廚房風機的保養和維護
廚房風機的保(bǎo)養和維護
1、 隻有風機和其輔助設備完全(quán)正(zhèng)常的(de)情況(kuàng)下(xià)才能投入運行(háng)。
2、 在風機(jī)開機、停機或(huò)運轉過程(chéng)中,如發現不正常現象(xiàng)時應立即斷電檢查,檢查發現的小故障應(yīng)查明原因並設法消除,如發現大故障應立即停機全麵檢查。
3、 風機在運行過(guò)程中,應經常(cháng)查看風機的振動,電機的電流、電壓、功率是(shì)否正常。如果發現風機有劇(jù)烈的振動、撞擊、電(diàn)流過大(dà)或(huò)偏小等反常(cháng)現象(xiàng),應立即停機檢查,予以排除後才允許重新啟動運行。
廚具設備維修
4、 經常(cháng)檢查軸承的(de)潤滑情況,定(dìng)期補充或更換潤滑脂。潤(rùn)滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。
5、 軸流或混流風機、電機在管道中應經常維護保養和清洗。
6、 為了不影響葉(yè)輪(lún)的平衡精度,應定期清除葉輪及風機內外表麵的積灰、汙垢、特別是油汙等雜質,防止風機鏽蝕。
7、 為確保人身的安全,風機的維護必需在停(tíng)機後進行。
8、 風機設備在維修後啟動時,應注意(yì)風機各部(bù)件是(shì)否正常。
9、 如發現三角皮帶伸(shēn)長而(ér)打滑,應及時調整皮帶的(de)鬆緊度,並保證三角(jiǎo)皮帶型號和數量的符合(hé)。
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