新圩推薦飯店廚房設（shè）備廠家

在（zài）選擇酒店設備時，91视频网站（men）必須遵循標準，因為廚房設備（bèi）是酒店的重要因素之一。在購買酒店設備之（zhī）前（qián），決定選擇哪種設備非常重要，如成本、性能和節能。飯店廚房設備總之（zhī），在選（xuǎn）擇貴州廚房設備時應考慮六個標準。廚房設備一、費用：在考慮成本時，人（rén）們隻考慮購買價格是非常（cháng）不完（wán）整的。後果是巨大的。綜合考慮問題（tí）的方法（fǎ）應該是考慮（lǜ）成本，包（bāo）括以下幾個方（fāng）麵。（1）采購價格、工廠自（zì）有或工廠標價（2）安裝成本，即工程成本，通常根據設備的采購價格進行估算。（3）運費、保（bǎo）險費和（hé）包裝費。免費送貨（huò）和自付有很大（dà）的區別。（4）修理（lǐ）費。這包括保（bǎo）修期的長度以及保（bǎo）修期內是否免費更換零件。（5）籌（chóu）資費用。這包括（kuò）貸款或貸款（kuǎn）利息。（6）營（yíng）業成本。這包括開始（shǐ）使用新設備所需的人力、物力和培訓成本。2，飯店（diàn）廚房設備性能：這主要取決於設備的技術指標是否與銘牌上的技術指標一致，能否滿足餐廳（tīng）的要求。同時（shí），這取決於指標能維持多久，績效和價格成比例。關（guān）於設備（bèi）的性能，91视频网站可以（yǐ）參（cān）考如下：看（kàn）設備的實際運行情況；爭取設備的（de）試用期；了解設（shè）備的用（yòng）戶體驗和（hé）口碑。3，安全與（yǔ）健康（kāng）：廚房設備廠家的安全應（yīng）考慮操作人員是否安全使用，是否有防止事故發生的保護裝置，如自動停電、自動停機、自動報警、接（jiē）地線（xiàn）等。在衛（wèi）生方麵，烹飪機械應（yīng）采用不會引起有毒（dú）物質遷移的材（cái）料，內壁應采用不鏽鋼板。嚴禁在設備（bèi）內壁刷鍍鋅板或油漆（qī）。4。易於（yú）使（shǐ）用：餐廳員工流動（dòng）性（xìng）不高，廚房員工教育（yù）程度不高，所以盡量選擇使（shǐ）用更方便的設（shè）備，不（bú）需要任何具體的知識和技術，可以使用和維修方便（biàn）。5。節能：由於國家對排放的調控力（lì）度不（bú）斷加（jiā）大，節能已成為（wéi）熱效（xiào）率高、能效（xiào）高、能耗低的主流節能設備。例如，壓力（lì）油炸可以節省一半的烹飪時間（jiān），節（jiē）省大約（yuē）50%的能源（yuán）。

自改革開放後，我國經濟增長迅猛（měng），酒店（diàn）餐飲需求大幅增（zēng）長，令酒（jiǔ）店廚房設備行（háng）業獲得長足（zú）進步，產值不斷擴大。截至目前，我國已成（chéng）為全球酒店廚房設備最大的製造國和出口國之一。不過，在（zài）2008年金融危機爆發後（hòu），國際貿易保（bǎo）護主（zhǔ）義盛行，全球經濟環境不甚理想，我國酒（jiǔ）店廚房設備（bèi）行業麵臨很大挑戰。與此（cǐ）同時（shí），國（guó）內市場對酒店廚房（fáng）設備行業提出更高要求，強調人性化、智能化（huà）、高端化，促（cù）使酒店廚房設備行業邁向新（xīn）的發（fā）展階段。在此背景下，酒店廚房設備企業如何開展綠（lǜ）色營銷，成為突破行業瓶頸及實現可持續發展（zhǎn）的迫切需要。所謂綠色（sè）營銷，是指通過市場的細分和定位，綜合運用產品、價格、渠道、促銷策略，在激烈的競（jìng）爭中贏得市場的方法。對酒店廚房設備企業（yè）而（ér）言，同樣需要綜合（hé）運用綠色營銷組（zǔ）合，即（jí）綠色（sè）產品（pǐn）策略、綠色（sè）定價策略（luè）、綠色渠（qú）道策略（luè）、綠色促（cù）銷策略（luè）。酒店（diàn）廚房設備在綠色產品策略上，酒店廚房設備需要做到綠色設計（jì）、綠色包（bāo）裝，爭（zhēng）取綠色標（biāo）誌，獲得“綠色通行證”。其中，綠色設計過程中要考慮原材料（liào）的綠色化、設計麵向製造與裝配、設計麵（miàn）向拆卸、生命周期評估技術等因素。在綠色定（dìng）價策略上，綠色（sè）價格是指附加了開發（fā）綠（lǜ）色產品（pǐn）的知識、勞務和物質投入而高於傳統產（chǎn）品（pǐn）價格的價格（gé），對（duì）酒店（diàn）廚房設備而言，價格的綠色（sè）化是促進實施綠色營銷的基本動力（lì），還可以合理配置（zhì）原料等資源，大幅提高資源利用率，同時能（néng）夠加強企業綠色形象建設（shè）。在綠色渠道策略上，酒店廚房設備（bèi）企業需要慎重選擇中間商，建立穩定的綠色營銷網絡;注（zhù）重營銷渠道有關環節的工作，做好綠色營（yíng）銷渠道（dào）的基礎工作;盡可能建立短渠道、寬渠道，降低渠道費用和綠（lǜ）色成本（běn）。在綠色促銷策（cè）略上，酒店廚（chú）房設備企業要通過綠色媒體，通過綠色廣（guǎng）告、綠色推廣、綠色公關等手段，傳遞綠色信息，指導綠（lǜ）色消費，啟發引導消費者的綠（lǜ）色需求。

現在酒店廚房裏的安全（quán）是老板比較重視（shì）的（de）問題，酒店廚房關乎它整（zhěng）個（gè）酒店的運營，所以酒店用品廠（chǎng）家（jiā）對（duì）這個話題（tí）就比（bǐ）較的上心了。1、廚房內的燃氣燃油管道（dào）、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏（lòu），首先應關閉閥門，及時通風，並嚴禁使用任何明火和啟（qǐ）動電源開關。2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表麵要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造（zào）成火災。廚房中的（de）灶具應安裝在不燃材料上（shàng），與可燃物有足夠的間距，以防（fáng）烤燃可燃物。3、油炸食品時（shí），鍋裏的（de）油不應該超過油鍋的三分之（zhī）二，並注意（yì）防止水滴和雜物掉入油鍋，致（zhì）使食油溢出著火。與此同（tóng）時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火（huǒ）勢過猛、油溫過高造（zào）成油鍋起火。4、廚房灶（zào）具旁的牆壁、抽油煙（yān）罩（zhào）等容易汙（wū）染處應天天（tiān）清洗，油煙管（guǎn）道（dào）至少應每半年清洗一次。5、廚房 內的電器設施（shī）應嚴格按國家技術規（guī）範鋪設，嚴禁“以（yǐ）鋁代銅”的現象（xiàng）發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或（huò）鋼管進行明、暗（àn）鋪（pù）設，管口及管（guǎn）與管之（zhī）間、管與其他附件相連時，應采取相（xiàng）應的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設（shè）以及鉛皮線、塑料護套線明（míng）設。廚房內使用的電器開關、插座（zuò）等電器設備，以封閉式為佳，防（fáng）止水從外麵（miàn）滲入，並（bìng）應安（ān）裝在遠離煤氣、液化氣灶具的（de）地方，以免開啟（qǐ）時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得（dé）超負荷用電，並應時刻注意在使用過程中防止電器設備和（hé）線路受潮。酒店（diàn）用品廠家6、廚房內使（shǐ）用的各種炊具，應選（xuǎn）用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切（qiē）忌貪圖便宜而選擇不合（hé）格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事（shì）故的發（fā）生。7、廚房內應（yīng）配備滅火毯，用（yòng）來撲滅各（gè）類油鍋火災。另外，廚（chú）房內還應該（gāi）配置一定量的ABC幹粉滅火器設施，並應放置（zhì）在明顯部位，以（yǐ）備緊急時所需。8、操作人員（yuán）應及時關閉所有的燃氣燃油（yóu）閥門，切（qiē）斷氣源、火源後方可離開。9、每日收市前通（tōng）知保安部做收市（shì）前防火安全檢查。10、負責根據酒店安全管理規定管理好危險品倉庫。11、廚師長（zhǎng）為本部門的防火安全責任人，則本部門出現責任事故，由本（běn）部的（de）防火責任人負（fù）責。12、若一年內本部門無責（zé）任（rèn）事故發生，酒店將根據實際情況給（gěi）與獎勵。

商用廚房（fáng）設備中怎麽（me）能夠少的了大鍋灶呢，大家都知道（dào）一些企業食堂中的的大型廚房中91视频网站炒菜不可能用小鍋一份一份的炒，所（suǒ）以我（wǒ）們就需要用到電磁大鍋灶來（lái）進行炒菜，那麽使用電磁大鍋灶有什麽優點呢，下（xià）麵91视频网站就（jiù）一起來看看（kàn）吧。一 原理電磁大鍋（guō）灶是采用磁場感應電流（又稱渦流）的加（jiā）熱原理，電磁灶熱源的產生是通過電子線路板組成的機芯部分（fèn）產（chǎn）生高頻電流，通過螺（luó）旋狀的電磁感應圈，形成高（gāo）頻交變磁場，當（dāng）含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗衝擊的高強度（dù）微晶玻璃麵時（shí），鍋體即切（qiē）割交變磁力線而在鍋體內產生（shēng）大量渦流，渦（wō）流使（shǐ）鍋（guō）體（tǐ）鐵分子高速無規則運動，分子相互（hù）碰撞、磨擦而產生熱（rè）能使鍋體（tǐ）本身自行高速發熱（rè），從而（ér）將電能轉換為熱能。二 優點（diǎn）單眼大（dà）鍋灶熱量大、火力猛：電磁（cí）使鍋體直接發熱，大鍋灶熱量（liàng）大，火（huǒ）力猛，速度快。大功率電磁大鍋灶是由鍋體本身自行高速發熱，微晶玻璃及灶台本身不吸收熱量（liàng），使熱（rè）量損耗降到最低程度，因此電磁灶的熱效率可達95%，且響應速度快，大大節（jiē）省了能源，與燃油、燃氣灶相比（bǐ），可節省能源60%，烹煮速（sù）度可快30%。飯店食堂酒店電（diàn）磁大鍋灶無明火、無燃燒現象，灶具本身不發熱，不會（huì）發（fā）生燒傷事故。不產生煙、一氧化碳、硫化物等有害氣體、無燃油燃氣泄露（lù），避免安全隱患，電磁大鍋爐可替代（dài）完成（chéng）傳統燃油、燃氣（qì）灶的（de）炒、蒸、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲等各類烹調功能，單頭大鍋灶適合各種（zhǒng）傳統的烹飪方式（shì）。雙頭大鍋灶隻要有（yǒu）電的地方就能使用電磁灶，插上電源即可使用；操（cāo）作時隻需調節功率按鈕，幾分鍾即可學會。燃氣大鍋灶無廢氣、無汙（wū）染、無輻射、無噪音、無廢（fèi）熱散發，不升高操作間室溫，使操作間清（qīng）潔舒（shū）適、文明環保。有關廚房設備大鍋灶的使用優點和（hé）工作原理91视频网站就介紹（shào）到這裏了，希望上文所介紹的（de）知（zhī）識能夠幫助到大家。