陳江優質餐廳廚房設備價格

商用廚房設備在酒店、餐廳燈比較大的場所（suǒ）適用，那麽（me），商用設備是什麽？和酒店用品（pǐn）廠家的小編（biān）一起了解。商用廚房設備（bèi）是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大（dà）型廚房設備。它（tā）的特點是產品種類多、規格、功率、容（róng）量等各方麵都比家用廚房設（shè）備要大（dà）很多、價格也比較高，側重於整體（tǐ）廚房，涉及到金（jīn）屬材質部分已經全部采用不鏽鋼材質。其大（dà）致可分為五大類:灶具設備（bèi）、排煙通風設備、調理設備、機械（xiè）類設備、製（zhì）冷保溫（wēn）設備。其主要分類有以下幾方麵：灶具設備：目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中（zhōng），最常見產品有，雙頭（tóu）單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶（zào），雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸櫃等（děng）。日韓式廚房（fáng）還（hái）要用到（dào）鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢（jiǎn）測，方可使用。隨著電磁技（jì）術的發展（zhǎn），現在已有一少部分廚（chú）房開始使用電（diàn）磁灶具，綠色環保，節省成本，將是未來的發展趨勢。排煙通風設備：常（cháng）見的設備有豪華煙（yān）罩，運水煙罩，油煙淨化器（qì），風機等設備，此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及麵積來測算，必須大於燃氣設備麵積的20%以上，才能保證空（kōng）氣的質量。調理設備：此類設（shè）備（bèi）數量比較多，名稱也很多，主要有這麽幾種:工作台（tái）架子。用來切菜、放蔬菜、米麵等。常用到的有操作台、米麵架，3-5層菜架，麵案工作台，水池等設備，以不鏽鋼（gāng）製品為主（zhǔ）。機械類設備：比較常用（yòng）的產（chǎn）品（pǐn）有切（qiē）片（piàn）機，攪拌（bàn）機，和麵機，壓（yā）麵機，豆漿（jiāng）機，咖啡機，製冰機等產品，這些機械品牌（pái）種（zhǒng）類很多，功能也參（cān）差不齊，一般是要（yào）根據廚房的檔（dàng）次需要來配（pèi）備的。製冷保溫（wēn）設備：為了原材（cái）料的存放，常常要用（yòng）到冰櫃，以（yǐ）4門，6門為最常見。為了能維持食（shí）品的溫度，還需（xū）要有（yǒu）保溫台（tái）、售飯台等（děng）設備。熱水器也是必（bì）不可（kě）少的設備。

第一把利刃 ：價格價格（gé）是消費者選擇購買（mǎi）產（chǎn）品的第一大考慮因素。在產品形成的曆史長河中，價格作為產品體現的（de）價值，一直是消費者關注的重點，物美價廉幾乎是（shì）所有消費者所追求的購物體驗。因此，無論何時，做（zuò）好產品價格控製（zhì），才能幫助商用廚具企（qǐ）業攻占消費（fèi）者的第一道心理防線，完成消費交易的第一道關卡。第二把尖刀 ：產品無論何時（shí）何地，隻有（yǒu）有價值的產品才能讓消費（fèi）者買單。而產品要想有價（jià）值（zhí），就必須要滿足以下幾點：一，產品要滿足消費者的需求，也就是（shì）說產品必須是消費者需要的;二，產品要有質量保（bǎo）證，沒有質（zhì）量保證的（de）產品（pǐn）就沒有存在的價值，更不可能贏得消費者的支持。總之，商用廚具企業隻有擁有核心產品，才能攻克（kè）消費者的第二道心理防線（xiàn），向（xiàng）完成交易再次邁（mài）進。第三（sān）把弓箭 ：服務（wù）對所有（yǒu）消費者而（ér）言，曾經可能很容易就被價格所誘惑，但（dàn）隨著消費者的逐漸理性，價格戰的作用不斷降低，服務理念上升到一個新的高度。簡單而言（yán），沒有良好的售（shòu）前服務以及售後服務，很難（nán）促成一單成功的交易，購（gòu）物糾（jiū）紛不斷（duàn）也是由此（cǐ）而來的。因此，商用廚具企業必須要做（zuò）好服務，直搗消費者的最後一道（dào）防線（xiàn），讓消費（fèi）者真正的（de）臣服在自己的產品之下。消費者有三道心理防（fáng）線，商用廚具企業就要有三把利刃來應對。根據消費者提出的問題（tí），商用廚具企業隻有有重點的解決（jué），與時俱進，征戰市場的武器才能逐漸顯露雛形，企業的發（fā）展才能源（yuán）遠流（liú）長。

商用廚房設（shè）備（bèi）中烤箱和蒸汽（qì）櫃使用哪些問題，廚（chú）房設備有限公司提醒您：餐廳廚（chú）房設備不管是大的小的廚具廠生產出來的酒店廚房設（shè）備（bèi）或是其他（tā）的廚房設備，都一定會附帶（dài）該產品的使用說明（míng）書，如果沒有該產品的操作（zuò）經驗，就應該詳細閱讀使用說明書，這是每個廚房設備廠都會隨產品附帶（dài）的。下麵介紹這兩個廚房設備操作是的注意事項（xiàng）。1.操作者應了解電烤箱的工作性能，會使用電烤箱（xiāng）。2.操作者在使（shǐ）用電烤箱時應檢查電烤箱的工作（zuò）是否正（zhèng）常。3.電烤箱內溫度最高時可達300度以上，將（jiāng）烤盤（pán）拿出時（shí）一定要戴（dài）好安全手套，以防燙傷;4.操作者在清理烤箱內時，應先斷電，斷電（diàn）後烤箱內爐溫降低後方可進行清潔，以免燙傷。餐廳廚房（fáng）設備1.操作者應（yīng）了解蒸氣櫃的工作性能，會使用蒸氣櫃。2.操作者在使用蒸氣櫃時應檢查是否可以正常工作，是否有蒸氣管（guǎn）漏（lòu）氣，或氣壓不（bú）穩等現象，發現後立即通知維修人員檢修。3.操作者在使用蒸氣櫃時，要保護好（hǎo）雙手，蒸氣（qì）櫃內最高溫度可達（dá）100度以上，必須先關閉蒸氣，拿好手布，待蒸氣熱量散（sàn）出後再取出所（suǒ）需物品。4.操（cāo）作者在（zài）清理蒸氣櫃時，要先關閉蒸氣（qì）閥門，待溫度降低後方（fāng）可清潔。

不鏽鋼因耐腐蝕（shí）深受大眾喜愛，那麽，其分類有哪（nǎ）些？和商用廚具廠家的（de）小編一起了解。不鏽鋼（gāng）常按組織狀（zhuàng）態分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧（ào）氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不鏽鋼及沉澱硬化不鏽鋼（gāng）等。另外，可按成分分為：鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼和鉻錳氮（dàn）不鏽鋼等。鐵素體不鏽鋼含鉻12%～30%。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻（gè）量的增（zēng）加而提高，耐氯化物應力腐蝕性（xìng）能優於其他種類不（bú）鏽鋼。奧氏體不鏽鋼含（hán）鉻（gè）大於18%，還含有 8%左右的鎳及少量鉬（mù）、鈦、氮等元素（sù）。綜合性能（néng）好，可耐多種（zhǒng）介質（zhì）腐蝕。鐵素體雙相不鏽鋼兼（jiān）有奧氏體和（hé）鐵素體不鏽鋼的（de）優點，並具（jù）有超塑性。奧氏體和鐵素體組織各約占一半的不鏽鋼。在含C較低的情況下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。該類鋼兼有奧氏體和鐵素體不鏽鋼的特點，與鐵素體相比（bǐ），塑性、韌性（xìng）更（gèng）高，無室溫（wēn）脆性，耐晶間腐蝕性能和焊接性能均顯著提高，同時還保持有鐵素體不鏽鋼的475℃脆性以及導熱係數高，具有超塑性等特點。強度高，但塑性和可焊性較差。沉澱硬化（huà）不鏽鋼（gāng）基體為奧氏體或馬氏體組織，沉澱（diàn）硬化不鏽鋼的常用牌號有04Cr13Ni8Mo2Al等。其能通過（guò）沉澱硬化（又（yòu）稱時效硬化）處理（lǐ）使其硬（強）化的不鏽鋼。

市麵上的廚具琳瑯滿目，舉凡型式、風格、實用性皆不盡相（xiàng）同（tóng），許多民眾都很好奇，在（zài）挑選（xuǎn）時，是否有一套（tào）提供參考（kǎo）的規則標準？或是如何運用（yòng）既（jì）有（yǒu）的房屋條件來挑選合用的廚具呢？今天來為大家解說，如何（hé）挑選適（shì）合自家的廚具，以及挑選（xuǎn）各式台麵、門片與五金的小技巧，一（yī）起來看看吧！1、如何根據空（kōng）間大小選擇合適櫥櫃？廚房坪數約落在3坪左右的（de）民眾，建議可以挑選I字型廚具，洗（xǐ）菜、切菜、烹煮采一條龍（lóng）的設計，動線（xiàn）簡單利落，提升烹飪效率；而約（yuē）在8-12坪的廚房空間，可以使用L型規格，增加電（diàn）器櫃或儲物櫃的（de）規劃，更能結合吧台作多元化的（de）設計；若（ruò）廚房坪數落在20坪左右的房（fáng）屋，可以（yǐ）選擇（zé）U字（zì）設計，在使用上會較省（shěng）時、省力。除此之外，也可以運用雙I字設計，所謂雙I字型就是將I字廚具搭配中島（dǎo）設計，而中島空（kōng）間便（biàn）可成為（wéi）小餐桌亦或是親朋好友互動的小空間I字形廚具：廚房坪數約落在3坪左右（yòu）的民眾，建議可以挑選I字型（xíng）廚具U字形廚具：廚（chú）房（fáng）坪（píng）數落在20坪左（zuǒ）右的房屋，可（kě）以選擇U字設計，在使（shǐ）用上會較省時、省力。雙I字形廚具：所謂（wèi）雙I字型就是將I字廚具搭配中島的設計。L字形廚具：約（yuē）在8-12坪的廚房空間，可以使用L型的規格。中島型設計：中島空間可以成（chéng）為小餐（cān）桌亦或（huò）是親朋好（hǎo）友互動（dòng）的小空間。2、櫥櫃台麵選擇什麽材質好台麵可以分為人造石、石英石、矽鋼石、不鏽鋼以及賽麗（lì）石，人造石（shí）的成分為較多的樹（shù）脂，使用久了會比較容易吃色，但價格（gé）較親民；石英石則是較（jiào）的礦物（wù）質，價格較高、較耐用；矽鋼石的基（jī）底為石英石，約由90%的礦物質組成；而不鏽鋼則是所有台（tái）麵中，屬於較耐用（yòng）的，最大缺點就是不易保養，容易留下使用痕跡；此外，賽麗石的硬度僅次於鑽石（shí），其中含有96%的礦物質，價（jià）格也是最為昂貴的一款！3、櫥櫃麵板選擇什麽材質好最主（zhǔ）要還是要以消費者的預算去（qù）評估，若想控（kòng）製在小資預算內，建議（yì）可以（yǐ）選用亮麵的美耐板，較好擦（cā）拭且不（bú）易（yì）卡油垢；也（yě）可以選擇水晶門板，它會（huì）比美耐（nài）板更耐用、防油。若追求耐用、預算也足夠的消費者，則可以選擇烤漆玻璃門（mén），妥善保（bǎo）養之下可以用20年！除此之外，尚有許（xǔ）多材質可（kě）以選擇，例如：結晶鋼烤、陶瓷烤漆等（děng）。家（jiā）中廚櫃怕（pà）受潮，可以選擇100%防水樹脂板材，運（yùn）用在廚房或浴室櫥（chú）櫃，甚至戶外空間，都不（bú）用擔心（xīn）板材因受潮而變形。4、廚房（fáng）五金配置怎麽挑選五金的配置最主要還是要依照客戶的使用需（xū）求以及預算去評估，再進一步安排全客製化的服務。而五金的品質方麵，建議民眾可以挑“品牌”。各式各樣的五金，皆可以依照（zhào）自（zì）身需求與廚具設計師討論，製（zhì）作出專屬於自家的完美廚房（fáng）。抽屜式的收納，為家中的餐具、湯勺（sháo）、廚（chú）房小物安排屬於自己的家。鍋碗瓢（piáo）盆也不必擔心，收於（yú）抽屜中便可維持（chí）幹淨清爽的立麵。5、這樣挑選會對裝修風格有影響嗎近年來，民眾對（duì）於生活品質越來越要求，廚具除了方便、耐用，更要兼（jiān）顧美學，故（gù）在廚（chú）房（fáng）的風格搭配上，可以運用（yòng）各種造型的板材來呼應全室設計，如：線板、木紋、烤漆…….等等。一般市麵上販售的美型廚（chú）具，雖然擁（yōng）有亮麗的外表，但是在板材、台麵、五金等細（xì）節，消費者無法親自（zì）確認與挑選，而導（dǎo）致（zhì）日後使用上的不便，所以建議（yì）民眾還是（shì）親自到（dào）門市挑選，會比較有保障！