鎮隆優質不（bú）鏽鋼廚具設備價格

廚房設備（bèi）是（shì）指放（fàng）置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設（shè）備、常溫和低溫儲存（cún）設備等。今天廚房設備廠家和大（dà）家分享一下關於商用（yòng）廚具的一（yī）些注（zhù）意事項。廚房設備廠家（jiā）一、商用廚房設備設（shè）計原則1、安全的（de）原則，商用廚房設備的設計首要就是（shì）安全原則，人生（shēng）安全、社會安全為（wéi）重中之重。要確（què）保設計產品的質量保證，商（shāng）用（yòng）廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合（hé）人體安（ān）全原則，避（bì）免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全（quán）。2、人性化的原則，廚房內的操作要有1個合理的流程，在廚房設備（bèi）的設計（jì）上，能（néng）按正確的流程設計各（gè）部位的排列（liè），對日後（hòu）使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位（wèi）置等，都直接（jiē）影響到（dào）使用的方便程度，要選擇（zé）符合人（rén）體工程原理和廚房操（cāo）作程（chéng）序的酒店廚房設備。這就是現在（zài）整（zhěng）個（gè）商用廚（chú）房（fáng）的發展趨勢。3、衛生的原（yuán）則，商用廚房設備（bèi）要有抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染（rǎn）食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在（zài）質量。4、防火的原則，商用廚房設備表層應具有（yǒu）防火能力（lì），正規廚房（fáng）設備生產廠家生產的廚房設備麵層材料全部使用不燃、阻燃（rán）的材料製成。5、美觀的原（yuán）則　 商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久（jiǔ）性，因此要求有較易的（de）防（fáng）汙染、好清潔的性能。6、節能環保的原則　 商用廚房設備的燃料（liào）原（yuán）多（duō）用煤，現普通是采用燃油，燃汽，更環保。此外，廚房設備本身的產品，比（bǐ）如南京火（huǒ）頭軍-酒店廚（chú）房設備生產的節能灶，多數（shù）能達到節能30%-60%以上。二、商用（yòng）廚房設備的選購1、商用廚具的附件有（yǒu）水槽、龍頭、洗碗機、垃圾桶（tǒng）、調料吊櫃等等，可以自己購買或請廚（chú）具設計公司代為購買以作（zuò）全盤考慮。2、商用廚具的選購應考慮質量、功能、服務（wù）等綜合因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便（biàn）利的基（jī）本要（yào）求。三、商用廚房設備的保養1、不鏽（xiù）鋼材質屬於鐵與（yǔ）鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養要充分做到以（yǐ）下幾方（fāng）麵： 定期用濕布將其表麵的髒（zāng）物擦淨，再用幹布擦幹。2、避免醋、料酒等（děng）各種液體調料灑在其表麵，一旦發現（xiàn），要（yào）及（jí）時用清水衝洗，並擦幹。 不要經常來回挪動灶台、貨架、炊事機（jī）械等設備（bèi），特別是利用地板滑動。 不鏽鋼灶具要經常檢查是否漏火。3、炊事機（jī）械（xiè）像和麵機、切片機等，不要懶，要及時清（qīng）潔。長期不用的設備（尤其是帶刀設備）必須及（jí）時做（zuò）防鏽處理。

廚（chú）房是一個油煙聚集的地方，酒（jiǔ）店廚（chú）房那就更（gèng）不用說了，那麽91视频网站怎樣做才能夠有（yǒu）效（xiào）的減（jiǎn）少廚房油煙呢，其實91视频网站隻需要在廚房（fáng）裝一個運水煙（yān）罩就可以很好的減少廚房的油（yóu）煙了，那麽運（yùn）水煙罩是（shì）怎樣處理廚房的油煙的呢，下麵就和小編一起來看看吧。一、運水煙罩設備淨化原理1、循環水進入運水煙罩進（jìn）水管經噴頭噴入煙罩內，由（yóu）於噴頭的設計比較獨特，使水流呈扇形霧狀噴出，且覆蓋的麵積也比較寬闊，不會出現水霧死角（jiǎo）區。部分體積較大的水珠，經反射板反彈，可再（zài）霧化。2、油煙或爐煙由於係統的（de）強製抽風，在往上（shàng）流動（dòng）的過程中與霧水交叉混合，此（cǐ）時由於風速不高，加入化油劑的水霧最大限度地與油煙混合並產（chǎn）生皂化反應，對油煙（yān）起淨化分（fèn）離作用，油及氣味全隨水而去。3、穿過霧水區的水氣混合體在氣水（shuǐ）分離扇的旋轉作用下，氣體被抽風（fēng）係（xì）統的風機抽走，水又流（liú）回水（shuǐ）循環係統。4、與油煙相遇過的霧水打在托水板上流回水槽，由水槽進（jìn）入控（kòng）製係統。六、運水煙罩保護與維護：1、經常檢查控製箱（xiāng）內有（yǒu）無（wú）化油劑，應及時補充，無化油（yóu）劑時會堵塞管道。2、每天使用完（wán）畢必須待控製（zhì）箱（xiāng）內之汙（wū）水放清，並清洗運水箱，清洗過濾器，確保（bǎo）箱內（nèi）清潔。3、每月檢查清洗運（yùn）水煙罩及管道，檢查噴水咀（jǔ）有否被堵塞（sāi），及時疏通。4、每月清洗離心分水扇衛生，檢（jiǎn）查分水扇是（shì）否轉（zhuǎn）動靈活。5、當控製箱發出警報故障或缺水，缺化（huà）油劑時應（yīng）及時處理，以（yǐ）免損壞控製係統。6、以上保養望用戶能（néng）自覺維護（hù），如用戶（hù）不及時保養造成損壞，由用（yòng）戶自行（háng）負責。好了（le），以上就是（shì）運水煙罩處理廚房油汙（wū）和設備的保養和維護的方法了（le），相信大家看到上文的介紹（shào）就能具體的了解廚房設備運水煙罩的作用了。

不鏽鋼（gāng）因耐腐蝕深受大眾喜愛，不鏽鋼廚具設備那麽，其分類有（yǒu）哪些？和商用（yòng）廚具廠家（jiā）的小編一起了解。不（bú）鏽鋼（gāng）常按組織（zhī）狀態分為：馬氏體鋼（gāng）、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不鏽鋼及沉（chén）澱硬化不鏽鋼等。另外，可按（àn）成分分為：鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼和鉻錳氮不鏽鋼等。鐵素體不鏽鋼（gāng）含鉻12%～30%。其耐蝕性、韌（rèn）性和可焊性隨含鉻量的增加而提高，耐氯化物應力腐（fǔ）蝕性能優於其他（tā）種類不鏽鋼。奧氏（shì）體不鏽鋼含鉻大於18%，還含有 8%左右的（de）鎳（niè）及少量鉬（mù）、鈦、氮等元素。綜合性能好，可耐多種（zhǒng）介質腐蝕。鐵素體（tǐ）雙相不鏽鋼兼有奧（ào）氏體和鐵素（sù）體不鏽鋼（gāng）的優點，並具有超塑性。奧氏體和鐵素體組織各約占一半的不鏽鋼。不鏽（xiù）鋼廚具設備在含C較低的情況下，Cr含量在（zài）18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還（hái）含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。該類（lèi）鋼兼有奧氏體和鐵素體不（bú）鏽鋼的特點，與鐵素（sù）體相比，塑性、韌性更（gèng）高，無室溫脆（cuì）性，耐晶間腐蝕性能和焊接性能均顯著提高，同時還保持有鐵（tiě）素體不鏽鋼的475℃脆性以及導熱係數高，具有超塑性等特點。強度高，但塑性和可焊性較差（chà）。沉澱硬（yìng）化不鏽鋼基體為奧氏體或馬氏體組織，沉澱（diàn）硬化不鏽鋼的常用牌號有04Cr13Ni8Mo2Al等。其能通過沉澱硬（yìng）化（又稱時效硬化）處理使其（qí）硬（強）化的不鏽鋼。

現在酒店廚房（fáng）裏的安全是老板比較重視的問題，酒店廚（chú）房關乎它整個酒店的運營，所以酒店用品廠家對這個話題就（jiù）比較的上心了。1、廚房內的燃氣燃油管（guǎn）道、閥門必須定期檢（jiǎn）查（chá），防止泄漏。如（rú）發現（xiàn）燃氣燃油（yóu）泄漏，首先應關閉閥（fá）門，及（jí）時通風，並嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。2、廚房中（zhōng）的氣瓶（píng）應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表麵（miàn）要（yào）有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火（huǒ）災。廚房中的灶具應（yīng）安裝在不（bú）燃材料上（shàng），與可燃物有足夠的間（jiān）距，以防烤燃可燃物。3、油（yóu）炸食品時，鍋裏的油不應該超過油鍋的三分之二，並注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出（chū）著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴（yán）防火（huǒ）勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房（fáng）灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易汙染處應天天清洗，油煙管道至少應（yīng）每半年清洗一（yī）次。5、廚房 內的電器設施應嚴格按國家技術規範鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的（de）現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相（xiàng）應的 防火措施，或采（cǎi）用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮（pí）線、塑料護套線明設（shè）。廚房（fáng）內使用的電器開關、插（chā）座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從（cóng）外麵滲入，並應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方（fāng），以免開啟時產生火（huǒ）花引起外（wài）泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的（de）各（gè）種機械設備不得（dé）超負荷用電，並應時刻（kè）注意在使用（yòng）過程中防止電器設備和線路受潮。酒店用品廠（chǎng）家6、廚房內使用的（de）各種炊（chuī）具，應選用經國家質量檢測（cè）部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器（qì）具還（hái）應嚴格按規定進行操作，嚴防（fáng）事故的發生（shēng）。7、廚房內應（yīng）配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC幹粉滅火器設施，並應（yīng）放置在明顯部位，以備緊急時所需。8、操作人員應及時關閉所有的燃（rán）氣燃油閥門，切斷氣源、火源後（hòu）方可離開。9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。10、負責根（gēn）據酒店安全管理規定管理（lǐ）好危險品倉庫。11、廚師長為本部門的防火安全責任人，則本部門出現責任事故，由本部的防火責任人負（fù）責。12、若（ruò）一年內本部門無責任事故（gù）發生，酒店將根據實際情況給（gěi）與獎勵。