淡水性價比飯（fàn）店廚房設備廠

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設（shè）備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗（xǐ）加工類設備、常溫（wēn）和低溫（wēn）儲存設（shè）備等。今（jīn）天廚房設備廠家和大家分享一下關於商用廚具的一些注意事項。廚房設備廠家一、商用廚（chú）房設備設計原則1、安（ān）全的原則，商（shāng）用廚房設備（bèi）的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重（chóng）中之重。要（yào）確保設計（jì）產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過（guò）程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安（ān）全（quán）。2、人性（xìng）化的原則，廚房內的操作要有1個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計（jì）各部位的排列，對日後使用方便十分重要。再就是灶台的高度（dù）、吊櫃的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符（fú）合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。這就是現在整個商用廚（chú）房的發展趨勢。3、衛生的（de）原則，商用廚房設（shè）備要有（yǒu）抗（kàng）禦汙染的能力，特別是（shì）要有防止蟑螂、老鼠、螞（mǎ）蟻等汙染食品的（de）功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。4、防火的原則，商用廚房設備表層應具有（yǒu）防火能（néng）力（lì），正規廚房設備生產廠家生產的廚房設（shè）備麵層材料全部使用（yòng）不燃、阻燃的材（cái）料製成。5、美觀的原（yuán）則（zé）　 商用廚房設備不僅要求造（zào）型、色彩賞心悅目，而且要有（yǒu）持久性，因此（cǐ）要求有較易的防汙染、好清（qīng）潔的（de）性能。6、節能環保（bǎo）的原則　 商用廚房（fáng）設備的燃料（liào）原多用煤，現普通是采（cǎi）用燃油，燃汽，更環保。此外，廚房設備本身（shēn）的產品，比如南京火頭軍（jun1）-酒店廚房設備生產的節（jiē）能灶，多數能達（dá）到節能30%-60%以上。二、商用廚房設備的選購1、商用廚具的附件有水槽、龍頭、洗碗（wǎn）機、垃圾桶、調料吊櫃等等，可以自己購買或請廚具設計公司代為購買以作全盤考慮。2、商用廚具的選購應考慮質量、功能、服（fú）務等綜合因素。產品（pǐn）應具（jù）有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。三、商用廚房設（shè）備的（de）保養1、不鏽（xiù）鋼材質（zhì）屬於鐵與鎳（niè）、錳等金屬的合（hé）金，因此，其保養要（yào）充分做到以下幾方麵： 定期用濕布將其表麵的髒物擦淨，再用幹布擦幹。2、避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表麵，一旦發現，要及時用清（qīng）水衝洗，並擦幹。 不要經常來回（huí）挪動灶（zào）台、貨架、炊事機械等設備，特別是利用地板滑動。 不鏽鋼灶具要經常檢查是否漏火。3、炊事機械像和麵機、切片機等，不要懶，要及時清潔。長期不用的設備（尤其是帶刀設備（bèi））必須及時做（zuò）防鏽處理。

雙頭低湯爐又叫矮湯爐、矮腳爐、煲湯爐、煮湯和湯（tāng）爐等等，這（zhè）是一種廣泛用於食堂、飯店、餐廳的商用廚房不鏽鋼設備，那（nà）麽這類廚（chú）房設備又（yòu）有哪（nǎ）些特點呢！下（xià）麵就隨著小編的步伐，讓91视频网站一起來看看廚（chú）房不鏽鋼設備雙頭低湯爐的主要特點有哪些吧。1、功（gōng）能齊全：可代替傳統的廚具進行煎、炸、炒等各種烹（pēng）飪手法（fǎ）。2、操（cāo）作簡單：設備（bèi）一鍵式操（cāo）作搭配數碼（mǎ）顯示，簡單明了，讓人看一眼就能明白是什（shí）麽意思。3、節省場地：雙頭低湯爐對比傳統爐具（jù）體積更小，加熱速度更快，大大的減少（shǎo）了廚房的占地麵積。4、精確溫控：大範圍功率調節與先進電腦控製技（jì）術（shù）的運（yùn）用、可精確控製烹飪（rèn）溫度，既節能又能保證食（shí）品的美味，更重要的是有利於中餐菜肴製作標準的推廣。通過以上文章，相信大家對雙頭低湯（tāng）爐也有了一定的了解了，大家可（kě）以根據自己家酒店（diàn）廚房的規模來決定時候需（xū）要購買雙頭低湯爐。

隨著行業的發展，越來越多的廠家加入了（le）廚房設備行業，使得行業競爭不斷（duàn）加（jiā）劇。為了在行（háng）業（yè）中獲得（dé）優勢，91视频网站必須把握以下幾點。廚房設備產品價值產品是企業生存的根本。當產品的價值沒有（yǒu）反映出來時，顧客就不（bú）可能信任和消費它。產品（pǐn）價值主要體現在兩個方麵。首先，產品的（de）質量，沒有質量的產品，不能讓企業得到客戶（hù）的信任和支持，使企業失去行業的信譽。在當今（jīn）社會，失去信譽的企（qǐ）業在失去發展（zhǎn）前（qián）景的同時，必須對產品質量（liàng）進行檢查。第二，無（wú）論產（chǎn）品是否（fǒu）滿足顧客的需求，不能滿足顧客（kè）需求的產品都不能發揮其功能，不能吸引顧客為產品消費。總之，廚房設備要體現產品的價值，才能提高（gāo）廚房設備企業（yè）在廚房設備行業的核（hé）心競爭力。產品（pǐn）價格“質優價廉”是每個消費者的共同追求。因此，在（zài）同等（děng）質量下，設備價格也是廚房設備企業占領市場（chǎng）的重要因素。在保證（zhèng）產品質（zhì）量的前提下，如何控製成品，降（jiàng）低價格，是企業解決（jué）的主要問題。產品售後服務：近年來，經過價格戰，“理性”的消費模式逐漸成為客戶的重要組成部分，因此售後服務在客戶中可以發揮重要作用。可以說，如果沒有良好（hǎo）的售後服務，91视频网站就不能在廚房設備行業享有（yǒu）良好的聲譽。產品環境保護現在環保已經滲透到每個人的心中，所以各行各業要把這個主（zhǔ）題應用到生產中，廚房設備廠家也不例外。因此，節（jiē）能環保的廚（chú）房設備、通風、安（ān）全的廚房設計也受到了越來越多（duō）的重視。

在選擇酒店設備時，我（wǒ）們必須遵循標準，因為廚房設備是酒店的重要因素（sù）之一。在購買酒（jiǔ）店設備之前，決定（dìng）選擇哪種設備非常重要，如成本、性能和（hé）節能。總之，在選擇貴州廚房設（shè）備時應考慮六個標準。廚（chú）房設備（bèi）一、費用：在（zài）考慮成本時，人們隻考慮購買價格是非常不完整的。後果是巨大（dà）的。綜合考慮問題的方（fāng）法應該是考慮成本，包（bāo）括以下幾個方麵。（1）采（cǎi）購（gòu）價格、工廠自有或（huò）工廠標價（jià）（2）安裝成本，即工（gōng）程（chéng）成本，通常根據設備的采購價格進行估算。（3）運費（fèi）、保險費和包裝費（fèi）。免費送貨和（hé）自付（fù）有很大的區別。（4）修理費。這包括（kuò）保修期的長度以及（jí）保修期內是否免費更換零件。（5）籌資費用。這包括貸款或貸款利息。（6）營（yíng）業成本。這包括開始（shǐ）使用新設備所需的人力、物力和培訓成本。2，性能：這主要取決於設備的技術（shù）指標是否與銘牌上的技（jì）術指（zhǐ）標一致，能否滿足（zú）餐（cān）廳的要求。同時，這取決於指（zhǐ）標能（néng）維持多久，績效和價格成比例。關於（yú）設（shè）備的性能，91视频网站可（kě）以參考如下：看（kàn）設備的實際（jì）運行情況；爭取設備（bèi）的試用期；了解設備的用戶體驗和口碑。3，安全與健康：廚房設備廠家的安全應考慮操作人員是否安全使用，是否有防止事故發生的保護裝置，如自動停電、自動停機、自動報（bào）警、接地線等。在衛生方麵，烹飪機械應采用不（bú）會引（yǐn）起有毒物質遷移的材（cái）料，內（nèi）壁應采用（yòng）不鏽鋼板。嚴禁在設備內壁刷鍍（dù）鋅板或油漆。4。易於使用：餐廳員工流動性不高，廚房員工教育程（chéng）度不高，所以盡量選擇使用更方便的設備，不需要任何具體的知識和技（jì）術，可以（yǐ）使用和維修方便。5。節（jiē）能：由於國（guó）家對排放的調控力度不斷加大，節能（néng）已成為熱效率高、能效高、能耗低的（de）主流節能設備。例如，壓力（lì）油炸可以節省（shěng）一半的（de）烹飪時間，節省大約50%的能源。

廚房廚具種類繁多，一般來說廚具可以分為儲存設備、洗滌（dí）用（yòng）具、空調裝置、炊具以及餐具這五（wǔ）大類，其中各有眾多小分類。按照不同的類別以及不同的（de）使用（yòng）方式，各（gè）自有（yǒu）著（zhe）不同的選購規範。但是，這（zhè）些看似品種眾多的廚具在選購（gòu）上還是有一定共性的。商用廚具廠家由此歸（guī）納出兩條廚具選購時必須要遵守的原則。商用廚（chú）具廠（chǎng）家一、安（ān）全性由於廚房用具在很大程度上直（zhí）接關乎91视频网站（men）的身（shēn）體（tǐ）健康，因此（cǐ）在挑選廚房用具的過程中需要確保其材質的衛生性（xìng）、環（huán）保性（xìng）以及安全（quán）性，以此防（fáng）止細菌的進入造成91视频网站身體健康的侵蝕，也更好（hǎo）地避免由於材質的不過關而導致安全意外事故的發生。在挑選廚具大全的時候91视频网站可以關注一些較為知名的產品，更好的保證廚房用具（jù）的品質，注意防火阻燃能力的規格以及要求，最大程度減少風（fēng）險發生的可能（néng）性。二、 方便（biàn）性畢竟廚具大全更多的是為91视频网站（men）的生活所服務（wù），因此（cǐ）不可以（yǐ）脫離“使用、方便”四字，因此91视频网站在挑選的時候需要考慮到不同廚房用具擺放的位置，是否滿足91视频网站（men）的日（rì）常生活需（xū）要，盡量（liàng）選購兼（jiān）具多功能的廚（chú）房用具，以減少（shǎo）對（duì）家庭使用麵積的占據，也讓91视频网站的操作更加簡便。

1。筷（kuài）子筒和刀架應（yīng）透氣。筷子與嘴有直接和頻繁的接觸。存放時應通風幹燥。有些人洗筷子，把它們放在櫥櫃裏（lǐ）或密封（fēng）的塑料（liào）筷子盒裏。這些方法不可取。是選用透氣性好的（de）不鏽鋼絲製（zhì）作的筷子（zǐ）筒，釘在牆上或放在通（tōng）風處，以便快速排水。其他人習慣於在筷子上放一塊幹（gàn）淨的布以防灰塵。飯店廚房設備事實上，隻要在使（shǐ）用前用清水清洗布，就會阻礙水分的分配。另外，貴州廚房設備（bèi）不（bú）建議（yì）將餐刀放在通風不良的抽屜和刀架上，還應選擇透氣性好（hǎo）的刀架。2。設置菜架許多家庭習慣於把洗過的盤子和盤子（zǐ）放在櫃子（zǐ）裏，這不利於盤子（zǐ）的通風和幹（gàn）燥。新洗的盤（pán）子（zǐ）朝上堆放時容易積水。另外，櫃體（tǐ）密閉，通風不暢，水很難（nán）蒸發，細菌自然生長。有些人喜歡洗完盤子後用幹布擦幹，但布上有很多（duō）細菌。這種看似幹淨（jìng）的做法適得其反。另外，菜是疊在一起的，後一道菜的底部都沾上了（le）下一道菜的汙漬，這很不衛生。保持盤子幹燥和幹淨很容易。專家建議在水槽旁邊設置一個（gè）菜架。清潔後，把（bǎ）盤子放（fàng）好，把碗倒扣在架子上。它很快就會自然晾幹，既（jì）方便又衛生。3。把（bǎ）廚房（fáng）用具掛起來長（zhǎng）柄湯匙、漏水湯匙（shí）和抹刀都是煮湯的好幫手（shǒu），但很多人習慣把這些器具放在抽屜裏，或放在鍋和勺裏，蓋上蓋子，這也不利於保持幹燥。廚房設備廠家（jiā）告訴您砧板很容易吸水，表麵有很多劃痕和裂縫，通常含有新鮮食物的殘渣（zhā）。飯店廚（chú）房設備如果不徹底清洗和妥善存放，食物殘渣會腐爛，導致細菌（jun1）大量（liàng）繁殖，甚（shèn）至在砧板表麵形成（chéng）黴變。食物的汙染（rǎn）是可以想象（xiàng）的。為了解決這些問題（tí），建議在廚房裏進行一次小的旋轉：在衣架和櫥櫃之間或（huò）牆上方便的地方安裝（zhuāng）一（yī）根結實的橫杆（gǎn），並在橫（héng）杆上掛（guà）上掛鉤，在頂（dǐng）部掛上清潔鏟、勺子、打蛋器、菜籃等，在遠處掛布、抹布和毛巾。這些器具的末端，在橫杆的另一側。在一端（duān）安裝一個更（gèng）強（qiáng）的鉤子來懸掛切割（gē）板，以保持其幹燥。用（yòng）這種方（fāng）法，廚房也可以保（bǎo）持清潔，各種器具也可以很容易地（dì）拿起來。可以說，很多事情都可以一筆（bǐ）勾銷。