淡水優質食堂廚房（fáng）設（shè）備廠（chǎng）

第一把利刃（rèn） ：價（jià）格價格是消費者選擇購買產品的第（dì）一大考慮因素。在產品形成的曆史長（zhǎng）河中，價格作為產品（pǐn）體現的價值，一直是消費者關（guān）注的重點，物美價廉幾乎（hū）是所有消費者所追求的（de）購物體（tǐ）驗。因此，無論何時，做好產品（pǐn）價（jià）格控製，才能幫助商（shāng）用廚具企業攻占消費者的第一道心理防線，完成消費交易的第一道關卡。第二把（bǎ）尖刀 ：產品（pǐn）無論（lùn）何時何地，隻有有價值的產（chǎn）品才（cái）能讓消費者買單。而產品要想有價值，就必須要滿足以下（xià）幾點：一，產品要滿足消費者（zhě）的需求，也就是說產品必須是消（xiāo）費者需（xū）要的;二，產品（pǐn）要有質（zhì）量保證（zhèng），沒（méi）有質量保（bǎo）證的產品就沒有存（cún）在的價值，更不可能贏得消費者的支持。總之，商（shāng）用廚具（jù）企業隻有擁有核（hé）心產品，才能攻克消費者的第二道心理防線，向完成交易再次（cì）邁進。第三把（bǎ）弓箭 ：服務對所有（yǒu）消費者而言，曾經可能（néng）很容易就被價格所誘惑，但隨著消費者的逐漸理性，價格戰的作用不（bú）斷降低，服務理念上升到一個新的高度（dù）。簡單而言，沒有良好的售前服務以及售（shòu）後服務，很難促成（chéng）一單成功的交易（yì），購物糾紛不斷也是由此而來的。因此（cǐ），商用廚具企業必須要做好服務（wù），直搗消費者的最後一道防線，讓消費（fèi）者真正的臣服在自己的產品之下。消費者有三道心理防線，商用廚（chú）具企業就（jiù）要有三把利刃來應對。根據消費（fèi）者提出的問題，商用廚具企業隻有有重點的解決，與時俱進，征戰市場的武器才（cái）能逐漸顯露雛形（xíng），企業的發展才能源遠流長。

預備開酒樓或者酒店的朋友，也許您會不知道需要設置什麽功能區和相關廚房設備。貴州廚房設備為您推薦幾個常用的功能區和相關（guān）區域以（yǐ）及廚房設備的配置。1.備用間和西餅房功能：主要用於派、酥、塔、餅幹、曲奇（qí）、果（guǒ）凍、慕斯、泡芙、等西餅類（lèi）製作和（hé）裱花的裝（zhuāng）飾（shì）。設備：冰箱、水池、櫃子、醒發箱、電（diàn）烤（kǎo）箱、打（dǎ）粉機、攪拌機（jī）、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車、木麵案、麵粉（fěn）車、糖粉車、雲石台麵雪櫃、巧克力融化器（qì）、奶油（yóu）打蛋機等。商用廚房需要哪些功能區域和廚房設備2.西餐廚房功能：用於西餐的製作，采用煎、烤（kǎo）、燴、燜、鐵扒等烹（pēng）製方式。西餐口味一般比較平淡，注重材料的（de）原味。設備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋（guō）、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、麵火爐（lú）等。3.洗消間功能：用於菜類的清洗（xǐ）和餐具的清洗、消毒。設備：汙碟台、水池（chí）、殘食台、潔碟台、洗碗機、洗碗機用軟水機、消毒櫃（guì）、碗櫃、排氣罩等。商用廚房設備4.麵點房功能：用於中式麵點的製作。設備：烤箱、水池、和（hé）麵機、攪拌機、壓麵機、麵粉車、醒發箱、電餅鐺、焗爐、蒸爐、腸粉爐、炒（chǎo）爐、餅盆車、木麵（miàn）案等。5.中餐廚房功能（néng）：用於（yú）中式菜肴的製作，如中國的八大菜係。設備：冰箱、鼓風灶、蒸飯櫃、煲仔爐、矮仔爐、蒸烤箱、雙頭拋炒爐等。6.涼菜間功能：用於涼菜的製作（zuò）。設備：冰箱、櫃子、洗手池、感應水（shuǐ）龍頭、微波爐、製冰機、製冰機用濾水器等。用於製作涼菜的蔬菜、生果等食物原料（liào）都要清洗（xǐ）幹淨才（cái）能進涼菜間。涼菜間（jiān）要按（àn）期消毒。7.蔬果/肉類粗（cū）加工間（jiān）功能：蔬果（guǒ）類和肉類的初步加工。設備：水池、絞肉機、切片機等。蔬果類和肉（ròu）類粗加工間，兩種功能區要分開設置，避免葷素交（jiāo）叉，防止汙染。

近年來種類越來越多，質量也參差不齊，如果廚房設備使用（yòng）不（bú）恰（qià）當會對91视频网站（men）的身體造成影響，下麵91视频网站（men）一起了解下（xià）廚房設備有哪些注意事項1、廚房設備忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。塗在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的（de）竹筷看似漂亮，但易藏汙納垢，滋生細菌，不易清潔。2、廚房設備忌鐵鍋煮綠（lǜ）豆。因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味（wèi），不但影（yǐng）響食欲、味道，而且（qiě）對人體有害。3、廚房設備忌（jì）不鏽鋼或（huò）鐵鍋熬中藥。廚房設備因中藥含有多種生物堿及各類生物化學物質，在加熱條件下，會與不（bú）鏽鋼或（huò）鐵（tiě）發生多種化學反應，會使藥（yào）物失效，甚至產生（shēng）一定毒性。4、貴州廚房設備忌用各類花色瓷器盛作料（liào）。作料最好（hǎo）以玻（bō）璃器皿（mǐn）盛裝。花色瓷器（qì）含鉛、苯等致（zhì）病、致癌（ái）物質。隨（suí）著花色瓷器（qì）的老化和衰變，圖案（àn）顏料內的氡對食品產（chǎn）生汙染，對人體有害。5、忌用烏（wū）柏（bǎi）木或有異味的木料做砧板。烏柏木含有異味（wèi）和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間製作（zuò）砧板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。

1。筷子筒和刀架（jià）應透氣。筷子與嘴有直接和頻繁（fán）的接觸（chù）。存放時應通風幹燥（zào）。有些人洗筷子，把它們放在櫥櫃裏或密封的塑料筷子（zǐ）盒裏（lǐ）。這些方法不可取。是選（xuǎn）用透氣性好的不鏽鋼絲（sī）製作的筷子筒，釘在牆上或放在通風（fēng）處（chù），以便快速排水（shuǐ）。其他人習慣於在筷子上放一塊幹淨的布以防灰塵。食堂廚房設備事實上，隻要在使用前用（yòng）清水清洗布，就會阻礙水分的分（fèn）配。另外，貴州廚房設備不建議將餐刀放在通風不良的抽屜和刀架上，還應選擇透（tòu）氣性好的刀架。2。設置菜架許多家庭習慣於把洗過的盤子和盤子放在櫃子裏，這（zhè）不利於盤子的（de）通（tōng）風和幹燥。新洗（xǐ）的盤子朝上堆放（fàng）時容易積水。另外，櫃體密閉，通風不暢，水很難蒸發，細菌自然生（shēng）長。有些（xiē）人喜歡（huān）洗（xǐ）完（wán）盤（pán）子後用幹布（bù）擦幹，但布上有很多細（xì）菌。這種看似幹淨的做法適得其反。另外，菜（cài）是疊在一起（qǐ）的，後一道菜的底部都沾上了下一道菜的汙漬，這很不衛生。保持盤子幹燥和幹淨（jìng）很容易。專家建議在水槽旁邊設置一個菜架。清潔（jié）後，把盤子放好，把碗倒扣在架（jià）子上。它很快就會自然晾幹，既方便又衛生（shēng）。3。把廚房用具掛起來長柄湯匙、漏水湯匙和（hé）抹（mò）刀都是煮湯的好幫手，但（dàn）很多人（rén）習慣把這些器具（jù）放在抽（chōu）屜裏，或放在鍋和勺裏，蓋上蓋子，這也不利於保持幹燥。廚房設備（bèi）廠家告訴您砧板（bǎn）很容易吸水，表麵有很多劃痕和裂縫，通常含（hán）有新鮮食物的殘渣。食堂廚房設備如果不徹底清洗和妥善存放，食物殘渣會腐爛，導致細菌大量繁（fán）殖，甚至在砧板表（biǎo）麵形成黴變。食物的汙（wū）染是可以想象的。為了解決（jué）這些問題，建議在廚房裏進（jìn）行一次（cì）小的旋轉：在衣架（jià）和櫥（chú）櫃之間或牆上方（fāng）便的地方安裝（zhuāng）一根結（jié）實的橫杆，並在（zài）橫杆（gǎn）上掛上（shàng）掛鉤（gōu），在頂部掛上清潔鏟、勺子、打蛋器、菜籃等（děng），在遠處掛布（bù）、抹布和毛巾。這些器具的（de）末端，在橫杆（gǎn）的另一側（cè）。在一端安裝一個更（gèng）強的（de）鉤子來懸（xuán）掛切割（gē）板，以保持其幹燥。用這種方法，廚房也可以保持清潔，各種器具也可以很容易地拿起來。可以說，很多（duō）事情都可以（yǐ）一筆（bǐ）勾銷。

在商用廚房設備（bèi）中有許多（duō）的燃氣設備，如果燃氣一旦泄露會有很大的危（wēi）險（xiǎn），那麽如何檢查燃氣是否泄露以及進行應急處理呢？下麵91视频网站就來學習一下。對廚房內燃氣設施進行查漏的方法：1、家中（zhōng）如聞到燃氣味，用毛刷將洗衣粉或肥皂水刷到（dào）懷（huái）疑發生漏氣的接口、閥門或焊縫上，如果有氣泡出現，即（jí）為漏點。如果刷上去後沒有反映，可將蘸有（yǒu）肥皂水的毛刷直接貼到查（chá）漏處，若（ruò）有燃氣泄漏，氣泡則會連續（xù）出現在毛刷上。2、對肥皂水難（nán）以塗刷到（dào）及視線（xiàn）外的部（bù）位，可用手背去摸，一般手背可以感觸到漏氣的存在。3.家（jiā）用煤氣中摻（chān）有臭劑，漏出時會有自味4.會有“嘶嘶”的聲音商用廚房設備5.嚴禁用（yòng）明火查漏。發現（xiàn）燃氣泄漏後正確處理方法：1、立即關閉表（biǎo）前閥，切斷氣源，立即切斷室外總電源，熄滅一切火種，打開門窗通風，讓天然氣（qì）自然散發出室外；2、檢（jiǎn）查爐具（jù）、熱水（shuǐ）器（qì）等燃氣設施開關(閥（fá）門)是否關好，軟管接頭是否鬆動、脫落等；3、關閉燃氣總閥。4、切勿觸動電器開關（如開燈、關（guān）燈） 切勿（wù）使用室（shì）內電話或無線電話 切勿使用明火或使用（yòng）明火測驗漏（lòu）氣點 切勿按動門鈴 切勿開啟（qǐ）任何燃具，直到漏氣情況得到控製和室（shì）內無天然氣為止。5.及時疏（shū）散（sàn）廚房人員，通知燃（rán）氣專（zhuān）業公司處理。當然，最（zuì）好的（de）辦法是在廚房建設初期就安裝好燃氣泄漏報警裝（zhuāng）置，定期檢（jiǎn）查和維護廚（chú）房設備設（shè）施，把隱患消滅在萌芽中。