tā）變亮起來,這也不難辦。可以去（qù）賣不鏽鋼製品的店（diàn）裏買點（diǎn）不鏽鋼專用的拋（pāo）光蠟和拋光綿,打（dǎ）磨（mó）一下,它就會變回原來的顏色,你（nǐ）也可以帶上勺（sháo）子直接去人家的店裏去拋下光,大約（yuē）5分鍾（zhōng）就搞定了。第二個問題是:鋼絲球用（yòng）久（jiǔ）了裏麵就會藏一（yī）些髒東西,如何（hé）才能在不破壞鋼絲球的情況下（xià）徹底（dǐ）地去除鋼絲球裏麵的髒東西呢?小編請教專業（yè）人士,得到的答案是（shì）:方法很（hěn）簡單,準備熱（rè）水、小蘇打、洗潔（jié）精就可以了。把熱水、小蘇打、洗潔（jié）精按2:1:1的比例（lì）進行混合,攪勻。將鋼絲（sī）球浸泡其中,鋼絲球被熱水泡開,油漬也脫落了。再將鋼絲球放進（jìn）清水裏麵衝洗即（jí）可。如果不幹淨,可再重複幾次。