廚房設（shè）備安全主要（yào）有什麽？
廚房設備安全主要有什（shí）麽？惠州廚房設備安裝安全是廚房生產的前提。（1）廚房環境即設備布局的環境決定了選擇廚房設備必須充分考慮安全因素。廚（chú）房環境（jìng）相對較差，大多廚房（fáng）還免不了水、蒸（zhēng）汽、煤氣 以（yǐ）及 以及空氣濕度等 對設備的不（bú）利影響。
因此，廚房設備要選擇防水、防火、耐高溫，甚至防（fáng）濕氣幹 擾、防侵蝕性能先進的設備。（2） 廚房設備的安全性，要在設備牢靠、質量穩定的前提下，充分考（kǎo）慮廚師操作的安全。廚房設備不比客房、餐廳設備，使用人（rén）員多（duō）為廚房員工。廚房員工大多是體（tǐ）力勞動者，勞動強度大，幹活動作猛，力氣大。因此，廚房設備要 功（gōng）能先進，操作簡便，自身安全係數高，一般操作（zuò）不易損壞才行。惠州廚房設備安裝（3）廚房設備要符（fú）合衛生安全 的要求（qiú）。廚房設（shè）備大多直接接觸食（shí） 品，其 衛（wèi）生安全對消（xiāo）費者的健康直接構（gòu）成影響。因此（cǐ），設備（bèi）的用材、設備的操作及（jí）運用，都要考慮到對食品不（bú）構成直接或（huò）間接的汙染。
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