澳頭性價比餐飲廚（chú）房設備廠

1、電磁灶最忌水汽和濕氣，應（yīng）遠離熱氣和蒸汽。灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出（chū）風口要離牆和（hé）其他物品10cm以上，它的使用溫度為10~40℃。2、電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱（rè）食品（pǐn），這些非鐵磁性物質（zhì）是不會升溫的。餐飲廚房設備3、在使用（yòng）時，灶麵板（bǎn）上不要放置（zhì）小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物（wù）件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場（chǎng）影響的物品放在灶麵上或帶在身上進行電磁灶的操作。4、不要（yào）讓鐵鍋或其他鍋具空燒、幹燒，以免（miǎn）電磁灶麵板因受（shòu）熱（rè）量過高而裂開（kāi）。5、在電磁灶2~3m的範圍（wéi）內，最好不要放置電視機、錄（lù）像機、收錄（lù）機等怕磁的家用電器，以免受到不良影響（xiǎng）.6、電磁灶使用完畢，應把功率電（diàn）位器（qì）再調到最小（xiǎo）位置，然後關閉電源（yuán），再取下鐵鍋，這時（shí）麵板的加熱範圍圈內切忌（jì）用手直接觸摸。餐飲廚房設備7、要清潔電（diàn）磁灶時（shí），應待其完（wán）全冷卻，可（kě）用少許（xǔ）中性洗（xǐ）滌劑，切忌使用強洗劑，也不要（yào）用金屬刷子刷麵板，更不允許用水直接衝洗。

（一）施工工藝流程牆、地麵基層處理→安裝產（chǎn）品檢驗→安裝吊櫃→安（ān）裝底櫃→接（jiē）通調試給、排水→安裝配套電器→測試調整→清理。（二）施工要領廚房設備（bèi）安裝前的檢驗。吊（diào）櫃的（de）安裝應根據不同的牆體采用不同的固定方法。底櫃安（ān）裝（zhuāng）應先調整水（shuǐ）平旋鈕,保證各櫃體台麵、前臉均在一個水平麵上,兩櫃連接使用木螺絲釘,後背板通管線、表、閥門等應在背板劃線打孔。安裝洗物櫃底板下水孔處要（yào）加塑料圓墊,下水管連接處（chù）應保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。安裝不鏽鋼水槽時,保證水槽與台麵連接縫隙均勻,不滲水。安裝水龍頭（tóu）,要求安裝牢固,上水連接不能出現滲水現象。抽油煙機的安（ān）裝,注意吊櫃與抽油（yóu）煙機罩的尺寸配合（hé）,應達到協調統一。安裝灶台,不得出現漏氣現象,安裝（zhuāng）後用肥皂沫檢（jiǎn）驗是否安裝完好廚房設備（bèi）室內煤氣管道（dào）的安裝原則室內煤氣管道應以明敷（fū）為主。煤氣管道應沿非燃材料牆麵敷設，當與其他管道相遇時（shí），應符合下列要求：（1）水平平行敷設時，淨距不（bú）宜小於150mm；（2）豎向平行敷設時，淨距不宜小於100mm，並（bìng）應位於其他管道的外側；（3）交叉敷設時，淨距不宜小於50mm。氣管道與電線、電氣設備的（de）間距，應符合下（xià）表規定。煤氣管道與電線、電氣設備的間距（mm）電線或電氣設備名稱最小間距煤氣管道電（diàn）線明（míng）敷（無保護管（guǎn））100電線（有保護管）50熔絲盒、電插座、電源開關150電表、配電器300電線交叉20特殊情況室內煤氣管道必需穿越（yuè）浴室、廁所、吊平頂（垂直穿）和客廳時，管（guǎn）道應無接口。室（shì）內煤氣管不宜穿越（yuè）水鬥下方（fāng）。當必需穿越時，應加設套管，套管管徑應（yīng）比煤氣管管徑大（dà）二檔，煤氣管與套管均（jun1）應（yīng）無接口，管套兩端應伸出水鬥側邊20～20mm。煤氣管（guǎn）道安裝完成後應作嚴（yán）密性試驗，試驗（yàn）壓力（lì）為300mm水柱，3分鍾內壓（yā）力不下降為（wéi）合格。燃具與電（diàn）表、電器設備應錯位設置，其水（shuǐ）平淨距不得小於500mm。當無法錯位時，應有隔熱防護措施。燃具設置部位（wèi）的（de）牆（qiáng）麵，為木質或其他易燃材料時，必（bì）須采取防火措施。各類燃具的側邊應與（yǔ）牆、水鬥、門（mén）框等相隔的距離及燃具與燃具間的距離均不得小於200mm。當兩台燃具或（huò）一台燃具及水鬥（dòu）成直角布置時，其兩側進離牆之和不得小於1.2m。燃具靠窗口設置時，燃具麵應低於窗口，且不小於200mm。煤氣（qì）快速熱（rè）水器應設置在通風良好的廁房、單獨的房間或通（tōng）風良好的過道裏。房間的高度應大於（yú）2.5m並滿足下列要求1.直接排（pái）氣式熱水器（qì）嚴（yán）禁安裝在浴室（shì）或衛生間內（nèi）； 煙（yān）道式（強製（zhì）式）和平衡式熱水器可安裝在（zài）浴室內，但安裝（zhuāng）煙道（dào）式熱（rè）水器的浴室，其（qí）容積不應小於熱水器小時額定（dìng）耗氣量的3.5倍。2.熱水器應設置（zhì）在操作、檢修方便又不易（yì）被碰撞的部位。熱水器前的（de）空間（jiān）寬度宜大於800mm，側邊（biān）離牆的距離應大於（yú）100mm。3. 熱水器應安裝在堅固耐火的牆麵上，當設置（zhì）在（zài）非耐火牆麵時，應在熱水器的後背襯墊隔熱耐火材料，其厚度不小於10mm，每（měi）邊超（chāo）出熱水器的外殼在100mm以上。 熱水器的供氣管道宜（yí）采用（yòng）金屬管道（包括金屬（shǔ）軟管）連接。熱水器的上部不得有明敷電線、電器設備，熱水器的其他側邊與電器（qì）設備的水平淨距應大於300mm。當無法（fǎ）做到時，應（yīng）采取隔熱措施。4.熱水器與木質門、窗等可燃物（wù）的間距應大於200mm。當無法做到時，應采取隔熱阻燃措施。5.熱水器的安裝高度，宜滿足觀火孔離地1500mm的要求。廚房設備廠（chǎng）家告訴您熱水器的排煙方式（shì）應根（gēn）據熱水器的排煙特（tè）性正確選用。（1）直（zhí）接排氣式熱水器裝有直接（jiē）排氣式熱水器的房（fáng）間，上（shàng）部應有淨麵積不（bú）小於10cm2/MJ的排氣窗，門的下部應有2.5m2/MJ的進風口；宜采用排風扇排風，風量不應小於10m3/MJ。（2）煙道（dào）式（shì）熱水器裝有煙（yān）道式熱水器的房間（jiān），上部及下部進風口的設置要求同直接排氣式。（3）平衡式熱水器平衡式熱水（shuǐ）器的進、排風口應.

廚房設備是指放置（zhì）在廚房或者供（gòng）烹飪用的（de）設備、工（gōng）具的統（tǒng）稱。廚房設備通常包括烹（pēng）飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。今天廚房設備廠家和大家分享一下關於商用廚具的一些注意事項。廚房設備廠家一、商用廚房設備（bèi）設計原則1、安全的原則，商用廚房設備的設計首要就（jiù）是安（ān）全（quán）原則，人（rén）生安全、社會安全（quán）為重中之重。要確保設計（jì）產品的質量保證，商用（yòng）廚房設備在設（shè）計上應考慮其在（zài）使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在（zài）使用過程中的安（ān）全。2、人性化的原則，廚房內的操（cāo）作要有1個合理的流程，在廚房設（shè）備的（de）設計上，能按正確的流程（chéng）設計各部位的排列（liè），對日後使用方便（biàn）十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位（wèi）置等，都直接影響到使用的方便程度，要選（xuǎn）擇符合人體工程（chéng）原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。這（zhè）就（jiù）是現在整個商用廚房的發展趨勢（shì）。3、衛生的原則，商用廚房設備要有抗（kàng）禦汙染的能力，特別是要有（yǒu）防止蟑螂、老鼠、螞（mǎ）蟻等汙染食品的功能，才能保證（zhèng）整個廚房（fáng）設（shè）備（bèi）的內在質量。4、防火的原則，商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生（shēng）產的廚房設（shè）備（bèi）麵（miàn）層材料（liào）全部使用不燃、阻燃（rán）的材料製（zhì）成。5、美觀的原則（zé）　 商用（yòng）廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防汙染、好清潔的性能。6、節能環保的原則　 商用廚（chú）房設備的燃料原多用煤，現普通是采用燃油（yóu），燃汽，更環保。此外，廚（chú）房設備（bèi）本身的產品，比如南京火頭軍-酒店廚房設（shè）備生（shēng）產（chǎn）的節能灶（zào），多數能達到節能30%-60%以上。二、商用廚房設備的選購1、商用（yòng）廚具的附件有水槽、龍頭、洗碗機、垃圾桶、調料吊櫃等等，可以自己購買或請廚具設計公（gōng）司代為購買以作全盤考慮。2、商用廚具的選購應（yīng）考（kǎo）慮質（zhì）量、功能、服（fú）務等綜合因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用（yòng）、便（biàn）利的基本要求。三、商用廚房設（shè）備的保養1、不鏽鋼材質屬於鐵與鎳、錳等金屬的合（hé）金（jīn），因此，其保養要充分做（zuò）到以下幾方（fāng）麵： 定期（qī）用濕（shī）布（bù）將其（qí）表（biǎo）麵的髒物擦淨，再用幹布擦幹。2、避免醋、料酒等各（gè）種液體調（diào）料灑在其表麵，一旦發現，要及時用清水衝（chōng）洗，並擦（cā）幹。 不要經常來回挪動灶台、貨架、炊事機械等設備，特別是利用地板滑動。 不鏽鋼灶具要經常檢查是否漏火。3、炊事機械像和麵機、切片機等，不要懶，要（yào）及（jí）時清潔。長期不用的（de）設備（尤其是帶刀設備）必（bì）須及時做防鏽處理。

第一把（bǎ）利刃 ：價格價格是消費者（zhě）選擇購（gòu）買產品的第一大考慮因素。在產品形成的曆史長河中（zhōng），價（jià）格（gé）作為產品體現的價值，一直是消費者關注的重點，物美價廉幾乎是所有消費者所追求的購物體（tǐ）驗。因此，無論何（hé）時，做好產品價格控製，才能幫（bāng）助商用廚（chú）具企業攻占消費者的第一道心理防線，完成消費交易的第一道關卡（kǎ）。第（dì）二把尖刀 ：產品無論何時何地，隻有有價值的產品才能讓消費者買單。而產品要想有價值（zhí），就必須要滿足以下幾點：一，產品要滿足消（xiāo）費者的需求，也就是（shì）說產品必須是消費者需要的;二，產品要有質量保證（zhèng），沒有質量保證的（de）產品就沒有存在的價值，更不可能贏得消（xiāo）費者的支持（chí）。總之（zhī），商用廚具企（qǐ）業隻有擁有核心產品，才能攻克消費者的（de）第（dì）二道（dào）心理防線，向完成交易再次邁進。第三把弓箭 ：服務對所有消費者而言，曾經可能很容易就被價格所誘惑，但隨著消費者（zhě）的逐漸理性，價格戰的作用不斷降低，服務理念上升到（dào）一個新的高（gāo）度。簡單而言，沒有良好的售前服務以及售後服務，很難促成一單成功的交易，購物糾紛不斷也是由此而（ér）來的（de）。因（yīn）此，商（shāng）用廚具企業必須要做好服務，直搗消費者的（de）最後一（yī）道（dào）防線，讓消費者（zhě）真正的（de）臣服在自己的產品之下。消費者（zhě）有三道心理防線，商用廚具企業就要有（yǒu）三把利刃（rèn）來應對（duì）。根據消費者提出的問題，商用廚具企業隻有有重點（diǎn）的解決，與時俱（jù）進，征戰市場的武器才能逐（zhú）漸顯露雛形，企業的發（fā）展才能源遠流長。

每一個產品的（de）出現都有一定的設計理念和原則，無規（guī）則不成方圓。所以商用廚房設備也（yě）有一定的設計原則。具體原則和廚房設備廠家的小編一起了解。商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會（huì）安全為重中之重。要確保設（shè）計產品的質量保證，商用廚房設（shè）備在設計上應考慮（lǜ）其在使用過程中符合人體安全原則，避免過（guò）多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全；廚房（fáng）內的操作要有一個合（hé）理的流程，在（zài）廚（chú）房（fáng）設備（bèi）的設計上（shàng），能按正確的流（liú）程設計各部位的（de）排（pái）列，對日後使用方便（biàn）十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位置等（děng），都直接（jiē）影響到（dào）使用（yòng）的方便程度，要選擇符合人（rén）體工程（chéng）原理和廚房操作程序的酒店廚房設備；衛生（shēng）是必須考慮的因素。商用廚房設備（bèi）要有抗（kàng）禦汙染的能力，特（tè）別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個廚房設備的（de）內在質量；商用（yòng）廚房（fáng）設備表層應具有防火能力，正規廚房設（shè）備生產廠家生產的（de）廚房設備麵層材料全部使用不燃（rán）、阻燃的材料（liào）製成；商用廚房設備不僅（jǐn）要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此（cǐ）要求有較易的防汙染、好清潔的性能；商用廚房設備的燃料原多用煤，現普通是采用燃（rán）油，燃汽，更環保。此外，廚房設備本身的產品，比如專業酒店廚房（fáng）設備廠家生產的節能（néng）灶（zào），多數能達到（dào）節能30%-60%以上。