汝湖優質餐（cān）飲（yǐn）廚房設備（bèi）廠

現在酒店（diàn）廚房裏的安（ān）全是老板比較重視的（de）問題，酒店廚房關乎它整個酒店的運營，所（suǒ）以酒店用品（pǐn）廠家對這個話題就比較的上心了。1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏（lòu）。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，並嚴禁使用（yòng）任何明火和啟動電源開關。2、廚房（fáng）中的（de）氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等（děng）高溫表麵要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成（chéng）火災。廚房中（zhōng）的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食（shí）品時，鍋裏的油（yóu）不應該超過油鍋（guō）的三分之二，並注意（yì）防止水滴和雜物掉入（rù）油鍋，致使食（shí）油（yóu）溢出著火。與此同時（shí），油鍋加（jiā）熱時應（yīng）采用溫火，嚴防（fáng）火勢過猛、油溫過（guò）高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易汙染處應天天清洗，油煙（yān）管道至少應每半年清洗一（yī）次。5、廚房 內的電器設施應嚴格按國家技術規範鋪設，嚴（yán）禁“以鋁代（dài）銅”的現（xiàn）象發生。廚房鋪設電器線路應采（cǎi）用絕緣導線穿（chuān）硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與（yǔ）其他（tā）附件相連時（shí），應采取相應的 防（fáng）火措施，或采（cǎi）用瓷瓶明線鋪設以（yǐ）及鉛皮線、塑（sù）料護套線明設。廚房（fáng）內使用的電器開關（guān）、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外麵滲入，並應安裝在（zài）遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產（chǎn）生火花引（yǐn）起外泄的煤氣和液化氣燃（rán）燒。廚房（fáng）內運行的各種機械設備不得超負荷用電，並應時刻注意在使用過程中防止電器設備（bèi）和線路受潮。酒店用（yòng）品廠家（jiā）6、廚房內使用的各種（zhǒng）炊具（jù），應選用經國家質量（liàng）檢測部門檢驗合格的產品，切忌（jì）貪圖便宜而（ér）選擇不合格的器具（jù）。與此（cǐ）同時，這些器具（jù）還應嚴格（gé）按規定進行操作，嚴防事故的發生。7、廚房內（nèi）應（yīng）配備滅火毯，用來撲滅（miè）各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定（dìng）量的ABC幹（gàn）粉滅火（huǒ）器設施，並（bìng）應放置在明顯部位，以備緊急（jí）時所需。8、操作人員應及時關閉所有的燃氣（qì）燃油閥門，切斷（duàn）氣源、火（huǒ）源後（hòu）方可（kě）離開。9、每日收（shōu）市前通知保安部做收市前防火安全檢查。10、負責根據酒（jiǔ）店安全管理規定管理好危險（xiǎn）品倉庫。11、廚師長為本部門的防火安全責任（rèn）人（rén），則（zé）本部門出現責任事故（gù），由本部的防火責任人（rén）負責。12、若一年內本（běn）部門（mén）無（wú）責任事（shì）故發（fā）生，酒（jiǔ）店將根據實際情況給與獎勵。

廚房設備工程——廚房新風係統有哪幾種（zhǒng）補風方式餐飲廚房排煙係統能夠將廚房烹飪過程中的大（dà）量油煙進行收集和淨化，然後再將其排放出去（qù），能夠為維護良好大氣環境提供幫助。但是為了（le）保持風壓平衡和室內溫度環境，需要對廚房進（jìn）行進行補風，那麽如何使用有（yǒu）效的取得新風並能節能環（huán）保，需（xū）要正確的方案和設備。餐飲廚房設備下麵無錫華虹廚房設備有（yǒu）限公司就來介紹一下餐飲廚房排煙係統有哪（nǎ）幾種補風（fēng）方式。1直接補入（rù）廚房組合式空調機組的新風（fēng）一部分直接補入廚房由廚房（fáng）排煙（yān）係統收（shōu）集使用，一部分送入（rù）其他空間。這樣可以部分解決新風能耗大的問題，同時（shí）使（shǐ）用的靈活性也（yě）較大。使用時，可在廚房設置測壓裝置，當廚（chú）房排煙係統全（quán）部工作時，負壓增大，則回（huí）風電動閥關閉，回風機停，送風大（dà）量補入廚房；當少部分排風機開啟或排風機不工作（zuò）時（shí），負（fù）壓不是很大，則回風電動閥打開，回風機啟動，避（bì）免空調送風全（quán）部被排出。2..補風先（xiān）入餐廳再入廚房如果用戶使用（yòng）的是全新風直流式空調係統，那麽（me）空調新風首（shǒu）先會送入（rù）其他空間當中，然後再流（liú）入（rù）廚房並由廚房排（pái）煙係統排出室外。相比而言此種方式投資較少，其空間內的采暖通風效果也很好。餐飲廚房設備3.直接補（bǔ）充爐灶排風這種方式的補風是廚房直接使用全新風（fēng）直流係統，這樣產生的新風可以直（zhí）接（jiē）進入廚房排煙係統之中（zhōng），能夠更有效的（de）利用空調產生新風，不僅補風效果更好還能避免造成能源的浪費。

雙頭（tóu）低湯爐又叫矮（ǎi）湯爐、矮腳爐、煲湯爐、煮湯和湯爐等等，這是一種廣泛用於食堂、飯店、餐廳的商用廚房不鏽（xiù）鋼設備，那麽這類廚房設備又有哪些（xiē）特點呢！下麵就隨著（zhe）小編的步伐，讓91视频网站一起來看看廚房不鏽鋼（gāng）設（shè）備雙頭低（dī）湯爐（lú）的主要特點（diǎn）有（yǒu）哪些吧。1、功能齊全（quán）：可代替傳統的廚具進行煎、炸、炒等各種（zhǒng）烹飪手法（fǎ）。2、操作簡單：設備一鍵式操作搭配數碼（mǎ）顯示，簡單明（míng）了，讓人看一眼就能明白是什（shí）麽意思。3、節省場地：雙頭低湯爐對比傳統爐具體積更小，加熱速度更（gèng）快，大大的減少（shǎo）了廚房的占地麵（miàn）積。4、精確溫控（kòng）：大範圍功率調節與先進電腦控製（zhì）技術（shù）的運用、可精確（què）控製烹飪溫度，既節能又能保證食品的美味，更重（chóng）要的是有利於中餐菜肴製作標準的推（tuī）廣。通過以上文章，相信大家對雙頭低湯爐也有了一定的了解了，大家可以根據（jù）自己家（jiā）酒店廚房的（de）規模來決定時候需要購買雙（shuāng）頭（tóu）低湯爐。

第一把（bǎ）利刃 ：價格價格是消費者選擇購買產品的第一大考（kǎo）慮因素。在產品形成的曆史長河（hé）中，價格（gé）作為產品體現（xiàn）的價值，一直是消（xiāo）費者關注的重點，物美價廉（lián）幾乎是所（suǒ）有消費（fèi）者所追求的購物體驗。因此，無論何（hé）時，做好（hǎo）產品價格控製，才能幫助商用廚具企業攻占消費者的第一道心理防線，完（wán）成消費交易的第一道關卡。第二把尖刀 ：產品無論何時（shí）何（hé）地，隻有有價值的產品（pǐn）才能讓消（xiāo）費者買單。而產品要想有價值，就必須要滿足以下幾點（diǎn）：一，產品要滿（mǎn）足消費者的需求，也就是說產品必須是消費者需要的;二，產品要有質量（liàng）保證，沒有質量保證的產品就沒有存在的價值，更不可能贏得消費者的支持。總之，商用廚具企業隻有擁有（yǒu）核心產品，才能攻（gōng）克消費（fèi）者的第二道心理防線，向完成交易再次邁進。第三把（bǎ）弓箭 ：服務對所有消費者而言，曾經（jīng）可能很容易就被價格所誘惑，但隨著消費者的逐漸理性，價格戰的作用不斷降（jiàng）低，服務理念上升到一個新的高度。簡單而言，沒有良好的售前服務（wù）以及售後服務（wù），很難（nán）促成（chéng）一單成功的交（jiāo）易，購物糾紛不斷也是（shì）由此而（ér）來的。因此（cǐ），商用廚具企業必須要做好服務，直搗消費者的最後一（yī）道防線，讓消費者真正的（de）臣服在自己的產品之下。消費者有三道心理（lǐ）防線，商用廚（chú）具企業就要（yào）有三把利刃來應對。根據消費者提出的問（wèn）題（tí），商用廚具企業隻有有（yǒu）重點的解決，與時俱進，征戰市場的（de）武器才能逐漸顯露雛形，企業（yè）的發展才能源遠（yuǎn）流（liú）長。