鎮隆性價比餐館廚房設備（bèi）廠

現在酒店廚房裏的安全是老板比較重（chóng）視的問（wèn）題，酒店廚房關乎它整個酒店的（de）運營，所以酒店用品廠家對這個話題就比較的上心（xīn）了。1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如（rú）發現燃氣燃油泄漏（lòu），首先應關閉閥門，及時通風，並（bìng）嚴禁使用任（rèn）何明火和啟動電源開關。2、廚房（fáng）中的氣瓶（píng）應集中在一起管（guǎn）理，距（jù）燈具或明火等高溫表（biǎo）麵要有（yǒu）足夠的間距，以防高溫烤（kǎo）爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。餐館廚（chú）房設備3、油（yóu）炸食品時，鍋裏的油不應該超過油鍋的三分之二，並注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙（yān）罩等容易汙染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。5、廚房 內的（de）電器設施應嚴格按國家技術規（guī）範鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線（xiàn）路（lù）應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的 防火措施，或采用（yòng）瓷瓶明（míng）線（xiàn）鋪設以及鉛皮（pí）線、塑料護套線明設。廚房內（nèi）使用的電器開關、插座等電器設備，以封（fēng）閉式為佳，防止水從外麵滲入，並應（yīng）安裝在遠離煤氣、液（yè）化氣灶具（jù）的地方，以免開啟時產生火花引起外（wài）泄的煤氣和液（yè）化氣燃燒。廚（chú）房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，並應時刻注意在使用過程中防止（zhǐ）電（diàn）器設（shè）備和線路受潮。酒店用品廠（chǎng）家6、廚房內使用的各種炊（chuī）具，應選用經國（guó）家質量檢測部門（mén）檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合（hé）格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行（háng）操作，嚴防事故的（de）發生。7、廚房（fáng）內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災（zāi）。另外，廚房內還應（yīng）該配置一定量的ABC幹粉（fěn）滅火器設施，並應放置（zhì）在明（míng）顯部位，以備緊急時所需。餐館廚房設備8、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃（rán）油閥門，切斷氣源、火源後方可離開。9、每日收市前通知保安部做（zuò）收市前防火安全檢查。10、負責根據酒店安全管（guǎn）理規定管理好危險品倉（cāng）庫。11、廚師長為本部門的（de）防火安全責（zé）任人，則本部門出（chū）現責任事故，由本部的防火（huǒ）責任人負責。12、若一年內本部門無責任事故發生，酒店將根據實際情況給與獎勵。

第一把利刃 ：價格（gé）價格是消費（fèi）者選擇購買產品的第一大考慮因素（sù）。在產品形成的曆史長河中，價格作為產品體現的價值，一直是消費者關注的重點，物美價廉幾乎是所有消費者所追求的購物體驗。因此，無論何時（shí），做好產品價格控製，才能幫助商用廚（chú）具企業攻占消費者的第一（yī）道心理防（fáng）線，完成消費交易（yì）的第一道關卡。第二把尖刀 ：產品無論何時何地，隻有有價值的產品才能讓消費者買單。而產品要想有價值，就必須（xū）要滿足以下幾點：一，產品要滿足消費者的需求，也就是說產（chǎn）品必須（xū）是消（xiāo）費者需要的;二（èr），產品要有質量保證（zhèng），沒有質量保證的產品就沒（méi）有存在的價值，更不可能贏得消費者的支持。總之，商用廚具企業隻有擁（yōng）有核心產品，才能攻克（kè）消費者的第二道心（xīn）理防線，向完成交易再次邁進。第（dì）三把弓箭 ：服務對（duì）所有消費者而言，曾經可能很容易就被價格所誘惑，但隨著消費者的（de）逐漸理性，價格戰的作用不斷降低，服務理念（niàn）上升到一個新的高度。簡單而言，沒有良好的（de）售前服務（wù）以（yǐ）及售後服務，很（hěn）難（nán）促成一單成功的交易，購物糾紛不斷也是由此而來的。因此，商用廚具企業必須（xū）要做好服務，直（zhí）搗消費者的最後一道防線，讓消費者真正的臣服在自己的產品之下。消費者有三道心理（lǐ）防（fáng）線，商用（yòng）廚具企業就要有三把（bǎ）利（lì）刃來（lái）應對。根據消費者提出的問題，商用廚具企業隻有（yǒu）有重點的解決，與時俱進，征戰市（shì）場的（de）武器才能逐漸顯露雛形，企業的發展才能源（yuán）遠流長。

廚房設備工程——廚房新（xīn）風係統（tǒng）有哪幾（jǐ）種（zhǒng）補風方式餐飲廚房排煙係統能夠將廚房烹飪過程中的大量油煙進行收集和（hé）淨化，然後再將其排放出去，能夠（gòu）為維護良好大（dà）氣環境提供幫助。但是（shì）為了保持風壓平（píng）衡和室內溫度環境，需要對廚房進行進行補風，那麽如何使用有效的取得新風並能節能環保，需要正確的方案和設備。下麵無錫華（huá）虹廚房設備有限公司就來介紹一下餐飲廚房排煙係統有哪幾（jǐ）種（zhǒng）補風（fēng）方式。1直接補入廚房組合式空調機組的（de）新風一部分直接補入廚房由廚房排煙係統收集使用，一部（bù）分（fèn）送入其他空間。這樣可以部分解決新風能耗大的問題，同時使用的靈活（huó）性也較大。使用時，可在廚房設置測壓裝置，當廚房排煙係統全部（bù）工作時，負壓增大，則回風電動閥關閉，回風（fēng）機停，送風大（dà）量補入廚房；當少部分排風機開啟或排風機不工作時（shí），負壓不是很大，則回（huí）風電（diàn）動閥打開，回風機啟動，避免（miǎn）空調送風全部被排出（chū）。2..補風先入餐（cān）廳再入廚房如果用戶使用的是全（quán）新風直流式（shì）空調係統，那麽空調新（xīn）風首先會送入（rù）其他（tā）空間當中，然後再流（liú）入廚房並由廚（chú）房排煙係統排出室外。相比（bǐ）而言此（cǐ）種方式投資較少，其空間內的采暖通（tōng）風效果也很好（hǎo）。3.直接補充爐（lú）灶排風這種方式的補風是廚房（fáng）直接使用全新風直流係統，這樣產生的新風可以直接進入廚房排煙係統之中，能（néng）夠更有效的利用空調產生新（xīn）風，不僅補風效果（guǒ）更好還能避免造成能源的浪費。

對廚房設備而言環保更重（chóng）要，廚房設備（bèi）用品對於每個家庭都是非常重要的（de），直接關係到家庭成員的健康。所以生活（huó）中越來越多的（de）家庭開始認知廚房設備用品選擇內容，具體材質方麵有很多種，不過環保始終都是最（zuì）為重要的，一定要選擇環保性能優良的產品，這樣才能夠具有更好的效果。廚房設備了解廚房設備用（yòng）品的過（guò）程中，具體款式也是非常重要（yào）的，各（gè）位朋友應該關注（zhù）廚房設備整體款式方麵的多樣性，隻（zhī）有滿足了這部（bù）分的需求，這樣才能夠達到一種更為理想的效果，各位朋友（yǒu）都可以更好豐富這部分的（de）知識，能（néng）夠具有更好效果。廚房設（shè）備用品選購過程（chéng）中還（hái）應該注意保護問題，以免使用過程中發生破損等方麵的內容。而且（qiě）廚房設備用品使用一段時間之後都應該做好定期的消毒工作，隻有這個工作做得（dé）好，這樣才能夠達到（dào）一種更為理想的效果。

每一個產品的出現都有一定（dìng）的設計理念和原則（zé），無規則不成方圓。所以商用廚房設備也有一定的設（shè）計原則。具體原則和（hé）廚房設備廠家的小編一起了解。商用廚（chú）房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保（bǎo）證，商用廚房（fáng）設備在設（shè）計上應考（kǎo）慮（lǜ）其在使（shǐ）用過程中符合人體（tǐ）安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在（zài）使用過程中的安全；廚（chú）房內的操作要有一（yī）個（gè）合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日後使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位置等，都直接影響到使用的方便（biàn）程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房（fáng）設備；衛生是必須考慮的因素。商用廚房設備要有抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻（yǐ）等汙染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量；商用廚（chú）房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備麵層（céng）材（cái）料全部使用不燃、阻燃的材（cái）料製成；商（shāng）用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心（xīn）悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防汙染、好清潔的（de）性能；商用廚房設備（bèi）的燃料原多用煤，現普通是（shì）采用燃油，燃汽，更環保。此外，廚房設備（bèi）本身的產品，比如專（zhuān）業酒店廚房設備廠家生產的節能灶，多數能達到節能30%-60%以上。

廚房設備是指（zhǐ）放（fàng）置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清（qīng）洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備（bèi）等。今（jīn）天廚房設備廠家和大家分享一下關於商用（yòng）廚具的一些注意（yì）事項（xiàng）。廚房設備（bèi）廠家一、商用廚（chú）房設備設計原則1、安全的（de）原則，商用廚房設備的設計首要（yào）就是（shì）安全原則，人生安全、社會安（ān）全為重中之（zhī）重。要（yào）確保設計產品的質量（liàng）保證，商用廚房設備在設計上應（yīng）考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計（jì），保障人在使（shǐ）用（yòng）過程中（zhōng）的安全。2、人性化的原則，廚房內的操作要有1個合（hé）理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確（què）的流程設計各部位的排列，對日後使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇（zé）符合人體工（gōng）程原理和廚房操作程序的酒店廚房（fáng）設備。這就是現在整個商用廚房的發展趨勢。3、衛生的原則，商用廚房（fáng）設備要有抗禦汙染的能力，特別是要有防（fáng）止蟑螂、老（lǎo）鼠、螞蟻等（děng）汙染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。4、防火的（de）原則，商（shāng）用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備麵層材料全（quán）部（bù）使用不燃、阻燃的（de）材料製成。5、美觀的原則　 商用（yòng）廚房設備不僅要求造（zào）型、色彩（cǎi）賞心悅目，而且要有持久性，因此要求（qiú）有較易的防汙（wū）染、好清潔的性能。6、節能環保的原則　 商用廚房（fáng）設備的燃料原多用（yòng）煤，現普通是采（cǎi）用燃油，燃汽，更環保。此外，廚房設備（bèi）本身的產品，比如南京火頭軍-酒店廚房設備生產的節能灶，多數能達到節能30%-60%以上。二、商用廚房設備的選購1、商用廚具的附件有水槽（cáo）、龍頭、洗碗機、垃圾（jī）桶、調料吊櫃等等，可以自己購買或請廚具（jù）設計公司代為購買以作全盤考慮。2、商用廚具的選購應考慮質量、功能、服務（wù）等（děng）綜合因素。產品應（yīng）具有耐（nài）磨（mó）、耐酸堿、防火（huǒ）、防菌、防靜（jìng）電。設計上應兼顧美觀、實（shí）用、便利的基本要求。三（sān）、商用廚房設備的保養1、不鏽（xiù）鋼（gāng）材質屬於鐵與鎳（niè）、錳等金屬的（de）合金，因此，其保養要充分做到以下幾（jǐ）方麵： 定期用濕布將其表麵（miàn）的髒物擦淨，再用幹布（bù）擦幹。2、避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表麵，一旦（dàn）發現，要及時用清水衝洗，並（bìng）擦幹。 不（bú）要經常來回挪動灶台、貨架、炊事機（jī）械等（děng）設備，特別是利用地板滑動。 不鏽鋼灶具要經常檢查是否漏火。3、炊事機械（xiè）像和麵機（jī）、切片機等，不要懶，要及時清潔。長期不用的設備（尤其是帶刀設備）必須及（jí）時做防（fáng）鏽處理。