廚房設備工具的洗滌、消毒（dú）

2020-04-16

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廚（chú）房操作離不開廚（chú）房設備和工（gōng）具，包括刀、板、菜刀、絞肉機、麵條攪拌機、各種盆、盤、籃等，因為它與（yǔ）原材料（liào）的直接接觸是微生物汙染的關鍵目（mù）標（biāo），所以這些設備和惠（huì）州廚房設備用具（jù）的清洗和（hé）消毒（dú）是注意。惠州（zhōu）廚房設備（bèi）刀子是廚師最常用的（de）廚房（fáng）工（gōng）具之一，但也是接觸生料的最常用工具。為了避免垃圾（jī）的汙染，原（yuán）材料和熟食不能用一把刀加工（gōng），而且一周磨一次刀。砧板成套使用。

惠州廚房設備

每次使用後應使用清潔劑清洗。應浸泡在消毒劑溶液中，用熱水燙傷消毒（dú）。切菜板和刀子一（yī）樣，分別用於（yú）熟食和生食，以Z大限度（dù）地防止（zhǐ）微生物汙（wū）染。切肉機和切肉機（jī）由不鏽鋼製成，在日常使用後進行拆卸和清潔。如果切割機有鏽跡，使用前（qián）可用15%硝酸或除鏽劑進（jìn）行除鏽和清洗，以避免鏽（xiù）跡中的元素汙染原材料，延長切割機和（hé）碎紙機的使用壽命。用於（yú）輸送和運輸生料的（de）器具和容器，生料不同，造成不同的汙漬和洗滌方法。這不一定能解釋這一點。然而，洗滌後采取的步驟是一致的。清洗（xǐ）後用熱水和蒸汽消毒。廚房設備廠（chǎng）家告訴（sù）您金屬器（qì）皿長期有水渣，容易腐蝕生鏽。因此，同事蒸發器中（zhōng）的水可以通過高溫（wēn）消毒。