秋長性價比商用廚具（jù）設備廠（chǎng）

預備開酒樓或者（zhě）酒店的朋（péng）友（yǒu），也許您會不知道（dào）需要設置什麽功能區和相關廚（chú）房（fáng）設備。貴（guì）州（zhōu）廚房設備為您推薦幾（jǐ）個常用的功能區和相關（guān）區域以及廚房設備的配置。1.備用間和西餅房功能：主要用於派、酥、塔、餅幹、曲奇、果凍、慕斯（sī）、泡芙、等西餅類製作和裱花的裝飾。設備（bèi）：冰箱、水池、櫃子、醒發箱（xiāng）、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾（gǔn）圓機（jī）、酥皮機、餅盤車、木麵案、麵粉車、糖粉車、雲石台麵雪櫃（guì）、巧克力融化器、奶油打蛋機等。商（shāng）用廚房需要哪些功能區域和廚房設備2.西餐（cān）廚（chú）房功能：用於西（xī）餐（cān）的製作（zuò），采用（yòng）煎、烤、燴、燜、鐵扒（bā）等烹製方式。西餐口味一般比較平淡，注重材料的原味。設備：可傾式炒鍋（guō）、暖湯池、煲仔爐、熱板（bǎn）爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗（jú）爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、麵火爐等（děng）。3.洗消（xiāo）間功能：用於菜類的清洗和餐具的清（qīng）洗、消毒。設備：汙碟台、水池、殘食台、潔碟台（tái）、洗碗機、洗碗機用軟水機、消毒櫃（guì）、碗（wǎn）櫃、排氣罩等。商用廚房設備（bèi）4.麵點（diǎn）房功能：用於中式麵點的製作。設備：烤箱、水池、和麵機、攪拌機、壓麵機、麵（miàn）粉車、醒發箱（xiāng）、電餅鐺、焗爐、蒸爐、腸粉爐、炒爐、餅盆車、木麵案等（děng）。5.中餐（cān）廚房功能：用於中式菜肴的製作，如（rú）中國的八大菜係。設備（bèi）：冰箱、鼓（gǔ）風灶、蒸（zhēng）飯櫃、煲（bāo）仔爐、矮仔爐、蒸烤箱、雙頭拋炒爐等（děng）。6.涼菜間功能：用於涼菜的（de）製作。設備：冰箱、櫃子、洗手池、感應水龍頭（tóu）、微波爐、製冰機、製冰機用濾水器等。用於（yú）製作涼菜的蔬菜、生果等食物原料都要清洗幹淨（jìng）才能進涼菜間。涼菜間要（yào）按期消毒。7.蔬果/肉類（lèi）粗加工間功能：蔬果（guǒ）類和肉類的初步加工。設備：水池、絞（jiǎo）肉機、切片（piàn）機等。蔬果類和肉類粗加工間，兩種功能（néng）區要分開設置，避免葷素交叉，防止汙染。

商用廚房設備中烤箱和蒸（zhēng）汽櫃使用哪（nǎ）些問題，廚（chú）房設（shè）備有限公司提醒您：商用廚具設備不管是大的小的廚具廠生產出來的酒店（diàn）廚房設備或是（shì）其他的廚房設備，都一定會附（fù）帶（dài）該（gāi）產品的使用說明書，如果沒有（yǒu）該產品的（de）操作經驗，就應該詳細閱讀（dú）使用說明書，這是每個廚（chú）房設備廠都會隨產品附帶的。下麵介紹這兩個廚房（fáng）設備操作是（shì）的注意事項。1.操作者應了解電烤箱的工作性能，會使用電烤箱。2.操作者在使用電烤（kǎo）箱時應檢查電烤（kǎo）箱的工作是否正常。3.電烤箱（xiāng）內溫度最高時可達300度（dù）以上，將烤盤拿出時一定（dìng）要戴好安全手套，以防燙（tàng）傷;4.操作者在清理烤箱內時，應先斷電，斷電後烤箱內爐溫降低後方可進行清潔，以免燙傷。商用廚具設備1.操作者應了解蒸氣櫃的工作性（xìng）能，會使用蒸（zhēng）氣櫃。2.操作者在使用蒸氣櫃時應檢查是否可以正常工（gōng）作，是否有蒸氣管漏氣，或氣（qì）壓（yā）不穩等現象（xiàng），發現後立即通知維修人員（yuán）檢修。3.操作者在使用蒸氣櫃時，要保護好雙手，蒸氣櫃（guì）內最高溫（wēn）度可達100度以上，必（bì）須先關閉蒸氣，拿好手布，待蒸氣熱量散（sàn）出後再取出所需物品。4.操作（zuò）者在清理蒸氣櫃時，要先關（guān）閉（bì）蒸氣閥門，待溫度降低後方可（kě）清潔。

對（duì）廚房設備而言環保更重要，廚房設備用品對於每（měi）個家庭都是非常重要的，直接關係（xì）到家庭成員的健康。所以生活中越來越多的家（jiā）庭開始（shǐ）認知廚房設備用品選擇內容，具體材質（zhì）方麵有（yǒu）很多（duō）種，不過環保始終都是最為（wéi）重要（yào）的，一定要選擇環保性能（néng）優良的產（chǎn）品，這樣才（cái）能夠具有更（gèng）好的效果。廚房設（shè）備了解廚（chú）房設備用品的過程中，具（jù）體款（kuǎn）式也是（shì）非常重要（yào）的，各位朋友（yǒu）應該關注（zhù）廚房設備整體（tǐ）款式方麵（miàn）的多樣性，隻有滿足了這部分的需求，這（zhè）樣才能夠達到一種更（gèng）為理想的效果，各位朋友都可（kě）以更好豐富（fù）這部（bù）分的知識，能夠具有更好效果。廚房設備用品選購過程中還應該（gāi）注意保護問題，以免使用（yòng）過程中發生破損等方麵的內容。而且廚房設備用品使（shǐ）用一段時間之後都應該做好定（dìng）期的消毒工作，隻有這個工作做得好，這樣才（cái）能夠達到一種更為理想的效果。

影響飲食健康的常用的廚具和廚（chú）房（fáng）用品有鍋、清潔海綿、砧板（bǎn）等，有時候選擇的不正確不（bú）僅影響91视频网站日常的生活，有（yǒu）時候甚（shèn）至會影響91视频网站的健康，所以挑選廚具和廚房用（yòng）品時要特別謹（jǐn）慎。下（xià）麵廚具營行就為各位（wèi）分享幾（jǐ）個（gè）常用的廚具和廚房用品的小知識。1. 鐵鍋真的能補血（xuè）？使用最（zuì）廣泛的鍋要數鐵（tiě）鍋。鐵（tiě）鍋烹（pēng）飪真的（de）可以（yǐ）預防貧血？這其（qí）實是誇大其詞（cí）。鐵鍋所溶出並非是非血紅素鐵，不易（yì）吸收，更不要說補血了。自從（cóng）高（gāo）大上的鑄（zhù）鐵鍋問世，近些年日趨流行。豐富的琺琅色彩，鍋身比較重，價格也比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性價比（bǐ）不鏽鋼（gāng）鍋加熱快，可以用於中高溫（wēn）加（jiā）熱（rè）。大多數不鏽鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱比較均勻。不鏽鋼鍋會析出金屬錳（měng）導致帕金森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼（gāng）製品有嚴格規定（dìng），隻要是正規廠家的合格產品，不（bú）用擔心，放心用。聽說不鏽鋼鍋會析出金屬錳（měng），導致帕金森（sēn）病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規定（dìng），隻要是正規廠（chǎng）家（jiā）的合格產品，不用（yòng）擔心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋的（de）內表麵多了（le）一層抗熱抗劃（huá）傷的不沾塗層。常用的塗層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟龍。聽（tīng）說特氟龍塗層有毒？特氟龍塗層在 260 ℃ 以（yǐ）下非常穩定，一般（bān）炒菜的溫度都在 200 ℃ 以下，即使是油炸，油溫一般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全（quán）不必擔心塗層分解釋放（fàng）有毒（dú）物質（zhì）。但是值得注意的是（shì），不粘鍋千萬不能空燒。（空燒 5 分鍾，溫度可以（yǐ）達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購鋁（lǚ）鍋時，注意盡量挑選（xuǎn）有塗（tú）層的。因為鋁鍋表麵有氧化鋁保護層，抗腐蝕（shí），易清洗，還能避免鋁元素溶到菜裏導致的鋁超標（biāo）風險。為了健康著想，不要使用塗（tú）層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜（cài）裏（lǐ）的鋁也並不多，太多的其難（nán）雜症出現，91视频网站（men）還是要做到以防（fáng）萬一，特別是家裏有孕婦或孩子的情況。5. 陶瓷鍋忌酸許許多（duō）多的家庭（tíng）都必備一個陶瓷鍋，用來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建議選擇正規廠（chǎng）家的，並且有明確的檢測（cè）報告，不含鉛、或者鉛含量在（zài）國家標準範圍內的產品。6. 砧板要防黴生食和熟（shú）食（shí）的砧板建（jiàn）議分開，最好準備兩塊以上砧（zhēn）板。每（měi）次用完（wán）後，用熱水加洗滌劑清洗。衝洗幹淨後，自然晾（liàng）幹或（huò）者用廚房用紙（zhǐ）擦幹。建議砧板擺（bǎi）放在通風或者光線（xiàn）較好的（de）位置，避免黴（méi）菌滋生（shēng）。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的（de）清潔海綿非常容易滋生細菌和真菌。而且洗潔精，水，漂白劑等等都不能有（yǒu）效殺滅（miè）致病微生物。三種方法（fǎ）任君選擇（zé）：1、勤更換；2、把海綿放在微波爐裏轉（zhuǎn）一分鍾，可以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗機，用清洗和幹燥循環功能，並把溫度設置在 60℃ 以上。

第一把利刃 ：價格價格是消費者選擇購買（mǎi）產品的第一大考慮因素。在產品形成的曆（lì）史長河中（zhōng），價格（gé）作為產品體現的價值，一直是消費者關注的重點，物美價（jià）廉（lián）幾乎是所有消費者所追求的購物體驗。因此，無論何時（shí），做好產品價格控製，才（cái）能幫助商用廚具企業攻占消費（fèi）者的第一道心理防線，完成消費交易的第一道關卡。第二（èr）把（bǎ）尖刀 ：產品無論何時何地，隻（zhī）有有價值的產品才能讓消費者買單。而產品要想有價值，就必須要滿足以下幾點（diǎn）：一，產品（pǐn）要滿足消費者的需求（qiú），也就是說（shuō）產品必須（xū）是消費者（zhě）需要的;二，產品要有質量（liàng）保證，沒有質量保證的（de）產（chǎn）品就沒有存在的價值，更（gèng）不可能贏（yíng）得消費者的（de）支持。總之，商用廚（chú）具企業隻有擁有核心產品，才能攻克消費者的第二（èr）道心理防（fáng）線，向完成交易再次邁進。第三把（bǎ）弓（gōng）箭 ：服務對所（suǒ）有消費（fèi）者而言，曾經可能很容易就被價格所誘（yòu）惑，但隨著消費者的逐漸理性，價（jià）格戰的作用（yòng）不斷降低，服務理念上升到一個新的（de）高度（dù）。簡單（dān）而言，沒有良好的（de）售前服（fú）務以及售後服務，很難促成一單成功的交易，購物糾紛（fēn）不斷也是由此而來的。因此，商（shāng）用廚具企業必須要做好服務，直搗消費（fèi）者的最後一道防線，讓消費者真正的臣服在自己（jǐ）的產品之下。消費（fèi）者有（yǒu）三道心理防線（xiàn），商用廚具企業就要有三把利刃來應對。根據消費者（zhě）提出的問題，商用廚具企業隻有有重點的（de）解決，與時俱進，征戰市場的（de）武器才能逐（zhú）漸顯露雛形，企業的發（fā）展才能源（yuán）遠流長。