廚房設備安全主要有什麽？
廚房設備（bèi）安全主要有什麽？
惠州廚房設（shè）備安（ān）裝安全是廚房生產的前提。
（1）廚（chú）房環境即設（shè）備布局（jú）的環（huán）境決定了選擇廚房設備必須充分考慮安全因素。廚房環境相對（duì）較差，大多廚房還免不了水、蒸汽、煤氣 以及 以及空氣濕（shī）度等 對設備的不利影響。因此，廚房設備要選擇（zé）防（fáng）水、防火、耐高溫，甚至防（fáng）濕氣幹 擾、防侵蝕性能先（xiān）進的設備。
（2） 廚房設（shè）備的安全性，要（yào）在設備（bèi）牢靠、質量穩定的前提下（xià），充分（fèn）考慮廚師操作的安（ān）全。廚房設備不比客房、餐廳（tīng）設備，使用人員多為廚房（fáng）員（yuán）工。廚房員工大多是體力勞動者，勞動強度大，幹活動作猛（měng），力氣大。因此，廚房設備要 功（gōng）能先進（jìn），操作簡（jiǎn）便，自身安（ān）全係數高，一（yī）般（bān）操作不易損壞才行。
惠州廚房設備（bèi）安裝
（3）廚房設備要（yào）符合衛生（shēng）安全 的要求。廚房（fáng）設備大多直接（jiē）接觸食（shí） 品，其 衛生安全對消費者的健康直接構成影響。因此，設備的用材、設備的操（cāo）作及運用，都要考慮到對食品不構成直接（jiē）或間接的汙染。
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