廚具設備的種類

第 一類、是儲藏用具，分為食品儲藏（cáng）和器物（wù）用品儲藏兩大部分，食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷（lěng）藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的，器物用品儲藏是（shì）為餐具、炊具、器皿等提（tí）供存儲的空間，儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功（gōng）能裝飾櫃等完成的。

第二（èr）類、是洗滌用具，包括冷（lěng）熱水的供應係統、排水設備、洗（xǐ）物盆（pén）、洗物櫃（guì）等，洗滌後在廚房操作中產（chǎn）生的垃圾，應（yīng）設置（zhì）垃（lā）圾箱或衛生桶（tǒng）等（děng），現代家庭廚房還應（yīng）配備消毒櫃、食品垃圾（jī）粉碎器等設備。

第三類、是調理用具，主要（yào）包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的工（gōng）具和器皿，隨著科技的進步，家庭廚房用食（shí）品（pǐn）切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不（bú）斷（duàn）增加。

第四類、是烹調用具，主（zhǔ）要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿，隨著廚房革命的進程，電飯鍋，高頻電（diàn）磁灶、微波爐、微（wēi）波烤箱等也開始大（dà）量進人家庭。

第五類、是進（jìn）餐用具，主要包（bāo）括餐（cān）廳中（zhōng）的家具和進餐時的用具和器皿（mǐn）等。

惠州廚具設（shè）備的原則

1、衛生的原則（zé）：廚房用具要有抗禦汙染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功（gōng）能，才能保證整個廚房用具的內在質量。

2、防火的原則：廚房是現代家居中唯 一使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚（chú）具的重要標（biāo）準。

3、方便的原則：廚房操作要有一（yī）個合理的（de）流程，因此，廚具要按正確的流程設計各部位的排列，對日後使用方（fāng）便（biàn）十分重（chóng）要。

4、美觀的原則：廚具要求有較強（qiáng）的防汙染、好清（qīng）潔的性（xìng）能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的（de）能力。

惠州市寶盛（shèng）不鏽鋼廚具設備有限公司歡迎來電（diàn）谘詢！