潼橋推薦（jiàn）廚房設備廠

商（shāng）用廚房設備中（zhōng）怎麽能夠少的了大鍋灶（zào）呢，大家都（dōu）知道（dào）一些企業食堂中的的大（dà）型廚房（fáng）中91视频网站炒菜不可能用小鍋一份一份的炒，所（suǒ）以91视频网站就需要（yào）用到電磁大鍋灶來進行炒菜，那麽使用電磁大鍋灶有什（shí）麽優（yōu）點呢，下麵91视频网站就一起（qǐ）來看看吧（ba）。一 原理電磁大鍋灶是采用（yòng）磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，電（diàn）磁灶熱源的產生是通過電子（zǐ）線路板組成的機芯部分產生高頻電流，通過螺（luó）旋狀的電磁感應圈，形成高（gāo）頻交變磁場，當含鐵質鍋體放置在（zài）耐高溫、抗衝擊的高強度微晶玻璃麵時，鍋體即切割交變磁力（lì）線而在鍋體內產生（shēng）大（dà）量渦流（liú），渦流使鍋體鐵分（fèn）子高速無規則運動（dòng），分子相互碰撞、磨擦（cā）而產生熱能使鍋體本身自（zì）行（háng）高速發熱，從而將電能（néng）轉換為熱能。二 優點單眼大鍋（guō）灶（zào）熱量大、火力（lì）猛：電磁使鍋體直接發（fā）熱，大鍋灶熱（rè）量大，火力猛，速度快。大功率電磁（cí）大鍋灶是由鍋體本身自（zì）行高速發熱，微晶玻（bō）璃及灶台本身不吸收熱量，使熱（rè）量損耗降到最低程度，因此電磁灶（zào）的熱效率可達95%，且響應（yīng）速度快，大大節（jiē）省了能源，與燃油、燃氣灶（zào）相比，可節省能源（yuán）60%，烹煮速度可快30%。飯店食堂酒店電磁大鍋灶無明火、無燃燒現象，灶（zào）具（jù）本身不發熱（rè），不會發生燒傷事故。不產生（shēng）煙、一氧化碳、硫化物等有害氣（qì）體、無燃油燃氣泄露，避免安全隱患，電磁大（dà）鍋（guō）爐可替代完成傳統燃油、燃氣灶的炒、蒸（zhēng）、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲（bāo）等各類烹調功能，單頭大鍋灶適合各種傳統的烹飪方式。雙頭大鍋灶隻要有（yǒu）電的地方就能使用電磁灶，插上電源即可（kě）使用；操（cāo）作時隻需調節功率（lǜ）按鈕，幾（jǐ）分鍾即可學會。燃氣大鍋灶無廢氣（qì）、無汙染、無輻射、無噪音、無廢熱散發，不升高操作間室（shì）溫，使操作間（jiān）清潔舒適、文（wén）明（míng）環（huán）保。有關廚房設備大鍋灶的使用優（yōu）點和工作原理91视频网站就介紹到這裏了（le），希望上文所介紹的知識能夠幫助到大家。

廚房設備廚具專家教你如何保養商用電磁爐不同於普通家用電（diàn）磁爐（lú），商用電磁爐（lú）少則幾千，多則（zé）幾萬的（de）價格讓人們不得不注重其保養，正確的保養方式不僅能確保其長期（qī）穩定的工作（zuò），也（yě）能可能的減少不必要的損失。在正確有效的保（bǎo）養商用電磁爐方麵有深入的研究：一、使用商用（yòng）電磁爐（lú）時，確保電壓足夠商用電磁爐的（de）大功（gōng）率使用。廚房設備價格二、商用電磁爐（lú）在工作時，如果出現異常的響聲或者斷斷（duàn）續續停止加熱等情況（kuàng），需要立即停止工作，關閉電源。聯係廠家專業維修工程師上門進（jìn）行檢測，切不可將就使用，造成商用（yòng）電磁爐更大的損壞（huài）。三、不（bú）可在通風口處放置軟（ruǎn）質的物體，諸如塑料（liào）袋、廢舊報（bào）紙（zhǐ）等。以免因（yīn）塑（sù）料袋和報紙等物體堵住了進（jìn）氣（qì）口（kǒu）或（huò）者排氣口，造成商用電磁爐（lú）內（nèi）部（bù）溫度（dù）過高（gāo），燒壞商用電（diàn）磁爐的內部芯片或者其他元器件。四、商用電磁（cí）爐在加熱完實物後，一定要關閉商用電磁爐電源，並且將鍋具等加熱器皿撤離。特別是商用（yòng）電磁（cí）小炒灶，不能一（yī）直貼（tiē）在商用電磁爐的微晶板表麵。這樣做是為了防止商用電磁爐（lú）故障或者操作人（rén）員忘（wàng）記關閉電源（yuán）造成商用電（diàn）磁爐異常啟動（dòng）對加熱器皿進行幹燒。

現在市麵上的各式各樣的（de）飲料特變的多，但是很多飲料都是添加（jiā）色（sè）素和糖精再加（jiā）點別的東（dōng）西再加入適量的水攪拌而成的，很多都是喝的不健康（kāng）的（de），現在大家都（dōu）是使用新鮮的水果放入榨汁機中進行榨取果汁來（lái）喝的，而且水果中的果蔬是人體攝入維生素的主要食品，而且科學研究表明經常吃果蔬的人身體健康狀態比不（bú）愛吃果蔬的人高，尤其在預防疾病（bìng）方（fāng）麵，果蔬也有著不可替代的作用（yòng），實屬健康飲食裏的佳品。果蔬雖然營養豐富，但很多人並（bìng）不喜歡直接食用，所（suǒ）以，不僅僅是酒店廚房中配置了水果榨汁機，酒店廚（chú）房設備中榨汁機是（shì）必備的。廚房設備那麽91视频网站通常在使用榨汁（zhī）機（jī）的（de）同時還是（shì）有很多的細節需要（yào）注意的（de），因為大家都知道榨汁機裏麵有很多鋒利的（de）小刀片的，所以91视频网站在使用（yòng）的同時（shí）需要（yào）注意安全，下（xià）麵小編就來為大家簡單的介紹下榨汁機的使用方法吧。1、將中機架豎直對準主機，放下，裝配到位（wèi）。2、將榨汁網底部（bù）對準電機輪按（àn）壓下（xià），兩（liǎng）手用力要均勻，確認壓到位，旋（xuán）轉幾下看有無刮中機架。（提起則為拆開）3、裝入頂蓋，並（bìng）扣上安（ān）全扣。（扣安（ān）全扣時，請先（xiān）將（jiāng）扣的上部扣上，再往下壓，即可（kě）扣到位。拆時剛好相反，請先（xiān）將扣的底部打開，即可打（dǎ）開安全（quán）扣）廚（chú）房設備4、試一下機，看（kàn）工作是否正常（cháng），如噪音（yīn）或（huò）震動偏大，可再裝過（guò），將榨汁網換個方（fāng）位壓入會有好的效果。5、先將菜水果之類去皮去核，洗淨備用，個頭大於加料口的請切小。6、將果汁杯放於出汁口，大集渣鬥放於出渣口。7、開啟機器，將水果蔬菜放入榨汁機（jī），用推料杆壓下，即可榨出新鮮美味的果汁。8、榨出汁後，有些榨汁機為了方便（biàn）客戶，其盛汁裝置是外置的，需要把再把果汁倒進自己的杯子。 9、倒掉（diào）果渣，準備清洗。

不鏽鋼因耐腐蝕深受大眾喜愛，那麽，其分類有哪些？和商用廚具廠家的小編一起（qǐ）了（le）解。不鏽鋼（gāng）常按組織狀態分為：馬（mǎ）氏體鋼、鐵素（sù）體鋼、奧氏體鋼（gāng）、奧氏體-鐵素體（雙相）不鏽鋼及沉澱硬（yìng）化不鏽鋼等。另外，可按成分分為：鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼和鉻錳氮（dàn）不鏽鋼等。鐵素體不鏽鋼含鉻12%～30%。其耐蝕（shí）性、韌性和可（kě）焊性隨含鉻量的增加而提高，耐氯化物應力腐蝕性能優於其他種類不鏽鋼。奧氏體不鏽（xiù）鋼含鉻大於18%，還含有 8%左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合（hé）性能好，可耐多種介質腐蝕。鐵素體雙相不鏽鋼兼（jiān）有奧氏體和鐵素體不鏽鋼（gāng）的優點，並具有超塑（sù）性。奧氏體和（hé）鐵素體組織（zhī）各約占一半（bàn）的（de）不鏽鋼。在含C較低的情況下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還（hái）含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。該類鋼（gāng）兼有奧氏體和鐵素（sù）體不鏽鋼（gāng）的特點，與鐵素體相比，塑（sù）性、韌性更高，無室溫脆性，耐晶間腐蝕性能和（hé）焊接性能均顯著提高，同時還保持有鐵素體不鏽鋼（gāng）的475℃脆性以及導熱係（xì）數高，具有超塑性等特點。強度高，但塑性和可焊性較差。沉澱硬（yìng）化（huà）不鏽鋼基體為奧氏體或馬（mǎ）氏體組織，沉澱硬化不鏽鋼的常用牌號有04Cr13Ni8Mo2Al等。其能通過沉澱硬化（又（yòu）稱時效硬化）處理使其硬（強）化的不鏽鋼。