瀝林優質（zhì）食堂廚房設（shè）備廠家

隨著（zhe）時代的發展，不鏽鋼這個詞不斷出現在91视频网站的生活中，廚房設（shè）備和（hé）衛浴都能（néng）夠看見它的（de）身影。那麽，不鏽鋼究竟是什麽？和廚房設備廠家-不鏽鋼廚房設備有限（xiàn）公司的小編帶你簡單（dān）了解。不鏽鋼是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕（shí）介質或具有不（bú）鏽性的鋼（gāng）種稱為不鏽鋼（gāng）;而將耐化學介質腐蝕(酸、堿、鹽等化學浸蝕)的鋼種稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分（fèn）上的差異而使他們的耐蝕性不同，普（pǔ）通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。不鏽鋼的（de）耐蝕性（xìng）隨含（hán）碳量的增（zēng）加而降（jiàng）低，因此，大（dà）多數不鏽鋼的含碳量均較（jiào）低，最大不超過1.2%，有些鋼的Wc（含（hán）碳量）甚至低於0.03%（如00Cr12）。不鏽鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），隻有當Cr含量（liàng）達到一定值時，鋼才有耐蝕性。因此（cǐ），不鏽鋼一般Cr（鉻（gè））含量至（zhì）少為10.5%。不鏽鋼中還含有（yǒu）Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si等元素。不（bú）鏽鋼的（de）主（zhǔ）要作用為不易產生腐蝕、點蝕、鏽蝕（shí）或磨損。不鏽鋼還是建築（zhù）用金屬材料中強度最高的材料之一。由於不（bú）鏽鋼具有良好的耐腐（fǔ）蝕性，所以它能使結構部（bù）件永久地保（bǎo）持工程設計的完整性。含鉻不鏽（xiù）鋼還集機械強度和高延伸性於（yú）一身，易於（yú）部件的（de）加工製造，可滿足建築師（shī）和結構設（shè）計人員的（de）需要。因為不鏽（xiù）鋼不易生鏽的特點，所以現在很多人（rén）喜歡購買不鏽鋼類廚（chú）房設備。

（一）運水煙機：維護：1、每天下班後必（bì）須用幹抹布擦淨機器表麵，嚴禁用水衝洗；2、每次用完必須對（duì）回水箱進行排汙，用清潔劑把（bǎ）水箱清洗幹淨，用毛刷或舊牙刷清洗感應棒上的油汙；3、每2—3天（tiān）對過濾器（qì）裏的過濾網進（jìn）行清洗，用牙刷（shuā）或軟毛刷進行清洗；4、每（měi）天（tiān）下班後對進罩殼、擋水板、回水板及（jí）噴嘴進行清洗；5、每（měi）天下班（bān）後檢查化油劑箱，及時（shí）補充化油（yóu）劑（梘油）。（二）廚房（fáng）冰櫃：維護：定期除霜，如霜過厚，會（huì）影響（xiǎng）冰櫃的製冷效果，增大冰櫃（guì）的（de）耗電量，我店使用的冰櫃由於使用頻率高，存放菜品較多，且取物和（hé）存放菜品時（shí）門開啟次數較多，使冷熱空氣相遇，造成加快除霜過程，可裝有熱水的盆（pén）子放入櫃內，切不可直接用（yòng）熱水（shuǐ）融霜，霜層除淨融化後，用（yòng）幹布將櫃內擦試幹淨，再接通電源使用。(三)抽油（yóu）煙機（jī）：維護：注意每星期清洗一次灶台裏麵的風輪，灶台的隔板要每（měi）日將油汙擦除幹淨。(四)灶台水龍頭（tóu）：維護：灶台上的水龍頭千萬不能用勺子敲打，容易損（sǔn）壞（huài）。(五)洗碗機：維護：洗（xǐ）碗機內腔應保持清潔，為了防止異味（wèi）,每天水箱水（shuǐ）換一次。長期不用的洗（xǐ）碗機，應先將內外徹（chè）底清潔幹淨，置於幹燥（zào）通風處保存。(六)蒸櫃：維護：蒸畢後應清洗（xǐ）蒸箱，並（bìng）定期擦洗（xǐ）電（diàn）熱元件表（biǎo）麵（一（yī）般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表麵，及時更換水（shuǐ）箱用水。

1、電（diàn）磁灶最忌（jì）水汽和濕氣，應遠離熱氣和蒸汽。灶（zào）內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離牆和其他物品10cm以上，它（tā）的使用溫度為10~40℃。2、電磁灶不能使用諸如（rú）玻璃、鋁、銅質的（de）容器（qì）加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。3、在使用時，灶（zào）麵板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要（yào）將手（shǒu）表、錄（lù）音磁帶等易受磁場影（yǐng）響的物品放在灶麵上（shàng）或帶在身上（shàng）進行電磁灶的操作。4、不要（yào）讓鐵鍋或其他鍋具空燒、幹燒，以免電磁灶麵板因受熱量過高而裂開。5、在電磁（cí）灶2~3m的範圍內，最好不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家用電器，以免受到不良影響.6、電磁灶使用完畢，應把功率電（diàn）位器再調到最（zuì）小位置，然後關閉電源，再取下鐵（tiě）鍋，這時麵板的加熱範圍圈內切忌（jì）用手直接觸摸。7、要清潔電磁灶時，應待其完全冷卻，可用少許中性洗（xǐ）滌劑，切忌使用（yòng）強洗劑，也不要用金屬刷子（zǐ）刷麵板，更不允許用水（shuǐ）直接衝洗。

廚房設備工程——廚房（fáng）新（xīn）風係統（tǒng）有哪幾種補風方式餐飲廚房排煙係統能夠（gòu）將廚房烹飪過程中的大量油煙進行收集（jí）和淨化，然後再將其排放（fàng）出（chū）去，能夠為維護良好大氣環境提供幫助（zhù）。但是為了保持風壓平衡和室內（nèi）溫度環境，需要對廚房進行進行補（bǔ）風，那麽如何使用有效的取得新風（fēng）並能節能環保（bǎo），需要正確的方案和設備。下麵無錫華虹廚房設（shè）備有限（xiàn）公司就來介紹一下餐飲廚房排（pái）煙係統有哪幾種補風方式。1直（zhí）接補入（rù）廚房組合式空調機組的新風一部分直接補入廚房由廚房排（pái）煙係統收集使用，一部分送（sòng）入其他空間。這樣可以部分解決新風能耗（hào）大的問題，同時使用的靈活性也（yě）較大。使用時，可在廚房設置測壓裝置，當廚（chú）房排煙係統（tǒng）全部工作時，負壓增大，則回風電動閥關閉，回風機停，送風大量補入廚房；當少部（bù）分排風機（jī）開（kāi）啟或排風機不（bú）工作時，負壓不是很大，則回（huí）風電（diàn）動（dòng）閥打開，回風機啟動，避免空調送風全部被排出。2..補風先入餐廳再入廚房如果用戶使用的是全新風直流（liú）式（shì）空調係統，那麽（me）空調新風首先會送入其他空間當中（zhōng），然後再流入廚房並由廚房排煙係（xì）統排（pái）出室（shì）外。相（xiàng）比而（ér）言此（cǐ）種方式投資（zī）較少，其空間內的采暖通風效果也很好。3.直接補充爐灶排風這種方式的補風是廚房（fáng）直接使用全新風直流（liú）係統，這樣產生（shēng）的新風可以直接進入廚房排煙係統之中，能（néng）夠更有效的利用空調產生新風，不僅補風效果更好還能避免（miǎn）造成能源的（de）浪費。

廚具和廚房用品小知識影響飲食健康的常用的廚（chú）具（jù）和廚房用品有鍋、清潔海綿、砧板等，有時（shí）候選擇的不正確不僅影（yǐng）響91视频网站日常（cháng）的生活，有時候甚至會影響91视频网站的健康，所（suǒ）以挑（tiāo）選廚具和廚房用品時要特別謹慎。下麵廚具營行就為各位分（fèn）享幾個常（cháng）用的廚具和廚房用品的小知識。1. 鐵鍋真的（de）能補血？使用最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以預防貧血？這其實是誇（kuā）大其詞。鐵鍋所（suǒ）溶出並非（fēi）是非血紅素鐵，不易吸（xī）收（shōu），更不要說補血（xuè）了。自從高（gāo）大上的鑄鐵鍋問世，近些年日趨（qū）流行。豐富的琺琅色（sè）彩，鍋身比較重，價格也比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性價比不鏽鋼鍋加熱快，可以用於中（zhōng）高溫加熱。大多（duō）數不鏽鋼鍋的底部是銅或鋁（lǚ），這樣加（jiā）熱比較均勻。不鏽鋼鍋會析出金屬錳導致帕（pà）金森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要（yào）是正規（guī）廠家的合格產品，不用擔心，放（fàng）心用。聽說不鏽鋼鍋會析出金（jīn）屬錳，導致帕金森病？這純屬謠言，我國對不（bú）鏽鋼製品有嚴格規定，隻要（yào）是正規廠家（jiā）的合格產品，不用擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍（lóng））有毒？不粘鍋就是在鍋的內表麵多了一層抗熱抗劃傷的（de）不沾（zhān）塗層。常用的塗層（céng）是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟龍。聽說特氟龍塗層有毒？特（tè）氟龍塗層在 260 ℃ 以下非常穩定，一般炒菜的溫度都在（zài） 200 ℃ 以下，即使是油炸，油溫一般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗層分解釋放有毒物質。但是值得注意的是，不粘鍋千（qiān）萬不能空燒。（空（kōng）燒 5 分鍾，溫度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購鋁鍋（guō）時，注意盡量挑選有塗層（céng）的。因（yīn）為鋁鍋表麵有氧化鋁保護層，抗腐蝕，易清（qīng）洗，還能避免鋁元素溶到（dào）菜裏導致的鋁（lǚ）超標風險。為了健康著想，不要使用塗層有損傷，或是沒有塗層的（de）鋁鍋。即使融（róng）進菜裏的鋁（lǚ）也並（bìng）不多，太多的其難雜（zá）症出現，91视频网站還是要（yào）做到以防萬一，特別是家裏有孕婦（fù）或孩子的情況。5. 陶瓷鍋忌酸許許多多的家庭都必備一個陶瓷鍋，用來煲（bāo）湯或者煲粥（zhōu）。任何廚具，小編都建議選擇（zé）正規廠（chǎng）家的，並且有明確的檢測報（bào）告，不含鉛、或者鉛含量在國家（jiā）標準範圍內的產品。6. 砧板要防黴生食和熟食的砧板建議分開，最好準備兩塊以（yǐ）上砧板。每次用完（wán）後，用熱水加洗滌劑清洗。衝洗幹淨後，自然（rán）晾幹或者用廚房用紙擦幹。建議砧板擺放在通風或者光線（xiàn）較好的位置，避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗（xǐ）碗洗鍋的清潔（jié）海綿非常容易滋生細菌和真菌。而（ér）且洗潔精，水，漂白劑等等都不能有效殺滅致病微（wēi）生物。三種方法任君選擇：1、勤更換；2、把海綿放在微波爐裏（lǐ）轉一分鍾，可以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗機，用清洗和幹燥循環功能，並把溫度設置（zhì）在 60℃ 以上。

商用廚房設（shè）備電磁爐（lú）的優勢:1、機能不亂：產（chǎn）品經由（yóu）各項不亂性測試，推出的產品確保（bǎo）了零部件之間的高效（xiào）能、高不亂（luàn）運行。2、配件精良：相關配件國外（wài）原裝（zhuāng）入口，確保了產品的質量與不亂。3、技術（shù）先天上風：原產變頻器，而商（shāng）用電磁爐其核心原理也是變頻原理。食（shí）堂廚房設備廠家所以（yǐ）在電磁爐91视频网站（men）有比較（jiào）紮實的功底。4、售（shòu）後服務反應迅速：有練習有素（sù）的售後服務步隊（duì），有著精深的質量及售後服務意識，能迅速處理客戶的挫折。5、使用壽命長：產品自出貨之日起保修2年，使用（yòng）壽命可達10年以上。6、製（zhì）作過程嚴（yán）密：每一個出產（chǎn）過程都有嚴格（gé）的品（pǐn）質管控措施，產（chǎn）品性能（néng）穩定（dìng）。7、設（shè）計人道化：檔位調整劃杆（gǎn）操縱，操縱輕鬆無聲，平穩過度。廚師（shī）調溫炒（chǎo）菜易控（kòng）易止。商用廚房設備8、性價比高：產品（pǐn）價（jià）格與機能對比，在市場上有非常大（dà）的上風。9、市場輻射麵廣：產品推向（xiàng）市場後，得到了全（quán）國各地（dì）用戶的好評，有利（lì）於產（chǎn）品服務的規模化。其它電磁爐廠家不可相比的上風（fēng）。10、熱效率高，可達98%以上。11、加熱溫度高，食（shí）堂（táng）廚房設備而且不需要接觸，空氣對流及熱（rè）輻射等附加設備。12、加熱速度快，出產（chǎn）效率高，比燃氣快30%以上。13、高環保功（gōng）課環境，幾乎沒有因燃繞所產生（shēng）的熱、噪音、燃燒（shāo）廢氣和煙氣。14、操縱安全，不會發生災（zāi）害性火災及爆炸的（de）隱伏危機。15、操縱簡樸，可實現自（zì）動控製。