電磁單頭大炒爐

l 產品介紹：

屬（shǔ）於商用電磁爐類的（de）一種，它是采用磁場感應電流（又（yòu）稱渦流）的加熱原理，電磁爐的熱源產生是通過電子線路板組成（chéng）的部分產（chǎn）生高頻電流，電（diàn）流通過電磁感應線圈（quān）時，會產生磁場，磁（cí）場內的磁力線通過被加熱（rè）的金屬容器會在容器表麵產生強大的渦流，隻是容器本身快速發熱（rè），並（bìng）迅速提高容器內物質的溫度，達到加熱的目的，由於（yú）感應線盤與被加（jiā）熱的金屬加熱容器直接接觸，能量通過電磁感應進行傳遞，熱效率可以高達95%以上（指受熱吸收率在95%以（yǐ）上）。一（yī）般使用在酒店、學（xué）校、醫院、員工食堂、中西（xī）餐（cān）廳等具有商業性質的廚房。

電磁爐工作原（yuán）理圖：

l  產品特（tè）征：

      1、設備整體采（cǎi）用（yòng）堅固耐磨不鏽鋼製作，經（jīng）久耐用，使用年限可到10年及以上，

      2、炒爐麵板采用1.5mm厚（hòu）貼塑304#不（bú）鏽鋼磨砂板一體打造，

      3、炒爐前身麵板、側板、加強筋采用1.2mm厚貼（tiē）塑304#不鏽鋼板，

      4、腿（tuǐ）腳采用φ51的不鏽（xiù）鋼圓管，調節腳采用全金屬外包不鏽鋼（gāng）子彈腳，

      5、配有LED屏顯示器，具（jù）有故障自檢並能顯示故障代碼，便於找（zhǎo）出故障（zhàng）維修，

      6、采用自動排水裝置，配（pèi）有（yǒu）一個360°無死角旋轉水龍頭，

      7、設備常規尺寸：2100*1100*810+400，鍋的直徑：φ600 ~ 1000（mm）

      8、電磁爐溫度可以在15秒內升溫至300℃，升溫速度遠遠高於傳統炒爐，

      9、8檔火力（lì）控製開關，火（huǒ）力更猛，超靜音（yīn）工（gōng）作環境，

     10、機芯采用德國進口IGBT高性能模板（bǎn）技術，傳熱線盤采用紫銅搭橋技術，耐電流衝擊性強，

     11、全封閉性結構，防止油漬（zì）、水、蟲鼠（shǔ）的侵入從而造成電磁爐機芯及線盤的損壞。

l使用與保（bǎo）養：

    大功率電（diàn）磁爐在使用前，應仔細閱讀產品說明書，了解產品的功能、使用方法、維護保（bǎo）養要求以及製造商可能（néng）提供的售後服務內容，注意按大功率電磁灶上的標識操作，一（yī）般在使用（yòng）、保養時應該注意以下幾點（diǎn）：

       1.  大功率電磁爐最忌（jì）水（shuǐ）汽和濕氣，應遠（yuǎn）離熱氣和蒸汽。灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離牆和其他物品10cm以上，它的使（shǐ）用溫度為10－40℃。

      2.  大功率電磁（cí）爐不（bú）能使（shǐ）用諸如（rú）玻璃、鋁（lǚ）、銅質的容器（qì）加熱食品，這些非（fēi）鐵磁性物質不能（néng）升（shēng）溫，

      3.  使用時，因為電磁炒爐易受其他帶有磁性物件幹擾，因此（cǐ）爐麵板上不要放置帶有磁性的物件，

      4.  切忌讓電磁（cí）炒爐空燒、幹燒，以免電磁灶麵板因受熱量過高而裂開，

      5.  在大功率（lǜ）電磁爐（lú）2－3m的範圍內，最 好不要放置（zhì）電視（shì）機、錄像機、收錄機等怕磁（cí）的家用電器，以免受到幹擾，

      6.  大功率電磁爐（lú）使用完畢，應將檔位逐檔位調節，跳檔位易造成檔位開關損壞，然後關閉電源，

      7.  清潔大功率（lǜ）電磁爐時，應待其完全冷卻，可用少許中性洗（xǐ）滌劑，切忌使用強洗（xǐ）劑，也不要用金屬刷子刷麵板，更不允許用（yòng）水直接衝。

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