怎樣選擇商用（yòng）廚房設備不鏽鋼廚具

1、合理化的規劃：後堂（táng）籌備的（de）步驟：規劃（繪出廚具、水電、排煙、排水等的平麵布置圖）→安排水、電施工（gōng）→預留（liú）排煙道口→內牆、地麵裝潢→廚（chú）具（jù）進場→安裝（zhuāng）、調試→驗收。2）、廚具選擇注（zhù）意事項： a.選（xuǎn）擇（zé）具有生產、經營、燃氣具檢驗資格（gé）的廠家。 b.貨比三家，切勿聽信一麵之詞，避免盲目選購、中間回扣（kòu）等損失費用的現象。 c.廠家往（wǎng）往（wǎng）比商店（diàn）的產品更具有優勢：價格優勢、量身定做優勢、服務優勢（售前、售中、售後）、谘詢服務優勢（shì）、技術服（fú）務優勢。 d.Z好與生產廠家直接接洽，或采取必要的聯係措施，避免假冒、暗渡、假借等現象（xiàng），造（zào）成不必（bì）要的經濟損失。 e.Z好請參與競選的廠（chǎng）家都做一個方（fāng）案，再把（bǎ）所有的方案匯總，根據自（zì）己的需要，總結一套較為完整的方案。

 2、產品質量的簡單鑒別： 1）、燃具類產品（pǐn）的內部架構：合格產品在製作過程中，內部結構較為複雜，比如風機與風摯之間使用風管連接，而不是（shì）直（zhí）接連接；內部結構（gòu）決定了產品的耐用性、穩定性、安全性等。再（zài）比（bǐ）如海鮮蒸櫃，可以從產品的背麵看，是否有鍍（dù）鋅蒸氣管連接，如果沒有，就是用蒸櫃自身的（de）不鏽鋼板作為蒸氣流動管，不鏽鋼板的耐壓性遠不如（rú）鍍鋅（xīn）蒸（zhēng）氣管，在使用過程中，就會發生危（wēi）險。  2）、台（tái）櫃類產品的站腿及（jí）焊點：市場上常見的站腿直徑有38mm和（hé）51mm兩種，價格卻相差（chà）甚遠，有（yǒu）些（xiē）商家在做（zuò）方案（àn）時，並不（bú）注明站腿的直（zhí）徑，從而提高自己的額外利潤。站腿與橫檔的焊接處應（yīng）該是滿焊的，否則（zé）容易脫落。3）、排煙（yān）產品：這一環節是最容易做手（shǒu）腳的地方，市麵上往往按每（měi）平（píng）方米（mǐ）報價，到底一節排煙罩、一節排煙（yān）管道要用多少平方米，買（mǎi）方是無從知曉的；Z好要求按照每米的（de）價格作方案。4）、鋼材（cái）的材質：對於廚具產品所使用的不鏽鋼材質，最簡單（dān）的鑒別方法就是用吸鐵石。5）、食品加（jiā）工類產品：可以借鑒國家（jiā）機電產品的堅定數（shù）據。專家介紹，購買惠州商用（yòng）廚房設備合格燃具應留意以下幾點： 1、查看灶具鋼製麵板是否較厚，劣質麵板稍用力就變形； 2、選擇帶熄火保護裝置的灶（zào）具； 3、由專業人士安裝調試（shì）灶具，當火焰（yàn）為藍色即為（wéi）正常，如果調適後仍然有脫火、回火（huǒ）和火焰發（fā）黃（huáng）的現象，說明灶具有質量問題； 4、灶具最關鍵的部件是點火器，偽劣灶具點火時聲音沉（chén）悶； 5、不要使用（yòng）塑料燃氣連接管，應選購橡膠或金屬（shǔ）連接管。