江北推薦廚具廚房設備廠

預備開酒樓（lóu）或者酒店的朋友，也許您會不知道需要設置什麽功能區和相關廚房設備。貴州廚房設備為您推薦幾個常用的功能區和相關（guān）區域以及廚房設（shè）備的配置。1.備用間和西餅房（fáng）功能：主要用於派、酥（sū）、塔、餅幹（gàn）、曲奇、果凍、慕斯、泡芙、等西餅類製作（zuò）和裱花（huā）的裝飾。設備：冰箱、水池、櫃子、醒發（fā）箱、電烤箱、打粉機、攪拌（bàn）機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車（chē）、木麵案、麵粉車、糖粉車、雲石台麵雪櫃（guì）、巧克力融（róng）化器、奶油打（dǎ）蛋機等。商用廚房需要哪些功能區域和廚（chú）房設備2.西餐廚房功能：用於西餐的製作，采用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹（pēng）製方式。西（xī）餐口味一般（bān）比較（jiào）平淡，注重材料的原（yuán）味。設備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔（zǎi）爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下（xià）焗爐、蒸烤（kǎo）箱、底火燒烤爐、麵火爐等。3.洗消（xiāo）間功能：用於菜類的清洗和餐具的清（qīng）洗、消毒。設備（bèi）：汙碟台、水池、殘食台、潔碟台、洗碗機、洗碗機（jī）用軟水機、消毒櫃、碗櫃、排氣罩等。商用廚房設備4.麵點房功能：用於中（zhōng）式麵點的製作（zuò）。設備：烤箱、水池（chí）、和麵機、攪拌機、壓麵機、麵粉車、醒發箱、電餅鐺、焗爐、蒸爐、腸粉（fěn）爐、炒爐、餅盆（pén）車、木麵案等（děng）。5.中餐廚房功能：用於中式菜肴的製作，如中（zhōng）國的八大菜係。設備：冰箱、鼓風灶、蒸飯（fàn）櫃、煲仔爐、矮仔爐、蒸烤箱、雙頭（tóu）拋炒爐等。6.涼菜間功能：用於涼菜的製作。設備：冰箱（xiāng）、櫃子、洗手池、感應水龍（lóng）頭（tóu）、微波爐（lú）、製冰機、製冰（bīng）機用濾水器等。用於製作涼菜的（de）蔬（shū）菜、生果（guǒ）等（děng）食物（wù）原料都要清洗幹淨才能進（jìn）涼菜間。涼菜間要按期消毒。7.蔬果/肉類粗加工間功能：蔬果類和肉類的初（chū）步加工。設備：水池、絞肉機、切片機等。蔬果類和肉類粗加工（gōng）間，兩種功能區要分開設（shè）置，避免葷素交叉，防止汙染。

現在市麵上的各式各樣的飲料特變的（de）多，但是很（hěn）多飲料都是添加色素和（hé）糖精再加點別的東西（xī）再加入適量的水（shuǐ）攪拌而成的，很多都是喝（hē）的不健康的，現在大家（jiā）都是（shì）使用新鮮的水果放入榨汁機中進行榨取果汁來喝的，而且水果中的果蔬是（shì）人體攝（shè）入維生素的（de）主要（yào）食品，而且科學研究表明經常吃果蔬的人身體健康狀態比不愛吃果蔬的人高，尤（yóu）其在預防疾病方麵，果（guǒ）蔬也有著（zhe）不可替代的作用，實屬健康飲食裏的佳品。果蔬雖然營養豐富，但很多人並不喜歡直接食用，所以，不僅僅是酒店廚房（fáng）中配置了水果榨汁機（jī），酒店（diàn）廚房設備中榨汁機是必（bì）備的。那麽91视频网站通常在使用榨汁機的同（tóng）時（shí）還是有很多的細節需要注意的，因為（wéi）大家都知道榨汁機裏麵有很多（duō）鋒（fēng）利的小刀片的，所以91视频网站在使用的同時需要注意安全，下麵小編就來為大家簡單的介紹下榨汁機的使用方法吧。1、將中機架（jià）豎直對準主機（jī），放下，裝配到位。2、將榨汁網底部對（duì）準電（diàn）機輪按壓下，兩（liǎng）手用力要均勻，確認壓到位，旋轉幾下看有（yǒu）無刮（guā）中機架。（提起則為拆開）3、裝入頂蓋，並扣上安全扣。（扣安（ān）全扣時，請先（xiān）將扣的上部扣上，再往下壓，即可扣到位。拆時剛好相反，請先將扣的（de）底部打開，即可打開安全扣）4、試一下機，看工作是否正（zhèng）常，如噪音或震動偏大，可再裝過，將榨汁網（wǎng）換個方位壓入會有好的效果（guǒ）。5、先將菜水果（guǒ）之類去皮去核，洗淨備用，個（gè）頭大（dà）於加料口的請切小。6、將果汁杯（bēi）放於出汁口，大集渣鬥放於出渣口。7、開啟機器（qì），將（jiāng）水（shuǐ）果蔬菜放入榨汁機，用推料杆壓下，即可榨出新鮮美味的果汁。8、榨出汁後，有些（xiē）榨汁機為了方便客戶，其盛汁裝置是外置的，需要把再把果汁倒進自己的杯子。 9、倒掉果渣，準備清洗。

不鏽鋼廚具變暗了還能（néng）恢複光澤嗎？第一個問題是:不鏽鋼勺子長期使用（yòng）後變暗,失去表麵光澤,還可以（yǐ）繼續使用嗎?小編采（cǎi）訪資深業內人士,廚具廚（chú）房設備得（dé）到的回答是這樣的:正常來講,好的不鏽鋼是不容易變暗的（de）,如買了電鍍的（de）不鏽鋼勺子那就容易變暗（àn）。不鏽鋼製品長時間使用後變（biàn）暗了（le）,是因為在空氣（qì）作用（yòng）下,它產生了一層氧化膜（mó）,它會（huì）起到保護裏麵的（de）金屬不繼續被氧化的作用,不必擦（cā）掉,也沒（méi）有（yǒu）危害,不同的不鏽鋼因為鎳鉻含量不同,氧化膜的顏色也會不同,但都沒（méi）有危害。不（bú）鏽鋼廚具如果您就是（shì）想讓它變亮起來,這也不難辦。廚具廚房設備可以去賣不（bú）鏽（xiù）鋼製品的店裏（lǐ）買點不鏽鋼專用的拋光（guāng）蠟和拋光綿,打磨一下,它就會變回原來的顏色,你也（yě）可以帶上勺子直接去人家的店（diàn）裏去拋下光,大約5分鍾就搞定了。第二個問題（tí）是:鋼絲球用（yòng）久了（le）裏麵就（jiù）會藏（cáng）一些髒東西,如何才能在不破（pò）壞鋼絲球的情況（kuàng）下徹底地去除鋼絲球（qiú）裏麵的髒（zāng）東（dōng）西呢?小編請教專業人士,得到的答案是:方法很簡單（dān）,準備熱（rè）水、小蘇（sū）打（dǎ）、洗（xǐ）潔精就可以了（le）。把熱水、小蘇打、洗潔精按2:1:1的比例進行混合,攪（jiǎo）勻。將（jiāng）鋼絲球浸泡其中,鋼絲球被熱水泡開,油漬也脫落了。再將鋼絲球放（fàng）進清水裏（lǐ）麵衝（chōng）洗即可。如果不幹淨,可再重複幾次（cì）。

市麵上的廚具琳瑯滿目（mù），舉凡型式、風格、實用性皆不盡相同，許多民（mín）眾都很好奇，在挑選時，是否有一套提供（gòng）參考的規則標準？或（huò）是如（rú）何運用既有的房屋條件來挑選合用的廚具呢？今（jīn）天來為大家解說，如何挑選適合自家的廚具，以及（jí）挑選各式台麵、門片與五金的小技（jì）巧，一起來看看吧！1、如（rú）何根據空間大小選擇合適櫥櫃？廚（chú）房坪數約（yuē）落在3坪左右的（de）民眾，建議可以挑選I字型廚（chú）具，洗菜、切菜、烹（pēng）煮采一條（tiáo）龍（lóng）的（de）設計，動線簡單利落，提升烹飪效率；而約在8-12坪的廚房空（kōng）間（jiān），可以使用（yòng）L型規格，增加（jiā）電器（qì）櫃或儲物櫃的規（guī）劃，更能結合吧台作多（duō）元化的設計；若（ruò）廚房坪數落在20坪左右（yòu）的房屋，可以選擇U字設計，在使用上會較省時、省力（lì）。除此之外，也可以運用雙I字設計，所謂雙I字型就是將I字廚具搭配中島設計，而中島（dǎo）空間便可（kě）成為小餐（cān）桌亦（yì）或是親朋好友互動的小空間I字形廚具：廚房坪數約落在3坪（píng）左右的民眾，建議可以挑選I字型廚具（jù）U字形（xíng）廚具：廚房坪數落在20坪左右的房屋，可以選（xuǎn）擇U字設計，在使用上會較省時、省力。雙I字形廚具：所謂雙I字型就是將I字（zì）廚具搭配中島的設計。L字形廚具（jù）：約在8-12坪的廚房空間，可以使用L型的（de）規格。中島型設計：中島空間（jiān）可以成為小餐桌亦或是（shì）親朋好友互動的小空間。2、櫥（chú）櫃台麵選擇什麽材質好（hǎo）台麵可以分（fèn）為人造石、石英石、矽鋼石、不鏽鋼以及賽麗石，人造石的成分為較多（duō）的樹脂，使用久了會比較（jiào）容（róng）易吃色，但價（jià）格較親民；石英石則是較的礦物質，價格較高、較耐用；矽鋼石的基底為石英石，約由90%的礦（kuàng）物質組成；而（ér）不鏽（xiù）鋼則是所有台麵中，屬於較耐用的，最大缺點就是不易（yì）保養，容易留下使（shǐ）用痕（hén）跡；此外，賽麗石的硬度僅次（cì）於鑽石，其中含有96%的（de）礦物質，價格也是最為昂貴的一款！3、櫥櫃麵板選擇什麽材質（zhì）好最主要還是要（yào）以（yǐ）消費者的（de）預算去評估，若（ruò）想控製在小資預算內，建議可以選用亮麵的美耐板，較（jiào）好（hǎo）擦拭且不易卡油垢；也可以選擇水晶門板，它會比美耐板更耐用、防油（yóu）。若追求耐用、預算也足夠的（de）消費者（zhě），則可以選擇烤漆玻璃門，妥善保養之下可以用20年！除此之外，尚有許多材質可以選擇，例如：結晶鋼（gāng）烤、陶瓷烤漆等。家中廚櫃怕受潮，可以選擇100%防（fáng）水樹脂板材，運用在廚房（fáng）或浴室櫥櫃（guì），甚至戶外空間，都不（bú）用擔心（xīn）板材因受潮（cháo）而變形。4、廚房（fáng）五（wǔ）金配置怎（zěn）麽挑選五金的配置最主要還是要依照客戶的使用（yòng）需求以及預算去評估，再進一步安排全客製化的服務。而五（wǔ）金的品質方麵，建議民眾可（kě）以挑“品牌”。各式各樣的五金（jīn），皆可以依照自身需求與廚具設計師（shī）討論，製作出專屬於自家的完美廚房。抽屜式的收納，為家中的餐具、湯勺、廚房小物安排屬於自己的家。鍋碗瓢盆也不必（bì）擔心，收於抽屜中便可維持幹淨清爽的立麵。5、這樣挑選會對裝修風格有影響嗎近年來，民眾對於生活（huó）品質越來越（yuè）要求，廚具除了方便、耐（nài）用，更要兼（jiān）顧美（měi）學，故在（zài）廚房的風格搭配上，可以運用各種造型的板（bǎn）材來呼應全室設計，如：線板、木紋、烤漆（qī）…….等等。一般市麵上販售的美（měi）型廚具，雖然擁有亮麗的外表，但是在板材、台麵、五金等細節，消費者無法親自確認與挑（tiāo）選，而導致日後使用上（shàng）的不便（biàn），所以（yǐ）建（jiàn）議民眾還是親自到門市挑（tiāo）選，會比較有保障（zhàng）！

不鏽鋼廚（chú）房設備的保養攻略首先，注意不要發生表麵劃傷現象，不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗（xǐ）不鏽鋼廚房設（shè）備表麵（miàn），要順著紋路去擦（cā），不然（rán）很容易刮花表麵。因很多洗滌（dí）劑本身帶有一定腐蝕性物質，若殘留會對廚具產生侵（qīn）蝕（shí），腐蝕不鏽鋼（gāng）表麵，洗（xǐ）滌結束時要用潔淨水衝洗表麵，用幹淨的（de）手巾擦幹。當廚房設（shè）備發（fā）生以下情況時（shí）的處理方法：1、一（yī）般油汙的輕微汙漬：溫水加洗潔精，用海綿和軟布洗擦。2、變白：白（bái）醋加熱後洗擦，洗擦（cā）後（hòu）要用幹淨的（de）溫水徹底漂洗。3、表麵有彩虹紋：是經過使用洗滌（dí）劑或（huò）油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。4、表麵汙物引起的鏽：可用10%或研磨洗滌劑或油（yóu）引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗（xǐ）去。不鏽鋼廚房（fáng）設備隻要91视频网站使用正確的保養方法，就能延長不鏽鋼的使用壽命，保持其潔淨。5、脂肪或燒（shāo）焦：粘糊的食物用百潔布加5%-15%蘇打粉，浸泡約20分鍾，待食物軟化後擦拭（shì）。不要長期盛放酸性或堿性的食品。菜和湯中含有的鹽（yán）和酸性物質（zhì），都具有腐（fǔ）蝕性，易析出有害物質，而是盛湯過（guò）夜使得器皿長（zhǎng）時間處於腐蝕環境下，這比（bǐ）起炒菜（cài），析（xī）出力度大得多。不要長時間幹燒鍋體，持續幹燒會導致鍋具損壞。廚（chú）具消毒的方法：1、紫外線消毒：將廚具洗刷幹淨後，放在陽光下暴曬，利用陽光中（zhōng）的紫外線起到消毒的作用。2、化（huà）學藥物消毒：用消毒液（yè）對櫥櫃（guì）、飯桌等廚具進行擦（cā）拭、浸泡等。3、商用廚房設備安全運行離不開91视频网站日常和（hé）定期的檢查、維護、保養。防重於治。做得好可以減少設備的故障，延長使用（yòng）年限（xiàn），從而節約成本（běn），降低維（wéi）修費用。