鎮（zhèn）隆（lóng）優質餐（cān）館廚房（fáng）設備廠家

自改革開放後，我（wǒ）國經濟增長迅猛，酒店餐（cān）飲需求大幅增長，令酒店廚房設備行業獲得長足進步，產值不斷擴大。餐館廚房設備截至目前，我（wǒ）國（guó）已成為全球酒店廚房設（shè）備（bèi）最大的製造國和（hé）出口國之一。不過，在（zài）2008年金融危機爆發後，國際貿易（yì）保護主義（yì）盛行，全球經（jīng）濟環境不甚理想，我國酒店廚房設備行業麵臨很大挑戰。與此（cǐ）同時，國內（nèi）市（shì）場對酒店廚（chú）房設（shè）備行（háng）業提出更高要求，強調（diào）人性化、智能化、高端（duān）化，促使酒店廚房設備行業邁向（xiàng）新的發（fā）展階段。在此背景下，酒店廚房（fáng）設備企業如何開（kāi）展綠色營銷，成為突破行（háng）業瓶頸及實現可（kě）持續發（fā）展的迫切需要。所謂綠色營銷，是指通過市場的細分和定位，綜合運用產品、價格、渠道、促銷策略，在激烈的競（jìng）爭中贏得（dé）市場的方（fāng）法。對酒店廚房設備企業而（ér）言，同樣需要綜合運用綠（lǜ）色營銷組合，即綠色產品策略、綠色（sè）定（dìng）價策（cè）略、綠色渠（qú）道策略、綠色促銷策略。酒店廚房設備在綠色產（chǎn）品策略（luè）上，酒店廚房（fáng）設備需要做到綠（lǜ）色設計（jì）、綠色包裝，爭取綠色標（biāo）誌，獲（huò）得（dé）“綠色通行證”。鎮隆餐館廚房設備其中，綠色設計過程中要考慮原材料的綠色化、設計麵向製造與裝配、設（shè）計麵向拆（chāi）卸、生命周期評估技術等因素。在綠色定價策略上，綠色價格是（shì）指附加了開發綠色產（chǎn）品的知識、勞（láo）務和物（wù）質投入而高於傳統產品價格的價（jià）格，對酒店（diàn）廚房設備而言，價格的綠色化（huà）是促進實（shí）施綠色營銷的基本動力，還可以合理配置原料等資源，大幅提（tí）高資源利用率，同（tóng）時能夠加強企業綠色形象建設。在綠色渠道策略上，酒店廚房設備（bèi）企業需要慎重選擇中間（jiān）商，建（jiàn）立穩定的綠色營銷網絡;注重營銷渠（qú）道有關環節的工作，做好（hǎo）綠色營銷渠道的基礎工作;盡可能建立短渠道、寬渠道，降（jiàng）低渠道（dào）費用和綠色成本。在綠色促銷策（cè）略上，酒店（diàn）廚房設備企業要通過（guò）綠色媒體（tǐ），通過綠色廣（guǎng）告、綠色推廣、綠色公關等手（shǒu）段（duàn），傳遞綠色信息，指導綠色消費，啟發引導（dǎo）消費者的綠色需求。

一般91视频网站大家在使用自己不熟悉的設備的時候都會事先看一下設備的（de）使用說明書，這樣有（yǒu）助於91视频网站（men）更好的幫助91视频网站更快（kuài）的熟悉了解如何使用（yòng）設備，但是呢，有一（yī）些設備的基本常識是設備說明說上麵所沒有的，那麽下麵91视频网站就來教大家一些（xiē）廚房設備方形製冰機的簡單實用方法和技巧了。製冰機1、安裝、維護保養和維修簡單易做2、方形冰是全世界使用普及的冰形，而Scotsman是遍及全球範圍的一個主（zhǔ）要（yào）製造商。冰塊的六個麵提供了一個（gè）很大的接觸表麵，可（kě）快速冷（lěng）卻飲料，容易取用，特別適合快餐的使用。有方冰（bīng）和半方（fāng）冰兩種尺寸供選擇製冰機3、新一（yī）代SCOTSMAN製冰機（jī）僅（jǐn）用一個獨立的P.C.板代替老式的傳統組件如溫控器、壓控器等（děng）控製機器（qì）, 主要的監測功能有：水箱內水（shuǐ）位、減速齒輪的（de）正確方向（xiàng）、冷（lěng）凝溫度的高和低、製冷劑是否充足（zú）等，當任何環節（jiē）故障時報警發光二極管亮。電子組件可感測微小變化, 溫度變化使電位發生（shēng）變化（huà）, 並將低壓信（xìn）號傳給微處理器。4、一（yī）個電子P.C.板（bǎn）同傳感（gǎn）器相連（lián），檢查冰塊厚度，決定製冰循環時（shí）間，當有零件損壞時，機器停（tíng）止工作，報警燈亮。5、化霜時在蒸發管中有熱氣循環，在化霜（shuāng）期間，水泵和電磁閥打開，完（wán）全抽出水箱中的水，同時（shí）泄出係統中所（suǒ）有雜質，使用更安（ān）全、放心。製冰機6、當儲（chǔ）冰箱冰滿時可停止機器工作，前板指示燈亮。好了，今天的廚（chú）房設備的使用就（jiù）簡單的介紹到這裏了（le），希望這些簡單的設備使用（yòng）方法能夠對大家（jiā）有所幫助。

（一）運水煙機：維護：1、每天（tiān）下班後必須用（yòng）幹抹布擦淨機（jī）器表麵，嚴禁用水衝洗；2、每次用完必（bì）須對回水箱進行排汙，用清潔劑把水箱清洗幹淨，用毛刷或舊牙刷清洗感應棒上的油汙（wū）；3、每2—3天對過濾器（qì）裏的（de）過濾網進行清洗，用（yòng）牙刷或軟（ruǎn）毛刷進（jìn）行清洗；4、每天下班後對進罩（zhào）殼（ké）、擋（dǎng）水板、回水板及噴嘴進行（háng）清洗；5、每天（tiān）下班後檢查化油劑箱，及時補充化油劑（梘油）。（二）廚房冰櫃：維護：定期除霜，如霜過厚，會影響冰（bīng）櫃的製冷效（xiào）果（guǒ），增大冰櫃的耗電量，我店使用的冰櫃由於使用頻率高，存放菜（cài）品較多，且取（qǔ）物和存放菜品時門開啟（qǐ）次數較多，使冷熱（rè）空氣相（xiàng）遇，造成加快除霜過程，可裝有熱水的盆（pén）子放入櫃內，切不可直（zhí）接（jiē）用熱水融霜，霜層除淨融化後，用幹布將（jiāng）櫃內擦試幹淨，再接通電源使用。(三)抽油（yóu）煙（yān）機：維護（hù）：注意每星期清洗一次灶台裏麵的風輪，灶台的隔板要（yào）每日將油汙擦除（chú）幹淨。(四)灶台水龍頭（tóu）：維（wéi）護：灶台上的水龍頭千萬不能用勺子敲打，容易損壞（huài）。(五)洗碗機：維（wéi）護：洗碗機內腔應保持清潔，為了防（fáng）止異味,每天（tiān）水箱水換一次。長期不用的洗碗機，應先將內外徹底清潔幹淨，置於幹燥通風處保（bǎo）存。(六)蒸櫃：維護：蒸畢後應清洗蒸箱，並定期擦洗電熱元件表（biǎo）麵（一般一周兩次）但（dàn）不得用過硬的金屬鏟刮表麵，及時更換水箱用水。

廚（chú）房設備廚具專家教你如何保養商用電磁爐不同於普通家（jiā）用電磁爐，商用電磁爐少則幾千，多則（zé）幾萬的價格讓人們不得不注重其保養，正確（què）的保養方式（shì）不僅能確保其長期穩定的工作，也能可能的減少（shǎo）不必（bì）要的損失。在正確有效的保（bǎo）養商用電磁爐方麵有深入的研究：一、使用商（shāng）用電磁爐時，確保電壓足夠商用電磁爐的大功率使用。廚（chú）房設備價格二、商用電磁爐在工作時（shí），如果（guǒ）出現（xiàn）異常的響聲或者斷斷續續停止（zhǐ）加熱等情況，需要立即停止工作，關閉電（diàn）源。聯係（xì）廠（chǎng）家（jiā）專（zhuān）業維修工程師上門進行檢（jiǎn）測，切不可將就（jiù）使（shǐ）用，造成（chéng）商用電磁爐更大的損壞。三、不（bú）可在通風口處放置軟質的物體，諸如塑（sù）料袋、廢（fèi）舊報紙等。以免因塑料袋和報紙等（děng）物體堵住了進氣口或（huò）者排氣口，造成商用電磁爐內部溫（wēn）度過高，燒壞商用電磁爐的內部芯片或者其他元器件。四、商用（yòng）電磁（cí）爐在加熱完實物後，一定要關閉商用電磁爐電源，並且將鍋具（jù）等加熱器皿撤離。特別是商用電磁小炒灶，不能一直貼（tiē）在商用電磁（cí）爐的微晶板表麵。這樣做是為（wéi）了防止商用電磁爐故障或者操作人（rén）員（yuán）忘記關閉電源造成商用電磁爐異常啟動對加熱器皿進行幹燒。

不鏽鋼（gāng）因（yīn）耐腐蝕深受大眾喜愛，那麽（me），其分類有哪些？和商（shāng）用廚具廠家的小編一起了解。不鏽鋼常按組織狀態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼（gāng）、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不鏽鋼及沉澱硬化不鏽鋼等。另外，可按成分（fèn）分（fèn）為：鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼（gāng）和鉻錳氮（dàn）不鏽鋼等。鐵素體不鏽鋼含鉻12%～30%。其耐蝕性、韌性和可焊性（xìng）隨含鉻量的增（zēng）加而提高，耐氯化物應力腐蝕性能優於（yú）其他種類不鏽（xiù）鋼。奧（ào）氏體不鏽鋼含鉻大於18%，還（hái）含有（yǒu） 8%左右的鎳及少（shǎo）量鉬、鈦、氮等元素。綜合性能好，可耐多種介（jiè）質腐蝕。鐵素體雙相不鏽鋼兼有奧氏體和鐵素體不鏽鋼的優點，並具有超塑性。奧氏體和鐵素體（tǐ）組織各約占一半的不鏽鋼。在含（hán）C較低的情況下，Cr含量在（zài）18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還（hái）含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。該（gāi）類鋼兼有（yǒu）奧氏體（tǐ）和鐵素體不（bú）鏽鋼的特點，與鐵素體相比（bǐ），塑性、韌（rèn）性更高，無室溫脆（cuì）性（xìng），耐晶（jīng）間腐（fǔ）蝕性能和（hé）焊接性能均顯著提高，同時還保持有鐵素體不鏽鋼的475℃脆性以及導熱（rè）係數高，具有（yǒu）超（chāo）塑性等特點。強度高，但塑性（xìng）和可焊性較差。沉澱硬化不鏽鋼基體為奧氏體或馬氏體組織，沉澱硬化不鏽鋼的（de）常用牌號有04Cr13Ni8Mo2Al等。其能通過沉澱硬化（又稱時效硬化）處（chù）理使（shǐ）其硬（強）化的不（bú）鏽鋼。

在商用廚房設備中有（yǒu）許多的燃氣設備，如果燃氣一旦泄露會有很（hěn）大的危險，那麽如（rú）何檢查燃氣是否泄露以及（jí）進行（háng）應急處理呢（ne）？下（xià）麵91视频网站（men）就來學習一下。對廚房內燃氣設施進行查漏的方法：1、家中如聞（wén）到燃氣（qì）味，用毛刷將（jiāng）洗衣粉或肥皂水刷到懷疑發生漏氣（qì）的接口、閥門（mén）或焊縫上，如果有氣泡出現，即為漏（lòu）點。如（rú）果刷上去後沒有（yǒu）反映，可將蘸有（yǒu）肥皂（zào）水的毛刷直接貼到查漏處，若有燃氣泄漏，氣泡則會連續出現在毛刷上。2、對肥皂（zào）水難以塗刷到（dào）及視線外的部位，可用手背去摸，一（yī）般手背可以感觸到漏氣（qì）的存在。3.家用煤氣中摻有臭劑，漏出時會有自味4.會（huì）有“嘶嘶”的聲音商用廚房設備（bèi）5.嚴禁用明火查漏。發現燃氣泄漏後正確處理方法：1、立即關閉表前（qián）閥，切（qiē）斷氣源，立即切斷室（shì）外總電源，熄滅一切火種，打開門窗通風（fēng），讓天然氣自然散發出室外；2、檢查爐具、熱水器等燃氣設施（shī）開關（guān）(閥門)是否關好（hǎo），軟管接（jiē）頭是否鬆（sōng）動（dòng）、脫落等；3、關閉燃（rán）氣總閥。4、切勿觸動電器開關（如開燈、關燈） 切勿使用室內電話或無線（xiàn）電（diàn）話 切勿（wù）使用明火或使用明火測驗漏氣點 切勿按動門鈴 切勿開啟任何燃具，直到漏（lòu）氣情況得到控製（zhì）和室內無天然（rán）氣為止。5.及時疏散廚房（fáng）人員，通知燃氣專業公司處理。當然，最好的辦法是在廚房建設初期就安裝好燃氣泄漏報警裝置，定期檢查和（hé）維護廚房設備設施（shī），把隱（yǐn）患消滅在萌芽（yá）中。