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商用廚房工程中選擇廚房設備的七大標準
2019-08-21
惠(huì)州商(shāng)用廚房工程中重要(yào)的一環節就是廚房設備的挑選,商用廚房設備挑選的標準是設備收購對產品的評價,評價盡量多方麵,按相應評價項的占(zhàn)比分來評價,以免形成不必(bì)要(yào)的浪費及超(chāo)出預期。六大標準幫您做出挑選一.考慮多方麵本錢費(fèi)用想到費(fèi)用(yòng)人們隻考慮買價,這
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酒店廚房設備都有哪些?
2019-08-21
所謂"巧婦難為無米之炊",關於想(xiǎng)要提升惠州酒(jiǔ)店廚房設(shè)備的質量帶給(gěi)客人的爽口佳肴,除了廚(chú)師的(de)技術深厚、食材(cái)的(de)恰當,還(hái)不能缺少傑出的惠州廚具設(shè)備進行加工製造,所以(yǐ)說(shuō)廚(chú)房設備是酒店的建設基礎設施,那對於一個新(xīn)開酒店或升級改造
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廚具維修教你如(rú)何辨別油煙機的材質(zhì)
2019-08-20
不知道大家有沒有發現,在買油煙(yān)機的時候,你(nǐ)一問到使用的是什麽材質(zhì),促銷員會說忘記了,或者(zhě)其他的借口來拒絕回答這(zhè)個問題,東莞廚具維修了解(jiě)到,不管你怎麽講,他們就是不會說,這到底是因為什麽呢?其實吸油煙機(jī)的材質非常重(chóng)要,煙機需要經常接觸(chù)油煙、調
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商用(yòng)廚房設備市場繁榮下(xià)的困境
2019-08-20
餐飲市場的火爆給相關的洗碗機、炒菜(cài)機等(děng)炊事設備以及商用廚具、切菜機等中央廚房設(shè)備帶來無限(xiàn)商機。不(bú)過,市場的繁榮難免帶(dài)來一些惡性競爭(zhēng)以(yǐ)及(jí)不該有的競爭心理,製(zhì)約行業發展。中國(guó)有句(jù)固話(huà)“民以(yǐ)食為天”,天大
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廚房風機的保養(yǎng)和維護
2019-08-20
廚房風機的保養和維護1、隻有(yǒu)風機和其輔助設備完全正常的情況下才(cái)能(néng)投入運行。2、在風(fēng)機開機、停機或運轉過程中,如發現不正常現象時應(yīng)立(lì)即斷電檢查,檢查發現的(de)小(xiǎo)故障應查明(míng)原因(yīn)並設(shè)法消除(chú),如發(fā)現大故障應(yīng)立即(jí)停機全麵檢查。3、風機在運行過程中,
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廚房設備如何選擇廚具才正確?
2019-08-13
功用分類 酒店廚房設備功用區的區(qū)分:主(zhǔ)食庫,副食、幹貨庫,醃製間,麵點(diǎn)、小吃間,涼菜間,蔬菜初(chū)加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,廢物間,切(qiē)配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐(cān)區,售賣、傳菜區,就(jiù)餐區。 熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯櫃,湯爐,煲仔爐具,蒸
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