惠州（zhōu）推薦廚房用具（jù）廠家

不鏽鋼廚房設備的保養攻略首先，注意不要發（fā）生表麵劃傷現象，不要用粗糙和尖銳的物（wù）料去擦洗不鏽鋼廚房設備表麵（miàn），要順著紋路去擦，不然很容易刮花表麵。因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質，若殘留會對廚具產生侵蝕，腐蝕不鏽（xiù）鋼表麵，洗滌結束時要用潔淨水衝洗（xǐ）表麵，用幹淨的手巾擦幹。當廚房設備（bèi）發生以下情（qíng）況時的處理方（fāng）法：1、一般油汙的輕微汙漬（zì）：溫水加洗（xǐ）潔精，用海綿和軟布洗擦。2、變白：白醋加熱後洗擦，洗擦後要（yào）用幹淨的溫水徹底漂洗。3、表麵有彩虹紋（wén）：是經過使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。4、表麵汙物引起的（de）鏽：可用10%或研磨（mó）洗滌（dí）劑或油引起，洗滌（dí）時用溫水中性洗滌可洗去。不鏽鋼廚房設備隻要91视频网站使用正確的（de）保養方法，就能延長不鏽鋼的使用壽（shòu）命，保持其潔淨。5、脂肪或燒焦（jiāo）：粘（zhān）糊的食物用百潔布加5%-15%蘇打粉，浸泡（pào）約20分（fèn）鍾，待食物軟（ruǎn）化後擦拭。不要長期盛放酸性（xìng）或堿性的食品。菜和湯中含有的鹽和酸性物質，都具有腐蝕性，易析出有害物（wù）質，而是盛湯（tāng）過夜使得器皿長時間處於腐蝕環境下，這比起炒菜，析出力度大得多。不要長（zhǎng）時間幹燒（shāo）鍋體，持續幹燒會導致鍋具損壞。廚具消毒的方法：1、紫外線消毒：將廚具洗（xǐ）刷幹淨後，放在陽光下暴曬（shài），利用陽光中的紫外線起到消（xiāo）毒的作用。2、化學藥物消毒：用（yòng）消毒液對櫥櫃、飯桌等廚具進行（háng）擦拭、浸泡（pào）等。3、商用廚（chú）房設備安全運行離不開91视频网站日常和定期的（de）檢查、維護、保養（yǎng）。防重於治。做得好可以減少設備的故障，延（yán）長使用年限，從（cóng）而節約成（chéng）本，降低維修費用。

自改（gǎi）革開放後，我國經濟增長迅猛，酒店餐飲需求大幅增長，令（lìng）酒（jiǔ）店廚房（fáng）設備（bèi）行業獲得長（zhǎng）足進步，產值不斷擴大。截至目前，我國已成為全球酒店廚房設備最大的製造國和出口（kǒu）國之一。不過，在2008年金（jīn）融危機爆發後，國際貿易保護（hù）主義盛行（háng），全球經（jīng）濟環境不甚理想，我國酒店廚房設備行業麵（miàn）臨很大挑戰。與此同時，國內市場對酒店廚房設備行業提出更高要求，強（qiáng）調人性化、智能（néng）化、高（gāo）端化，促使酒店廚房設備行業邁向新的發展階段。在（zài）此背景下，酒店廚（chú）房設備企業（yè）如何開展綠色營（yíng）銷，成為突破行業瓶頸及實現可持續發展的迫（pò）切需要。所謂綠色營銷，是指（zhǐ）通過（guò）市場的細分和定位，綜合運用產品、價格、渠道（dào）、促銷策略，在激烈的競爭中贏得市場的方（fāng）法。對酒店廚房設備企業而言，同樣需要綜合運用綠色營銷組合，即綠色（sè）產品策略、綠色定價策略（luè）、綠色渠道策略、綠色促（cù）銷策略（luè）。酒店廚房設備在綠色產品策略上，酒店廚房設備需要做到綠色設計、綠（lǜ）色包裝，爭取綠色（sè）標誌，獲得“綠色通行證”。其中（zhōng），綠色設計過程中要考慮（lǜ）原材料的綠（lǜ）色化、設計麵向製造與裝配、設計麵向拆卸、生命周期評估技術等因素。在綠色定價策略上，綠色價格是指附加（jiā）了開發綠色產品的知識、勞務（wù）和物質投入而高於傳統產品價格的價格，對酒店廚房設備而言，價格的綠色化是促進實施綠色營銷的基本動力，還可以合（hé）理配置原（yuán）料等資源，大幅提高資源利用率，同時能夠加強企業綠色形象建設。在綠色渠道（dào）策略上，酒店廚房設（shè）備企業需要慎重選擇中間（jiān）商（shāng），建立穩定的綠（lǜ）色（sè）營銷網絡;注重營銷渠道有關環節的工作，做好綠色營銷渠道的基礎工作;盡可能建立短（duǎn）渠道、寬渠道，降低渠道費用和綠色成本。在綠色促（cù）銷策略上，酒店廚房設備企業要通過綠色媒體，通過綠色廣告、綠色（sè）推廣、綠色公關等手段，傳遞綠色信息，指導綠色消費，啟發引導消費者的綠色需求。

像一些大型的酒店廚房中每天需要（yào）用到很多的食材，但是廚房的（de）空間本來就有限，現（xiàn）在（zài）更（gèng）加不可能再騰出那麽多的（de）位置來（lái）放（fàng）食材，那麽在廚房中放置一個（gè）或者多個四層貨物架的話就可以很好的擺放食（shí）材，同時也可（kě）以擺放一些（xiē）廚具等等（děng），廚房用具（jù）這樣既（jì）方便了91视频网站廚房食材的擺放又方便91视频网站廚房正常的運行，那麽91视频网站在使（shǐ）用四層貨（huò）物架的時候應該了解哪些基本常識呢，下麵小（xiǎo）編就來為大家介紹一下吧。四（sì）層貨架的使（shǐ）用可以（yǐ）幫助廚房實（shí）現容量增加（jiā），整（zhěng）潔明了，便於操作。四層貨架不僅能充分（fèn）的利用（yòng）好廚房的空間，節約廚房麵（miàn）積的成本（běn）浪費，而且能夠讓廚房使用空間變得更多，不（bú）僅不用增加，反而（ér）會因為食材的整潔和擺放降低1/2，是現如今廚房的食（shí）材擺放利器。四層貨架是用不鏽鋼（gāng）材質做的，並且保用時間長，重要的是（shì）可以讓（ràng）你（nǐ）的廚房使用空間變得更大，這樣91视频网站（men）廚師在書房工作的（de）時候就不會因為廚房（fáng）空間小而感到壓抑，能夠（gòu）讓91视频网站廚房中（zhōng）的工作人員心情變（biàn）得舒暢起來。廚房用具以上就是小編為大家介紹的四層貨物架在酒店廚房（fáng）中的（de）一些簡單的用途，當然（rán），四層貨（huò）物架還有很多其他的（de）用途小編就不在這裏一一的（de）向大家介紹（shào）了。

預備開酒樓或者酒店的朋友，也許您會（huì）不知道需要設置什麽功能區和相關廚房設備。貴州（zhōu）廚房設備為您推薦幾（jǐ）個常用（yòng）的功能（néng）區和相關區域以及廚房設備的配置。1.備用間和西餅房功能：主要用於派、酥、塔、餅幹、曲奇、果凍、慕斯、泡芙、等西餅類製作（zuò）和裱花的裝飾。設備：冰箱、水池、櫃子、醒發箱、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車、木麵案、麵粉車、糖粉車、雲石（shí）台麵雪櫃、巧（qiǎo）克力融化器（qì）、奶油打（dǎ）蛋機等。商用廚房需要哪些功能區域和（hé）廚房設備2.西餐廚房（fáng）功能：用（yòng）於西餐的製作，采用（yòng）煎（jiān）、烤、燴、燜、鐵扒等烹製方式。西餐口味一般比較平淡，注重（chóng）材料的原味。設備：可（kě）傾式炒鍋（guō）、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸（zhēng）烤箱、底火燒烤（kǎo）爐、麵火（huǒ）爐（lú）等。3.洗消間功能：用於（yú）菜類（lèi）的清洗和餐具（jù）的清洗、消毒。設備：汙碟台、水（shuǐ）池、殘食（shí）台、潔碟台（tái）、洗碗機、洗（xǐ）碗機（jī）用軟（ruǎn）水機、消毒櫃、碗櫃、排氣（qì）罩等。商用廚房設備4.麵點房功能：用於中式麵點的製作。設（shè）備：烤箱、水（shuǐ）池、和麵機、攪拌機、壓麵（miàn）機、麵粉車、醒發箱、電餅鐺（chēng）、焗爐、蒸爐、腸粉爐、炒爐、餅盆車、木麵案等。5.中餐廚房功能：用於中式菜肴的製作，如中國的（de）八大菜係。設備：冰箱、鼓風灶、蒸飯櫃、煲仔爐、矮仔爐、蒸烤箱、雙頭拋炒爐等。6.涼菜間（jiān）功能：用於涼菜的製作。設備：冰箱、櫃子（zǐ）、洗手池、感應水龍頭、微波爐、製冰機、製冰機用濾水器等。用於製作涼菜的蔬菜、生果等食物原料都要清洗幹（gàn）淨才能進涼菜間（jiān）。涼（liáng）菜間要按期消毒。7.蔬果/肉類粗加工間功（gōng）能：蔬果類和肉類（lèi）的初步加（jiā）工。設備：水池（chí）、絞肉機（jī）、切片機等（děng）。蔬果類和肉類粗加工間，兩種功能區（qū）要分開設置，避免葷素交叉，防止汙染。