仲愷推薦食（shí）堂設備價格

商（shāng）用廚房設備在酒店、餐（cān）廳燈比較大的場所適用，那麽，商用設（shè）備是什（shí）麽？和酒店用品廠家的小編一起了（le）解。商用廚房設備是指（zhǐ）適（shì）用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地（dì）食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多（duō）、規格、功率、容量等各方麵都比家用廚房（fáng）設備（bèi）要大很多、價格也比較高，側重於整（zhěng）體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不鏽（xiù）鋼材（cái）質。食堂設備其大致可分為五大（dà）類:灶具設備、排煙通風（fēng）設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設（shè）備。其主要分類有以下幾方（fāng）麵：灶具設備：目前用的比較多（duō）的是天然氣或者液（yè）化（huà）氣灶。其中，最常見產品有，雙頭（tóu）單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶（zào），雙頭和單頭的低（dī）湯灶，單門、雙門以及三門蒸櫃（guì）等（děng）。日（rì）韓式廚（chú）房還（hái）要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要（yào）經過（guò）相關的檢（jiǎn）測，方可（kě）使用。隨著電磁技術（shù）的發展，現在已有一少部分廚房（fáng）開始（shǐ）使用電磁灶具，綠色環保，節省成本，將是未來的發展趨勢。排煙通風設備：常見的設備有豪華煙（yān）罩，運水煙罩，油煙淨化器，風機等設備，此類的（de）設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及麵積來測算，必須大於燃氣設備（bèi）麵積的20%以（yǐ）上，才能保證空氣的質量（liàng）。調理設備：此類設備數量比較多，名（míng）稱也很（hěn）多，主要有這麽幾種:工作台架子。用（yòng）來切菜、放蔬菜、米麵等（děng）。常用到的有操作台、米（mǐ）麵架，3-5層菜架，麵案（àn）工作台，水池等設備（bèi），以不鏽鋼製（zhì）品為主（zhǔ）。機械類設備（bèi）：比較常用的（de）產品有切片機，攪拌機，和麵機，壓麵機，豆漿機，咖啡機，製冰機等產品，這些機械（xiè）品（pǐn）牌種類很多，功（gōng）能也參差不齊，一般是要根據廚房（fáng）的檔（dàng）次需要來配備的。製冷保溫設備（bèi）：為了原材料（liào）的存放，常常要用到冰櫃，以4門（mén），6門為最常（cháng）見。食堂設備為了（le）能維持食品的溫度，還（hái）需要有（yǒu）保溫台、售飯台等設備。熱水器也是必不可（kě）少的設備。

在選擇酒（jiǔ）店設備時（shí），91视频网站必須遵循（xún）標準，因為（wéi）廚房設備是酒（jiǔ）店的重要因素之一。在購買酒店設備（bèi）之前，決定選擇哪種設備非常重要，如成本、性能和節能。總之（zhī），在選擇貴州（zhōu）廚房設備時應考慮六個標（biāo）準。廚房設備一、費用：在考慮成本時（shí），人們隻考慮購買價格是非常不完整的。後果是巨大的（de）。綜合考慮問題的方法應該是考慮成本，包括以下幾個（gè）方麵。（1）采購價格、工廠自有或工廠標價（2）安裝成本，即工程成本，通（tōng）常根據設（shè）備的采購價格進行估算。（3）運費、保險費和包裝費。免費送貨和自付有很大的區（qū）別。（4）修（xiū）理費。這包括保修期的長度以及保修期內是否免費更換（huàn）零件。（5）籌資費用。這包括（kuò）貸（dài）款或貸款利（lì）息。（6）營業成本。這包括開始使用（yòng）新設備所（suǒ）需的（de）人力、物（wù）力和培訓成本。2，性能：這主（zhǔ）要取決於設備的技術指（zhǐ）標是否與銘牌（pái）上的技術指標一致（zhì），能（néng）否滿足餐廳的要求。同（tóng）時，這取決於指標能維持多久，績效和價格成比例（lì）。關於（yú）設備的性能，我（wǒ）們可以參考如（rú）下：看設備的實際運行情（qíng）況；爭取（qǔ）設備的試（shì）用期；了解設備（bèi）的（de）用（yòng）戶體驗和口碑。3，安全與（yǔ）健康：廚房設備（bèi）廠家的安全應考慮操作人員是否安全使用，是否有防止事故發生的保護裝置，如自動停電、自動停機、自（zì）動（dòng）報警、接地線等。在衛生方麵，烹飪機（jī）械應采用不（bú）會引起有毒物質遷移的材料，內（nèi）壁應采用不鏽鋼（gāng）板。嚴禁（jìn）在設備內壁刷（shuā）鍍鋅板或（huò）油漆。4。易於使用：餐廳員工流動性不高，廚房（fáng）員工教育程度不高，所（suǒ）以盡量選擇使用更方便的設備，不需要任何具體（tǐ）的知識和技術，可以（yǐ）使用和維修方（fāng）便（biàn）。5。節能（néng）：由（yóu）於國家對排放的調（diào）控力度不斷（duàn）加（jiā）大，節能已成為熱效率高、能效高（gāo）、能耗低的（de）主流節能設備。例（lì）如，壓力油炸可以節省一半的烹飪時間，節省大（dà）約50%的能源。

隨著時代的發展，不鏽（xiù）鋼這（zhè）個詞不斷出現在91视频网站的生活中，廚房設備和衛浴都能夠看見它（tā）的身影。那麽，不鏽鋼究竟是什麽？和廚房設備廠家-不鏽鋼廚房設備有限公司的小編帶你簡單了解。不鏽鋼是不鏽耐（nài）酸鋼的簡稱，耐（nài）空氣、蒸汽、水等（děng）弱腐蝕介質或具有不鏽（xiù）性（xìng）的鋼（gāng）種稱為（wéi）不鏽鋼;而將耐化（huà）學介質腐蝕(酸、堿、鹽等化學浸蝕)的鋼種（zhǒng）稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異而使他（tā）們的耐蝕性不同，普（pǔ）通不鏽鋼（gāng）一般不耐化學介質腐蝕，而（ér）耐酸鋼則一般均具有不鏽性。不鏽鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數不鏽鋼的含碳量均較低，最大不超過1.2%，有些鋼的Wc（含碳量）甚至低於0.03%（如00Cr12）。不鏽鋼中的主要合金元素是（shì）Cr（鉻），隻有當Cr含量達（dá）到一定值時，鋼才有耐蝕性。因此，不鏽鋼一般Cr（鉻）含（hán）量至少（shǎo）為10.5%。不鏽鋼中還含（hán）有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si等元素。不鏽鋼的主要作用（yòng）為不（bú）易產生腐蝕、點蝕、鏽蝕或磨（mó）損。不鏽鋼還是建築用金屬材料中（zhōng）強（qiáng）度最高的材（cái）料（liào）之一（yī）。由於不鏽鋼具有良好的耐腐蝕性，所（suǒ）以它能使結構部件永久地保持工（gōng）程（chéng）設計的完整性。含鉻（gè）不鏽鋼還集機械強度和高延伸（shēn）性於一（yī）身，易於部件的加工製造，可滿足建築（zhù）師和結構設計人員的需要。因為不鏽鋼不易生鏽的（de）特點，所以現在很（hěn）多（duō）人喜歡購（gòu）買不鏽鋼類廚房設備。

現代（dài）廚房中的專業設備種類繁多，全麵、徹底地了解廚具（jù）與設備對於在廚房中製作食品的廚師而言是非常重（chóng）要的。除了爐具、爐灶、各式鍋、盤、刀具和其他（tā）一些手工操作使用的工具外，現代的廚房中更多（duō）地引進了一些現代化的設（shè）備，這些設備的科技水平越來越高，越來越專業化，大大的減輕了後（hòu）廚的手工操作程序，但同時這些現（xiàn）代化設備的操作複雜，若（ruò）不能當場接受指導和親自操作是無法安全有效使用的。首先廚房加工設備具有危險性，在（zài）烹調加工能力非凡的同時，也可能會造成燒傷（shāng）、壓傷、切割（gē）傷等傷害，在此提醒您要嚴格執行操（cāo）作（zuò）規範，一定在弄懂了設備的操作程序和特點之後再使用它。一（yī）定要（yào）懂得設備在什麽（me）樣的情況（kuàng）下發生故障，一旦發生故障，要立（lì）即關掉設備的電（diàn）源，停止運行，並向我公司（sī）的技術人員取得聯係以便及時解除故障。第二是定期徹底的對設（shè）備進行清洗時設（shè）備保（bǎo）養中（zhōng）一個非常重要的環（huán）節，多數大型設備都可（kě）以拆卸，以（yǐ）便於（yú）清洗。而且各種廚具都具有其獨特性，請您熟悉每一個操作細節和規範，我公司（sī）技術人員也會給您指導。第（dì）三要注（zhù）意節約能源,廚師們打開廚（chú）房（fáng）設備開始了一天的工作，一開就是一整天，由於當今能源緊缺,這種（zhǒng）做法造成了費用的增（zēng）大和能源消耗的增加，好在現代化的廚房設備預熱時間很短，隻（zhī）要了解設備的預（yù）熱時間就不（bú）用過早的打開機器，從（cóng）而減少了能源的消耗，不但合（hé）理使用（yòng）設備還節省了能源。