廚具設備供應商（shāng）:正確認識不鏽鋼餐廚具

2019-07-29

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惠州廚具設備供應商:正確認（rèn）識不鏽鋼餐（cān）廚具

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餐飲廚具與人的健康可謂是息息（xī）相關（guān），因（yīn）為它們（men）與食物接觸是最為密（mì）切。近（jìn）日報道某品牌的不鏽鋼器皿不合格，存在錳含（hán）量超標、鎳含量不達標的問題。這引發了百姓對不鏽鋼器皿質量的高度關注。據（jù）報道，與（yǔ）錳含量相關的不少爭論，不但把炊具著名（míng）品牌蘇泊爾（ěr）推（tuī）到（dào）了風口浪尖之上，而且，也引發了消費者對不鏽鋼炊具（jù）安（ān）全的疑慮和擔憂。

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而國家對不鏽鋼製品中（zhōng）鉻、鎳、錳等微量元素的含量都是有規定和標準的（de），過高或過低都（dōu）不（bú）行。使用不鏽鋼製品時注意事項有（yǒu）不少，例如盡量不要讓酸性、堿性或較鹹的食物如菜湯、剩菜等長（zhǎng）時間留在不鏽鋼炊具中，不鏽鋼也不適合作為（wéi）盛放鹽、醬油、醋（cù）等調（diào）料的容器，因（yīn）為以上食品中（zhōng）含（hán）有很多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼中的金屬元（yuán）素會與之發生化學反應。

現在（zài）市場上各式各樣的餐廚具（jù）令人眼花繚亂。除了不鏽鋼餐廚具外，常用的（de）還有鋁（lǚ）製（zhì）、鐵製、陶瓷等材質的餐廚具，各有利弊。由於鋁在人體內積累過多，會加（jiā）快人的衰老，對記憶力（lì）也有一定的不良影響，鋁（lǚ）製（zhì）餐廚具現已逐漸被淘汰。

不鏽鋼產品的價格是根據製作材料的成本高低決定的，合格的不鏽鋼產品（pǐn）不（bú）會過於便宜，小攤小販經常會打出很低的價格來吸引消費者，事實上大部分都是偽（wěi）劣產品，不少產品甚至是用非食用級（jí）不鏽鋼材料製成的，因此消費者千萬不要貪圖便宜（yí）以免有損身體健（jiàn）康（kāng）。

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