河南岸性價比酒店廚房設備廠家

酒（jiǔ）店廚房設備應如何（hé）合理利用空間酒店廚房工程項（xiàng）目中，酒店廚房設備擺放的位置是很重要（yào）的一環，建議您合理利用空間。首先，廚房必須選擇有足夠麵積的位置，必須使廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配，使廚房區域功能完整。廚房的（de）主、副食庫、加工（gōng）間、衛生間等配屬工作間應盡量安排在一起，便於工（gōng）作，減少管理配（pèi）合的距離（lí）。酒（jiǔ）店廚房設備與配屬工作間（jiān）的位置距離直接影響工作的效率。若酒（jiǔ）店廚房設備數（shù）量少、功率不足、檔次差，就（jiù）會影響出餐的質量、菜（cài）品的檔次、出餐的速度等，餐廳也不會有（yǒu）好的效益。廚房是食品加工的場所，必須保證廚房設備的環保衛生，附（fù）近不能有粉塵、煙氣、汙水溝等汙染源。廚房上部不能有衛生間，下部不能存放受潮變質或（huò）危險的物品（pǐn）。在（zài）同層（céng）室內（nèi），廚房的出口應遠離衛生間，或不在同一方（fāng）向。酒店廚房的（de）各種工作區域，如主副（fù）食需要加工間和售賣間、運貨梯等，要有順暢的通道，並且盡量拉近相互的位置距（jù）離，縮短運送距離，提高工作效率。廚（chú）房會產（chǎn）生大量的油煙、噪音、汙（wū）水等，且汙染較嚴（yán）重的場所，必須考慮對（duì）周圍環境的影響。盡量遠離客房、會（huì）議室等，或采取有效的技術措施減少影響。排除（chú）油煙、補充新風是廚房必不可缺的功能設施，因此，廚房設備應安放在便於排除油煙（yān）、通風（fēng）的位置，還要盡量減少對環境的汙染。酒店廚房應設在消防（fáng）區域內，便於消（xiāo）防出警的位（wèi）置，酒店廚房設備存在（zài）消防的隱患，相關規範規定，有火源的酒店廚房設備必（bì）須設（shè）在建築的消防區域內，有相對獨立的結構，便於出現消防火災時切斷火源。酒店廚房的（de）通道是連接各工作（zuò）間與餐廳、人與物流（liú）通的必（bì）要設施。合理的廚房設備布局，可以提高空間的利用率和工作（zuò）效率。

廚具和廚房用品小知識影響（xiǎng）飲食健康的常用的廚具和（hé）廚房用品有鍋、清潔海綿、砧板等，有時候選（xuǎn）擇的不正確不僅影響91视频网站日（rì）常的（de）生活，有時候甚至會影響（xiǎng）我（wǒ）們的健康，所以挑選廚具（jù）和廚房用品時要（yào）特別謹慎。下麵廚具營行就為各位分享幾個常用的廚具和廚房用品的小知識。1. 鐵鍋真的能補血？使用（yòng）最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以預防貧血？這其實（shí）是誇大其詞。鐵鍋所溶出並非是非血紅素（sù）鐵，不易吸收，更不要說補血了。自從高（gāo）大上的鑄鐵鍋問世，近些年日趨（qū）流行。豐富的琺琅色彩，鍋身比較重，價格也比較高（gāo）。2. 不鏽鋼鍋：高性價比不鏽鋼鍋加熱快，可以用於中高（gāo）溫加熱。大多數不鏽鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱比較（jiào）均勻。不鏽鋼鍋會析出金屬錳導致（zhì）帕金森病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製（zhì）品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用擔心，放心用。聽說不鏽鋼鍋會析出金屬錳，導致帕金森（sēn）病？這純屬謠言，我國對不鏽鋼製品有嚴格規定，隻要是正規廠家的合格產品，不用擔（dān）心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋（guō）就是在鍋的內表麵多了一層抗熱抗劃傷的不沾塗層。常用的塗層是聚四（sì）氟乙（yǐ）烯，也就是（shì）大家常聽到的特氟龍。聽說特（tè）氟龍（lóng）塗層有毒？特氟龍塗層在 260 ℃ 以下非常穩定，一般炒（chǎo）菜的溫度（dù）都在 200 ℃ 以下，即使是油（yóu）炸，油溫一般不會超過 250 ℃。日常烹飪，完全不（bú）必擔心塗層分解釋放有毒物質。但是值得注意的是（shì），不粘鍋千萬不能空燒。（空燒 5 分鍾，溫度可以達到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購鋁鍋時，注意盡量挑選有塗層的。因為鋁鍋表麵（miàn）有氧化鋁保護層（céng），抗腐蝕，易清洗，還能避免鋁元素溶到菜裏導致的鋁超標（biāo）風險。為了健康（kāng）著想，不要使用塗層有損傷，或是沒有塗層（céng）的鋁鍋。即使融進菜裏的鋁（lǚ）也並不多，太多的（de）其難雜症（zhèng）出現，我（wǒ）們還是（shì）要做到以防萬（wàn）一，特別是家裏有孕婦或孩子的情況。5. 陶瓷（cí）鍋忌酸許許多多的家庭都必備一個陶瓷鍋，用來煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建議選擇正規廠家的，並且（qiě）有明確的（de）檢測報告（gào），不含鉛、或者鉛含量在國家標準範圍內的產品。6. 砧板要防黴生（shēng）食（shí）和熟食的砧板建議分開，最好準備兩（liǎng）塊以上砧板。每（měi）次用完後，用熱水加洗滌劑（jì）清洗。衝洗幹淨後，自然晾幹或（huò）者用（yòng）廚房用紙擦幹。建議砧板擺放在通風或者光線較好的位置，避免黴菌滋生。7. 清潔海綿洗（xǐ）碗（wǎn）洗鍋的清潔海綿非常容易滋（zī）生細菌和真菌。而（ér）且洗潔精，水，漂白劑等等都不能有效殺滅致病微生（shēng）物。三種方法（fǎ）任君選擇：1、勤（qín）更換；2、把海綿放在（zài）微波爐裏轉一分鍾，可以殺死（sǐ） 99% 的（de）微（wēi）生物；3、如果有洗碗機，用清洗（xǐ）和幹燥循環功能（néng），並把溫度（dù）設置在 60℃ 以上。

自改革開（kāi）放（fàng）後，我國經濟增長迅猛，酒店餐飲需求大幅增長，令酒店廚房設備行業獲得長足進步，產值不（bú）斷擴大。截至目前，我國已成為全球酒店廚（chú）房設備最大的製造（zào）國和出口國之一。不過，在2008年金融（róng）危機爆發後，國（guó）際貿易保（bǎo）護主義盛行，全球經濟環（huán）境不甚（shèn）理想，我國酒店廚房設備行業麵臨（lín）很大挑戰。與此（cǐ）同（tóng）時，國內（nèi）市場對酒店廚房設備行業提出更高要求，強（qiáng）調人性化、智能化、高端化，促使酒店廚房設備行業邁（mài）向新的發展階段。在此背景下，酒（jiǔ）店廚房設備企業如何開展綠色營（yíng）銷，成為突破行（háng）業瓶頸及實現可持續發展的迫切需要。所（suǒ）謂綠色營銷，是指（zhǐ）通過市場的細分和定位，綜合運（yùn）用產品、價格、渠（qú）道、促銷策略，在激烈的競爭中贏得市場的方法。對酒店廚房設備企業而言，同樣（yàng）需（xū）要綜合運用綠色營銷（xiāo）組合，即綠色產品策略、綠色定價策略、綠色渠道策略、綠色促銷策（cè）略。酒（jiǔ）店廚房設備在綠色產品策（cè）略上（shàng），酒店廚房設備需要做到綠色設（shè）計、綠（lǜ）色包裝，爭（zhēng）取綠色（sè）標誌，獲得“綠色通行證”。其中，綠色設計過程中要考慮原材料的（de）綠色化、設計麵（miàn）向製造與裝配、設計（jì）麵向（xiàng）拆卸、生命周期評（píng）估技術等（děng）因（yīn）素。在綠（lǜ）色定價策略上，綠色（sè）價格是指附加了開發綠色產品（pǐn）的知識、勞務和（hé）物質投入而高於傳統產品價格的價格，對酒店廚房（fáng）設備而言，價格的綠色化是促進實施（shī）綠色營（yíng）銷的基本動力，還可以合理配置原（yuán）料等資（zī）源（yuán），大幅提高資源利用率，同時（shí）能夠加強企業綠色形象建（jiàn）設（shè）。在綠（lǜ）色渠道策（cè）略上，酒店廚房設備企業需要慎重選擇中間商，建立穩定的綠色營銷網絡;注重營銷渠道有關環節（jiē）的工作，做（zuò）好綠色（sè）營銷渠道的基礎工作;盡可能建立（lì）短渠道、寬渠（qú）道，降低渠道費用和綠色成（chéng）本。在綠色促銷策略上，酒店廚房設備企（qǐ）業要通過綠色媒體，通過綠色（sè）廣告、綠色推廣、綠色（sè）公關等手段（duàn），傳遞綠色信息，指導綠色消費，啟發（fā）引導消費者（zhě）的綠色需求。

市麵上的廚具琳瑯滿（mǎn）目，舉凡型式、風格、實用性皆不盡相同，許多民眾都很（hěn）好奇，在挑選時，是否有一（yī）套提供參考的規則標準？或是如何運用既有的房屋（wū）條件來挑選（xuǎn）合用的廚具呢？今天來為大家（jiā）解說，如何挑選適合自家的廚具，以及挑選各式台麵、門片與五金的小技巧，一起來看看吧！1、如何（hé）根據空間（jiān）大小選擇合適（shì）櫥櫃？廚房坪數約落在3坪左右的民眾，建（jiàn）議可以挑選I字型廚具，洗菜、切菜、烹（pēng）煮（zhǔ）采一條龍的設計，動線簡單利落，提升烹飪效（xiào）率；而約在8-12坪的廚房空間，可以使用L型規（guī）格，增加電器櫃或儲物櫃的規（guī）劃，更能結合（hé）吧台作多元化的（de）設計；若廚房坪數落在20坪左右的房屋，可以選擇（zé）U字設計，在使用上會較省時、省力。除此之外，也可以運用雙I字設計，所謂雙I字型就是將I字廚具搭配中島設計，而中島空間便可成為小（xiǎo）餐桌亦或是親朋好友互（hù）動的小空間I字形廚具：廚房坪數約落在3坪左右（yòu）的民眾，建議可以挑選I字型廚具U字形廚具：廚房坪數落在20坪左右的（de）房屋，可以選擇U字設計（jì），在使用上會較省時、省力。雙I字形廚具：所謂雙I字型就是將I字廚具搭配中島的設計。L字形廚具：約在8-12坪的廚房（fáng）空間，可以使用L型的規格。中島型設計：中島空間可以成為小（xiǎo）餐（cān）桌（zhuō）亦或是親朋好友互動的小空（kōng）間。2、櫥櫃台麵（miàn）選擇什（shí）麽材質好台麵可以分為人造石、石英石、矽鋼石、不鏽鋼以及賽麗石，人造石的成（chéng）分為較多的樹脂，使用久了（le）會比較容易吃（chī）色，但價格較親民；石英石則是（shì）較的礦物（wù）質，價格（gé）較高、較耐（nài）用；矽鋼石的基（jī）底為石英石，約由90%的礦物質組成；而不（bú）鏽鋼（gāng）則是所有台麵（miàn）中，屬於較耐用的，最大缺點（diǎn）就是不易保養，容易留下使用痕跡；此外，賽麗石的硬度僅次於（yú）鑽石，其中含有96%的礦物質，價格也是最為昂貴的一款！3、櫥櫃麵板選擇什麽材質好最主要還是要以消（xiāo）費者的預算去評估，若（ruò）想控製在小資預算內，建議可以選用亮麵（miàn）的美耐板，較好擦拭且不易卡油垢；也可以選擇水晶門（mén）板，它會比美耐板更耐用、防油。若追求耐用（yòng）、預算也（yě）足夠的消費者，則可以選擇（zé）烤漆（qī）玻璃門（mén），妥善保養之下可以用（yòng）20年！除此之外，尚有許多材質可以選擇，例如：結晶鋼烤、陶瓷烤漆等。家中廚櫃怕受潮，可以選擇（zé）100%防（fáng）水樹脂板材，運用在廚房或浴室櫥櫃，甚至戶外空間，都不用擔心板材因受（shòu）潮而變形。4、廚房（fáng）五金配置怎麽（me）挑選五（wǔ）金的配置最主要還是（shì）要依照客戶的使用需求以及預算去評估（gū），再（zài）進一步（bù）安（ān）排全客製化的服務。而（ér）五金的品質（zhì）方麵，建議民眾可以挑“品牌”。各式各樣的五金，皆可以依（yī）照自身需（xū）求與（yǔ）廚具設計師討論（lùn），製作出專屬（shǔ）於自家的完美廚房。抽屜式的收納，為家中的餐具（jù）、湯勺、廚（chú）房小物安排屬於自己的家。鍋碗瓢盆也不必擔心，收於（yú）抽屜中便可維（wéi）持幹淨清爽的立麵。5、這樣挑選會對裝修風格（gé）有影響嗎近年來，民眾對於生活品質越來越要（yào）求，廚具除了方（fāng）便（biàn）、耐用，更要兼顧美學，故在廚房的（de）風格搭配上，可（kě）以運用各種造型的板材來呼應全室設計，如：線板、木紋、烤漆…….等（děng）等（děng）。一般市麵上販售的美型廚具，雖然擁有亮麗（lì）的外表，但是在板材、台麵（miàn）、五金等細節，消費者無法親自確認與挑選，而導致日後使用上的不便，所以建議民眾還是親自到（dào）門市挑選，會比較有保障！

近年來酒店廚房設（shè）備種（zhǒng）類（lèi）越來越多，質量也參差不齊，如（rú）果廚房設備使用不恰當會對（duì）91视频网站的身體造成影響，下（xià）麵91视频网站一起了解下廚房設備有（yǒu）哪些注意事項1、廚房設（shè）備忌用油（yóu）漆或雕刻鐫鏤的竹筷。塗在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏（cáng）汙納垢，滋生細菌（jun1），不（bú）易（yì）清潔。2、廚房設備忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧，在高溫條（tiáo）件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使（shǐ）綠豆湯汁變黑，有（yǒu）特（tè）殊氣味，不（bú）但影響食欲、味道，而且對人體有害。3、廚房設備（bèi）忌不鏽鋼或鐵鍋（guō）熬中藥。廚房設備因中藥含有多種（zhǒng）生物堿及各類生物化學物質，在加熱條件（jiàn）下，會與不鏽鋼或鐵發生多種化學反應，會使藥物失效，甚至產（chǎn）生一定毒性。4、貴州廚房設（shè）備忌用各類花色瓷器盛作料。作料最好（hǎo）以玻（bō）璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯（běn）等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內（nèi）的氡對食品產生汙染，對人體有害（hài）。5、酒店廚房設備忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏柏（bǎi）木含有異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間製作砧板的（de）首選（xuǎn）木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。