三棟優質商用廚房設備廠家
廚房設（shè）備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常（cháng）包括（kuò）烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設（shè）備、常溫和低（dī）溫儲存設備等。今天廚房（fáng）設備（bèi）廠（chǎng）家和大（dà）家分享一下關（guān）於商用廚具的一些注意事（shì）項。商用廚房設備廚房設（shè）備廠家一、商（shāng）用廚房設備設計原則1、安全的原則，商用廚房（fáng）設（shè）備的設計首（shǒu）要就是（shì）安全原則，人生安（ān）全、社會安全為（wéi）重中（zhōng）之重。要確保設計（jì）產品的質量保證，商用廚房設備在設計上（shàng）應考慮其在使用過程中符合人體安全（quán）原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。2、人性化的原則，廚房內的操作要有1個合理的流程，在（zài）廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部（bù）位的排列（liè），對日後使用方（fāng）便十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃（guì）的位置等，都直接影響到使（shǐ）用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操（cāo）作（zuò）程序的酒店廚房設備。這就是現在（zài）整（zhěng）個商用廚房的發展趨勢。3、衛生的原則（zé），商用廚房設備（bèi）要有抗禦汙染的（de）能力，特別是要有（yǒu）防止蟑螂、老鼠（shǔ）、螞蟻等汙染食品（pǐn）的功能，才能保證整個（gè）廚房設備的內在質量（liàng）。4、防火的原則，商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產（chǎn）廠家生產的廚房設備麵層材料全部使用不燃、阻燃的材（cái）料製（zhì）成。5、美觀（guān）的原則 商用廚（chú）房（fáng）設備不僅要求造型（xíng）、色彩賞心（xīn）悅目，而且要有持久性（xìng），因此（cǐ）要求有較（jiào）易的防汙（wū）染、好清潔的性（xìng）能（néng）。6、節能環保（bǎo）的原則 商用廚房（fáng）設備的燃（rán）料原多用煤，現普通是采用燃油，燃汽，更（gèng）環保。此（cǐ）外，廚房設備本（běn）身的產（chǎn）品，比如南京火（huǒ）頭軍（jun1）-酒店廚房（fáng）設備生產的節能灶，多數能達到節能30%-60%以上。二（èr）、商（shāng）用廚房設備的選購1、商用廚具（jù）的附件有（yǒu）水（shuǐ）槽、龍頭（tóu）、洗碗機、垃圾桶、調料吊櫃等（děng）等，可以自己購買或請廚具設（shè）計公司代為購買以作全盤考（kǎo）慮。2、商用廚具的選購應考慮質量、功能、服務等綜合（hé）因素。產品應具有耐磨、耐酸（suān）堿（jiǎn）、防火、防菌、防靜電（diàn）。商用廚（chú）房設備設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本（běn）要求。三（sān）、商用廚房設備的保養1、不鏽（xiù）鋼材質屬於鐵與鎳、錳等金屬的合金（jīn），因此（cǐ），其保養要充分做到以下幾方（fāng）麵（miàn）： 定期用濕布（bù）將其表麵（miàn）的髒物擦淨，再用幹布擦幹。2、避免醋、料酒等各種液（yè）體調料灑在其表麵，一旦發現（xiàn），要及時用清水衝洗，並擦幹。 不要經（jīng）常（cháng）來回挪動灶台、貨架、炊事機械等設備，特別是利用（yòng）地板滑動。 不鏽鋼灶具要經常檢（jiǎn）查是（shì）否漏火（huǒ）。3、炊事機械像和麵機、切片機等，不要懶，要及時清潔。長期不用的設備（尤其是帶刀設（shè）備）必須及（jí）時做防鏽處理。
廚房設備廠家告訴你（nǐ）廚（chú）具設備的除垢妙（miào）招！廚房設備小到個人、家庭，大到餐館、酒店，應用範圍廣，市場前景一直被業（yè）內看好。據了解，目前中國廚（chú）衛商用廚具廠商有1000多家，而具備一定競爭規（guī）模的生（shēng）產企業不到50家，其餘均為規模較小的拚裝工廠。麵對巨大的（de）市場發展空間，這些企業迫切（qiē）需（xū）要轉型升級。那麽，未（wèi）來商用廚具市場又有（yǒu）哪些趨勢，需要企業提前做好（hǎo）準備呢?據了解，不（bú）管是燃氣灶熱水（shuǐ）器，還是微（wēi）波爐浴霸，廚（chú）衛產品都是耗電耗氣“大戶（hù）”，因（yīn）此節能也是消費者重（chóng）要考（kǎo）慮的因素，再加（jiā）上國家與市場的節能環保成為消費（fèi）者最為關注（zhù）的（de）性（xìng）能。低碳廚房已上升為國家（jiā）的目標戰略，整個廚房設備的發展趨勢（shì）正在向著高（gāo）端化（huà）、節能化（huà）、智能化和變頻化發展。1、高端化隨著經濟的快速發展，服務業占（zhàn）國內生產總額（é）的份額越（yuè）來越大，特別是酒店餐飲（yǐn）服務業的發展越來越快，從精（jīng）品酒店（diàn）的告訴增長可窺一斑。酒店餐飲服（fú）務業的快速發展，帶動了整個商用廚房設備行業快速發展，而現在的酒店，追求（qiú）的是低調的（de）奢華（huá），所（suǒ）選用的貴州（zhōu）廚具傾（qīng）向於（yú）高（gāo）端化。廚（chú）具2、智能化智能化，不光是商用廚房設備的發展趨勢，也是整個社會的發展趨勢，隨著人口不斷下降，用工成本（běn）上升，招（zhāo）工難將成（chéng）無法改變的難題。無論是從硬性條件，還（hái）是從科技的發展來看，智能化是商用廚房設備毋庸置疑的發展趨勢。3、節能化毋庸置疑，節能減排、低碳（tàn）環保可謂是家喻戶曉的關鍵詞，整個社會都在提（tí）倡節能減排，低碳環保，商用廚（chú）房設備也不例外。其實商用廚房是很多人忽略的的地方，就一般商用廚房的炒灶而（ér）言，一個灶頭一天的碳排放量頂的上6輛小汽車的碳排放量。無論從能源安全戰略考慮，還是應節能減排的要求，商用廚房遲早要（yào）規範碳排放量（liàng），勢必是未來商用廚房（fáng）設備的發展趨勢!4、變頻化（huà）變頻技術就目前而言，還是比較（jiào）新穎的技術，但是變頻技（jì）術以（yǐ）其接觸的（de）節能效果（guǒ），能夠充分的利用電能。在以（yǐ）後的商用廚房（fáng）設備（bèi）中應用中，將是一隻黑馬!
雙頭低湯爐又叫矮湯（tāng）爐、矮腳爐、煲湯爐、煮湯和湯爐（lú）等等，這是一種廣泛用（yòng）於（yú）食堂、飯店、餐廳的商用廚房不鏽鋼設備，那麽這類廚房（fáng）設備又有哪些特點呢（ne）！下麵就隨著小編的步伐，讓（ràng）91视频网站一起來看（kàn）看廚房（fáng）不鏽鋼設備雙頭低湯爐的主要特點有哪些吧。1、功能齊全：可代（dài）替傳統的廚具進（jìn）行煎、炸（zhà）、炒等各種烹飪手法（fǎ）。2、操作簡單：設備一鍵式（shì）操作搭配數（shù）碼顯示，簡單明了（le），讓人看一眼就能明（míng）白是什麽意思。3、節省場地：雙（shuāng）頭低湯爐對（duì）比傳統爐（lú）具體積更小，加熱（rè）速度更快，大大的減少（shǎo）了廚房的占（zhàn）地麵積。4、精確溫控：大範圍功率調節（jiē）與先進（jìn）電腦控製技術的運用、可精確控製烹飪溫度，既（jì）節能又能保證食品的美味，更重要的是有利於中餐菜肴製（zhì）作標準的推廣。通過以上文章，相信大家對雙頭低湯爐也（yě）有了一定的（de）了解了，大（dà）家可以（yǐ）根據自己家酒店廚房的規模來決定時（shí）候需要購買雙（shuāng）頭低湯爐。
大家都知道產品種類繁多，不（bú）同的產品特點及功能也不相同，下麵為大家介紹的（de）就（jiù）是三眼鼓風灶（zào），大家一起來了解一下認識一下它吧。一、由於葉輪在機體內運轉無摩擦，不需要潤滑，使排出的氣體不含油。是（shì）化工、食品等（děng）工（gōng）業理想的氣力輸送氣源。二、三眼鼓風灶屬容積運轉（zhuǎn）式鼓風灶。使用時，隨著壓力的變化，流量變動甚小。但流（liú）量隨著（zhe）轉速而變化。因此，壓力（lì）的選擇範圍很寬（kuān），流量的選（xuǎn）擇可通過選擇轉速而達到（dào）需要。三、鼓風灶的轉速較高，轉子與轉子、轉子與機（jī）體之間的間隙小，從而泄露少，容積效率較（jiào）高。四、鼓風灶（zào）的結構決定（dìng）其機械摩擦（cā）損耗非常小（xiǎo）。因為隻有軸承和齒輪副有機械接觸在選材上，轉子、機殼和齒輪圈（quān）有足夠的機械強度。運行安全，使用壽命長是鼓風灶產品的一大特色。五（wǔ）、鼓（gǔ）風灶的轉子，均經過靜、動平衡校驗。成品運轉平穩（wěn）、振動極小。六、具有以上特點的鼓風灶（zào）主要有（yǒu）：高瑞鼓風（fēng）灶，側流式風機。
