商用廚房工程中（zhōng）選擇廚房設備的七大標準

2019-08-21

次（cì）

惠（huì）州商用廚房（fáng）工程中重要的一環（huán）節就是廚房設備的挑選（xuǎn），商用廚房設備挑選的（de）標準是（shì）設備收購對產品的評價（jià），評價盡量多方麵，按相應（yīng）評價項的占比分來評（píng）價，以免形成不必要的浪費及超出預期。

惠州（zhōu）廚房設（shè）備廠

六大標準（zhǔn）幫（bāng）您做出挑選

一.考慮多（duō）方麵本錢（qián）費用

想到費用人們（men）隻考慮買價，這是極不全麵的，由（yóu）此引起的後患很大，全麵考慮問題的方法應該是考慮費用，它（tā）包括以下幾個方麵：買價、安裝費用、運費、穩妥和包裝費用、修補費用、經營本錢等等。

二.功能和價格成正比

主要是看廚房設備的各種技能目標（biāo）是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到要求，一起要看目標（biāo）能維持多長時間（jiān），功能和價格要成正比（bǐ）。

三（sān）.安全和衛（wèi）生都有保障

惠州廚房設備在安全方麵要考慮到操作人員運用是否安全並有防（fáng）止各種事故發（fā）作的保護裝置，如主動斷電、主動停機、主動報警和接地線。在衛生方麵，炊事機械應（yīng）該由（yóu）不發作毒性（xìng）搬遷的材料製成，內壁應該由不鏽鋼板製成，嚴厲（lì）製止在設備內（nèi）壁運用鍍鋅板（bǎn）或刷油漆。

四.惠（huì）州廚房設備運（yùn）用便利（lì）

餐廳職工流動性（xìng）大，廚房的職工文化程度良莠不齊，所以盡可能挑選（xuǎn）運用較便利的廚（chú）房設備，不需要什麽特定知識和技能便可以運用並容易修補的。

五.節能效果好（hǎo）能量消耗量低（dī）

由於國家對（duì）排放等調控力度越來越大，節能（néng）性已（yǐ）經成為一種幹流，節能性好的廚房設備，熱效率高、動力利用率高，使得能量消耗量低。

六.為主動化操控留有餘地

在（zài）現代餐廳中，計算機操控勢在必行，所（suǒ）以在購置廚房設備時（shí），應考慮到是否配有（yǒu）計算機操控接口，以防止日後設（shè）備操控中的費事。