廚房風機的保養和維護
廚房風機的保養和維護（hù）
1、 隻有風機和其輔助設備完全正常的（de）情況下才能投入運行。
2、 在風機開（kāi）機、停機或運轉過程中，如發現不正常現象時應立即斷電檢查，檢查發現（xiàn）的小故障應查明原因並設法消除，如發現大故障應（yīng）立即停機全麵檢查。
3、 風機在運行過程中，應經常查看風機的振動，電機的電流、電（diàn）壓、功率是否正常。如果發現風機有劇烈的（de）振動（dòng）、撞（zhuàng）擊、電流過大或偏小（xiǎo）等反常（cháng）現象（xiàng），應立即停機檢查（chá），予以排除（chú）後才允許重（chóng）新（xīn）啟動運行。
廚具設備維修
4、 經常檢查軸承的潤滑情況，定期補充或更換潤（rùn）滑脂（zhī）。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑（huá）脂。
5、 軸流或混流風（fēng）機、電機在管道中應經常維護保養和清洗。
6、 為了不影響（xiǎng）葉輪的平衡精度，應定期清除葉輪及風機內外表麵的積灰、汙垢（gòu）、特別是油汙等雜質，防止風機鏽蝕（shí）。
7、為確保人（rén）身的安全（quán），風機的維護必需在停機後進（jìn）行。
8、 風機設（shè）備在維修後啟動時，應注意（yì）風（fēng）機各部件是（shì）否（fǒu）正常。
9、 如發現三角皮帶伸長而打滑，應及時調整（zhěng）皮帶的鬆緊度，並（bìng）保證三（sān）角皮帶型號和數量的符合。
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