廚房餐（cān）廳設備安（ān）裝的順序

廚房餐廳設（shè）備次序（xù）,其標準的設備次序為:牆、地麵底層處置→設備產品檢驗→設備吊櫃→設（shè）備底櫃→接（jiē）通調試給、排水→設備（bèi）配套電器→測驗調整→清理。2、惠州廚房設備（bèi）應在廚（chú）房的裝修及衛（wèi）生工作悉數安排妥當後（hòu）進行。3、廚具的設備要求專（zhuān）業人員進行丈量、設計、確保製造的尺度正確。廚具及吊櫃（廚（chú）具下有調整腳）水（shuǐ）平。燃具和台麵接縫處用矽膠作防水處理，以防積水滲漏。

惠州廚房設備（bèi）4、查看廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否設備結實，吊廚（chú）是否設備結（jié）實。 5、廚房餐廳（tīng）設備廚（chú）房油煙問題，抽油煙機的高度以使用者身高為準（zhǔn），而抽（chōu）油加藥泵煙機與灶台（tái）的間隔不宜超（chāo）越60厘米。先設備（bèi）櫥櫃後設（shè）備抽（chōu）油煙機，產生費事，所以櫥櫃同時設備。6、設備的檢驗。無鬆動、前傾等明顯質量缺陷，廚房設備設備同底層（céng）的銜接（jiē）需契合國家有關標準要求。廚房餐廳（tīng）設備廚具與底層牆麵銜接（jiē）結實。各種管線及檢測口預留位置正確，縫隙小於3毫米（mǐ）。廚具全體清潔，台麵、門扇契合設計要求。配件應齊全並設備結實。餐飲業（yè）廚房功用區的區（qū）分以下幾點：主食庫（kù），副（fù）食、幹貨庫，醃製間，麵點、小吃間，涼菜間（jiān），蔬（shū）菜初（chū）加工間，肉類、水產加工間，廢（fèi）物間，切配（pèi）間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區（qū），售賣、傳菜區（qū），就餐（cān）區。