江北性價比（bǐ）餐飲廚房設備廠家

雙頭低湯爐又叫矮湯爐（lú）、矮腳爐、煲湯爐、煮湯和湯爐等等，這是（shì）一種廣泛用於食堂、飯店、餐廳的商用廚房不鏽鋼設（shè）備，那麽這類廚房設備又有哪些特點呢！下麵就隨著小（xiǎo）編的步伐，讓91视频网站一起來看看廚房不鏽（xiù）鋼設備雙頭低湯爐的主要特點有（yǒu）哪些吧。1、功能（néng）齊全：可（kě）代替傳統的廚具進行煎、炸、炒等各（gè）種烹飪手法。2、操作簡單：設備一鍵式操作搭配（pèi）數碼顯示，簡（jiǎn）單明了，讓人看一眼（yǎn）就能明（míng）白是什麽意思。3、節省場地（dì）：雙頭低湯爐對比傳統爐具體積更小，加熱速度更快，大大的減少了廚房的占地麵積。4、精確溫控：大範圍功率（lǜ）調節與先進電腦控（kòng）製技術（shù）的運用、可（kě）精確控製烹（pēng）飪溫度（dù），既節能又能（néng）保證食品的美味，更重要的是有利於中餐菜肴製作標準的推（tuī）廣。通過以上文（wén）章，相信大家對雙頭低湯爐（lú）也有了一定的了解了，大（dà）家可以根據自己（jǐ）家酒店廚房的規（guī）模來決定時候（hòu）需要購買雙頭低湯爐。

影響飲食健康的常用的廚具和廚房用品有鍋、清潔海綿（mián）、砧板等（děng），有時候選擇的不正確不僅影響91视频网站日常的生（shēng）活，有（yǒu）時候甚（shèn）至會影響91视频网站的健康，所以挑選（xuǎn）廚具（jù）和廚房用品時要特別謹慎（shèn）。下麵廚具營行就為各位（wèi）分享幾個常用的廚具和廚房用品的小知識（shí）。1. 鐵鍋真（zhēn）的能補（bǔ）血？使用最廣泛的（de）鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以預防貧血？這其實是誇大其詞。鐵鍋所溶（róng）出並非是非血紅素鐵，不易吸收，更（gèng）不要說補血了（le）。自從高大上（shàng）的鑄鐵鍋問世，近些年日趨流行。豐富的琺（fà）琅色彩，鍋身比較重，價格也比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性價比不鏽鋼鍋加熱快，可以用（yòng）於中高溫加熱。大多（duō）數不（bú）鏽鋼鍋的底部是銅或（huò）鋁，這樣（yàng）加熱比（bǐ）較均勻（yún）。不鏽鋼鍋會析出金屬錳導致帕金森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規廠（chǎng）家的合（hé）格產品，不用擔心，放心用。聽說不鏽鋼鍋會析出金屬錳，導致帕金森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規（guī）廠家的合格（gé）產品，不（bú）用擔心（xīn），放心用。3. 不粘（zhān）鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋的內表麵（miàn）多了一層抗熱抗劃傷的不沾塗層。常用的塗層是聚四氟（fú）乙烯，也就是大（dà）家常聽到的特氟龍。聽說特氟龍塗層有毒？特氟龍塗層在 260 ℃ 以下非常穩定，一般（bān）炒菜的溫度都在 200 ℃ 以下，即使是油炸，油溫一般不會超過（guò） 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗（tú）層分解釋放有毒物質。但是值得注意的是，不粘鍋千萬不能空燒。（空燒 5 分（fèn）鍾，溫（wēn）度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購鋁鍋時，注意盡量挑選有塗層的。因為鋁鍋表麵有氧化鋁保護層，抗腐蝕（shí），易清洗，還能避免鋁元素溶到菜裏導（dǎo）致的鋁超標風險。為了健康著想，不要使用塗層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏的鋁也並不多，太多的其難雜症出現，91视频网站還是要做到以防萬（wàn）一，特別是家裏有孕婦或孩子的情況。5. 陶瓷鍋忌酸許許多多的（de）家庭都必備（bèi）一個（gè）陶瓷鍋，用來煲湯（tāng）或者煲粥。任何廚（chú）具，小（xiǎo）編都建議選擇正規廠家的，並且有明確的檢測報告，不含鉛（qiān）、或者鉛含量在國家（jiā）標準範圍內的產品。6. 砧（zhēn）板要防黴生食和熟食的砧板建議分開，最好準備兩塊以（yǐ）上砧板。每次用完後，用（yòng）熱（rè）水加洗滌（dí）劑清洗。衝洗幹淨後，自然晾幹或者（zhě）用廚房用紙擦幹。建議砧板（bǎn）擺放在通風或者（zhě）光線較好的位置，避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海綿非常容易滋生（shēng）細菌和真菌。而且（qiě）洗潔精，水（shuǐ），漂白劑等（děng）等都（dōu）不能（néng）有效殺（shā）滅（miè）致病微生物。三種方法任（rèn）君選擇：1、勤更換；2、把海綿放在微（wēi）波（bō）爐裏（lǐ）轉一分鍾，可以殺死 99% 的微生物；3、如果有（yǒu）洗（xǐ）碗（wǎn）機（jī），用清洗和幹燥循環功能，並（bìng）把溫度設置在 60℃ 以上（shàng）。

在選擇酒店設備時，我（wǒ）們必須遵循標準，因為廚房設備是酒店的重要因素之一。在購買酒店設備之前，決（jué）定選擇哪種設備非常重要，如成本、性（xìng）能和節能。餐飲廚（chú）房設備總之，在選擇貴州廚房設備時應考慮（lǜ）六個標準。廚房設備一、費用：在考慮成本時，人們隻考慮購（gòu）買價格是非常不完整的。後果是巨大的。綜合考慮問題的方法應該是考慮成本，包括以下幾（jǐ）個方麵。（1）采購（gòu）價格、工廠（chǎng）自有或工廠標價（2）安（ān）裝成本，即（jí）工程成本，通常根據設備的采購價格進行估算。（3）運費、保險（xiǎn）費和包裝費。免費送貨和自付有（yǒu）很大的區別。（4）修理費。這包括保修期的長度以及保修（xiū）期內（nèi）是否免費更換零件。（5）籌資（zī）費用。這包括貸款或貸款利息。（6）營業成本。這包括開始使用新設備所需的人力、物（wù）力和培訓成本。2，餐飲廚房設備性（xìng）能：這主要取決於設備的技術指標是否與銘牌上的技（jì）術指標一致，能否滿足餐廳的（de）要求。同時（shí），這取決於指標能維持多久，績效和價格成比例。關於設備的性（xìng）能，91视频网站可以參考如下（xià）：看設（shè）備的實際運行情況（kuàng）；爭取設備的試用期；了解設（shè）備的用戶體驗和口碑。3，安全與健康：廚房設備廠家的安全（quán）應考慮操作人員是否安全（quán）使用，是（shì）否有防止事（shì）故發生的保護裝置，如自動停電、自（zì）動停機、自動報警、接地線等。在衛生方麵，烹飪機械應采用不會引起有毒物（wù）質遷移的材料，內壁應采用不鏽鋼板（bǎn）。嚴禁在設備內壁刷鍍鋅板或油漆。4。易於使用：餐廳員工流動（dòng）性不高，廚房員工（gōng）教育程度不高，所以盡量選擇使（shǐ）用更方便的設備，不需（xū）要任何具體的知識和技術，可以使用和維修方便。5。節（jiē）能：由於國（guó）家對排放的調控力度不斷加大，節（jiē）能已成為熱效率高、能效高、能耗低的主流（liú）節能設備（bèi）。例如，壓（yā）力（lì）油炸可以（yǐ）節省一半的烹飪時間，節省大約50%的能源（yuán）。

每一（yī）個產品的（de）出（chū）現都（dōu）有一定的設計理念和原則，無規則不成方圓。所以商（shāng）用廚房設備也有一定的設計（jì）原則。具體原則和廚房設備廠家的小編一起了解。商用廚房設備的設計首要就是安（ān）全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計（jì）產品的質量（liàng）保證，商用廚（chú）房設備在設計上應考慮（lǜ）其在（zài）使用過程中符合（hé）人體安全（quán）原則，避免過（guò）多（duō）的（de）尖銳設計，保障人（rén）在使用過程中（zhōng）的安全；廚房（fáng）內的操作要（yào）有一個合理的流程，在廚（chú）房設備的設計上，能按（àn）正確的流程（chéng）設（shè）計各部位的排列，對日後使用方便十（shí）分重要。再就是（shì）灶台的高度、吊櫃的位置等，都（dōu）直接影響到使（shǐ）用的方便程（chéng）度，要選（xuǎn）擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備；衛生是必須考慮的因素。商用廚房設（shè）備要有抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證（zhèng）整個廚房設備的內在質量；商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備麵層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成；商（shāng）用廚（chú）房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而（ér）且要有持久性，因此要求有較易的防（fáng）汙染、好（hǎo）清潔的性能；商用廚房設備的燃（rán）料原多用煤，現普通是采用燃油，燃（rán）汽，更環保。此外，廚房設備本身的（de）產品，比（bǐ）如專業（yè）酒店廚房設備（bèi）廠家生產的節能（néng）灶，多數能達到節能（néng）30%-60%以（yǐ）上。