商用廚房設備的設計原則（zé）

2019-08-13

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1、安全的原則惠州商用廚房設備的設計（jì）首要就是安全原則，人生安全、社會安（ān）全為重中之重。要（yào）確保（bǎo）設計產品（pǐn）的質（zhì）量保證，商用廚房設（shè）備在設計上應考慮其（qí）在使用過程中（zhōng）符合人體（tǐ）安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在（zài）使用過程中的安（ān）全。

惠州廚房設備

　　2、人性化（huà）的原（yuán）則廚房內的（de）操作要有一個合理的（de）流（liú）程（chéng），在惠州廚房設備的（de）設計上，能按（àn）正確的流（liú）程設計各部位的排列，對日後使（shǐ）用方便十分（fèn）重要。再就是灶台的高度、吊（diào）櫃的位置等，都（dōu）直接（jiē）影響到使用的（de）方便程度，要（yào）選擇符（fú）合（hé）人體工程（chéng）原理和廚房（fáng）操作程序的酒店廚房設備。

　　3、衛生的（de）原（yuán）則　商用廚房設備要有抗禦汙染的能（néng）力（lì），特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。

　　4、防火的原則　商用（yòng）廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設（shè）備生產廠家生產的廚房設備（bèi）麵層材料（liào）全部使用不燃（rán）、阻燃的材料製成。

　　5、美觀的原則　商用廚房設備不僅（jǐn）要求造型、色彩（cǎi）賞心（xīn）悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防（fáng）汙染、好清潔的性能。

　　6、節能環保的原則　商用廚房設備的（de）燃料原多用煤，現普通（tōng）是采用燃油，燃汽（qì），更環保。此外，廚房設備本身的產品，比如專業酒（jiǔ）店廚房設備廠家（jiā）生產的節（jiē）能灶，多數能達到節能30%-60%以上。