惠城性（xìng）價比商用廚具設備廠家
不鏽鋼廚房設備的保養攻略首先，注意不要發生表麵劃（huá）傷現象，不要用粗糙和尖銳（ruì）的物料去擦洗不鏽鋼廚（chú）房設備表麵，要順（shùn）著紋路去（qù）擦，不然很容易刮花表麵。商用廚具（jù）設備因很多洗滌劑本身（shēn）帶有一定（dìng）腐蝕性物質（zhì），若殘留會對廚具產生侵蝕，腐蝕不鏽鋼表麵，洗滌結（jié）束時要用潔淨水衝洗表麵，用幹淨的（de）手巾擦幹（gàn）。當廚房設備發生以下情況時的處理（lǐ）方法：1、一般（bān）油汙的輕（qīng）微汙漬（zì）：溫水加洗潔精，用海綿（mián）和軟布洗擦。2、變白（bái）：白醋加熱後洗擦，洗擦後（hòu）要用（yòng）幹淨的溫水徹底漂（piāo）洗。3、表麵有彩虹紋：是（shì）經過使（shǐ）用洗滌劑或油引起，洗滌時（shí）用溫水中性洗滌可洗去。4、表麵汙物引起的鏽：可（kě）用10%或研磨洗滌（dí）劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可（kě）洗去。不鏽鋼廚房設備隻（zhī）要我（wǒ）們使用正確的保養方法，就（jiù）能（néng）延長（zhǎng）不鏽鋼的使（shǐ）用壽命，保持其潔淨。5、脂肪或燒焦：粘（zhān）糊的食物用百潔布加5%-15%蘇（sū）打粉，浸（jìn）泡約20分（fèn）鍾，待食物軟化後擦拭。不要（yào）長期盛放酸性或堿性的食品。菜和湯中含有的鹽和酸性物質，都具（jù）有腐蝕性，易析出有害物質，而是盛湯過夜使得（dé）器皿長時間處於腐蝕環境下，這比起炒菜，析出力（lì）度大得多。商用（yòng）廚具設備不要（yào）長時間幹燒鍋體，持續幹（gàn）燒會導致（zhì）鍋具損壞。廚具消毒的方法：1、紫外線消（xiāo）毒：將廚具洗刷幹淨後，放在（zài）陽光下（xià）暴（bào）曬，利用陽光中的紫外線起到（dào）消毒的作用。2、化學藥物消毒：用消毒液對櫥櫃、飯（fàn）桌等廚（chú）具進行（háng）擦拭（shì）、浸泡等。3、商用廚房設備安全運行離不開91视频网站日常和定期的檢查、維護、保養。防重（chóng）於治。做得好可以減少設備的故障，延長使用年限，從而節約成本（běn），降（jiàng）低維修（xiū）費用。
雙頭低湯爐又叫矮湯爐、矮腳爐、煲湯爐、煮湯和湯爐等等，這是一種廣泛用於食堂、飯店、餐廳的商用廚房不鏽鋼設備，那麽這類廚房設備又有哪些特點呢！下麵就隨著小編的步伐，讓91视频网站一起來看看廚（chú）房不鏽鋼設備雙頭低湯爐（lú）的主要特點有（yǒu）哪（nǎ）些吧（ba）。1、功能（néng）齊全：可代替傳統的廚具進行（háng）煎、炸（zhà）、炒（chǎo）等各種烹飪手（shǒu）法。2、操作簡（jiǎn）單：設備一（yī）鍵式操作搭配數碼顯示，簡單明了，讓人（rén）看一眼就能明白是什麽意思。3、節省場地：雙頭（tóu）低湯（tāng）爐（lú）對（duì）比傳統爐具體積更小，加熱速度更快，大大的減少（shǎo）了廚房的占地麵積。4、精確溫控：大範圍功（gōng）率調節與（yǔ）先（xiān）進電腦（nǎo）控製技術的運用、可精確控製烹飪溫度，既節（jiē）能（néng）又能保（bǎo）證食品的美味，更重要的是有利於中餐菜肴製作標準的推廣。通過以上文章，相信大家對雙頭低湯爐也有了一定的（de）了解了，大家可以根據自己家酒店廚房的規模來決定時候需要購買雙頭低湯爐。
廚房設備廚具（jù）專家教你如何保養商用電磁爐不同於普（pǔ）通家用（yòng）電磁爐，商用電磁（cí）爐少則幾千，多（duō）則幾萬的價格讓（ràng）人（rén）們（men）不得不注重（chóng）其保養，正（zhèng）確的（de）保養（yǎng）方式不僅能確（què）保其長（zhǎng）期穩定的工作，也能可能的減少不必要的損失。在正確有效的保養商用電磁爐方麵有深入（rù）的（de）研究：一、使用商用電磁爐時，確保電壓足夠（gòu）商用電磁爐的大功率使用。廚房設備價格二、商用電磁爐在工作時，如果出現異常的響聲或者斷斷續續停止加熱（rè）等情況，需要立即停止工作，關閉電源。聯係廠家（jiā）專業維修工程師上門進行檢測，切不（bú）可將就使用，造（zào）成商用電磁爐更大的損壞。三、不可在（zài）通風口處放置軟質的物體，諸如塑料袋、廢舊報紙等（děng）。以（yǐ）免（miǎn）因塑料袋和報紙等物體堵住了進氣口或者排氣口，造成商用電磁爐內部溫度過高，燒壞商用電磁爐的內部芯片或者（zhě）其他元器（qì）件。四、商用電（diàn）磁爐在加熱完實物後，一定要關閉商用電磁爐電源，並且將鍋具等加熱器皿撤離。特別是商（shāng）用電磁小炒灶，不能一直貼在（zài）商用電磁（cí）爐的微晶板表麵。這樣做是為（wéi）了（le）防止商用（yòng）電磁爐（lú）故障或者操作（zuò）人員忘記關閉電源造（zào）成商用電磁爐異常啟動對加熱器皿進行幹燒。
大家都知道現在（zài）人們隨著生活水平的提高，人們已（yǐ）經不僅僅滿足於吃得飽穿的暖的現狀了，現在大家追求的（de）是吃得好和吃（chī）的健（jiàn）康，現在一些稍微上點檔次的酒店做出來（lái）的飯菜都是（shì）別出心裁的，就（jiù）拿雞蛋來講，在以（yǐ）前都是（shì）做什麽荷包蛋之（zhī）類的，現在一個雞蛋能夠（gòu）做出幾十（shí）上百種（zhǒng）不同的菜肴來，當然了做雞蛋當然（rán）是少（shǎo）不了（le）打蛋機這（zhè）款設備的了，大家都知道人工打蛋（dàn）不能夠（gòu）把蛋打得均勻，所以91视频网站需要借助酒店廚房設備打蛋機來完成，那麽91视频网站應該如何才能正確的使用呢！1、原料，攪拌器放入缸中，將缸放入攪拌支架上定位。2、確定定位後旋轉固定把手（shǒu）將缸固定好。酒店廚房設備3、攪拌器往上裝（zhuāng）入定位，並將攪拌缸升至最（zuì）高，選用適當之速度之檔，合上開關進行攪拌4、完成後以反順序降下攪拌缸，同時取下攪拌器，此時攪拌器尚在缸中5、轉開攪拌缸固定把（bǎ）手將攪拌缸攪拌器一同（tóng）抬離機器再（zài）把攪（jiǎo）拌器由缸中取出，將攪拌（bàn）好之材料取出或倒（dǎo）出6、完成之後，請務必將攪拌（bàn）器清洗幹淨檔位使用條件1、糊狀、奶油、餡料、使用1、2、3、檔 。攪拌工具使用球形攪拌器。液態蛋糕，沙拉類（lèi），攪拌工具使用球型攪拌器。以上這些就是91视频网站應該如何正（zhèng）確的使用（yòng）廚房設備打（dǎ）蛋機來（lái）完成打蛋的工作了（le），下麵（miàn）91视频网站就繼續（xù）來介紹下91视频网站平時使（shǐ）用完打蛋機之後的（de）保養工作了。1、蛋糕不像麵包類是以酵母發酵（jiào）來膨脹的產品（pǐn）。蛋糕（gāo）、西點等，是以蛋、油（yóu）的（de）膨脹力來使產品鬆軟，因此必（bì）須用打（dǎ）蛋機的打蛋球來打發。2、傳統打蛋機必（bì）須停機（jī）換（huàn）檔，不能換檔時，可撥動一下打蛋球，以避免（miǎn）齒輪（lún）撞擊受損。優（yōu）思龍等品牌打蛋機無需停機（jī）換擋（dǎng），可以提高效率。但注意不可跳檔增速，這樣可延長機器的使用（yòng）壽命，也避免（miǎn）鮮奶濺到桶外。酒店廚房（fáng）設備3、打蛋的濃綢度，若太濃必須減量使用以避免（miǎn）打蛋球（qiú）的損壞。4、打蛋時請勿抬缸，以保證打蛋球不受磨損，延長使用壽命。5、清理打蛋球上的麵糊時，打蛋（dàn）球（qiú）不可在打蛋缸上用力（lì）打擊，這樣（yàng）會使鋼絲斷裂，要用手清理幹淨。以上（shàng）所介紹的這些就是酒店廚房設備打蛋機的使用（yòng）方法和使用完之後（hòu）的的（de）一些保養的方法和操（cāo）作技（jì）巧了。
