瀝林優質餐飲廚房設備廠家

自改革開放後，我國經濟增長迅猛，酒店餐飲需求大幅增長，令酒店廚房設備行業獲得（dé）長足進（jìn）步，產值不斷擴大。截至目前（qián），我國已成為全球（qiú）酒店廚房設備最大（dà）的製造國和出口國之一。不過，在2008年（nián）金融危機爆發後，國（guó）際貿易保護主（zhǔ）義盛行，全球經濟環境（jìng）不甚（shèn）理想，我（wǒ）國酒店廚（chú）房設備行業麵臨很大挑戰。與此（cǐ）同時，國內市場對酒店廚房設備行業提出更高要求，強調人性化、智能（néng）化、高端化，促使酒店廚房設備行業邁向新的發展階段。在此背景下，酒店廚房設備企業如何開展綠色（sè）營銷，成為突破行業（yè）瓶頸及實現可（kě）持續發展的迫切需要（yào）。所謂綠色營銷（xiāo），是指通過市場的細分和定位，綜合運用產品、價格、渠道、促銷策略，在（zài）激烈的競爭中贏得市場的方法。對酒店廚房設（shè）備企（qǐ）業而言，同樣需要綜合運用（yòng）綠色營（yíng）銷組合，即綠色（sè）產品策略、綠色定價策略、綠色渠道策略、綠色促銷策略。酒店廚房設備在綠色產品策略上，酒（jiǔ）店廚房設備需要做到（dào）綠色（sè）設計、綠色包裝（zhuāng），爭（zhēng）取綠色標誌，獲得“綠色（sè）通行證”。其中，綠色設計過程中要考慮原材料的綠色化、設計麵（miàn）向製造與裝配（pèi）、設（shè）計麵向拆卸、生命周期評估技術等因素。在綠色定價策略上，綠色價格是指附加（jiā）了開發綠色產品的知識、勞務和物質（zhì）投入而高於傳統產品價格的價格，對酒店廚房設備（bèi）而言，價格（gé）的綠色化是促進實施綠（lǜ）色營（yíng）銷的基本動力，還可以合理配置原料等資源，大幅提高資源利用率，同時能夠加強企業（yè）綠色形象建設。在綠色渠道策略上，酒店廚房設備企業需要慎（shèn）重選（xuǎn）擇中間商，建立穩定的綠色營銷網絡;注重（chóng）營銷渠道有關環節（jiē）的（de）工作，做好綠色營銷渠道的基礎（chǔ）工作;盡可能建立短渠道、寬渠道，降低渠道費用和綠色成（chéng）本。在綠色促銷策略（luè）上，酒店廚房設備企業要通過綠色媒體，通（tōng）過（guò）綠色廣告、綠色推廣、綠色公（gōng）關（guān）等手段，傳遞綠色信息，指導綠色消費（fèi），啟發引導消費者（zhě）的綠色需求。

隨著時代（dài）的發展，不鏽鋼這個詞不斷出現在91视频网站的生活中，廚房設備和衛浴都能夠看見它的身影。那麽，不鏽鋼究（jiū）竟是什麽？和廚房設（shè）備廠家-不鏽鋼廚房設備有限公司的小（xiǎo）編帶你簡（jiǎn）單（dān）了解。不鏽鋼是（shì）不鏽耐酸鋼的簡稱（chēng），耐空氣、蒸汽、水等弱（ruò）腐蝕介質或具（jù）有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼;而將耐化（huà）學介質腐蝕(酸、堿、鹽等化學浸蝕)的鋼種稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成（chéng）分上的差異而（ér）使他們的耐蝕（shí）性不同（tóng），普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則（zé）一般均具有不鏽性。不鏽鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數不鏽鋼的（de）含碳量均較（jiào）低，最大不超（chāo）過（guò）1.2%，有些鋼的Wc（含碳（tàn）量（liàng））甚至低於0.03%（如00Cr12）。不鏽鋼中的（de）主要合金元素是Cr（鉻），隻有當Cr含量（liàng）達到一定值時，鋼才有耐蝕性。因此，不（bú）鏽鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。不鏽鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si等元素。不鏽鋼的主要作用為不易（yì）產生腐（fǔ）蝕、點蝕、鏽（xiù）蝕或磨損。不（bú）鏽鋼還是建築用金屬材（cái）料中強度最高的材料之一。由於不鏽鋼具有（yǒu）良好的耐腐蝕性（xìng），所以它能使結（jié）構部件永久地保持工程設計的完整性。含鉻不鏽鋼還集機械強度和高延伸性於一身，易於（yú）部件的加工製造，可滿足建築師和結（jié）構設計人員（yuán）的需要。因為不鏽鋼不易生鏽的特點，所以現在很多人喜歡購買不鏽（xiù）鋼類廚房設備。

商用廚房（fáng）設（shè）備在酒店、餐廳（tīng）燈比較大的場所適（shì）用，那麽，商用設備是什麽？和酒店用（yòng）品廠家的小編一起了解。商用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單（dān）位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格（gé）、功率、容量等各（gè）方麵都比（bǐ）家用廚房設備（bèi）要（yào）大很多、價（jià）格也比較高，側重於整體廚房（fáng），涉（shè）及到金屬材質部分已（yǐ）經全部采用不鏽（xiù）鋼材質（zhì）。其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷（lěng）保溫設備。其主要分類有以下幾方麵：灶具（jù）設備：目前用的比較多（duō）的（de）是天然氣或者液化氣灶。其中，最常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙（shuāng）尾灶（zào），單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙（shuāng）門以及三門蒸櫃等。日韓式廚房（fáng）還（hái）要用到鐵板燒設備等（děng）。這些燃氣設（shè）備一（yī）般要經過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發展，現在已有一少部（bù）分廚房開始使用電磁灶具，綠色環保（bǎo），節省（shěng）成本，將是未來的發展（zhǎn）趨勢（shì）。排煙通風設備：常見的設備有豪華煙罩，運水煙（yān）罩，油煙淨化器，風機等設備，此（cǐ）類（lèi）的設備的安裝要根據燃氣設備的（de）多少以及（jí）麵積（jī）來測算，必須大於燃氣設備麵積（jī）的20%以上，才能保（bǎo）證空氣的質量。調（diào）理設備：此類設備數量比較多，名稱也很多，主（zhǔ）要（yào）有這麽幾種:工作台架子。用來切菜、放蔬菜、米麵等。常用（yòng）到的有操作台、米麵架，3-5層菜架，麵案工作台，水（shuǐ）池等設備，以不鏽鋼製品為主。機械類設備：比較常用的產品有切片機，攪拌機，和麵機，壓麵機，豆漿機，咖啡機，製冰機等產品，這些機械品牌種類很多，功（gōng）能也參（cān）差不齊，一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。製冷保溫設備：為了原材料的存放，常常要用（yòng）到冰櫃，以4門，6門為最常見。為了能維持食（shí）品的溫（wēn）度，還需要有保（bǎo）溫台、售飯台等設備。熱水器（qì）也（yě）是必（bì）不（bú）可少的（de）設（shè）備。

（一）運水（shuǐ）煙機：維護：1、每天下班後（hòu）必須用幹抹布擦淨機器表麵，嚴禁用水衝洗；2、每次用完必（bì）須對回水箱進行排汙，用清潔劑把水箱清洗幹淨，用毛刷或舊牙（yá）刷清洗感應棒上的油汙；3、每（měi）2—3天對過濾器（qì）裏的過濾網進行清洗，用牙刷或軟毛刷進行清洗；4、每天下班後對進罩殼、擋（dǎng）水（shuǐ）板、回水板及噴嘴進行清洗；餐飲廚房設備5、每天下班（bān）後檢查化油劑箱，及（jí）時補充化油劑（梘油）。（二）廚（chú）房冰櫃：維護：定期除霜，如霜過厚，會影響冰櫃的製冷效果，增大冰櫃的（de）耗電量，我店使用的冰（bīng）櫃由於使用頻率高，存放菜品較多，且取物（wù）和存放菜品時門開啟次數較多，使冷熱空氣相遇，造成加快除霜過程，可裝有熱水的盆子放入櫃內（nèi），切不可直接用熱水融霜，霜層除淨（jìng）融化後，用幹布將櫃（guì）內擦（cā）試幹淨，再接通電（diàn）源使用。(三)抽油煙機：維護：注意（yì）每星期（qī）清洗一次（cì）灶台裏麵的風輪，灶台的隔板要每日將油汙擦除幹淨。(四)灶台水龍頭：維護：灶台上的水（shuǐ）龍頭千萬不能用勺子敲打，容易損（sǔn）壞。(五)洗碗機：維護：洗碗機內腔應保持清潔，為了防（fáng）止異味,每天水箱水換一次。瀝林餐飲廚房設備長期不用的洗（xǐ）碗（wǎn）機，應先（xiān）將內外徹底清潔幹淨，置於幹燥通風處保存（cún）。(六)蒸櫃：維護：蒸畢後應清洗蒸箱，並定（dìng）期擦洗電熱元件表麵（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表麵，及時更換水箱（xiāng）用水（shuǐ）。

廚房設（shè）備廚具專家教你如何（hé）保養（yǎng）商用電磁（cí）爐不同於普通家用電磁爐，商用電磁爐少則幾千，多則幾萬的價格讓人們不得不注重其（qí）保（bǎo）養，正確的保養方式不僅能確保其長期（qī）穩定的工作，也能可能的減少（shǎo）不（bú）必要的損失（shī）。在正確有效的保養商用電磁爐（lú）方麵有深入的研究：一、使用商用電磁爐（lú）時，確保電（diàn）壓足夠商用電磁（cí）爐的大功率使用。廚房設備價格二、商用電磁爐在工作（zuò）時（shí），如果出現異常的響（xiǎng）聲或者斷斷續續停止加熱等情況，需要立即停止工（gōng）作，關閉電源。聯係廠家專業維（wéi）修工程師上門進行檢測，切不可（kě）將就使用，造成商用電磁爐更大的損壞（huài）。三、不可在通風口處放置軟（ruǎn）質的物體，諸如（rú）塑料袋（dài）、廢舊報紙等。以免因塑料（liào）袋和報紙等物體堵住了進氣（qì）口或（huò）者（zhě）排氣口，造成（chéng）商用電磁爐內（nèi）部溫度（dù）過高，燒壞商用電磁爐的內部芯片或者其他元器件。四、商用（yòng）電磁爐在加熱完實（shí）物後，一定要關閉商用電磁爐電源，並且將鍋具等加熱器皿撤離。特別是商用電磁小炒灶，不能一直貼在商用電磁爐的微晶板表麵。這樣（yàng）做是為了防止商用電磁爐故障或者操（cāo）作人員忘記關閉電源造成商用電磁爐異常啟動對加熱器（qì）皿進行（háng）幹燒。