廚房設備使用注意事項
惠州廚房設備工程商引領（lǐng）廚具（jù）的出現，給91视频网站生活起居帶來居多便利，那麽，廚房設備的使用事項是什麽呢？
一、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。塗在筷子（zǐ）上的油漆含鉛、苯等化學物（wù）質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏汙納垢，滋生細菌，不易清（qīng）潔。
二、忌用（yòng）各類花色瓷器盛作料。作料最（zuì） 好以玻璃器皿盛（shèng）裝。花色瓷（cí）器含鉛、苯等致病、致癌物質。隨著（zhe）花色瓷器的老化和（hé）衰變，圖（tú）案（àn）顏料內的氡對食品產生汙染，對人體有害。
三、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色（sè）的單寧鐵，使（shǐ）綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響（xiǎng）食欲、味道，而且對（duì）人體有害。
四、忌不鏽鋼或鐵鍋（guō）熬（áo）中藥。因（yīn）中藥含有多種生（shēng）物堿及各（gè）類生物化學物質，在加熱（rè）條件下，會與不鏽鋼或鐵發生多種化（huà）學反應，會使藥物失效，甚至產生一定毒性。
五、忌用烏柏木或有異味的木（mù）料做砧板。烏柏木含有異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜肴，而（ér）且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間製作砧板的首 選木料是白果木（mù）、皂角木、樺木和柳（liǔ）木。
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