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雙頭低（dī）湯爐又叫矮湯爐、矮腳爐、煲湯爐、煮湯和湯爐等等，這（zhè）是一種廣泛用（yòng）於食堂（táng）、飯店、餐廳的商用廚房不鏽鋼設備，那麽這類廚房設（shè）備又有哪些特點呢！下麵就隨著小編的步伐，讓91视频网站（men）一起來看看廚房不鏽鋼設備雙頭低湯爐的主要特點有哪些吧。1、功能齊全：可代替傳統的廚具進（jìn）行煎、炸、炒等各種烹飪手法。2、操作簡單：設備一鍵式操作搭配數碼顯示（shì），簡單明了，讓人（rén）看一眼就能明白（bái）是什麽意思。3、節省場地：雙頭（tóu）低湯爐對比傳統爐具體積更小，加熱速度更快，大大的減少了廚房的占地麵積。4、精確溫控：大範圍功率（lǜ）調節與先進電腦（nǎo）控製技術的運（yùn）用、可精確控製烹飪溫度，既節（jiē）能又能保證食品的美味，更重要的（de）是有利於（yú）中餐菜肴（yáo）製作標準（zhǔn）的推廣。通過以上文章，相信大家對雙頭低（dī）湯爐也有了一（yī）定的了解（jiě）了（le），大家可以根據自己家酒店廚房的規模來決定時候（hòu）需要購買雙頭低湯爐（lú）。

不（bú）鏽鋼產業的發展為我國帶來的（de）新的發展機遇。很多領域就引進不（bú）鏽鋼生產製造產品。那麽不鏽鋼產業的發展進程是怎麽（me）樣的（de）？和廚房設備（bèi）廠家-武漢長興不鏽鋼廚房設備有限公司的小編帶你了解。我國不鏽鋼產業發展進步較晚，建國以來到改革開放前，我國不鏽鋼的需求（qiú）主要是以工業（yè）和（hé）國防尖端使用為主。改革開放後，國民經濟的快速發展，人民生活水平的顯（xiǎn）著提高，拉動（dòng）了不（bú）鏽鋼的需求。進入（rù）上世紀90年代後，我國不（bú）鏽鋼產業進入快速（sù）發展期，不鏽鋼需求的（de）增速遠（yuǎn）高於全球水平。1990年以來，全球不鏽鋼表觀消費量以年均6%的速度增長（zhǎng），而90年代的10年間，我國（guó）不鏽鋼（gāng）表觀消費量是世界（jiè）年均增長率的（de）2.9倍。進入21世紀，我國不鏽鋼產業高速增長。根據《2013-2017年中國不鏽鋼行業市場前（qián）瞻與投資戰略規劃分析報（bào）告》數（shù）據統計，2000年－2006年，我國不鏽鋼消費量年平（píng）均增長率在21.17%以上。其中，2001年，我國不（bú）鏽鋼（gāng）表觀消費量達到205萬噸，超過美國成為世界第一不鏽鋼消費大國（guó）。2008年，中國不鏽（xiù）鋼表觀消費量達到624.00萬噸，同比下降（jiàng）5.17%。2011年11月份（fèn），我國不鏽鋼產量增長了11.1%至（zhì）1250萬噸。生產不鏽鋼製品233.68萬噸，同比增（zēng）長65.25%。其中（zhōng）廣東省（shěng）是我國不鏽鋼製品的主要生產基地，其產量達183.7萬噸，同比增長41.76%，占全國總產量的78.61%。不鏽鋼是當今世（shì）界上應用（yòng）最廣泛、性能價格比最優的鋼材（cái）表麵處理方法。隨著西部大開發戰略的實（shí）施，西電東送、西（xī）氣東輸、南水北（běi）調、三峽工程、農網（wǎng）及城市電網二網改造等項目的深入展（zhǎn）開，我國（guó）熱鍍鋅（xīn）行業已進入新一輪的（de）高速發展階段。我國（guó）不鏽鋼行業原（yuán）材料中的鉻鎳在（zài）國外是供大於求，而在我國是供不應求的狀況；不鏽鋼則是產（chǎn）能過（guò）剩，供大於求（qiú），盈利空（kōng）間波動頻繁。隨著不鏽鋼行業競爭的不加劇，大型（xíng）不鏽（xiù）鋼生產企業間並購整合與資（zī）本運作（zuò）日趨（qū）頻繁，國內優秀的不鏽鋼生產企業愈（yù）來（lái）愈重視對行業市場（chǎng）的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內（nèi）優秀的不鏽鋼品牌（pái）迅速（sù）崛起，逐漸成為不鏽鋼行業中的翹楚！

一般91视频网站大家（jiā）在使用自己不熟悉的設備的時候都會事先看（kàn）一下設備的使用（yòng）說明書，這樣有助於91视频网站更好的幫助91视频网站更快的熟悉了（le）解如何使用設備，但是呢，有一些設備的基本常（cháng）識是設備說明說上麵所沒有（yǒu）的，那麽下（xià）麵91视频网站就來教大（dà）家一（yī）些廚房設（shè）備方形製冰機的簡單實用方法和技巧了（le）。製冰機1、安裝、維（wéi）護保養（yǎng）和維修簡單易做（zuò）2、方形冰是全世（shì）界使用（yòng）普及的冰形（xíng），而Scotsman是遍及全球範圍的一個主要製造商。冰塊的六個麵提供了一個很大的接觸表麵，可（kě）快速冷卻飲料，容易取用，特別適合快餐（cān）的（de）使用。有方冰和半方冰兩種（zhǒng）尺寸供選擇製冰（bīng）機3、新一代SCOTSMAN製冰機僅用一個獨立的P.C.板代替老式的傳統組件如溫控器、壓控器等控製機（jī）器, 主要的監測功能有：水箱內水（shuǐ）位、減速（sù）齒輪的正（zhèng）確方向、冷凝溫度的高和（hé）低、製冷劑是否充足等，當任何環節故障時報警發光二極管亮。電子組件可（kě）感測微小變化, 溫度變（biàn）化使電位發（fā）生（shēng）變化, 並將（jiāng）低壓信號傳給（gěi）微處理器。4、一個電（diàn）子P.C.板同傳感器相（xiàng）連，檢查冰塊厚度，決定製冰循（xún）環（huán）時間，當有零件損壞時，機器停止工作，報警燈（dēng）亮。5、化霜時在蒸發管（guǎn）中有（yǒu）熱氣循環，在化霜期間，水泵和電（diàn）磁閥打開，完全抽（chōu）出水箱中的水，同時泄出係統中所有雜（zá）質，使用更安（ān）全、放心。製冰機6、當儲冰箱冰滿時可停止機器工作，前板指示燈（dēng）亮。好了，今天的廚房設備的使用就簡單的（de）介紹（shào）到這裏了，希望這些簡單的設（shè）備使用方法能夠對大家有所幫助。

餐館廚房中增加適當的機械和設備，不但能大大提（tí）高（gāo）生產力，而且對（duì）於生產產品的規範化、數字化起著重大的作用。設備完好也能相應地減輕廚師的勞動強度。廚房用具下麵（miàn）蒸飯車廠家（jiā）小編為大家介紹一下：(1)設備的選擇①廚房設備選擇應根據不同（tóng）的（de）檔次和經營（yíng）的具體情況而定。一般的餐館如果購進設備過於高檔，數量品種（zhǒng）過多，不但（dàn）沒有（yǒu）必要而且會加大資金和成本，得不償失。②購進廚房設備應根據廚房的規模（mó）、內部麵積以（yǐ）及具體（tǐ）環境而考慮。應該以廚師（shī）工作方便（biàn）、易於（yú）檢修（xiū）為原則。③應（yīng）選擇能源耗量較低、節能、體積小而功率大的廚房設備為好。④應選擇無汙染、無高（gāo）位噪（zào）音、安全係數高（gāo）、各類防護措（cuò）施強的設備，如紅外線自動（dòng）控製係（xì）統，以防出（chū）現工傷。(2)合理的（de）使用①正確地合理使用（yòng）廚房設備也是餐館重要管理（lǐ）內容之一。通過經營者製訂有效的廚（chú）房設備管理辦法及正確（què）執行條例，可使各種設備合理使用，減少不合理磨損，避（bì）免不合理的（de）損傷（shāng），從而達到減少故障、正常運轉、增加廚師勞動生產率的目的。廚（chú）房用（yòng）具要想更好地多出產（chǎn）品、出好產品，在設（shè）備的具體使用上（shàng）應做到：具體使用（yòng）某個設（shè）備的廚師必須（xū）掌握其設備的性能、工作原理和使用方法。應熟知“四懂三會”，四（sì）懂即懂設備性能（néng）;懂設備結構;懂設備原（yuán）理和懂設備用途。三會為會使用設備;會（huì）保養設備（bèi）和會排除其（qí）設備的故障。要完成“四（sì）懂三會”，企業對使用設備的人，要加強管理和具體培訓。有專人負責，比如切羊肉片機，應該誰使用（yòng），誰負責。也就是從機械的使用、保障切出羊（yáng）肉片的質量和規格，到定期檢修、保養、排除（chú）故障都有專人管理、專人負責。②工作時按操作（zuò）規程辦事（shì），機（jī）器運（yùn）行中不說笑打鬧，精（jīng）神要集中。在（zài）機器開動後不要離開工作地點，如聽到（dào）異常聲響要及時停機（jī）。(3)正確的保養廚（chú）房設備的合理使用和維修是非常必要的（de），但更重要的（de）是定期保養。實施（shī）正（zhèng）確的保養措施，才能減少廚房設備的不正常（cháng）損壞，避免不必要的經濟損失。①使用設備的廚師應根據其設備的功能自我保護設備。比如各（gè）類保存食品的冰箱，在（zài）正常（cháng）運轉情況下應三天至一周內人工化霜一次。一般保鮮冰（bīng）箱保持溫度應在0℃至5℃之間，而冷凍冰箱要求溫度（dù）保持o‘C至一20℃之間，或者更低的溫度。如果冰箱裏製冷管掛霜過厚，必然會使製冷受到影（yǐng）響，再加上取用食品時經常要開冰（bīng）箱門，冰箱（xiāng）內（nèi）儲存原（yuán）材料和食（shí）品過多，都容易造成冰箱電（diàn）機幾乎不停機的狀態。如果時間過久地不停地運轉，電機也會出現“力不從心”的停運或損（sǔn）壞。按時化霜也是一種積極的保養冰箱的方式。其他廚房設（shè）備也是如此，比如切肉（ròu）片機、絞肉機，定期上油，經常磨刀刃等（děng）也（yě）是（shì）很好的保養方式。②廚師在使用設備時，要與（yǔ）修理人員經常取得聯係，反映設備的使用情況。如實反映設（shè）備具體有何毛病和問（wèn）題。請修理人員及時協助搶修，把設（shè）備的故障消滅在萌芽狀態。⑧廚房（fáng）應建立專（zhuān）人負責設備保養製度（dù），定期檢查與平日巡視設備運轉相結合。平時做好日記錄（lù），有問題應及時上報及時維修。④維修人（rén）員（yuán）應建立定期對廚房設備（bèi）的檢修製度，並在使用上有監督權（quán）力，避免出現設備事故和損壞情況，保證（zhèng）設備的完好程度。