澳頭（tóu）性價比廚房廚具（jù）設備廠

商用廚（chú）房設備在酒店、餐廳燈比（bǐ）較大的（de）場所適用，那麽，商用設備是（shì）什麽？和酒店用品廠家的（de）小編一（yī）起了解。商用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐（cān）廳等餐飲場所（suǒ）以（yǐ）及各大機關單位、學（xué）校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點（diǎn）是產（chǎn）品種類多、規格、功率（lǜ）、容量等（děng）各方麵都比家用（yòng）廚房（fáng）設備（bèi）要大很多、價格也比較高（gāo），側（cè）重於整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不鏽鋼材質。其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機（jī）械類設備（bèi）、製冷保溫設備。其主要分（fèn）類有以下幾方麵：灶具設備（bèi）：目（mù）前用的比較多的（de）是天然氣或者（zhě）液化氣灶。其中，最常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸櫃等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這（zhè）些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可使用。隨著電磁（cí）技術的發展，現在已有一少部（bù）分廚房開始使用電（diàn）磁灶具，綠色環（huán）保（bǎo），節省（shěng）成本，將是未來的發展趨勢。排煙通風設備：常見的設備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙淨化器（qì），風機（jī）等設備，此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及麵積來測算，必須大於燃氣設備麵積的20%以上（shàng），才（cái）能（néng）保證空氣的質量。調理（lǐ）設備：此類設備數（shù）量（liàng）比較多，名稱也很多，主要有這（zhè）麽幾種:工作台（tái）架子（zǐ）。用來切（qiē）菜、放蔬菜、米麵等（děng）。常用到的有操作台（tái）、米麵架，3-5層菜架，麵案（àn）工作台，水池等設（shè）備，以不鏽鋼製品為主。機械類設備：比（bǐ）較常用的產品有切片機（jī），攪拌機，和麵機（jī），壓麵機，豆漿機，咖啡機，製冰機等產品，這些（xiē）機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。製冷保溫設備：為了原材料的存放，常常要用到冰櫃，以（yǐ）4門，6門為最常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫台、售飯台等設備。熱水器也（yě）是（shì）必不可少的設（shè）備。

近年來廚房廚具設備種類越來越多，質量也參差不齊，如果廚房設備使用不恰當會對91视频网站（men）的身體造成影響（xiǎng），下麵91视频网站一起了解下廚房（fáng）設（shè）備有哪些注（zhù）意事項1、廚房設備忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。塗（tú）在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害（hài）。雕刻的竹筷（kuài）看似漂亮（liàng），但易（yì）藏汙納垢，滋生（shēng）細菌，不易清潔。2、廚房設備忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中（zhōng）含有元素單寧，在高溫條件（jiàn）下（xià）遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣（qì）味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。3、廚房（fáng）設備忌不鏽（xiù）鋼或鐵鍋熬中藥。廚房設備因中藥含有多種生物堿及各類生物化學（xué）物質，在加熱條件下，會與不（bú）鏽鋼或鐵發生多種化學（xué）反應，會使藥物失效，甚至產生一定毒性。4、貴州廚房設備（bèi）忌用各類花色瓷器盛作料。作料最好以玻（bō）璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致（zhì）癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對（duì）食品產生汙染，對人體有害。5、廚房廚具設備忌用烏柏木或有異味的木料做（zuò）砧板。烏柏木含有異味和有毒物質，用它（tā）做菜板（bǎn）不但汙染（rǎn）菜（cài）肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間製作砧板的首選木料是（shì）白果木、皂角（jiǎo）木、樺（huà）木和（hé）柳木。

商用廚房設備電磁爐的優勢:1、機能不亂：產品經由各項不亂性（xìng）測試，推出的產品確保了零部件之間的高（gāo）效能、高（gāo）不亂運行。2、配件精良：相關配件國（guó）外原裝入口，確保了產品的質量與不亂。3、技術先天上風（fēng）：原（yuán）產變頻器，而商用電（diàn）磁爐其核心原理也是變頻原理。所以在電磁爐91视频网站有比較紮實的功底（dǐ）。4、售（shòu）後服務反應迅速：有練習有素的售後服務步隊，有著精（jīng）深的質量（liàng）及（jí）售後服務意識，能迅速處理客戶的（de）挫折。5、使用壽（shòu）命長：產品自出（chū）貨之（zhī）日起保修2年，使用壽（shòu）命可達（dá）10年以上。6、製作過程（chéng）嚴密：每一（yī）個（gè）出產過程都有嚴格的品質管控措施，產品性（xìng）能穩（wěn）定（dìng）。7、設計（jì）人道化：檔（dàng）位調整劃杆操縱（zòng），操縱輕鬆（sōng）無（wú）聲，平（píng）穩過度。廚師調（diào）溫炒菜易控易止。商用廚房設備8、性價比高：產（chǎn）品價（jià）格與機能對（duì）比，在市場上有非常大的上（shàng）風。9、市場輻射麵廣：產品推向市（shì）場後，得到了全國各地用戶的好評，有利於產品服務的規模化。其它電磁爐廠家不可相比的上風（fēng）。10、熱效率高，可達98%以（yǐ）上。11、加熱溫度高，而且不需要接觸，空氣對流及熱輻射等附加（jiā）設備。12、加熱速度快，出產效率高，比燃氣快（kuài）30%以上。13、高環保功課環境，幾乎（hū）沒有因燃繞所（suǒ）產生（shēng）的熱（rè）、噪（zào）音、燃燒廢氣和煙氣。14、操縱安全，不會發生災害性火災及爆炸的隱伏危機。15、操（cāo）縱簡樸，可實現（xiàn）自動控製。

大家（jiā）都知（zhī）道現在人們隨著生活水平的提高，人們已經不僅僅滿足於吃得飽穿的暖的現狀了（le），現在大家追求的是吃得好和吃的健康，現在一（yī）些稍微上點檔次的酒店做出來的飯菜都是別出心裁的，就拿雞（jī）蛋來講，在以前都是做什麽荷包蛋之類的（de），現在一個雞蛋能夠（gòu）做出幾十上百種不同的菜肴（yáo）來，當然了做雞蛋當然是少不了打蛋機這款設備的（de）了，大家都知道人工（gōng）打蛋不能夠把蛋打得均勻（yún），所以（yǐ）91视频网站需要借助酒店廚房設備打（dǎ）蛋機來完（wán）成，那麽（me）91视频网站應該如（rú）何才（cái）能正確的使用呢！1、原料，攪拌器放入缸中，將缸放入攪拌支架（jià）上定位。2、確定定位後旋轉固定把手將缸固定好。酒店廚房設備3、攪拌器往上裝入定位，並將攪拌缸升至最高，選用適當之速度之檔，合上開關進行攪拌4、完成後以反順序降下攪拌缸，同時取（qǔ）下攪（jiǎo）拌器，此時攪拌器尚在缸中5、轉開攪拌缸固定把（bǎ）手將攪拌缸攪拌器一同抬離機器再把攪拌器由缸中取出，將攪拌好之材料取出或倒出6、完（wán）成之後，請務必將攪拌器清洗幹淨檔（dàng）位使用條件1、糊狀、奶油、餡料、使用1、2、3、檔 。攪拌工具使用球形（xíng）攪（jiǎo）拌器。液態蛋糕，沙拉類，攪（jiǎo）拌（bàn）工具使用球型攪拌器。以上這些就是91视频网站應該如何正（zhèng）確（què）的使用廚房設備打蛋機來完成打蛋的工作了，下麵（miàn）91视频网站就繼續來介紹下91视频网站平時使用完打（dǎ）蛋機之後的保養工作了。1、蛋糕不像麵包類是以酵母發酵來膨（péng）脹的產品。蛋糕（gāo）、西（xī）點等，是以蛋、油的膨脹力來使產品鬆軟，因此必須用打蛋機的打蛋球來打發。2、傳（chuán）統打蛋機必須停機換檔，不能換檔時，可（kě）撥動一下打（dǎ）蛋球，以避免齒輪撞擊受損。優思龍等品牌打蛋機無需停機換擋（dǎng），可以提高效率。但注意不可跳檔增速，這樣可延長機器的使用壽命，也避（bì）免鮮奶（nǎi）濺到桶外。酒店廚房設備（bèi）3、打蛋的（de）濃（nóng）綢度，若太（tài）濃必須減量使用以避免（miǎn）打蛋球（qiú）的（de）損壞。4、打蛋時（shí）請勿抬缸，以保證（zhèng）打蛋球不受磨損，延長使用壽命。5、清理打蛋球上的麵糊時，打蛋球（qiú）不可在打蛋缸上（shàng）用力（lì）打擊，這樣會使鋼絲斷裂，要用手清理幹淨。以上所介紹的這些就是（shì）酒店廚房設備打蛋機的使用方法和使用完（wán）之（zhī）後的的一（yī）些保養（yǎng）的方法和操作技巧了。