瀝林優質商（shāng）用廚具設備價格

廚具和廚房用品（pǐn）小知識影響飲食健（jiàn）康的常用的廚具和（hé）廚（chú）房用品有鍋、清潔海綿、砧板等，有時候選擇的不正確不僅影響91视频网站日常的生活，有時候甚至會影響91视频网站的健康，所以挑選廚具和廚房用品時要特別謹慎。下麵廚具營行就為各位分（fèn）享幾個常用（yòng）的廚具和廚房用品的小知識。1. 鐵鍋真的能補血？使用最廣（guǎng）泛的鍋要數鐵鍋（guō）。鐵鍋（guō）烹飪真的可以預防貧（pín）血？這其實是誇大其詞。鐵鍋所溶出並非是非血（xuè）紅素鐵，不（bú）易吸收，更不要說補血（xuè）了。自從高大上的鑄鐵鍋問世，近些（xiē）年日趨流行。豐富的琺琅色（sè）彩，鍋身比較（jiào）重，價（jià）格也比較高。2. 不鏽鋼鍋：高性價比不鏽鋼鍋加熱快，可以用（yòng）於中高溫加熱。大多數不（bú）鏽鋼鍋的底部是銅或鋁，這（zhè）樣加熱比較均勻。不鏽（xiù）鋼鍋會析出金屬錳導致帕金森病？這（zhè）純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有（yǒu）嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用擔心（xīn），放（fàng）心用。聽說（shuō）不鏽鋼鍋會析出金（jīn）屬錳（měng），導致帕金森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品（pǐn）有（yǒu）嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不（bú）用（yòng）擔心，放心（xīn）用。3. 不粘鍋（特（tè）氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋的內表麵多了一層抗熱抗劃傷的不（bú）沾塗層。常用的塗層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟龍。聽說特氟龍塗層有毒？特氟龍塗層在 260 ℃ 以下非常穩定，一般炒菜（cài）的溫度（dù）都在 200 ℃ 以下，即使是油炸，油溫一般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不必擔心塗層分解釋放有毒物質。但是值得注意的是，不粘鍋千萬（wàn）不能空燒。（空燒 5 分（fèn）鍾，溫度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購鋁鍋時（shí），注意盡量挑選有塗層的。因為（wéi）鋁鍋表（biǎo）麵有氧化鋁保護層，抗腐蝕，易（yì）清洗，還能避免鋁元（yuán）素溶到菜裏導致的鋁超標風險。為了健康著想，不要使用塗（tú）層有損傷，或是沒有塗層的鋁鍋。即使融進菜裏的（de）鋁也並不多，太多的其難雜症出現，91视频网站還是要做到以防萬一，特別是家裏有孕（yùn）婦或孩子的情（qíng）況。5. 陶瓷鍋忌（jì）酸許許多多的家庭（tíng）都必備（bèi）一個（gè）陶瓷鍋，用來（lái）煲湯或者（zhě）煲粥。任何廚具，小編都建議選擇（zé）正規廠家的，並且有明確的檢測報告，不含（hán）鉛、或者鉛含量（liàng）在國（guó）家標準範圍內（nèi）的產品。6. 砧板要防黴（méi）生食和熟食的砧板建議分開，最好準備兩塊以上砧板。每次（cì）用完（wán）後，用熱水加洗滌劑清洗（xǐ）。衝洗幹淨後，自然晾幹或者用（yòng）廚房用紙擦幹。建議砧板擺放在通風或者光線（xiàn）較好的位置（zhì），避免黴菌（jun1）滋生（shēng）。7. 清潔海（hǎi）綿洗（xǐ）碗洗鍋的清潔海綿非常容易滋生細菌和真菌。而且（qiě）洗潔精，水，漂白劑等等都不能有效殺滅致病微生物。三種（zhǒng）方（fāng）法任君選（xuǎn）擇：1、勤更換；2、把海綿放在微波爐裏轉一分鍾，可以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗機，用清洗和幹燥循環功能，並把（bǎ）溫（wēn）度設置在 60℃ 以上。

91视频网站大家都知道廚房中的空氣中有嚴重含有許多（duō）有毒的物質，為了人們的身體健康和（hé）減少室（shì）內的空氣汙染，出去91视频网站目前所提倡（chàng）的綠色烹調方式、保持良好的通風條件以外，為了減少烹飪食品的過程中所（suǒ）產生的（de）有害氣體對大自然的汙染，91视频网站還需要對餐飲業油煙排放進行控製（zhì），為此（cǐ）我（wǒ）們國家還專門（mén）出台了相關（guān）的法律（lǜ）法規，從而加強對油煙排放的控製，在法律嚴格要求下，餐飲業油煙排（pái）放控製技術也得（dé）到了重視，目前在（zài）油煙淨化器技術行業中，普遍采用（yòng）的處理技術是機械式油煙淨化器，濕式油煙淨化器技（jì）術，靜電式油煙淨化器技（jì）術和（hé）複合式油煙淨化（huà）器技術（shù）等。今天尚燃燃氣技術工程有限公司為大家具體介（jiè）紹的是（shì）靜電式（shì）油煙淨化器的五大優點。靜電式油煙淨化器（1）除煙、除霧性能優異。靜（jìng）電式空氣淨化裝置（zhì）幾乎可以捕集一切細微粉塵及霧狀液滴，除霧效率（lǜ）高且保（bǎo）持長（zhǎng）期穩定不變。另外，設（shè）備磨損小，設計合理，製造安裝正確，維護保（bǎo）養（yǎng）及時，設備一般都能長期高效運行。（2）壓力損失小，能源消耗低。靜（jìng）電式空氣淨化裝置是利用庫倫力捕集粉塵（chén），所（suǒ）以風機僅負擔煙氣的運載，因（yīn）而氣流阻力很小，約100-300Pa。另外，雖然（rán）靜（jìng）電式空氣淨化裝置本身的（de）運行（háng）電壓很高，但電流（liú）卻非常小，因此，靜電式空氣淨化裝置所消耗的電功率是很（hěn）小的。（3）適用範圍廣。不僅用於磨床、齒輪加工、大型加工中心，也適用於加（jiā）工時產生大量油霧、塵埃、油煙、乳化氣霧的其他（tā）設（shè）備上。當煙氣中的各項（xiàng）指標在一定範圍（wéi）內變化時，靜電（diàn）式空氣淨化裝置的性能基本保持不（bú）變。（4） 維（wéi）護保養簡單（dān）。如果靜電式空氣淨化裝置種類（lèi）規（guī）格選用得（dé）當，安裝質量良好（hǎo），運行過程嚴格遵守操作規程，日常的維護保養工作幾乎很少（shǎo）。靜電式（shì）油煙淨化器（5）安裝方（fāng）便。使用設備自（zì）帶的4個高彈橡膠減（jiǎn）震塊，安裝在機床頂部或（huò）側邊單獨支架上即可。高性能的風機（jī）以及高彈橡膠減震塊，保證設備震動很小，噪（zào）音（yīn）很小。 好（hǎo）了，以上小編說介紹的這些就是91视频网站酒店廚房使用靜電式油煙淨化器的五大優（yōu）點了，希望（wàng）小編所介紹的這些知識能夠對大（dà）家有所幫助。

餐館（guǎn）廚房中增加適當的機械和設備，不但能大大提高生（shēng）產力，而且對（duì）於生產產品的規範化、數字化起著重大的作用。設備（bèi）完好也能（néng）相應地（dì）減輕廚（chú）師的勞動強度。商用廚具設備下麵蒸飯車廠（chǎng）家小編為大家介紹一下：(1)設備的選擇①廚房設備（bèi）選擇應根據不同的檔次和（hé）經營（yíng）的具體情況而定。一般的（de）餐館如果購進設備過於高檔，數量品（pǐn）種過多，不但沒有必要而且會加（jiā）大資金和成本，得不償失。②購進廚房（fáng）設備（bèi）應根據廚房的規模、內部麵積以及具體環境而考慮。應（yīng）該以廚師工（gōng）作方便、易於檢修為原則。③應選擇能源耗（hào）量較低、節能、體積小而功率大（dà）的廚房設備為好。④應選（xuǎn）擇無汙（wū）染、無（wú）高位噪音、安全係數高、各類防護措施強的設備，如紅外線自（zì）動控製係統，以防出現（xiàn）工傷。(2)合理的使用①正確地合理使用廚房設備也是餐館重要管理內容之一。通過經營者製訂有效的（de）廚房（fáng）設備管理（lǐ）辦法及正確執行條例，可（kě）使各種設備合理使用，減少不合理磨損，避免不合理的損傷，從而達到減少故障、正常運（yùn）轉、增加廚師勞動生產率的目的。商用廚具設備要想（xiǎng）更（gèng）好地多出產品、出（chū）好產品，在設備的具體使（shǐ）用上應做到：具體使用某個設備的廚師（shī）必須掌握其設備（bèi）的性能、工作原理和使用方（fāng）法。應熟知“四懂三會”，四懂即懂設備性能;懂設備結構;懂設備（bèi）原理和懂設備用途。三（sān）會為會使用設備;會保養設備和（hé）會排除其（qí）設備的故障。要完成（chéng）“四懂三會”，企業對使用設備的人，要加強管理和具體（tǐ）培訓。有專人（rén）負責，比如切羊肉片（piàn）機，應該誰使用，誰負責。也就是從（cóng）機（jī）械的使用、保障切出羊（yáng）肉片的質量和規格，到定期檢修、保養、排除故障都有專人管理（lǐ）、專人（rén）負（fù）責。②工（gōng）作（zuò）時按操作規程辦（bàn）事，機器運（yùn）行中不說（shuō）笑打鬧，精神要（yào）集（jí）中。在機器（qì）開動後不要離開工作地點，如聽到異常聲響要及時停機。(3)正確的保養廚房設備的合理使用和維修是非常必要的，但更重要（yào）的是（shì）定期保養。實施正確的保養措施，才能（néng）減（jiǎn）少廚房設備的不正常損壞，避免不必（bì）要的經濟損失。①使用設（shè）備的廚師應根（gēn）據其設備的功能自我保護設（shè）備。比（bǐ）如各類保（bǎo）存食（shí）品的冰箱，在正常運轉情況下應三天（tiān）至（zhì）一周內人工化霜一次。一般保（bǎo）鮮冰箱保持溫度應在0℃至5℃之間，而（ér）冷凍冰箱要求溫度保持o‘C至（zhì）一20℃之間，或者更低的溫度。如果冰箱裏製冷管掛霜過厚，必然會使製冷受到（dào）影響，再加上取用食品時經常要開冰箱門，冰箱內儲存原材料和食品過多，都容易造成冰箱電機幾乎不（bú）停機的狀態。如果時間過（guò）久地不停地運轉，電機也會出現“力不從（cóng）心”的停運（yùn）或損壞。按時化霜也是（shì）一種積極的保養冰箱的方式。其他廚房設備也（yě）是如此，比如切肉片機（jī）、絞肉機，定期上油，經常磨刀刃（rèn）等也是很好（hǎo）的保（bǎo）養（yǎng）方式。②廚師在使用設備時，要與修理人員經常取得聯（lián）係，反映（yìng）設備的使（shǐ）用情況。如實反映設備具體有何毛（máo）病和問題。請修理人員及時協助搶修，把設備的故（gù）障消（xiāo）滅在萌芽狀態。⑧廚房應建立專人負責設備保養製度，定期檢查與平日巡視設備運轉相結（jié）合。平時做好日記錄，有問題（tí）應及時上報及（jí）時維修。④維修人員應建（jiàn）立定期對廚房設備的檢修製（zhì）度，並在使用上有監督權力（lì），避（bì）免出（chū）現設備事故和（hé）損壞情況，保證設備的完好程度。

商用廚房設備電磁爐的優勢:1、機能不亂：產品經由各項不亂性測試，推出的產品確保了零部件之間的高效能、高不亂運行。2、配件精良：相關配件國外原裝入口，確保了產品的質量與不亂。3、技（jì）術先天上（shàng）風（fēng）：原產變頻器，而商用電磁爐其核心原理（lǐ）也是變頻原理。所以在電磁（cí）爐91视频网站有比（bǐ）較紮實的功底。4、售（shòu）後服務反應迅速：有練習有素（sù）的售後服務步隊，有著精深的質量及售後服（fú）務意識，能（néng）迅速處理客戶的挫折（shé）。5、使用壽命長：產品自出（chū）貨之日起保修2年，使用壽命可達10年以上。6、製作（zuò）過程嚴密：每一個出產（chǎn）過（guò）程都有嚴格的品質管控措施，產品性能穩定。7、設計人道化：檔位調整劃杆操縱，操縱輕（qīng）鬆無（wú）聲，平穩過度。廚師調溫炒菜易控易止。商用廚房設備8、性價比高：產品價格與機能對比，在市場上有非常大的上風。9、市場輻射麵廣（guǎng）：產品推向市場後，得到了全國各地用戶的（de）好評，有利於產品服務的規模化。其它電磁（cí）爐廠家不可相比的上風。10、熱效率高，可達（dá）98%以（yǐ）上。11、加熱溫度高，而且不（bú）需要接觸，空氣對流及熱輻射等附加設備。12、加熱速度快，出產效率高，比燃氣快30%以上。13、高（gāo）環保功課（kè）環境，幾乎沒有因燃繞所產生的熱、噪音、燃燒廢（fèi）氣和煙氣。14、操（cāo）縱安全，不會發生（shēng）災害性火（huǒ）災及爆炸的隱伏危機。15、操縱簡樸，可實現自動控製。

現（xiàn）在酒店廚房裏的安全是老板比較重視的問題，酒店廚房關乎它整個酒店的運營，所以酒店用品廠家對這個話題就比（bǐ）較的上心了。1、廚房內的燃氣（qì）燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄（xiè）漏。如（rú）發（fā）現燃氣燃油泄（xiè）漏，首先應關（guān）閉閥門，及時通風，並嚴禁使用任何明火和啟（qǐ）動電源開關。2、廚房中的氣瓶應集中在一起（qǐ）管理，距燈具或明火等高溫（wēn）表麵要有足夠的間距，以防高（gāo）溫烤爆（bào）氣瓶，引起可（kě）燃氣體泄漏，造成（chéng）火災。廚（chú）房中的灶具應（yīng）安裝在不燃材料上，與可燃物有足（zú）夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時，鍋裏的油不應該超過油鍋的三分之二（èr），並注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油（yóu）鍋加熱時應采用溫（wēn）火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋（guō）起火。4、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩等容易汙染處應（yīng）天天（tiān）清洗，油（yóu）煙管道至少應（yīng）每（měi）半年清洗一次。5、廚房 內的電器設施應嚴格按國家技術規範鋪設（shè），嚴禁“以鋁（lǚ）代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路（lù）應采用絕緣導線穿（chuān）硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及（jí）管與管之間、管與其他附件相連時，應（yīng）采取相應的 防火措施，或采（cǎi）用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚（chú）房內（nèi）使（shǐ）用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳（jiā），防止水從外麵滲入，並應安裝（zhuāng）在遠離煤氣（qì）、液化（huà）氣灶具的地方，以免開啟時產（chǎn）生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機（jī）械設備不得超負荷用電，並應時刻注意在使用過（guò）程中防止電器（qì）設備和線路受潮。酒店用品廠家6、廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜（yí）而選（xuǎn）擇不合格的（de）器具。與（yǔ）此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作（zuò），嚴防（fáng）事故的發生。7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋（guō）火災。另外，廚房（fáng）內還應該配置一定（dìng）量的ABC幹粉（fěn）滅（miè）火器設（shè）施，並應放置在明顯部（bù）位，以備（bèi）緊急時所需。8、操作人（rén）員應及時關閉所有（yǒu）的燃氣燃油閥門，切斷氣源（yuán）、火源後方可離開。9、每（měi）日收市前通知保安部做（zuò）收市前防火安全檢查。10、負（fù）責根據酒（jiǔ）店安全管理規定管理好危險品倉庫（kù）。11、廚師長為本部門的防火安全責任人，則本部門（mén）出（chū）現（xiàn）責任事故，由本（běn）部的防火責任（rèn）人負（fù）責。12、若一年內本部門無責任事故發（fā）生，酒店將根據實際情況給與獎勵。